Trứng tráng với hành tây: tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món ăn này có thể là một bữa sáng thịnh soạn tuyệt vời vào cuối tuần và các ngày trong tuần khi thời gian không còn nhiều hoặc bạn không thực sự muốn mất công nấu nướng. Nhiều người gọi món trứng tráng với hành tây là một món ăn khá mặn (nếu nó được nấu theo cách đặc biệt). Các chuyên gia tự tin về lợi ích của nó đối với cơ thể. Được biết, hành tây là một trong những loại thuốc kháng sinh tự nhiên rất hiệu quả giúp kích thích quá trình tiêu hóa trong cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng, thanh lọc máu, hạ huyết áp. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên bỏ qua loại rau này. Làm thế nào để nấu một món trứng tráng với hành tây? Trong bài viết này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với các công thức nấu món ăn ngon nhất: trong lò nướng, trong chảo và trong nồi nấu chậm.

Trứng tráng với hành tây trong chảo

Theo đánh giá, món ăn này hóa ra rất mềm, không có vị gắt của hành và bất kỳ mùi hăng khó chịu nào đặc trưng của loại rau này. Nấu món trứng tráng với hành tây phù hợp vào mùa đông hoặc mùa xuân, khi cơ thể đặc biệt cầntrong vitamin C.

Làm thế nào để nấu ăn? Nguyên tắc cốt lõi

Để làm món trứng tráng, bạn có thể sử dụng cả hành tây và hành lá, salad hành tây hoặc tỏi tây. Các cô chủ khuyên đừng phụ bạc loại rau này. Người ta tin rằng càng cho nhiều hành vào món ăn thì món ăn sẽ càng ngon. Bạn làm món trứng tráng với hành tây như thế nào?

Đầu tiên, rau sam nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt thành nửa khoanh hoặc lông mỏng. Sau đó, chiên trong dầu thực vật đã đun nóng, nên chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng. Không nên xào hành lá: cho vào chảo đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi mềm.

Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị hỗn hợp trứng tráng. Để làm điều này, trứng và sữa được kết hợp trong một cái bát sâu, muối, nêm gia vị và lắc cho đến khi thu được một hỗn hợp đồng nhất. Đổ hành tây đã xào với hỗn hợp và nấu trong 10 phút.

Bạn có thể đa dạng hóa món ăn bằng cách thêm pho mát, xúc xích, rau, v.v. Bạn có thể nấu trứng tráng không chỉ trong chảo mà còn trong nồi nấu chậm, cũng như trong lò nướng.

Công thức trứng tráng hành tây

Sử dụng những sản phẩm hợp túi tiền nhất. Trong số đó:

• sáu quả trứng gà;
• 50ml dầu oliu;
• 150 ml sữa;
• 3 nhánh ngò;
• 4 củ hành tây;
• tiêu (hỗn hợp);
• muối (biển).

Mô tả phương pháp nấu ăn

Theo công thức, món trứng tráng với hành tây trên chảo sẽ được nấu như thế này:

1. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.nửa vòng hoặc lông mảnh.
2. Trứng đã được làm lạnh dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi có bọt nhẹ. Hỗn hợp trứng muối và gia vị với hỗn hợp ớt, thêm sữa và đánh đều một lần nữa cho đến khi mịn.
3. Dầu ô liu được đun nóng trong chảo. Cho hành tây vào và đảo liên tục cho đến khi có màu vàng. Hành được ướp muối, nêm gia vị vừa ăn. Điều quan trọng là đảm bảo rằng rau không bị cháy, nếu không trứng tráng sẽ bị hỏng.
4. Đảo món ăn một lần nữa và cẩn thận đổ hành tây đã xào với hỗn hợp trứng tráng. Đậy nắp và nấu thêm bốn phút.
5. Sau đó lấy nắp ra, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên rồi tắt lửa. Món ăn có thể được chuyển sang đĩa, cắt thành từng đoạn và dùng với kem chua hoặc tương cà.

