Bánh Sandwich: một công thức nấu ăn, các tính năng nấu ăn và đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cách làm bánh mì sandwich? Đây là loại thức ăn gì? Trong bài báo, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi này và những câu hỏi khác. Bánh thì khác - ngọt, chua, với bánh vụn hoặc ngâm trong rượu cognac. Làm thế nào về cay hoặc mặn? Nếu đó là một chiếc bánh mì sandwich, thì mọi thứ đều có thể xảy ra.

Món ăn này là một ý tưởng tuyệt vời để tạo bất ngờ cho thực khách vào đầu bữa tiệc. Nó là một sự thay thế ban đầu cho các món salad thông thường và các món khai vị cổ điển khác đã trở thành một phần không thể thiếu trên bàn ăn ngày lễ của chúng ta. Dưới đây là một số công thức làm bánh sandwich thú vị.

Tính năng sản xuất

Cho đến gần đây, bánh snack (hoặc bánh sandwich) đặc biệt phổ biến ở Thụy Điển, Ba Lan, Hungary. Chúng rất dễ nấu, nhưng bạn cần phải có khiếu thẩm mỹ và trí tưởng tượng tốt. Hình dạng của các sản phẩm này có thể là hình chữ nhật, hình tròn, hình thuôn dài, hình bầu dục, v.v.

Vì vậy, để tạo ra những chiếc bánh snack hình tròn, người ta sử dụng chảo thông thường hoặc bánh mì nướng để tạo ra hình dạng phù hợp. Như làloại bánh cũng có thể được làm từ bánh mì sandwich thuôn dài. Bánh cần được tạo hình bằng cách đặt chúng cạnh nhau theo bất kỳ hình dạng nào.

Bánh ăn dặm hình vuông và thon dài được tạo thành từ những chiếc bánh mì nhỏ hình chữ nhật và hình tam giác. Để trang trí và nhồi các sản phẩm này, họ lấy các sản phẩm tương tự như đối với bánh mì sandwich đơn giản. Điều quan trọng cần nhớ là các nguyên liệu phải được kết hợp với nhau sao cho vừa miệng.

Ưu điểm lớn của món ăn này là tốc độ sản xuất nhanh, đơn giản và rẻ so sánh. Rốt cuộc, thành phần cơ bản là bánh mì (lúa mạch đen hoặc lúa mì), nhưng kết quả là một bữa ăn ngon. Trên bàn, món khai vị như vậy trông rất trang nhã.

Với giăm bông và ớt bột

Để làm món khai vị này, bạn sẽ cần:

• Giăm bông - 200g
• Ba quả trứng luộc.
• Một ổ bánh mì vuông (cắt lát).
• Bơ Bò - 100g
• ớt bột đỏ - 0,5 muỗng cà phê
• 200 g pho mát chế biến.
• Mayonnaise - hai muỗng canh. l.
• ½ cốc nước ép cà chua (để ngâm).

Công thức làm bánh sandwich này yêu cầu các bước sau:

1. Paprika, giăm bông, bơ cho vào máy xay sinh tố.
2. Đánh riêng sốt mayonnaise và trứng.
3. Cắt bỏ lớp vỏ ở bốn mặt của bánh mì.
4. Đặt một miếng bánh mì lên một chiếc đĩa phẳng rồi phết phô mai và trứng đã đun chảy lên trên. Tiếp theo, phủ lên miếng thứ hai và ngâm với nước cà chua. Đặt khối lượng với giăm bông lên trên, đặt miếng bánh mì thứ ba,sau đó - phô mai nấu chảy và một khối trứng. Làm một lớp bánh mì khác, ngâm với nước ép cà chua và xếp ra khối thịt nguội.
5. Đánh nhuyễn các cạnh của sản phẩm bằng một khối thịt nguội, trang trí với pho mát, giăm bông cuộn, rau thơm, ô liu. Bạn có thể dùng lát chanh hoặc dưa leo, cũng như cà chua nhỏ để trang trí.

Bánh gan

Bạn sẽ cần những sản phẩm sau:

• Sáu quả trứng luộc.
• Một ổ bánh mì trắng.
• Một quả cà chua.
• patê sẵn - 500g
• Xanh.
• Bơ - 200g

Nấu bánh thế này:

1. Cắt hết phần vỏ bánh khỏi bánh mì, cắt hình chữ nhật, cắt thành hai lớp dày 1 cm.
2. Đánh hai lát bánh mì với patê và xếp chồng lên nhau.
3. Bôi trơn mặt trên và mặt bên bằng bơ mềm.
4. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, đánh tan với phần bơ còn lại, dùng ống tiêm trang trí trên mặt sản phẩm.
5. Trang trí bề mặt bên với một quả chuối, cắt thành các vòng tròn.
6. Trang trí mặt trên của bánh với rau thơm và cà chua.

