Cách làm bánh quy xoăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh quy hìnhthường được nướng cho trẻ em hoặc trên bàn tiệc lễ hội. Nó quay ra đẹp, thanh lịch và nguyên bản. Bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ muốn thử món tráng miệng thơm ngon và tao nhã này. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy một số công thức làm bánh quy xoăn và các mẹo hữu ích từ những người làm bánh kẹo.

Bánh mì ngắn: xoăn

Trẻ em rất thích một cái gì đó khác thường. Vì vậy, họ có thể nấu bánh quy với hình dạng từ bánh ngọt vỏ ngắn. Nó mềm, hơi vụn, ngọt và rất ngon. Chỉ những gì trẻ em yêu thích.

Để làm bánh quy shortbread, lấy 220 g bơ mềm và đánh bằng máy xay sinh tố với đường (100 g) và một chút muối. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi mịn. Sau đó, bạn có thể thêm 2 quả trứng và hai thìa cà phê vanillin hoặc một túi đường vani, 0,5 thìa cà phê bột ngọt. soda pha giấm.

Khi tất cả các nguyên liệu trên trộn đều đến khi mịn thì cho 450 g bột mì đã rây vào. Trộn nhẹ nhàng bằng nĩa, không dùng máy xay - cách này giúp bột mềm và dẻo hơn. Bọc nó trong màng bám và để nó nghỉ khoảng 60 phút.

Trong khi nhào bột, chọn những khuôn cần thiết. Nếu bạn đang làm bánh quy cho một đứa trẻ, thì động vật, cây thông Noel,bướm, vv Đối với trẻ lớn hơn (4-6 tuổi), bạn có thể làm bánh quy dưới dạng hình học. Hóa ra không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn mang tính giáo dục.

Khi bột đã đủ nghỉ, cán mỏng. Hãy nhớ rằng nó sẽ bốc lên trong lò. Vì vậy, làm cho nó dày khoảng 6mm. Sau đó tạo hình và gửi vào lò nướng. Nướng ở 180 độ trong khoảng 20 phút.

Vậy là chúng ta đã có những chiếc bánh quy xoăn. Bức ảnh dưới đây cho thấy nhiều hình dạng khác nhau mà những đứa trẻ của bạn sẽ bị thu hút.

Thêm phô mai vào bột bánh mì ngắn

Món tráng miệng này khác với món trước cả về hương vị và cấu trúc. Để làm bánh quy ngắn với pho mát, trộn bơ thực vật đã làm mềm (250 g) với một ly đường bột. Sau đó đánh phô mai bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nó phải được thêm vào bơ thực vật. Đổ vani vào bột. Trộn mọi thứ với nhau.

Bây giờ bạn có thể đổ 350 g bột mì và 1 muỗng cà phê bột ngọt. bột nở. Nhào bột. Nó sẽ trở nên mềm và mềm. Để bột ủ ít nhất 20 phút, sau đó cán mỏng và nặn thành những hình thù mong muốn. Nếu trẻ từ 5-6 tuổi, bạn có thể cắt các chữ cái, số hoặc hình dạng hình học từ bột.

Khi bạn cho bánh vào lò nướng, rắc đường lên. Đặt để nướng ở 200 độ. Sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng cho thấy sự sẵn sàng. Để chắc chắn, hãy dùng tăm hoặc que diêm chọc thủng một chiếc bánh quy. Nếu bột không còn dính trên chúng, thì nó đã sẵn sàng.

Puff pastry cookies

Món tráng miệng như vậy không phổ biến lắmchỉ trẻ em, mà còn cả người lớn. Để chuẩn bị, trước tiên bạn cần làm bánh phồng. Điều này yêu cầu các sản phẩm:

• bơ thực vật (bơ lon);
• nước chanh;
• bột;
• chút muối;
• kem chua (sữa chua);
• trứng (một lòng đỏ).

Nguyên liệu chỉ phù hợp với nhiệt độ lạnh, không phù hợp với nhiệt độ phòng - đây là điều kiện chính để làm bánh phồng.

Trong 350 g bột mì có bơ (200 g). Từ điều này, nó là cần thiết để tạo ra các mảnh vụn nhỏ bằng tay của bạn. Sau đó cho lòng đỏ, một chút muối và sản phẩm sữa lên men (kefir, kem chua hoặc sữa chua) vào cùng một hộp đựng. Bây giờ bạn cần nhào bột. Nếu dính vào tay thì bạn cho thêm một ít bột mì. Bọc bột đã hoàn thành trong màng bám và gửi nó vào tủ lạnh để nghỉ ít nhất 20 phút.

Bây giờ cắt các hình và đặt bánh quy lên khay nướng đã được bôi mỡ. Rất thường xuyên họ tạo ra các hình tam giác từ chúng. Tuy nhiên, nếu em bé của bạn có bánh quy từ bộ cát, bạn có thể ép bánh quy ra với chúng. Nó sẽ biến ra không chỉ ngon, mà còn nguyên bản. Nướng nó trong 20 phút ở 180 độ. Màu sắc phải là vàng. Vậy là xong, bánh quy xoăn dành cho trẻ em đã sẵn sàng.

Món tráng miệng Giáng sinh

Đối với ngày lễ, bánh quy được làm dưới dạng các ngôi sao, người tuyết, bánh gừng, cây thông Noel, v.v. Nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào để tăng thêm gia vị và hương vị tinh tế. Hóa ra những chiếc bánh quy hình như vậy không chỉ độc đáo mà còn rất ngon. Điều chính là không lạm dụng nó với gia vị.

Đầu tiên, đánh bơ và đường (mỗi loại 100 g) cho đến khi mịn. Thêm 0,5 muỗng canh. mật đường, có thể thay thế bằng mật ong và một lòng đỏ. Đổ bột mì (khoảng 400 g) vào một hộp riêng, thêm muối, bột nở và soda (mỗi thứ 2 g) vào đây. Bây giờ đổ gia vị - mỗi loại 2,5 g quế, đinh hương, gừng và nhục đậu khấu. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, mang đến sự đồng nhất. Sau đó đổ bơ với đường và mật ong vào cùng một hộp.

Bột trở nên đàn hồi, mềm và đồng nhất. Làm lạnh nó trong 60 phút. Khi lấy bột ra, cán thành hình tròn, dày 5 mm. Cắt ra những hình dạng bạn cần cho kỳ nghỉ và đặt lên khay nướng. Món tráng miệng nên được nướng ở 180 độ trong khoảng nửa giờ. Bây giờ các cookie xoăn đã sẵn sàng. Công thức rất nhanh chóng và dễ dàng. Vì vậy, bất kỳ bà chủ nào cũng có thể thực hiện được.

Mẹo hữu ích

Nếu bạn muốn trang trí những chiếc bánh đã hoàn thành, hãy đợi cho đến khi chúng nguội. Xét cho cùng, đường bột hay đá lạnh sẽ không giữ được độ nóng.

Nếu bạn không có khuôn đặc biệt, bạn có thể đùn các bức tượng nhỏ với sự trợ giúp của bộ cát. Tuy nhiên, chúng phải được rửa thật sạch trước khi sử dụng. Bạn có thể tự mình cắt các chữ cái, số, nụ cười và hơn thế nữa bằng dao.

Để trang trí bánh quy, hãy làm một vài viên đá nhiều màu sắc. Đặc biệt nếu bạn đang chuẩn bị món tráng miệng cho bữa tiệc của trẻ em hoặc cho lễ Giáng sinh. Bạn cũng có thể rắc đường bột lên bánh.