Chicken Pie: 4 công thức cho mọi khẩu vị

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chicken Pie là món ăn hoàn hảo cho mọi dịp. Nó có thể được sử dụng như một bữa tối thịnh soạn, một món ăn đãi khách và thậm chí đặt trên bàn tiệc. Có rất nhiều lựa chọn ở đây. Một điểm đặc biệt của món ăn độc đáo này là có rất nhiều công thức chế biến khác nhau. Ví dụ, bạn nên xem xét một số lựa chọn thú vị.

Dễ dàng và nhanh chóng

Trước khi bắt đầu nấu món bánh gà đơn giản nhất, bạn cần đảm bảo rằng tất cả các thành phần cần thiết cho món này đều có sẵn trên máy tính để bàn:

• 300 gram phi lê gà;
• 150 gam sữa;
• muối;
• 50 gram mỗi loại bột và pho mát (cứng);
• nửa muỗng cà phê bột nở;
• 2 quả trứng;
• bộ gia vị (oregano, hỗn hợp các loại thảo mộc thơm, tiêu đen);
• 1 bí ngòi vừa (tùy chọn).

Ngay sau khi tất cả các sản phẩm được lắp ráp, bạn có thể bắt tay ngay vào việc chế biến món bánh gà:

1. Đầu tiên bạn cần luộc thịt, sau đó băm nhỏ càng tốt. Bạn thậm chí có thể làm điều đó bằng tay của mình.
2. Bào pho mát bằng máy xay thô hoặc mịn (tùy chọn của bạn).
3. Trong một cái bát sâu, trộn trứng với muối và sữa. Sau đó, dần dần thêm bột mì với bột nở và gia vị, chuẩn bị một khối bột khá dày.
4. Tập hợp tất cả các thành phần lại với nhau và chuyển khối lượng thu được vào khuôn. Trên bán thành phẩm, bạn có thể trang trí bằng những khoanh bí ngòi mỏng.
5. Nướng trong lò 35 phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ.

Kết quả là một chiếc bánh gà mềm và ngon. Nhờ thành phần của nó, món ăn có hàm lượng calo thấp này phù hợp ngay cả với những người đang theo dõi cân nặng của mình.

Puff pastry pie

Có một công thức đơn giản nhưng độc đáo khác. Bánh gà sẽ trở nên ngon không kém nếu bạn làm từ bánh phồng. Không nhất thiết phải tự chuẩn bị bán thành phẩm này. Nó luôn có thể được mua ở tiệm nấu ăn hoặc bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Để có một chiếc bánh như vậy, bạn sẽ cần:

• 500g bánh phồng (không men);
• 1 củ hành tây;
• muối;
• 2 phi lê gà;
• tiêu xay;
• 100 gam pho mát (bất kỳ pho mát cứng nào);
• 2 quả trứng (để đánh răng).

Phương pháp nấu:

1. Bột đã rã đông sẵn chia bằng tay làm haicác phần bằng nhau. Cuộn mỗi người trong số họ thành một lớp dày không quá 2 mm.
2. Để nhồi nhân bánh, thịt sống phải được cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng cần phải được ngâm nước muối và tẩm bột ngay lập tức. Tiếp theo, cắt hành tây thành từng khoanh, và chỉ chà xát phô mai thô. Thu thập các thành phần trong một thùng và trộn.
3. Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt lớp bột đầu tiên lên đó.
4. Phân bổ phần nhân trên bề mặt của nó sao cho khoảng 3 cm không còn các cạnh dọc theo chu vi.
5. Phủ lớp thứ hai lên thực phẩm. Đầu tiên, bạn cần tạo một vài lỗ trên nó bằng một chiếc nĩa thông thường.
6. Đóng chặt các mép lại và cắt bỏ phần bột thừa bằng máy cắt bánh pizza.
7. Đánh trứng và đánh đều bề mặt bánh.
8. Nướng 20 phút trong lò 210 độ

Nhưng không cần lấy bánh ngay. Cần phải cho anh ta 15 phút để đứng đó trong lò. Trong thời gian này, nước cốt hình thành bên trong sẽ nguội đi một chút và đặc lại. Do đó, miếng trám sẽ trở nên đồng nhất hơn.

