2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sorbet là một món tráng miệng giải khát tuyệt vời kết hợp giữa vị mềm của kem và vị ngon ngọt của trái cây và quả mọng. Món ăn này có trong thực đơn của nhiều nhà hàng và có thể chế biến tại nhà - công thức món sorbet không quá phức tạp. Ngoài ra, hương vị của nó có thể là hầu hết mọi thứ - bạn có thể chọn trái cây hoặc quả mọng theo ý thích của mình, thử kết hợp mới và thử nghiệm với các chất phụ gia. Dù sao thì, chắc chắn rất đáng để học cách nấu món này.
Bắt đầu với những công thức đã được kiểm chứng.
Strawberry Lemon Sorbet Recipe
Có lẽ là một trong những tác phẩm kinh điển phổ biến hơn. Nó sảng khoái (do có vị chanh) nhưng cũng khá ngọt vì sorbet này là dâu tây. Công thức bao gồm việc sử dụng ba trăm gam dâu tây, một quả chanh, bảy mươi lăm gam đường và hai cọng bạc hà tươi. Dâu tây rửa sạch cắt bỏ cuống và lá đài. Cắt thành từng lát dày vài mm, để lại một vài quả mọng để trang trí cho món tráng miệng đã hoàn thành. Cho dâu đã chuẩn bị vào tô hoặc chảo, rắc đường lên. Thêm một ít nước và nước cốt chanh. Chờ một phần tư giờ - quả mọng sẽ hấp thụ đường và tiết ra nước trái cây, sau khiđánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Lọc quả berry đã xay thành phẩm qua rây nếu bạn muốn đạt được kết cấu kem nhất. Và nói chung, bạn không thể làm điều này. Đổ hỗn hợp ra tô lớn sao cho lớp bột mỏng phủ kín đáy. Đặt trong tủ đá trong một giờ, sau đó đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Điều này là cần thiết để có được hỗn hợp sorbet dâu-chanh đồng nhất và tinh tế hơn. Công thức khuyên nên trộn khối lượng ít nhất ba lần. Sau đó, bạn có thể để yên món ăn trong 12 giờ.
Trước khi dọn ra bàn, bạn cần tạo thành những quả bóng từ kem sorbet bằng muỗng canh, được trang trí bằng dâu tây và bạc hà tươi.
Công thức sorbet chuối
Tuyệt vời khi chuối mềm cần được xử lý nhanh chóng. Để chuẩn bị công thức món sorbet này, hãy lấy ba trăm gam chuối nghiền, một muỗng canh xi-rô đường, bảy mươi gam đường mía, một trăm năm mươi gam nước đun sôi, một ít quả lý chua và một vài lá bạc hà. Trộn chuối, nước và đường với xi-rô. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ. Sau khi đun sôi, đổ khối lượng vào khuôn và cho vào tủ lạnh. Thỉnh thoảng khuấy món tráng miệng để món tráng miệng đông lại mà không có đá. Khi hỗn hợp đã đặc lại hoàn toàn, hãy lấy ra khỏi tủ lạnh và chuyển nó vào những chiếc ly hoặc bông hoa hồng xinh xắn.
Trước khi phục vụ, trang trí với quả lý chua và lá bạc hà tươi.
Công thức sorbet dưa hấu
Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần bảy trăm năm mươi gam dưa hấu, hai trăm gam đường, chanh và một cốc nước. Gọt vỏ dưa hấu và cắt thành từng lát mỏng, thêm nước cốt chanh và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Đun sôi nước với đường, đợi nguội rồi cho siro dưa hấu vào xay nhuyễn. Chuyển hỗn hợp vào ngăn đá và đợi cho đến khi nó đặc lại hoàn toàn, khuấy kỹ mỗi giờ. Dùng trong ly với lá bạc hà để trang trí.
Đề xuất:
Phục vụ công cộng của Liên Xô: thực đơn, công thức nấu ăn, các món ăn phổ biến của ẩm thực Liên Xô, ảnh
Ẩm thực Xô Viết là một khái niệm gây ra nỗi nhớ cho hầu hết cư dân của nước Nga hiện đại. Thời kỳ hình thành của nó khá dài, gần cả thế kỷ, thời còn quyền lực của Liên Xô. Thành phần của các món ăn phát triển sau đó khác đáng kể so với món ăn ban đầu của Nga. Cô ấy tiếp thu, trong số những thứ khác, các yếu tố của tiếng Pháp. Sự phân biệt của nó có thể được gọi là chủ nghĩa quốc tế
Nấu nhiều loại bánh khoai tây - công thức, công thức, công thức
Draniki Belarus - cùng một loại bánh kếp khoai tây. Mỗi bà nội trợ có thể có công thức riêng để chuẩn bị. Phương pháp cổ điển trông như thế này: gọt vỏ và bào khoai tây sống, bạn cũng có thể thái miếng lớn. Chỉ cố gắng làm nhanh thôi vì rau sẽ bị thâm, ngả sang màu nâu, ăn không quá ngon
Salad chân: lựa chọn nấu ăn, lựa chọn nguyên liệu, công thức nấu ăn
Nộm chân gà vừa có thể thanh nhẹ mà rất vừa miệng. Một món khai vị như vậy thậm chí có thể được phục vụ trên bàn lễ hội. Các lựa chọn khác nhau cho món salad như vậy được trình bày dưới đây. Chân giò có thể vừa hun khói vừa luộc
Canape: công thức đơn giản. Bánh canapes lễ hội: công thức nấu ăn tự chọn có ảnh
Canapes là gì? Công thức đơn giản cho món ăn này sẽ được thảo luận ngay bây giờ (từ trái cây và quả mọng, giăm bông và trứng cá muối đỏ)
Công thức súp cà chua: lựa chọn nấu ăn và lựa chọn nguyên liệu
Công thức nấu canh cà chua được nhiều bà nội trợ và đầu bếp có kinh nghiệm áp dụng. Đây là một món ăn đặc biệt có thể làm ngạc nhiên và hài lòng cả những thực khách sành ăn. Đồng thời, cách nấu cũng không khó, đảm bảo sẽ giúp bạn đa dạng hóa khẩu phần ăn hàng ngày
