2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Nấm là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, là món quà của mẹ thiên nhiên. Bạn có thể nấu các món ăn độc lập từ nấm, thêm chúng như một thành phần của nấm chính, làm nhân rất ngon cho bánh nướng, bánh bao, và nếu bạn hầm nấm trong nước sốt kem chua, bạn chỉ có thể “nuốt lưỡi”.
Làm thế nào để nấu sản phẩm này để nó giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó một cách tối đa? Đây là những gì sẽ được thảo luận trong bài đánh giá. Sau cùng, điều rất quan trọng là món ăn ban đầu không chỉ có hương vị ngon mà còn có lợi cho cơ thể của chúng ta.
Bí
Có rất nhiều công thức chế biến nấm, chúng được luộc, chiên, sấy khô, ướp muối, ướp và thậm chí ăn tươi. Nhiều người cho rằng các món ăn được chế biến từ nấm nướng, với sự bổ sung của các loại thảo mộc, gia vị và nước sốt kem chua, sẽ đặc biệt ngon. Nấm được nhồi với nhiều loại nhân khác nhau và được phục vụ như một món ăn nhẹ nhồi. Dưới đây chúng tôi sẽ phân tích chi tiết hơn công thức các món ăn từ nấm nấu kem chua.
Julienne
Một món ăn dành cho người sành ăn có cái tên đẹp đẽ của Pháp, thường được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội và được nấu trongcác nhà hàng. Lý tưởng nhất là nấu các món ăn theo khẩu phần, nhưng các bà nội trợ đã thích nghi với cách làm julienne (nấm sốt kem chua) trên chảo.
Thành phần:
- Thịt gà (tốt nhất là phi lê) - 400g
- Nấm - 400g
- Phô mai - 400g
- Kem chua - 150g
- Đầu hành.
- Một thìa bột mì.
- Gia vị.
- Dầu chiên.
Nấu từng bước:
- Luộc sơ thịt gà qua nước muối, để nguội, thái miếng nhỏ.
- Nấm rửa sạch, cắt thành từng lát, ướp muối.
- Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ.
- Phô mai bào mỏng.
- Trong chảo đã được làm nóng trước, phi thơm hành tây trước, sau đó cho nấm vào và xào chung trong 10 phút, khuấy đều nếu cần.
- Chiên bột trong chảo khô, đảo liên tục cho đến khi có mùi khét. Thêm kem chua, tốt nhất là dùng 20% chất béo, gia vị và đun sôi.
- Thêm thịt vào nấm, trộn.
- Tiếp theo, bạn cần nấu nấm trong nước sốt kem chua trong lò. Để làm điều này, cho hỗn hợp nấm vào chảo không có tay cầm hoặc khuôn chịu nhiệt, rưới nước sốt lên và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 190 độ trong 20 phút.
- Sau thời gian chỉ định, rắc julienne với pho mát vụn và để trong lò nướng thêm vài phút cho đến khi pho mát tan chảy.
- Khi phục vụ, món ăn hoàn thành có thể rắc thêm thì là cắt nhỏ.
Công thứcsốt kem chua nấm
Loại nấm nào cũng thích hợp để làm nước sốt: nấm champignons, nấm porcini, nấm sò … Dù đa dạng về thành phần chính nhưng món ăn ngon miệng này chắc chắn sẽ không làm gia đình bạn thất vọng. Nước sốt là món ăn kèm tuyệt vời với cơm, khoai tây chiên, mì ống hoặc khoai tây nghiền.
Đối với công thức chúng tôi cần:
- nửa kg nấm nào,
- hũ kem chua,
- 4 củ hành,
- một thìa bột,
- dầu.
Cách nấu món ăn:
Đầu tiên bạn cần phân loại và làm sạch nấm, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng.
Cho nấm vào nồi đun sôi khoảng 15 phút. Khi đã sẵn sàng, cho nấm vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
Cắt hành tây thành nửa khoanh và xào cùng với nấm, thỉnh thoảng đảo đều.
Trong một chảo riêng, chiên nhẹ bột, thêm 1/4 gói bơ và đổ 400 g nước vào, để nước sốt đặc lại. Điều quan trọng là phải nấu nước sốt trên lửa nhỏ, không ngừng khuấy.
Đổ kem chua vào nước sốt đã chuẩn bị và đun sôi trong 60 giây.
Cho nước sốt kem chua vào nấm rồi đậy vung đun trên lửa chậm, đun sôi trong 10 phút.
Món đã sẵn sàng!
Nấm nướng
Món ăn dành cho người sành ăn và vô cùng ngon được chế biến không có vấn đề gì. Nấm có kích thước trung bình là phù hợp nhất để chế biến nó.
