Pizza Ý thực: công thức, nguyên liệu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Pizza Ý cổ điển là một món ăn tuyệt vời. Theo truyền thống, nó được chế biến trên một miếng bột mỏng, với nước sốt cà chua đặc biệt và nhiều nguyên liệu khác nhau. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn tuyệt vời.

Công thức làm bánh pizza kiểu Ý

Không phải bà nội trợ nào cũng thích nhào bột bánh pizza do quá trình này khá tốn công sức. Chúng tôi cung cấp một công thức tuyệt vời và không phức tạp.

Trong 300 gram nước ấm, hòa tan một túi men nở nhanh khô, thêm hai thìa lớn đường không có đường trượt. Khuấy kỹ. Rây một kg bột lên bàn. Tạo một lỗ ở trung tâm. Hòa tan 20 gam muối vào 300 gam nước ấm. Đổ cả hai chất lỏng vào bột và thêm sáu thìa lớn dầu ô liu.

Đầu tiên dùng thìa nhào bột, lấy nước cho bột bám quanh. Hơn nữa, khi nó trở nên dốc, chúng ta tiếp tục hành động bằng tay. Nhào bán thành phẩm trong mười phút. Bột không dính tay.

Rắc bột mì vào tô, cho bán thành phẩm vào, dùng khăn ẩm đậy lại và để trong hai giờ sẽ nổi lên ở nơi ấm. Sau đó, nhào bột, chia thành bốn phần. cuộn chúng ralên đến đường kính khoảng ba mươi cm. Loại bột này thực sự tạo nên một chiếc bánh pizza Ý thực sự. Bạn có thể chọn bất kỳ công thức làm nhân nào.

Bột có thể bảo quản đến ba ngày bằng cách cho vào hộp nhựa có nắp đậy hoặc túi nhựa.

Biến thể của nước sốt

Có một công thức tuyệt vời cho cách làm bánh pizza Ý là không đủ. Một trong những thành phần chính của món ăn này là nước sốt. Để có được một kết quả tuyệt vời, không nên sử dụng tương cà, sốt mayonnaise, v.v. Chúng tôi cung cấp một số tùy chọn để chuẩn bị nước sốt.

Công thức đầu tiên. Nhẹ nhàng loại bỏ vỏ của mười quả cà chua. Nó là rất dễ dàng để làm điều này. Cần phải trụng cà chua với nước sôi trong một phút, kéo chúng ra, dùng dao sắc cắt nhiều nhát và bỏ vỏ. Cắt nhỏ tùy ý, cho vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Mười phút sau khi bắt đầu nấu, thêm muối và gia vị yêu thích của bạn. Rau oregano khô, húng quế và kinh giới là những món lý tưởng cho món bánh pizza Ý. Sau khi chất lỏng bay hơi, lau khối nóng qua rây. Không nên dùng máy xay, vì nước sốt phải đồng nhất và không có hạt. Nếu bán thành phẩm ở dạng lỏng, bạn có thể đổ một ít bột cà chua vào. Thêm nước sốt chanh hoặc rượu vang trắng nếu muốn.

Công thức thứ hai. Một bó nhỏ húng quế; năm quả cà chua, đóng hộp trong nước trái cây của riêng chúng; Đánh tan lá oregano khô trong máy xay sinh tố, thêm muối và dầu ô liu. Sốt pizza nhanhsẵn sàng.

Công thức thứ ba. Gọt vỏ một kg cà chua mọng nước, xay trong máy xay sinh tố cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt đồng nhất. Thêm hai tép tỏi đập dập, lá húng quế tươi cắt nhỏ, kinh giới khô, rau kinh giới, một chút tiêu và muối. Đánh đều một lần nữa bằng máy xay sinh tố. Đun sôi nước sốt, không đậy nắp, trong một giờ. Để nguội và bạn có thể sử dụng bán thành phẩm thơm này để nấu bánh pizza. Ưu điểm tuyệt vời của loại sốt này là có thể đông lạnh bằng cách vo thành từng túi nhỏ. Băng như vậy có thể được bảo quản đến bốn tháng.

