Các món salad ngon với lựu: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lựu, do có vị chua chua ngọt ngọt nên sẽ rất thích hợp cho cả salad thịt và salad rau, trái cây, tráng miệng. Quả này trông cũng rất ấn tượng. Vì vậy, các món ăn thường được trang trí bằng các loại ngũ cốc của nó. Ví dụ, chúng ta có thể trích dẫn món salad bánh phồng được gọi là "Bracelet" - "Pomegranate" và "Ruby". Bản thân những món ăn này không chứa quả mọng. Các loại ngũ cốc chỉ để trang trí. Đổi quả lựu lấy nhẫn kiwi và nó sẽ là Vòng đeo tay Malachite. Nhưng cũng có những món salad, trong đó trái cây dạng hạt này là một thành phần chính thức của món ăn. Đôi khi nước ép trái cây được sử dụng để làm nước sốt. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy tuyển tập các công thức nấu ăn ngon nhất cho món salad lựu ngon - kèm theo ảnh và mô tả chi tiết về quá trình nấu ăn.

Cô bé quàng khăn đỏ

Nếu ai đó đặt ra đánh giá các món ăn phổ biến nhất ở Nga cho bàn tiệc lễ hội, thì món “Vòng tay” đã được đề cập sẽ lọt vào top 5 sau Olivier. Và kể từ khi trang trí bằng hạt lựu mang lại cho bất kỳ món ăn nào vẻ thanh lịch ngoạn mục, các món salad như Cô bé quàng khăn đỏ và Mũ của Monomakh cũng nằm trong top 5. Chúng tôi sẽ trở lại sau. Và bây giờ hãy xem xét một món salad với quả lựu, cái tên mà chúng ta đề cập đếnnhân vật nữ chính trong truyện cổ tích của Charles Perrault. Trong món ăn này, các loại ngũ cốc không chỉ có hình dáng giống chiếc mũ trùm đầu màu đỏ mà còn được bao gồm trong một trong các lớp của nó. Chúng tôi luộc hai củ khoai tây, cà rốt và củ cải trong "đồng phục". Chúng tôi làm sạch. Chúng tôi lấy một đĩa trong suốt để khách có thể nhìn thấy các lớp được làm bằng gì. Hãy bắt đầu với món salad. Lớp dưới cùng sẽ là một củ khoai tây. Chúng tôi chà nó với những miếng khoai tây chiên lớn ngay dưới đáy bát salad. Từ bên trên, xay 75 gam xúc xích luộc theo cách tương tự. Cắt hành tây càng nhuyễn càng tốt. Rắc xúc xích. Ngâm bánh salad của chúng tôi với sốt mayonnaise. Ta rửa sạch cắt hạt lựu lớn. Một nửa số hạt của nó sẽ tạo thành lớp tiếp theo với chúng ta. Sau đó, cắt nhỏ cà rốt và củ cải trên một máy xay thô. Chúng tôi phủ salad một lần nữa, nhưng lần này với kem chua. Bây giờ lặp lại các lớp: khoai tây, 75 g xúc xích, hành tây. Trộn mayonnaise với kem chua. Chúng tôi phủ lớp trên cùng của sản phẩm tốt. Chúng tôi xếp những hạt lựu còn lại dưới dạng “cái mũ”.

