TràBilochun: ích khí, tiêu thực

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Tất cả những người ngưỡng mộ hương vị tuyệt vời và hương thơm vượt trội của trà nên khám phá trà Biluochun (xanh). Sau trà Long Tỉnh, loại trà này có thể được gọi là an toàn được yêu thích và sử dụng nhiều nhất ở Trung Quốc. Trà xanh cổ điển từ Celestial Empire trong bản dịch nghe giống như "những vòng xoắn màu ngọc lục bảo của mùa xuân." Ai lại không muốn thưởng thức mùa xuân thực sự trong bát của họ - hương thơm của mặt trời và cây xanh tươi? Trà "Bilochun", hay đúng hơn là một thức uống được chiết xuất từ lá cây, sẽ giúp tâm trí bạn trở nên hoạt bát, tươi mát được tạo ra bởi chính bản chất của Celestial Empire, một hương thơm say đắm và quyến rũ. Sự dịu dàng thực sự ẩn chứa trong hương vị và cảm giác mà người thưởng trà trải qua khi nếm thức uống thực sự kỳ diệu này.

Chọn Premium

chữ Hán không phải ai cũng đọc được, nhưng người dân nước ta lại phải uống trà nhiều hơn. Làm thế nào để hiểu loại trà "Bilochun" đang ở trước mặt bạn? Chúng tôi xem xét kích thước của lá trà trong gói. Có ít nhất bảy loại trà này. Điểm Ađược xác định bởi sự xuất hiện của lá, mặc dù gấp lại: lá càng lớn, phẩm cấp của trà khô "Bilochun"

Để những người hâm mộ uống trà theo nghi lễ có thể thưởng thức những phẩm chất tinh tế hơn của thức uống đã hoàn thành và từ bỏ mọi thứ trần tục, chỉ những chiếc lá và ngọn (chồi) rất nhỏ được cho vào giỏ khi thu hái.

Trà thần kỳ mọc ở đâu

Trong nhiều thế kỷ, nguyên liệu thô cho thức uống (chính những bụi trà) đã được trồng ở Dongtingshan. Các đồn điền nằm ở tỉnh Giang Tô. Hương vị và vẻ ngoài bị ảnh hưởng mạnh bởi khí hậu của những nơi này. Khí hậu như vậy được cho là ấm và ẩm, nhưng không nóng và ẩm - một lý tưởng, ý nghĩa vàng cho sự phát triển của trà Trung Quốc "Bilochun".

Thu hoạch nguyên liệu từ một trong những giờ sáng đầu tháng Ba. Cho đến khi những cơn mưa tháng Tư kéo đến, bạn cần có thời gian để thu thập càng nhiều chiếc lá mỏng manh với đầu "lông mao" màu trắng càng tốt.

Quy tắc và bí quyết sản xuất

Trà xanh "Bilochun" sẽ có được hương vị và hương thơm độc đáo chỉ trong một trường hợp, khi tất cả các quy trình công nghệ, từ hái lá đến sấy khô, sẽ diễn ra trong cùng một ngày với quá trình tách lá mềm khỏi cành của bụi chè. Vì lý do này, loại trà này được coi là thức uống trong ngày. Nhờ cách chế biến nhanh chóng này, thức uống vẫn giữ được rất nhiều công dụng.

Buổi sáng có thu hái, nhưng trước buổi trưa tất cả các lá có chồi phải được phân loại ngay lập tức. Những chiếc lá không mấy tươi sáng trong quá trình này một cách tàn nhẫnđược loại bỏ. Tại thời điểm này, những chiếc lá được thu hoạch ngay lập tức trải qua quá trình lên men tự nhiên (chúng sẽ bị oxy hóa khi thêm oxy vào).

Để ngăn quá trình oxy hóa, nguyên liệu được chiên theo từng mẻ nhỏ.