Bánh Lễ

Cách làm bánh sandwich "Lễ hội"? Lấy:

• 100 g pho mát cứng.
• Một lon sprat.
• Giăm bông - 150g
• Bơ Bò - 100g
• Một chiếc bánh mì tròn màu trắng.
• Mực luộc - 100g
• Hai quả trứng luộc.
• Mayonnaise.
• Mù tạt - hai muỗng cà phê
• Hành lá.
• Cải ngựa đã sẵn sàng - hai muỗng canh. l.
• Thì là và ngò tây.
• Kem chua - ba muỗng cà phê
• Tiêu và muối.

Quy trình sản xuất:

1. Mù tạt (1 muỗng cà phê), một quả trứng, bơ (20 g), giăm bông, hạt tiêu, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn.
2. Một quả trứng riêng biệt, mù tạt (1 muỗng cà phê), pho mát bào, bơ (30 g) cho vào máy xay sinh tố trộn đều.
3. Bơ (30 g), bong (làm ráo dầu), sốt mayonnaise (một muỗng canh). Đánh tan trong máy xay, tách riêng với các sản phẩm khác.
4. Giải phóng bánh khỏi vỏ bánh, cắt thành 5 miếng theo chiều ngang và ráp bánh lại theo cách này: phết lên bánh thứ nhất một lớp bơ mỏng và rắc rau thơm, đặt bánh thứ hai lên trên và phủ hỗn hợp cải ngựa, kem chua và mực, cắt thành các dải mỏng. Tiếp theo, đặt chiếc bánh thứ ba và rải nó với khối lượng giăm bông. Sau đó đến phần bánh thứ tư và khối pho mát. Che cấu trúc kết quả với chiếc bánh thứ năm, đặt áp suất lên trên và để bánh vào tủ lạnh trong 4 giờ.
5. Trước khi phục vụ, thoa sốt mayonnaise lên bề mặt bánh và mặt trên là pate.
6. Trang trí với rau thơm, cà chua, bất kỳ loại rau màu sắc nào có thể ăn sống.

Với phô mai và cá hồi

Bạn sẽ cần phải làm ra chiếc bánh tuyệt vời này:

• Ba quả trứng (luộc chín).
• Tôm luộc nhỏ - 150g
• Một ổ bánh mì đen.
• 150 g kem phô mai.
• Mù tạt - hai muỗng cà phê
• Hai quả dưa chuột tươi.
• Cá hồi ướp muối (tốt hơn nên mua loại đã được cắt lát mỏng) - 150 g.
• Nước chanh - hai muỗng canh. l.
• Kem chua - 100g
• Zestmột quả chanh.
• Mayonnaise - 150 g.
• Tiêu, muối.
• Hành lá, thì là.

Nấu món này thế này:

1. Cắt bỏ lớp vỏ bánh, cắt theo chiều ngang thành ba chiếc bánh dày 1 cm.
2. Phết lớp bánh dưới cùng với hỗn hợp kem chua-mayonnaise, rải trứng, rải.
3. Phủ lên bánh thứ hai và phết kem pho mát, rắc thì là cắt nhỏ, đặt miếng cá, rưới nước cốt chanh và phủ lên bánh thứ ba.
4. Tiếp theo, phết hỗn hợp kem chua-mayonnaise, đặt một quả dưa chuột đã cắt thành các vòng tròn xung quanh mép, cho tôm vào giữa.
5. Đánh nhuyễn các cạnh của sản phẩm bằng hỗn hợp kem chua và sốt mayonnaise và rắc nhiều rau thơm đã cắt nhỏ lên. Có thể dùng để trang trí cà chua.
6. Cho bánh vào tủ lạnh 12h cho ngấm.

Với pate và mận

Để làm món bánh sọc bổ dưỡng này bạn cần:

• Pate - 250 g.
• Bánh mì đen.
• Prunes - 50g
• Bánh mì trắng.
• Ngò tây.
• Dầu xanh - 100g

Làm như sau:

1. Lấy vỏ bánh ra khỏi bánh, cắt thành từng lớp bằng nhau.
2. Phết patê trên bánh mì trắng, bơ xanh lên bánh mì đen.
3. Ráp bánh bằng cách xen kẽ các miếng bánh mì đen và trắng.
4. Đánh nhuyễn sản phẩm từ các mặt và mặt trên bằng dầu hoặc pate, trang trí với cà chua bi, trứng cắt nhỏ và rau thơm.