Mũ của Monomakh

Món salad này sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc của các bé. Người ta biết rằng bọn trẻ rất sành ăn vặt bằng rau củ. Nhưng không một người thất thường nào có thể chống lại một “chiếc bánh” đầy màu sắc như vậy. Vì món salad lựu này cũng được xếp thành lớp, nên trước tiên, chúng ta trộn tất cả các nguyên liệu cho nó vào các bát riêng. Vì vậy, hãy tích trữ các vật dụng, thùng chứa. Chúng tôi chà xát ba lòng trắng trứng luộc thô, ba lòng đỏ - mịn. Chúng tôi rửa sạch một quả táo lớn, cắt bỏ hộp hạt giống. Ba to, đổ cùi với nước cốt chanh để không bị thâm. Ba củ khoai tây luộc cắt thành những miếng khoai tây chiên lớn, cũng như một củ khoai tâycủ cải. Và 200 gram phô mai ba chỉ thái nhỏ. Trong một bát riêng, làm nước sốt bằng cách trộn 400 g mayonnaise với hai tép tỏi đã qua máy ép, gia vị và muối. Một trăm gram mận khô hấp chín cắt thành dải. Bây giờ, bày salad, thoa từng lớp với nước sốt. Bạn có thể chia nguyên liệu thành hai phần và lặp lại luân phiên một lần nữa. Tuy nhiên, mỗi lớp trên cùng nên được tạo bán kính nhỏ hơn một chút so với lớp trước. Vì vậy, chúng tôi nhận được một slide tròn, không phải là một hình trụ. Các lớp xen kẽ như thế nào? Khoai tây, củ cải đường, các loại hạt rang (100 g), phi lê gà luộc và cắt hạt lựu (400 g), rau thơm tươi cắt nhỏ, mận khô, thêm một số loại hạt và pho mát, lòng đỏ trứng. Tấm trượt phải được đặt trên một đĩa lớn sao cho vẫn còn chỗ cho “mép của nắp”. Chúng tôi tạo ra nó từ pho mát bào, rắc protein và quả óc chó. Chúng tôi trang trí bề mặt mayonnaise trắng của "nắp" bằng các hoa văn đối xứng của hạt lựu hoặc hạt đậu xanh. Đôi khi, một chiếc vương miện nhỏ chạm khắc từ củ hành tím hoặc trắng được đặt ở giữa.

Vòng tay Garnet

Đậuruby sáng thường được dùng để trang trí cho nhiều món ăn. Như bức ảnh bên dưới cho thấy, món salad Vòng tay Lựu cũng thuộc về những món ăn nhẹ mà trái cây chỉ phục vụ như một món đồ trang trí. Một món ăn với tên gọi này có nhiều hystases, điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Rốt cuộc, hầu hết mọi món salad nhiều lớp đều có thể nằm bên trong vòng ruby: với cá hồi, cá ngừ, gan cá tuyết, thịt gà, thịt bò, mận khô, v.v. Họ làm cho nó trở thành “vòng tay ngọc hồng lựu”hình dạng ban đầu của việc đặt với một vòng tròn và rắc hạt đỏ tươi lên toàn bộ bề mặt của món ăn. Do đó, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết ở đây về thiết kế của món salad. Chúng tôi lấy một đĩa lớn và luôn phẳng. Ở trung tâm của nó, chúng tôi đặt một kính ngược. Chúng tôi trải các lớp rau diếp xung quanh chu vi của thùng này. Chúng tôi phủ một lớp mayonnaise lên trên sản phẩm. Cẩn thận đặt các hạt lựu trên một mảnh ruộng trắng - càng dày càng tốt. Chúng tôi để lại cho ngâm tẩm. Bỏ ly trước khi phục vụ.

Salad Địa Trung Hải với bắp cải và lựu

Món này có hai phiên bản. Một trong số đó là món chay, và món thứ hai được làm với thịt gà và trứng. Chúng chỉ khác nhau ở việc bổ sung hai thành phần cuối cùng. Rửa một đầu bắp cải và xắt thành sợi mỏng. Chúng tôi cũng thái nhỏ rau mùi tây. Chúng tôi trải bắp cải trong bát salad, rắc muối lên, dùng tay vò kỹ. Sau ba phút, thêm hạt lựu, mùi tây và gia vị. Xông hơi với dầu ô liu và nước cốt chanh.

Nếu bạn định làm món salad với lựu và thịt gà, thì phần ức trước tiên phải được luộc chín. Thịt phải được cắt thành khối vuông, và sau đó cũng được chiên cho đến khi vàng nâu. Để trang trí món ăn, tốt nhất bạn nên dùng trứng cút. Luộc chúng, gọt vỏ và cắt thành các phần tư. Trang trí mặt trên của sản phẩm với trứng hoặc thêm chúng vào món ăn.