Bây giờ bắt đầu hình thành các xoắn ốc tạo nên "Bilochun". Để làm điều này, lá nhẹ nhàng vò thành cục và cuộn chúng lại (vón cục) nhiều lần.

Đặc điểm hàm lượng của lá trà trước khi pha

Như bạn có thể thấy, rất nhiều công việc phải làm để đảm bảo rằng những người yêu thích trà đạo có cơ hội thưởng thức đồ uống mà ngay cả các vị hoàng đế đã từng rất lâu trước đây cũng rất quý trọng. Nhưng để giữ được các đặc tính có lợi của trà Biluochun, cần phải bảo quản nguyên liệu khô tại nhà, dựa trên một số quy tắc sau:

• Sự an toàn của trà sẽ được đảm bảo bởi một bình gốm, trong đó nguyên liệu để pha đồ uống sẽ được lưu trữ. Sứ cũng sẽ hoàn thành tốt nhiệm vụ quan trọng này.
• Không nên đặt sản phẩm ở nơi có mùi mạnh khác chiếm ưu thế. Việc sơ suất như vậy sẽ dễ dàng cướp đi hương vị độc đáo, tinh tế của Biluochun.
• Nơi đặt bình trà phải tối và mát. Những nơi ẩm ướt cũng nên tránh.

Đặc tính hữu ích của trà "Bilochun"

Giống như tất cả các loại trà xanh, nó sẽ làm giàu chất chống oxy hóa cho cơ thể. Thức uống có một lượng vitamin và khoáng chất phù hợp. Thuần hóa trà cholesterol "xấu" "Bilochun"các lực lượng. Phốt pho và canxi sẽ giúp răng chắc khỏe dài lâu. Đối với xương cũng vậy.

Sau một tách đồ uống mới pha, tuần hoàn máu được cải thiện và sức sống tăng lên rõ rệt. Chính vì tác dụng làm săn chắc da tuyệt vời mà loại trà này được khuyến khích uống vào buổi sáng, hoặc ít nhất là nửa đầu của ngày, để đến tối, lượng khí dư thừa có thời gian biến mất khỏi cơ thể. Thức uống có tác dụng lợi tiểu khá dễ nhận thấy.

Brewing "Bilochun" một cách chính xác

Khi pha chế đồ uống từ trà khô "bách hợp xuân", bạn cần nhớ các quy tắc để chiết xuất hết công dụng từ lá mà chúng có.

Quy tắc trà:

1. Chỉ được phép dùng nước mềm. Nhiệt độ sưởi không vượt quá bảy mươi hoặc tám mươi độ.
2. 2-3 gam trà khô cho một trăm ml nước nóng.
3. Đầu tiên, nước sôi được đổ vào ấm trà, và chỉ sau đó, tỷ lệ nguyên liệu khô cần thiết mới được đổ vào nước. Trà được ngâm trong ruột của bình ủ và ở đó, ở đáy bình, nó bắt đầu mở ra và trở nên sống động, mang lại tất cả lợi ích cho nước tinh khiết.
4. Ấm phải bằng thuỷ tinh, gốm hoặc sứ.
5. Không giữ đồ uống như thế này quá 15-18 giây. Trong khoảnh khắc đầu tiên của quá trình ủ, lá ngay lập tức tiết ra vị, tính hữu ích và hương thơm vào nước. Bạn có thể bắt đầu nếm thử. Đổ nước nóng (70-80 độ) những lá trà này vào có thể sắc thêm sáu lần. Sau đó, trà không còn hữu ích.

Lãng mạn của hương vị

Uốngtất nhiên, đồ uống không nên không có đường và các chất phụ gia khác nếu bạn muốn nắm bắt được hương vị tinh tế thực sự của nó. Những người sành sỏi nói rằng hương vị của đồ uống là ngọt ngào và tinh tế, với dư vị trái cây bùng nổ. Ngoài ra trong trà còn có sắc thái của mật ong và hương hoa.