Với pho mát vàxúc xích

Bạn sẽ cần:

• Một quả cà chua.
• Xúc xích luộc - 150g
• Một ổ bánh mì nâu.
• Phô mai - 100g
• Dầu xanh - 100g
• Bơ phô mai - 100g
• Ngò tây.

Làm như sau:

1. Cắt bỏ lớp vỏ bánh và cắt theo chiều ngang thành 4 miếng dày 1 cm.
2. Phết bơ phô mai lên lớp dưới cùng của bánh mì và xếp xúc xích cắt lát mỏng, phủ lên miếng bánh mì thứ hai.
3. Tiếp theo, phết bơ xanh lên bánh mì, cho phô mai bào vào. Các lớp thay thế.
4. Trang trí bánh với ô liu, củ cải, xúc xích.

Với cá hồi hun khói

Chúng tôi giới thiệu đến các bạn món bánh sandwich thơm ngon với cá hồi (hun khói theo công thức). Lấy:

• Nghệ - 1 muỗng cà phê
• Phi lê cá hồi xông khói - 250g
• Một ổ bánh mì trắng.
• Bơ Bò - 150g
• 0, 5 muỗng canh. l. giấm.
• 0, 5 muỗng canh. l. đụ.

Công thức làm bánh sandwich ẩm thực này được thực hiện như sau:

1. Cắt bỏ tất cả các lớp vỏ bánh khỏi bánh mì, cắt thành từng miếng 0,5 cm dọc theo nó.
2. Đánh bơ với nghệ, để riêng một nửa, thêm giấm và cải ngựa vào nửa còn lại, đánh tan.
3. Trải lát bánh mì với dầu cải ngựa.
4. Cắt philê cá thành từng lát mỏng và đặt lên bánh mì.
5. Đặt từng mảnh một, đặt áp suất lên trên và lấy sản phẩm ratủ lạnh trong hai giờ.
6. Lấy sản phẩm ra khỏi tủ lạnh, phủ lớp dầu còn lại lên tất cả các mặt. Sau đó trang trí các mép bánh với rau thơm cắt nhỏ, trên cùng là các nhánh rau thơm và miếng cá hồi. Để trang trí, bạn có thể dùng chanh, dưa chuột, ớt đỏ và vàng thái nhỏ.

Với pate

Đồng ý, làm bánh mì sandwich không khó chút nào. Để tạo ra một món ăn như vậy với pate, bạn sẽ cần:

• Ôliu.
• Một ổ bánh mì trắng.
• Bơ Bò - 250g
• patê sẵn - 300g
• hạt tiêu Bungari.
• Tương cà chua cay - 2 muỗng canh. l.

Quy trình nấu:

1. Lấy tất cả các lớp vỏ ra khỏi ổ bánh, cắt thành hình chữ nhật và cắt thành 5 lát.
2. Trộn một nửa patê với tương cà.
3. Đánh các lát bánh mì với bơ bò mềm, sau đó cho pa-tê, xen kẽ các màu (pa-tê và pa-tê mặn).
4. Đặt bánh mì đã chuẩn bị lên nhau, đặt áp suất lên trên và đặt sản phẩm trong tủ lạnh trong vài giờ.
5. Lấy phần trống ra khỏi tủ lạnh, phủ pate lên trên và các mặt, rắc rau thơm cắt nhỏ.
6. Cắt bánh thành nhiều phần, trang trí bên trên với bơ, chanh và ô liu.

bánh Thụy Điển

Bây giờ chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh bông lan kẹp kiểu Thụy Điển nhé. Món khai vị đẹp mắt, ngon miệng và rất thiết thực này sẽ trang trí hiệu quả cho bàn tiệc ngày lễ của bạn. Lấy:

• 150 g kem phô mai.
• Một bánh mì (lúa mạch đen hoặc trắng, hình chữ nhật hoặc hình tròn).
• Mộtdưa chuột.
• 150 g cá hồi hồng hun khói (hoặc bất kỳ loại cá nào bạn chọn).
• 150 g cá hồi (cá hồi, cá hồi).
• 70 g bơ.
• 150 g kem chua.
• 2 muỗng canh. l. mù tạt.
• 1 muỗng canh l. nước tương (ngọt).