Trái tim rực lửa - Salad lựu tuyệt vời: Công thức kèm ảnh

Một món ăn rất đẹp mắt, rất thích hợp trên bàn tiệc trong ngày lễ tình nhân hoặc ngày 8/3. Nó cũngsẽ như một gợi ý về cảm xúc của bạn trong bữa tối dành cho hai người. Món salad này ngon và khá hài lòng. Vì vậy, chúng có thể được hạn chế nếu bạn làm theo hình. Để nấu ăn, bạn cần có một tờ giấy nến hình trái tim. Bạn có thể sử dụng kim loại để nướng bánh gừng hoặc tự làm từ bìa cứng. Rau diếp được xếp thành từng lớp bên trong giấy nến. Lớp dưới cùng là khoai tây luộc đồng phục. Ta rửa sạch hai củ, ba củ lớn. Muối, phủ sốt mayonnaise. Lớp thứ hai là cá hồi hơi muối hoặc cá đỏ khác, được cắt thành các dải mỏng. Trên lớp thứ ba sẽ phải làm việc chăm chỉ. Chúng tôi làm sạch củ cải lớn luộc hoặc nướng, chà xát thô. Chúng tôi hấp một trăm gam mận với nước sôi, lấy hạt ra, cắt thịt thành từng miếng. Một số ít nhân hạt óc chó được nung trong chảo khô, nghiền nhỏ bằng cán không thật mịn. Trộn và nêm với sốt mayonnaise. Chúng tôi đặt lớp bên trong stencil. Chúng tôi trang trí "Trái tim" bằng hạt lựu. Những người yêu thích thịt có thể giới thiệu một công thức nấu ăn với thịt bê. Đầu tiên là một lớp thịt băm nhỏ, sau đó là hành tây với sốt mayonnaise. Lớp thứ ba là trứng cắt nhỏ. Trên cùng là hỗn hợp mận khô, các loại hạt và củ cải đường. Bôi trơn từng lớp bằng mayonnaise. Lớp trên cùng là pho mát bào được trang trí bằng hạt lựu. Đừng quên loại bỏ giấy nến trước khi phục vụ.

"Người yêu": salad lựu nguyên bản

Công thức và hình ảnh của món ăn đã hoàn thành chắc chắn sẽ có vị trí xứng đáng trong sách nấu ăn của bạn. Món ăn này giống với món trước ở chỗ hạt ruby chỉ dùng để trang trí. Salad quácó thể được đặt trong một "trái tim" stencil, nhưng điều này là không cần thiết. Có hai phiên bản của "Mistress" - mùa hè và mùa đông. Trong món salad đầu tiên được trang trí bằng một nửa quả nho. Vào mùa đông, chúng tôi sử dụng một loại trái cây theo mùa - quả lựu. "Người tình" - xà lách trộn. Do đó, chúng tôi bắt đầu chuẩn bị bằng cách bày các nguyên liệu ra bát riêng. Luộc chín củ cải cả vỏ, để nguội, bóc vỏ, ba củ lớn. Đổ nho khô (60-80 gram) với nước nóng, lọc sau một phần tư giờ, để khô trên khăn ăn. Chúng tôi rửa sạch cà rốt và ba chỉ sống. Nhân quả óc chó (một nắm) nung trong chảo khô, nghiền nhỏ. Hai quả lựu đem gọt bỏ vỏ. Băm nhuyễn 3 nhánh tỏi, trộn với sốt mayonnaise. Phô mai cứng (200 gram) chà thô. Chúng tôi bắt đầu đặt món salad của chúng tôi với lựu. Công thức quy định đặt củ cải làm lớp dưới cùng và các loại hạt ở trên cùng. Chúng tôi bao phủ chúng bằng lưới mayonnaise. Sau đó, thêm một lớp pho mát. Phết một lần nữa với sốt mayonnaise tỏi. Tiếp theo, xếp các lớp cà rốt và nho khô. Rộng rãi phủ lên món salad với phần sốt mayonnaise còn lại. Trang trí với hạt lựu. Đặt đĩa vào tủ lạnh trong một giờ cho ngấm.

Với củ cải xanh và hạt

Món salad lựu chứa nhiều vitamin và thơm ngon này rất dễ làm. Khó khăn duy nhất mà chúng tôi phải vượt qua là mày mò làm sạch hạt giống. Đối với món salad, bạn sẽ cần bốn thìa hạt hướng dương và hai quả bí ngô. Phần còn lại được thực hiện trong một nhịp thở. Ba lớn hai củ cải xanh và cà rốt. Đổ nước trái cây từmột quả chanh. Chúng tôi rời đi trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, nước cốt chanh sẽ vô hiệu hóa hoàn toàn vị đắng của củ cải. Chúng tôi rửa sạch quả lựu lớn khỏi vỏ và màng trắng. Chúng tôi thêm các loại ngũ cốc vào món salad cùng với hạt. Nhào, muối. Đầu với dầu ô liu. Phục vụ ngay lập tức.