Công thức thứ tư. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và xào 1/4 chén hành tây băm nhỏ trong một phút. Sau đó, thêm ba nhánh tỏi bóp qua máy ép, ba quả cà chua bóc vỏ và băm nhỏ, muối và tiêu. Đun sôi nước sốt, giảm lửa và đun trong vòng bảy đến mười phút. Đổ 50 gram bơ đã đun chảy vào, trộn đều và loại bỏ khí.

Công thức thứ năm. Một loại nước sốt như vậy có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Phi một vài nhánh tỏi và một củ hành tây trong dầu ô liu. Cắt nhỏ cà chua tươi và cho vào nồi cùng với các nguyên liệu còn lại. Muối và tiêu. Khi cà chua bắt đầu ra nước, cho tương cà vào. Bạn sẽ cần một ngân hàng. Thêm gia vị yêu thích của bạn và các loại thảo mộc khô. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Loại bỏ khỏi nhiệt và đi qua một cái rây. Đổ lại vào xoong, đun sôi, đổ vào lọ đã khử trùng và đậy nắp kín.

Pizza Ýthực tế. Công thức "Các loại"

Món này có rất nhiều nguyên liệu.

Nhưng nấu pizza Ý theo công thức này sẽ không cần nhiều thời gian. Đầu tiên, bạn cần lăn bột và dầu mỡ với nước sốt. Nhẩm chia vòng tròn thành bốn phần. Trên một trong số họ đặt những lát giăm bông sống hun khói, trên thứ hai - champignon chiên với hành tây, trên thứ ba - nửa quả cà chua bi, trên cuối cùng - khoanh ô liu. Rưới một chút dầu ô liu và rắc phô mai.

Cắt ớt chuông đỏ thành từng lát mỏng và trải lên bề mặt. Nấu trong lò đã làm nóng trước.

Pizza với thịt xông khói sống và cà chua

Món ăn được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Cán mỏng bột, thoa một chút nước sốt. Rắc phô mai lên bề mặt, xếp các lát cà chua và rưới một chút dầu ô liu. Nướng cho đến khi vàng nâu. Trải miếng thịt xông khói chưa nấu chín lên bánh pizza nóng.

Hóa ra là bánh pizza Ý, có thật. Công thức có thể bổ sung thêm lá húng thơm. Món này ăn lạnh sẽ rất ngon.

Pizza mỏng "Ý với xúc xích"

Đầu tiên, như thường lệ, lăn bột và dầu mỡ với nước sốt. Chúng tôi chà xát một số loại pho mát và rắc chúng lên bề mặt.

Để làm bánh pizza này, bạn sẽ cần xúc xích hun khói nguyên chất chất lượng cao. Yêu cầu phải cắt nó thành những hình tròn giống nhau và cẩn thận dàn đều để bề mặt hoàn toànđề cập. Xông với một ít dầu ô liu và nướng.

Pizza trong lò sẽ chín sau mười lăm phút. Phục vụ ngay lập tức.

Pizza "Vitamin"

Lăn bột, quết với một ít nước sốt, rắc pho mát yêu thích của bạn, rưới dầu ô liu và nướng. Khi bánh pizza trong lò nướng, hãy cắt cà chua nhỏ thành đôi, rửa sạch và lau khô rau arugula.

Trải các nguyên liệu thành món khai vị nóng hổi. Hóa ra rất ngon.

Pizza "Four Cheese"

Đây là bữa ăn dễ nhất và nhanh nhất trong tưởng tượng.

Cán mỏng một lớp bột, thoa nước sốt và rắc các loại phomai khác nhau. Theo truyền thống, mozzarella, parmesan, gorgonzola và emmental được lấy theo tỷ lệ bằng nhau. Mưa phùn chỉ với một chút dầu ô liu.

Hóa ra pizza Ý thực sự, thực sự. Công thức có thể bổ sung thêm các loại phô mai khác tùy ý. Nấu trong mười lăm phút cho đến khi có màu vàng nâu và có mùi thơm tuyệt vời.