Bánh men với khoai tây và gà

Nhiều bà nội trợ cho rằng bánh nướng phải được làm từ bột men thông thường. Nó trở nên rất mịn và ngon ngọt. Bạn có thể thấy điều này nếu bạn nhìn vào bức ảnh của chiếc bánh gà. Lấy ví dụ, một biến thể với cách điền phức tạp. Ở đây bạn không thể làm mà không có một gợi ý. Từ các sản phẩm bạn sẽ cần:

Đối với bài kiểm tra:

• 1 kg bột;
• 500 ml nước;
• 1 túi men (khô);
• đường;
• dầu thực vật;
• muối.

Để nhồi:

• 2 bóng đèn;
• 500 gram mỗi khoai tây và gà phi lê;
• tiêu đen;
• 1 quả trứng;
• muối.

Công việc đang được thực hiện theo từng giai đoạn:

1. Đầu tiên bạn cần thực hiện một số thử nghiệm. Để làm điều này, đổ men với nước ấm, thêm 2 thìa đường và để yên trong khoảng 10 phút.
2. Dùng dần bột mì, sau khi trộn với muối. Tốt hơn là nhào bột bằng tay. Nó không nên quá chặt.
3. Thêm một ít dầu và trộn một lần nữa. Vo viên bột đã chuẩn bị thành một quả bóng và để chín, phủ một chiếc khăn, để ở nơi ấm áp.
4. Đối với phần nhân, cắt hành tây thành nửa khoanh, thịt cắt thành khối, khoai tây gọt vỏ và cắt thành từng lát. Sau đó, bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo. Đắp phức hợp sẽ bao gồm 2 phần.
5. Chiên nhẹ hành tây và gà trong dầu.
6. Làm tương tự với khoai tây. Trong mỗi trường hợp, các nguyên liệu cần được ướp muối nhẹ và rắc tiêu.
7. Bột chia thành hai phần. Đầu tiên, đặt một cái lên dưới cùng của khay nướng đã thoa dầu, dùng tay kéo căng đến kích thước mong muốn.
8. Rải khoai tây chiên lên trên.
9. Lớp thứ hai sẽ là thịt với hành tây.
10. Đặt một vài miếng bơ nhỏ lên trên.
11. Phủ tất cả mọi thứ bằng miếng bột thứ hai, kết nối các cạnh một cách chắc chắn. Tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm.
12. Đánh trứng lên bề mặt bánh.
13. Nướng trong lò 25 phút ở 200 độ.

Kết quả hoàn thành có thể được kiểm tra trên ảnh đối chứng.

Bánh thạch

Thông thường, các bà nội trợ thường làm bánh nướng nhân gà. Công thức nấu ăn với ảnh trong trường hợp này sẽ rất hữu ích. Với họ, công việc dễ dàng và tự tin hơn. Để có một món ăn như vậy, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu sau:

• 100 gram champignon tươi và cùng một lượng pho mát cứng;
• 300 gram ức gà;
• 200 gam bột;
• muối;
• 30 ml nước;
• 2 quả trứng;
• 120 gram bơ;
• nhục đậu khấu;
• ly kem;
• tiêu đen;
• dầu thực vật;
• lá hẹ.

Công nghệ làm bánh phổ biến:

1. Cắt bơ thành từng miếng, sau đó nghiền kỹ với muối và bột mì.
2. Thêm nước, nhào bột.
3. Bọc nó trong màng bám và đặt nó trong tủ lạnh trong một phần tư giờ.
4. Cắt thịt thành khối vuông, và vò nấm ngẫu nhiên. Chiên các sản phẩm trong dầu, thêm một chút muối và hạt tiêu.
5. Trộn trứng bằng máy trộn (hoặc bằng máy xay sinh tố) với pho mát bào, hạt nhục đậu khấu và kem. Ở đây, bạn cũng cần thêm tiêu và muối.
6. Bột chia đôi. Lăn một phần thành một lớp và đặt lên khay nướng đã phết bơ mỡ, tạo độ cao cho các mặt.
7. Đặt những thứ đã chuẩn bị vào đó.
8. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
9. Đổ nhồikhối lượng kem.
10. Phủ lớp thứ hai lên bên trong chảo. Bạn có thể để lại một phần bột để trang trí (làm "hoa hồng" hoặc lưới thông thường).
11. Nướng 30 phút trong lò. Nó phải được làm nóng trước đến 200 độ.

Bánh được chế biến theo công thức này sẽ ngon như nhau, dùng nóng và nguội.