Salad "Baku"

Lựu đặc biệt thường được sử dụng trong ẩm thực Azerbaijan. Loại quả này được thêm vào cả món ăn nhẹ và món ăn nóng. Vì vậy, làm thế nào để làm "Baku salad" với lựu?

Công thức nói trước tiên phải luộc một kg thịt bê. Khi thịt nguội, cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng ta sẽ rửa sạch ba quả lựu lớn, chọn các hạt. Hãy cắt một bó rau mùi hoặc các loại rau gia vị khác. Hãy trình bày chi tiết về năm nhánh tỏi. Băm nhuyễn ba củ hành tây. Hãy trộn tất cả các thành phần. Nêm nếm vừa ăn với muối tiêu đen và cay. Thêm sốt mayonnaise và trộn một lần nữa. Đôi khi trứng (4 miếng) được thêm vào món salad này và nêm với dầu ô liu.

Mũi tên của thần Cupid

Công thức salad lựu ngon tuyệt này sẽ rất hữu ích cho những ai đang có ý định dọn bàn ăn cho hai người và dùng bữa dưới ánh nến. Danh sách các thành phần của món ăn bao gồm tôm - một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ, nhân tiện. Và những hạt lựu chua chua ngọt ngọt cùng với dứa ngon ngọt sẽ mang đến cho món ăn một sắc thái phương Đông phảng phất. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị các sản phẩm. Luộc và làm sạch 200 gram tôm lớn và chiên nhẹ trong dầu ô liu. Chúng tôi sẽ lựa chọn cẩn thận để nước trái cây và hạt lựu không được phép. Cắt một đầu bắp cải Trung Quốc thành các dải, và một trăm gram thanh cua thành các miếng nhỏkhối. Lọc dứa đóng hộp khỏi xi-rô. Lấy hai trăm gam nhẫn, cắt chúng thành hình khối. Trộn tất cả các nguyên liệu, muối, nêm với ba thìa sốt mayonnaise hoặc dầu ô liu. Bạn có thể phục vụ một bữa ăn nhẹ trong một bát salad chung. Nhưng sẽ đẹp và nguyên bản hơn nhiều nếu bày món ăn trong các bát từng phần theo từng lớp. Dưới đáy ly, chúng ta đặt một lá cải thảo, sau đó cắt hạt lựu, dứa, thanh cua. Từ trên cao, chúng tôi rải một chồi mayonnaise từ một ống tiêm ẩm thực, trang trí với tôm.

Salad Georgia với quả óc chó

Luộc 350 gam gà phi lê. Bạn cũng có thể lấy một con gà làm sẵn (nướng hoặc hun khói) và chỉ cần loại bỏ lượng thịt phù hợp khỏi xương. Chúng tôi thực hiện một cuộc nạp tiền. Để làm điều này, trong một cái bát, trộn matsoni (nhưng sữa chua tự nhiên cũng phù hợp) với muối, thìa là xay và tỏi thái nhỏ. Chọn hạt từ quả lựu. Chúng tôi xé một bó lá rau diếp bằng tay của chúng tôi. Chúng tôi rang một số ít nhân quả óc chó trong lò nướng hoặc trong chảo rán khô. Chúng tôi nghiền nát lớn. Trộn tất cả các thành phần salad trong một cái bát. Thêm hạt lựu và các loại hạt ngay lập tức. Nêm nếm với nước sốt. Chúng tôi trộn lẫn. Trang trí với những lát quýt đã gọt vỏ.

Salad trái cây

Hương vị ngọt ngào của hạt lựu cho phép chúng được sử dụng cho các món tráng miệng. Đây là một ví dụ về món salad như vậy. Lựu với dứa và quả óc chó là sự kết hợp mà chúng ta đã biết. Bổ sung cho bộ ba này với một số ít nho khô. Và chúng tôi sẽ nêm món tráng miệng cho món salad với kem đánh bông đường. Để có hương vị, bạn có thể thêm vanillin hoặc một số loại xi-rô vào chúng. Chúng tôi trang trímón tráng miệng của chúng tôi với nêm quýt đã gọt vỏ hoặc anh đào cocktail.