Thành phần cho bốn phần ăn:
- Champignons - 0,8 kg.
- Hành tây - hai đầu.
- Kem chua - 0,2 kg.
- Dầu hướng dương - 20 ml.
- Xanh.
Công thức món ăn
Để chế biến món nấm nướng sốt kem chua, hãy bóc vỏ và cắt hành tây thành nửa khoanh, sau đó cắt nấm đã rửa sạch thành từng lát. Nhúng hành tây vào chảo đã đun nóng với dầu và chiên trong khoảng 5 phút. Sau khi hết thời gian, cho nấm vào xào và đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút, đảo liên tục. Vào cuối món hầm, thêm muối, gia vị yêu thích của bạn và đổ kem chua lên tất cả mọi thứ. Đậy nắp chảo và để món ăn đun nhỏ lửa trong 10 phút. Ở giai đoạn nấu ăn cuối cùng, hãy thêm rau xanh.
Gà nấm
Theo công thức này, nấm hầm trong nước sốt kem chua với thịt gà. Đây là món ăn thứ hai rất ngon và ít calo, là món khoái khẩu của nhiều gia đình.
Sản phẩm:
- Thịt gà - 0,3 kg.
- Nấm - 0,5 kg.
- Cúi.
- Kem chua - 200 ml.
- Bơ - 50g
Cách nấu:
- Nấm rửa sạch, rửa sạch nếu cần, cắt thành từng lát.
- Hành tây bỏ vỏ, thái nhỏ và chiên trong bơ.
- Rửa sạch thịt gà và cắt miếng nhỏ hơn nấm.
- Thêm nấm vào chảo với hành tây và đun nhỏ lửa dưới nắp mở cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Thêm thịt, một miếng bơ, gia vị. Chiên, đảo, 5 phút.
- Đổ kem chua vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa dướiđậy nắp trên lửa nhỏ trong khoảng mười phút.
- Khi phục vụ, bạn có thể rắc thì là.
Quan trọng
Nếu nấm được sử dụng để nấu ăn, mà bạn tự tay hái trong rừng, điều quan trọng cần biết là chúng cần được chế biến rất cẩn thận. Cần xem kỹ từng cây nấm, nếu đồng thời có nghi ngờ về chủng loại thì không nên tiếc rẻ mà vứt bỏ.
Cần cắt bỏ phần gốc của từng cây nấm và loại bỏ hết sâu. Một số loài cần ngâm lâu.
Đừng quên! Nấm không chỉ ngon mà còn rất nguy hiểm!
Đề xuất:
Công dụng của kem chua đối với nam giới. Công thức nấu ăn với kem chua. Giá trị năng lượng và thành phần của kem chua
Kem chua được coi là sản phẩm từ sữa phổ biến ở Nga. Nó được tạo ra từ kem, sau đó nó được lên men axit lactic. Sản phẩm có nhiều đặc tính quý giá, có mùi vị dễ chịu. Nó được sử dụng trong nấu ăn, thẩm mỹ, y học dân gian. Những lợi ích của kem chua đối với nam giới được mô tả trong bài báo
Sốt nấm champignon ngon với kem chua: công thức nấu ăn, tính năng nấu ăn và đánh giá
Cách làm sốt nấm champignon? Có vẻ như không có gì phức tạp, cắt rau, chiên, thêm kem chua hoặc kem, để hầm cho đến khi mềm. Về nguyên tắc, quá trình này đơn giản, nhưng để món ăn thành công, chúng ta sẽ tìm hiểu tất cả các tinh tế và bí quyết nấu ăn
Cách nấu gan bò sốt kem chua ngon: công thức kèm ảnh
Gan bò là sản phẩm tốt cho sức khỏe được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống định kỳ. Nhưng không phải ai cũng ăn nó. Một số không thích mùi vị, một số khác cho là cao su, một số khác lại không biết cách nấu ngon. Gan bò sốt kem chua dịu, mềm và đậm đà. Nó không phải là sản phẩm dễ làm nhất, nhưng nó đáng học hỏi
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
Pasta nấm sốt kem chua: công thức nấu ăn ngon nhất
Pasta được coi là món ăn “qua loa” được dọn lên bàn ăn nếu không có thời gian nấu món gì đó tao nhã và thú vị hơn. Tuy nhiên, ý kiến như vậy là một di tích của quá khứ Xô Viết với thực đơn căng tin. Nhớ lại rằng ẩm thực Ý được coi là một trong những món ăn tinh tế nhất, và mì ống gần như chiếm vị trí hàng đầu trong đó. Vì vậy, hãy thoải mái nấu món mì ống với nấm sốt kem chua, và gia đình hoặc khách của bạn sẽ không hài lòng với bữa ăn
