Bí mật của bánh kếp: mẹo và thủ thuật

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Bí quyết của món bánh xèo là gì? Câu hỏi này ít nhất một lần, nhưng bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng tự hỏi mình. Nói cho cùng, thành thật mà nói, một số chiếc bánh kếp trông tươi tốt, giống như bánh rán hoặc bánh rán, trong khi những chiếc khác phải bằng lòng với những chiếc bánh dẹt.

Có lẽ ai đó sẽ nói rằng đó là tất cả về kinh nghiệm và kỹ năng đi kèm với tuổi tác. Nhưng trong trường hợp này, nó chỉ ra rằng bí mật của bánh kếp tốt sẽ chưa được tiết lộ cho một bà chủ thiếu kinh nghiệm? Và nó có thực sự như vậy không? Hôm nay bạn sẽ nhận được tất cả các thông tin về cách làm bánh bông lan và ngon. Gia đình bạn sẽ hạnh phúc.

Tuyệt vời cho bữa sáng

Nhiều bà mẹ hiểu rõ rằng việc cho trẻ ăn vào buổi sáng khó như thế nào. Nên dành bao nhiêu công sức, thời gian, sức lực cho việc này. Và kết quả không phải lúc nào cũng khả quan. Kết quả là: người lớn thì kiệt sức, còn đứa trẻ thì rơi nước mắt và tâm trạng kinh khủng. Gìlàm? Có thực sự không có lối thoát? Và, tại sao không nấu cho bữa sáng món cháo không khó chịu, mà là những chiếc bánh kếp tươi ngon và mềm mại? Sau cùng, với họ, bạn có thể phục vụ bất kỳ loại mứt nào (mà con bạn thích), sữa đặc hoặc mứt. Để bánh xèo ăn được phải tươi tốt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về điều này sau.

Bí quyết của món bánh kếp tươi ngon trên kefir

Mỗi món ăn đều có những bí quyết nấu ăn riêng. Ghi lại hoặc ghi nhớ bí quyết làm bánh kếp trên kefir:

• Có vẻ như nó có thể dễ dàng hơn? Chúng tôi mở tủ lạnh, lấy ra kefir và một hoặc hai quả trứng, đập chúng vào một cái chảo … Đúng vậy! Trước hết, kefir nên ấm lên một chút ở nhiệt độ phòng. Sữa chua và sữa phải dùng để nướng ở dạng ấm. Đây là một trong những điều kiện tiên quyết để có một món nướng hoành tráng nhất.
• Trứng gà cũng nên để trong nước ấm hoặc ở nhiệt độ phòng một lúc.
• Để bánh bông lan được mềm mịn, chúng ta cần có soda. Một số bà nội trợ tin rằng số lượng càng lớn thì việc nướng càng thành công. Hoàn toàn sai ý kiến. Soda chỉ nên uống không quá một muỗng cà phê (bạn có thể uống ít hơn hoặc không tùy ý).
• Kefir và tất cả các thành phần khác phải được trộn rất nhanh, và sau đó bắt đầu nướng ngay lập tức.
• Trong chảo cho những mục đích này, cần phải đổ dầu hướng dương và đun nóng nhẹ. Dùng thìa lấy một lượng nhỏ hỗn hợp (không nên nhỏ giọt ra khỏi thìa) vàđặt trên chảo.
• Chiên phải chiên vàng đều hai mặt. Khi lật lại lần đầu tiên, bạn có thể đóng nắp lại.

Bí quyết làm bánh bông lan sữa

Bánh ngọt ngon không chỉ có thể được làm trên kefir, mà còn có thể làm được trên các thức uống khác. Nếu bạn quyết định uống sữa, thì đây cũng là bí quyết nấu ăn:

• Chất lỏng cần được làm ấm một chút trước khi sử dụng. Sữa phải ấm.
• Chúng tôi sẽ chỉ lấy bột mì và luôn là loại cao cấp nhất.
• Thêm hai thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê bột ngọt. Muối. Đổ bột, bột không được lỏng. Độ sánh gần đúng như kem chua đặc.
• Nhưng nếu sữa bị hư một chút thì sao? Không vấn đề gì! Chúng tôi sẽ làm bánh kếp mềm với sữa chua (đọc tiếp để biết bí quyết chuẩn bị của họ).
• Soda có thể được bỏ qua. Nhưng nhớ lấy bột nở, trộn với bột mì. Đập trứng vào sữa chua, trộn đều. Bây giờ bạn có thể thêm bột mì và một lượng nhỏ muối và đường. Không khuấy hỗn hợp thu được quá lâu. Bạn có thể để một lúc rồi đóng nắp lại. Và sau đó bắt đầu nướng.

Thêm mẹo và thủ thuật

• Bột làm bánh kếp không được quá đặc, để thìa không lật được. Do đó, hãy đặc biệt cẩn thận khi lấy bột. Lượng chất lỏng trên nửa lít không được nhiều hơn ba ly.
• Bột nên được rây, nhờ quy trình đơn giản này, bánh kếphoặc bánh kếp thì thoáng và mềm hơn. Và tốt nhất bạn nên thực hiện quy trình này hai lần.
• Đừng quên thêm dầu vào chảo đang nướng bánh. Không đủ lượng cũng sẽ không mang lại thành phẩm có hình dạng mong muốn.
• Trong mọi trường hợp, đừng thêm baking soda vào chất lỏng, đặc biệt là với kefir (nó sẽ dập tắt ngay lập tức và không thể đạt được hiệu quả tạo hình bánh kếp). Soda nên được trộn với một ít bột mì.
• Bí quyết làm bánh xèo nhân thập cẩm khá đơn giản - mong muốn làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng những chiếc bánh xèo thơm ngon. Tất nhiên, bạn cũng không thể làm mà không có số lượng sản phẩm cần thiết. Bánh kếp thơm ngon và mềm không chỉ có thể được chế biến cho bữa sáng mà còn có thể dùng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa tối. Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích chúng.

Đang đóng

Chúng tôi nghĩ rằng sau khi đọc bài viết này, bạn đã khám phá ra bí mật của món bánh xèo tươi ngon. Quan trọng nhất, hãy luôn nhớ rằng bất kỳ việc chuẩn bị thức ăn nào cũng phụ thuộc vào tâm trạng của bạn. Một nữ tiếp viên bắt đầu nướng bánh kếp với tâm trạng vui vẻ sẽ luôn đạt được kết quả xuất sắc. Và ngược lại, nếu bạn đang có tâm trạng chán nản, thì có thắc mắc gì khi những chiếc bánh ngọt lại không hề thơm và ngon một chút nào. Chúng tôi mong bạn chỉ nhận được những cảm xúc dễ chịu, và sau đó những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực nấu nướng của bạn, và tất cả các món bánh ngọt sẽ vô cùng tuyệt vời.