Ức nướng bằng lò

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Giờ đây, việc theo dõi chế độ ăn uống, dáng người, chơi thể thao và chỉ ăn những thực phẩm phù hợp đã trở nên rất thời thượng. Tất nhiên, điều đó thật tuyệt vời và đáng khen ngợi, chỉ một số trong lòng nhiệt thành của họ mới đạt đến mức phi lý. Vì muốn theo tất cả các xu hướng mới nhất, họ thực tế chuyển sang thực phẩm "nước ngoài" - arugula, ricotta, parmesan … Từ thịt - chỉ ức gà (như thể gà chỉ có ức!), Chúng ta có thể nói gì về các món ăn truyền thống của Nga ! Trong khi đó, các chuyên gia dinh dưỡng chắc chắn rằng những sản phẩm hữu ích nhất là những sản phẩm mọc cùng làn với bạn. Tất nhiên, bạn cần phải ăn đúng cách, nhưng đôi khi bạn có thể nghĩ ra những món ăn hấp dẫn như món ức nướng bằng lò.

Hãy bắt đầu từ những gì đơn giản nhất. Brisket nướng trong ống tay áo được chuẩn bị khá đơn giản và không lâu - nhưng kết quả! Bằng cách này, thịt sẽ được nấu chín trong nước của riêng mình, không có dầu. Đúng, vẫn khó gọi là ăn kiêng. Vì vậy, để có được một cái ức nướng trong lò trong một ống tay, bạn cần có chính phần ức heo, khoai tây, sốt mayonnaise, tỏi, muối, tiêu, gia vị, bạn có thểcây xanh. Thịt rửa sạch, thấm khô, khía dọc. Chúng tôi ép tỏi bằng một máy nghiền chuyên dụng (nếu không có, hãy chà xát trên máy nghiền, trên máy nghiền cỡ trung bình), trộn với hạt tiêu và muối. Nhân thịt với hỗn hợp này, ở những vết cắt đã làm trước đó, chúng ta cũng nhồi hỗn hợp tỏi từ lòng vào nhé! Bây giờ chúng ta phủ thịt với sốt mayonnaise, để một lúc cho thịt ngấm gia vị.

Khoai tây ta gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, muối, trộn đều. Bạn có thể cắt thêm vài củ hành tây, trộn với khoai tây. Trong ống bọc thực phẩm, được buộc ở một bên, chúng tôi đặt khoai tây của chúng tôi, trên cùng - thịt, buộc cạnh bên kia, một vài vết thủng - và cho vào lò nướng trong 30-40 phút ở 180-200 độ C. Kiểm tra sự sẵn sàng chỉ trong trường hợp đâm xuyên thịt. Nước trái cây trong là dấu hiệu chính cho thấy đã đến lúc lấy nĩa! Nếu bạn muốn chiên thịt - hãy mở ống tay áo và giữ thêm mười phút trong lò.

Phần ức nướng trong lò bằng giấy bạc cũng rất ngon. Một lần nữa, bạn sẽ cần thịt (ai mà ngờ được!), Gia vị, muối, tiêu, chanh, giấy bạc. Chúng ta rửa sạch ức, cẩn thận dùng dao loại bỏ phần màng trên và tách hết xương ra. Nếu bạn không biết làm thế nào, hãy gọi trợ lý của bạn, hứa hẹn với họ một bữa tối ngon miệng. Chúng tôi xát thịt với muối và hạt tiêu, bạn có thể không xay thịt, nhưng đậu Hà Lan, nghiền nát bằng tay của chính bạn. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Nhân tiện, nếu thịt có thể chạy tốt trong suốt thời gian tồn tại (con lợn không còn non lắm), hãy đổ nước chanh lên đó.

Đặt thịt lên giấy bạc với mặt mỡ úp lên trên (dọctùy chọn) rắc rau thơm, quấn các mép giấy bạc chặt chẽ để không có lỗ. Ta cho thịt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ, sau 15 phút thì đặt ở 180 độ và quên ức trong một tiếng rưỡi. Tuy nhiên, món ức nướng có mùi thơm rất khó quên. Nó được kiểm tra độ sẵn sàng của cùng một "phương pháp chọc". Nước trái cây trong suốt có nghĩa là phần ức nướng trong lò đã sẵn sàng! Chúng tôi lấy nó ra, cắt nó, nuốt nước bọt và đẩy ra bằng khuỷu tay của chúng tôi những người muốn ngay lập tức cắn một miếng lớn hơn.

Tất nhiên, những món ăn này không giả vờ là hữu ích nhất. Nhưng chúng tốt hơn về mọi mặt so với bán thành phẩm và người ta không biết các sản phẩm kỳ lạ được mang đến từ đâu. Họ nói rằng chế biến thức ăn càng dễ dàng thì càng tốt cho cơ thể.