Trứng tráng phô mai và Hành tây "Hai mặt"

Sử dụng sản phẩm có thể tìm thấy trong bất kỳ tủ lạnh nào. Bao gồm:

• dầu oliu - 30 ml;
• 3 quả trứng gà;
• tiêu trộn;
• hai củ hành;
• muối;
• sữa - 150 ml;
• phô mai - 100 gram.

Cách nấu?

Trong quá trình nấu ăn, họ hành động như thế này:

1. Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây.
2. Đổ dầu ô liu vào chảo đun nóng, rải hành khô băm nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng.
3. Trứng được đánh bằng nĩa, kết hợp với sữa và dầu ô liu, muối và trộn.
4. Sau đó cẩn thận đổ hỗn hợp lên trên hành tây, sau khi cho thêm vào chảomột ít bơ.
5. Sau khi món ăn được "tóm" lại một chút, bạn nên dùng thìa di chuyển mép của món ăn và đợi cho đến khi khoảng trống tạo thành được lấp đầy bởi một lớp chất lỏng. Sau đó, giữ tay cầm, nhấc chảo lên và cẩn thận nghiêng theo các hướng khác nhau để trứng tráng di chuyển tự do dọc theo đáy.
6. Sau 2-3 phút, sản phẩm được lật lại, rắc phô mai bào, hạt tiêu và nấu thêm 2-3 phút.

Công thức cà chua và hành tây

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức món trứng tráng với cà chua và hành tây. Theo đánh giá, món ăn này có mùi thơm hấp dẫn bất thường, vị tươi ngon và độ mọng nước. Nấu món trứng tráng với hành tây và cà chua trên chảo không khó chút nào.

Thành phần

Sản phẩm phục vụ nấu nướng luôn trong tầm tay. Sử dụng:

• hai quả trứng;
• 120 gram hành tây;
• 200 gram cà chua;
• một muỗng canh dầu ô liu;
• 1 gam muối.

Nấu

Chúng hoạt động như thế này:

1. Hành tây bóc vỏ, cắt nửa khoanh, cho vào chảo dầu đun nóng hầm trên lửa nhỏ.
2. Cà chua có thể được gọt vỏ (nhưng không bắt buộc). Sau đó, chúng được cắt đôi và cắt thành các tấm mỏng hơn. Cà chua được thêm vào hành tây và xào cho đến khi chín một nửa (trong 1-2 phút).
3. Trong khi đó, trứng được đập ra bát, muối, sau đó dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh tan. Trong trường hợp này, protein nên trộn đều với lòng đỏ, tạo thành một khối đồng nhất. Tiếp theo, trứng đã đánh tan được đổ vào rau.

Nấu trứng tráng ở lửa nhỏ trong 5-7 phút.

Đĩa xúc xích và hành tây

Để làm món trứng tráng với hành tây và xúc xích, bạn không cần phải chạy khắp các cửa hàng để tìm kiếm nguyên liệu. Sử dụng:

• 250 gram xúc xích;
• 3 quả trứng;
• một quả cà chua;
• một củ hành tây;
• muối;
• dầu thực vật.

Nấu

Nấu như thế này:

1. Xúc xích (không quá nhờn) cắt thành khối.
2. Hành tây cắt nửa khoanh, chiên sơ và thêm xúc xích. Cắt cà chua thành những miếng nhỏ và cho vào xúc xích.
3. Trứng được đánh tan, muối và đổ vào chảo.

Món ngon sẽ sẵn sàng sau 3 phút nữa.

Nấu món ăn với nấm và hành tây

Các thành phần của món ăn luôn trong tầm tay của bất kỳ bà nội trợ nào. Bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng;
• muối;
• kem 50ml;
• 50 gam pho mát;
• 2 bóng đèn;
• tiêu đen xay, thảo mộc khô thơm - để nếm;
• ngò tây (vài nhánh);
• soda (thức ăn);
• 10 nhà vô địch;
• bơ (một ít).