Nấu món này thế này:

1. Ở đây hình dạng của ổ bánh không quan trọng, nhưng tốt hơn là mua bánh mì tròn. Cắt bỏ da trên và da bên để tạo thành hình trụ.
2. Cắt bánh mì thành ba lớp.
3. Đối với lớp đầu tiên, bạn sẽ cần cá hun khói. Ví dụ, nó có thể là cá hồi hồng. Làm sạch da và xương, xay với bơ bò mềm trong máy xay sinh tố. Bạn sẽ nhận được một miếng pate cá.
4. Phết pate cá lên bánh dưới cùng. Xếp các lát dưa chuột lên trên.
5. Đối với lớp thứ hai, bạn sẽ cần nước tương mù tạt. Để tạo ra nó, trộn mù tạt với nước tương ngọt. Thật tuyệt với cá muối.
6. Trên chiếc bánh thứ hai, đặt miếng cá hồi muối và rưới nước tương mù tạt lên trên. Bạn có thể đặt lá rau diếp xanh lên trên.
7. Tiếp theo, tạo hình chiếc bánh thứ ba. Phết bánh với hỗn hợp kem phô mai và kem chua.
8. Trang trí sản phẩm theo cách bạn thích - dưa chuột, tôm, rau thơm, miếng cá đỏ. Món ăn được trang trí bằng những nhánh măng tây trông thật ấn tượng.
9. Gửi sản phẩm vào tủ lạnh vài giờ để ngâm.

Với cà rốt

Bạn cần phải có:

• Một quả trứng luộc.
• 1 muỗng canh l. gelatin.
• Một chiếc bánh mì tròn màu trắng.
• Hai củ cà rốt luộc.
• Hai ly kem chua.
• Ngò tây.
• Tiêu, muối.
• Bơ (1 miếng).
• Gừng xay - ¼ tsp

Làm như sau:

1. Cắt vỏ bánh ra khỏi bánh mì, cắt thành ba lớp, mỗi lớp 0,5 cm.
2. Hòa tan một thìa gelatin trong nước (hướng dẫn trên bao bì).
3. Thêm gelatin vào kem chua, khuấy đều.
4. Đánh nhuyễn cà rốt bằng máy xay sinh tố, trộn với 2/3 kem chua, thêm tiêu và muối, cho vào tủ lạnh.
5. Bôi mỡ hai lớp dưới bằng hỗn hợp kem chua-cà rốt, phết lớp thứ ba với kem chua và xếp chồng bánh mì lên nhau.
6. Trang trí bánh với rau thơm và những lát bơ.

Với thanh cua và cá trích

Cách làm bánh mì kẹp que cua và cá trích? Trong trường hợp này, bạn có thể nướng bánh mì trong máy nướng bánh mì trước. Bạn sẽ cần:

• 200 g thanh cua.
• Bốn quả ô liu rỗ.
• Bó hành lá.
• 1 muỗng canh l. mayonnaise.
• 6 lát bánh mì nướng.
• Một bóng đèn.
• Một quả táo.
• 100 g phô mai mềm.
• Hạt dẻ cười - 50g
• Cá trích Đại Tây Dương ướp muối vừa - hai miếng.
• Ba nghệ thuật. l. bơ bò.

Chuẩn bị bánh ăn dặm như thế này:

1. Đầu tiên, làm món cá trích nhồi. Để làm điều này, bạn thái nhỏ phi lê cá trích, táo và hành tây đã bóc vỏ. Thêm sốt mayonnaise vào các nguyên liệu, trộn đều.
2. Thanh cua cắt nhỏ, chiên trên chảo trong dầu bò (1 muỗng canh). Thêm hành tây băm nhỏxanh, chiên 2 phút, chuyển sang tô.
3. Trải hai lát bánh mì nướng (không có vỏ) với nhân cá trích, hai lát với cua. Phết những chiếc "bánh" thành phẩm với phô mai kem lên ba mặt.
4. Cắt hạt dẻ cười và rắc lên các mặt có dầu mỡ của sản phẩm.
5. Gửi đồ ăn nhẹ trong 30 phút. trong tủ lạnh.
6. Tiếp theo, cắt mỗi miếng làm ba, trang trí với ô liu và bơ bò mềm “hoa”.

Đánh giá

Mọi người nói gì về bánh sandwich? Tất cả các bà nội trợ đều nói rằng những sản phẩm này rất ngon! Chúng được yêu thích bởi cả khách và gia đình. Xét cho cùng, trên thực tế, một chiếc bánh snack là một phiên bản lễ hội của một chiếc bánh sandwich khổng lồ. Mọi người khẳng định rằng ngay cả trẻ em cũng rất vui khi được ăn món kỳ diệu ở nước ngoài này!