2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Hạt mè hay được biết đến là quả của một loại cây hạt có dầu được trồng lâu năm.
Hạt giống được hình thành trong hộp được buộc trong thời kỳ đậu quả của cây. Chúng có màu sắc và giá trị dinh dưỡng khác nhau: màu trắng, xám, vàng và nâu được coi là ít bão hòa hơn với các nguyên tố hữu ích, trong khi hạt đen có hàm lượng cao nhất. Hạt được sử dụng để sản xuất dầu mè nổi tiếng, được sử dụng trong nấu ăn và thuốc thay thế. Nó là truyền thống của các nước phương Đông, châu Phi, nơi nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn: mè chiên, còn được gọi là "mè", được thêm vào món salad, bánh ngọt và các sản phẩm cá. Đối với chúng tôi, loại dầu này vẫn “mang lại hiệu quả kỳ lạ” và không được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, do sự xuất hiện thường xuyên của nó trên các kệ hàng, sẽ không có hại gì nếu bạn hiểu rõ hơn về sản phẩm được đề cập và tìm hiểu những gì mè có thể mang lại: tác hại hay lợi ích.
Giá trị của mè là gì
Dầu thực vật được cho là có đặc tính ăn kiêng. Tuy nhiên, dầu mè thuộc loại nàykhông thể quy kết được, vì nó quá béo và nhiều calo. 100 g dầu chứa trung bình 580 kcal nên không thích hợp cho chế độ ăn kiêng. Vừng, lợi và hại là do chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô, là kho vitamin, chứa nhiều axit béo không no và không bão hòa, có đặc tính chống oxy hóa, thanh lọc cơ thể và các cơ quan thải độc tố. Nó chứa vitamin A, B, E, C, axit oleic, stearic, palmitic, linoleic và oleic. Nó chứa các chất triglycerid, glycerin, phytin, lecithin, beta-sitosterol, có tác dụng làm giảm lượng cholesterol. Dầu mè là một nguồn tự nhiên của các chất như magiê, kẽm, magiê, sắt và có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày của một người về các nguyên tố này.
Vừng, lợi và hại phụ thuộc vào số lượng của nó, không thể thiếu cho mục đích phòng ngừa các bệnh khớp và các vấn đề về mô xương, vì hàm lượng canxi trong nó rất cao. Trong vừng còn có nhiều protein, các chất thiamine và phytosterol làm giảm nguy cơ xuất hiện các biểu hiện xơ vữa động mạch. Các hoạt chất sinh học của hạt vừng có tác dụng hữu ích đối với các quá trình ở gan, ruột, dạ dày, tăng cường khả năng phòng vệ miễn dịch, loại bỏ sỏi thận, điều trị bệnh thiếu máu, phổi và phế quản, và hoạt động của tuyến giáp. Dầu có hiệu quả trong việc mát-xa trị liệu và là một phần của thuốc chườm cho các bệnh ngoài da.
Các đặc tính khác của mè
Dầu và hạt của một sản phẩm như mè (lợi và hại trực tiếptương ứng với lượng tiêu thụ) có thể khiến một người bị buồn nôn, chán ăn, gây tiêu chảy nhẹ.
Những hậu quả này là do thành phần chất béo quá mức trong dầu có trong loại hạt quen thuộc. Những sản phẩm này không được khuyến khích cho những người được chẩn đoán là tăng đông máu: dầu có thể dẫn đến tắc nghẽn huyết khối trong mạch. Cũng có thể có một cá nhân không dung nạp mè, gây ra các phản ứng dị ứng. Vừng, những lợi ích và tác hại của nó là rõ ràng, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và gây khát.
Đề xuất:
Vừng có bao nhiêu canxi? Ăn mè xửng như thế nào để hấp thụ canxi? Hạt vừng: lợi ích và tác hại, cách dùng
Vừng đã được con người sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngàn năm. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên! Hạt mè là vô địch: hàm lượng canxi trong mè cao hơn trong pho mát. Nhưng nó là một nguyên tố vi lượng quan trọng, nếu không có nó thì hoạt động của cơ thể con người là không thể. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích và tác hại của hạt vừng, cách dùng như thế nào để đạt được nhiều lợi ích nhất từ việc ăn uống
Vừng đen: lợi và hại. Vừng đen: đặc tính hữu ích
Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết mè đen là gì, nó có những đặc tính gì và nó được sử dụng ở đâu. Ngoài ra, từ bài báo đã trình bày, bạn sẽ tìm hiểu cách thu được dầu từ các loại hạt được đề cập và nó được sử dụng để làm gì
Lợi và hại của cây thuốc phiện. Hạt thuốc phiện: lợi ích và tác hại. Làm khô bằng hạt anh túc: lợi và hại
Anh túc là một loài hoa đẹp tuyệt vời đã gây được tiếng vang lớn do những đặc tính gây tranh cãi của nó. Ngay cả ở Hy Lạp cổ đại, người dân đã yêu thích và tôn kính loài cây này vì khả năng trấn an tinh thần và chữa lành bệnh tật. Những lợi ích và tác hại của cây anh túc đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ, vì vậy ngày nay rất nhiều thông tin đã được thu thập về nó. Tổ tiên xa xôi của chúng ta cũng nhờ đến sự giúp đỡ của những bông hoa bí ẩn này. Thật không may, ngày nay ít người biết đến những tác dụng chữa bệnh mà loài cây này mang lại cho cơ thể con người
Vừng trong thời kỳ cho con bú: lợi và hại
Sesame (mè) - sản phẩm này là gì, đặc tính có lợi của nó là gì và có chống chỉ định nào cho việc cho con bú không
Cách nấu đậu xanh đông lạnh: thời gian nấu, các loại đậu đông lạnh, lợi ích và tác hại, công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe
Đậu xanh là một sản phẩm rất ngọt và ngon, ngoài ra nó còn là một kho chứa một lượng lớn protein thực vật và vitamin. Tuy nhiên, mùa đậu xanh tươi rất ngắn nên họ đã học cách bảo quản và đông lạnh chúng