Quy trình nấu

Nấu như thế này:

1. Củ (gọt vỏ) rửa sạch, xắt thành nửa khoanh hoặc lông mỏng.
2. Hòa tan một ít bơ vào chảo và phi thơm hành tây cho đến khi mềm.
3. Trứng được đập cẩn thận vào bát,thêm kem, mùi tây (cắt nhỏ) và pho mát (xay mịn). Muối, tiêu và thêm muối nở (ở đầu dao). Điều này sẽ làm cho món trứng tráng tráng lệ. Hỗn hợp được lắc bằng nĩa để làm cho hỗn hợp đồng nhất.
4. Nấm làm sạch, lau bằng khăn ăn (ướt) rồi cắt thành từng bản mỏng. Thêm hành tây và phi thơm, đảo đều tay cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.
5. Xếp nấm với hành tây dọc theo đáy chảo và thêm hỗn hợp đã trộn vào đó - sao cho ngập rau. Giảm lửa và để lửa vừa, không đậy nắp chảo, chiên trứng tráng cho đến khi chín.

Trứng tráng với cà rốt, hành tây và ớt chuông

Nguyên liệu rất đơn giản. Sử dụng:

• một củ hành tây;
• sữa 50ml;
• một củ cà rốt;
• ớt chuông (một quả);
• 3 quả trứng;
• muối và gia vị để nêm nếm.

Cách chế biến món ăn?

Nấu như thế này:

1. Hành tây được cắt thành từng khoanh nhỏ và chiên trong dầu ô liu cho đến khi trong suốt.
2. Cà rốt gọt vỏ, xắt thành sợi lớn, cho hành tây vào nấu khoảng 5 phút, đảo đều tay.
3. Hạt tiêu Bungari loại bỏ hạt và cuống. Cắt thành các dải mỏng, thêm vào rau và chiên tất cả cùng nhau trong 2-3 phút nữa.
4. Trứng được đánh tan với gia vị và sữa. Đổ rau vào hỗn hợp trứng tráng thu được và rắc rau thơm lên trên.

Nấu trong lò: trứng tráng với xúc xích và hành tây

Món nàycũng dễ dàng chuẩn bị như những lần trước. Bao gồm:

• 5 quả trứng gà;
• để nếm - tiêu mới xay, rau thơm;
• 150 gram xúc xích;
• cà chua tươi - 5 miếng;
• muối biển;
• 1 củ hành tây;
• dầu thực vật;
• 30 gam bột.

Nấu ăn (từng bước)

Bạn cần phải hành động như thế này:

1. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Giải phóng xúc xích ra khỏi phim và cắt thành các vòng tròn.
3. Làm nóng chảo với dầu. Thêm hành tây (băm nhỏ) vào đó và chiên cho đến khi trong mờ. Thêm xúc xích và chiên thêm khoảng năm phút.
4. Cà chua rửa sạch, lau và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
5. Trong một cái tô sâu, kết hợp sữa, trứng và bột mì. Đánh tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn. Muối, nêm gia vị và trộn.
6. Tiếp theo, chuyển hỗn hợp thu được vào đĩa nướng, trên cùng là cà chua, hành tây chiên và xúc xích.

Trứng tráng được nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút. Sau đó, nó được làm nguội, cắt thành nhiều phần và ăn kèm với bánh mì tươi hoặc đồ ăn kèm.

Công thức trứng tráng phô mai với Oliu và tỏi tây

Nguyên liệu dùng để chế biến món ăn này có thể sử dụng bất cứ lúc nào. Thành phần:

• bơ - 50 ml;
• 4 quả trứng;
• tỏi tây - một cọng;
• ô liu - một vài miếng;
• phô mai - 50g

Tính năng nấu ăn

Bạn cần phải hành động như thế này:

1. Rửa sạch tỏi tây, thái nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi trong mờ.
2. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh thật đều trứng trong âu sâu. Muối, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ và trộn.
3. Hơn nữa, đổ hành tây với hỗn hợp thu được và sau đó nấu trứng tráng thêm khoảng 5 phút.
4. Sau đó, phô mai được cắt thành từng lát. Ô liu được nghiền thành từng khoanh mỏng. Rải ô liu và pho mát lên toàn bộ bề mặt của món ăn và cho vào lò nướng trong 10 phút.
5. Sau khi hết thời gian yêu cầu, món ăn đã hoàn thành được lấy ra, cắt thành nhiều phần và ăn kèm với nước sốt hoặc tương cà.

Nấu trứng tráng trong nồi nấu chậm: công thức với hành lá

Món này được nhiều người miêu tả là ngon, đơn giản và nhanh chóng. Có thể chuẩn bị vào cuối tuần, tiết kiệm thêm nửa tiếng ngâm mình trên chiếc giường êm ái. Sử dụng:

• hai quả trứng gà;
• 10 ml dầu thực vật;
• 100 ml sữa;
• hai gam muối;
• 20 gram hành lá.

Cách làm món trứng tráng?

Trứng cho vào bát, thêm sữa, muối, đánh đều. Sau đó, băm nhỏ hành tây và cho vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Các bức tường của bát của thiết bị được sử dụng được bôi trơn bằng dầu và hỗn hợp được đổ vào đó. Chọn chế độ “nướng”, thời gian nấu món trứng tráng khoảng 25 phút.

Salad với trứng bác

Và nếu bạn nấu một món salad với trứng bác và hành tây? Theo đánh giá, món ăn này có thể chiếm được tình cảm của các thành viên trong gia đình nhờ vị cay vàđồng thời hương vị rất tinh tế. Salad gà với trứng bác và hành tây (ngâm chua) có thể được chế biến cho cả bữa tiệc linh đình và bữa ăn hàng ngày. Quá trình nấu mất khoảng hai giờ.

Đã bao gồm

Để chuẩn bị 6 phần salad, bạn sẽ cần một danh sách các sản phẩm nhất định. Là một phần của món ăn tương lai:

• hai cái chân gà;
• bốn hành;
• hai quả trứng gà;
• một muỗng canh tinh bột khoai tây;
• sữa 50ml;
• nước 300ml;
• chín muỗng canh giấm (9%);
• một muỗng rưỡi đường;
• hai thìa muối;
• 200 gam sốt mayonnaise;
• để nếm hạt tiêu đen xay, bơ và bột mù tạt.

Các bước nấu

Trong quá trình tạo món salad, hãy làm như sau:

1. Đầu tiên sơ chế chân - rửa sạch, cắt bỏ da và mỡ thừa. Chân được cho vào nước muối sôi, luộc trong khoảng 40 phút.
2. Trong khi dưa hành, cắt thành nửa khoanh mỏng.
3. Marinade được chuẩn bị như sau: đường (1,5 muỗng canh), muối (0,5 muỗng canh), giấm cho vào nước sôi. Đổ hành sao cho ngập hết nước xốt. Chịu được trong 15 phút. Sau đó ngả trong một cái chao để thủy tinh chất lỏng.
4. Tiếp theo, dùng máy đánh trứng đánh bông lên, thêm sữa, muối, tinh bột, tiêu, mù tạt. Để tránh trứng tráng quá nhiều chất béo, các bà nội trợ khuyên bạn nên chiên trứng trong chảo được bôi mỡ với một ít bơ.
5. Trộn vớithìa được đổ vào chảo nóng thành một lớp mỏng và chiên trên lửa nhỏ cho cả hai mặt.
6. Chân nguội không nên cắt mà xé thành sợi mỏng.
7. Tiếp theo, trứng tráng thành phẩm được cắt thành ba phần bằng nhau, và sau đó cắt thành các dải rộng 1-1,5 cm.

Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều, nêm sốt mayonnaise, tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều và dọn ra đĩa. Chúc bạn ngon miệng!