Súp Caffeine: Công thức từng bước với Mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nấm là một sản phẩm tuyệt vời mà về nguyên tắc không thể không kể đến rau, củ, quả. Đây là một nhóm riêng biệt trong bảng sinh học, có một số đặc điểm. Chúng có một hương vị độc đáo, đặc biệt là khi được nấu chín một cách chính xác. Nấm được chiên, hầm, nướng và một món súp tuyệt vời cũng thu được từ sản phẩm. Bài viết sẽ trình bày một công thức nấu súp nấm, xem xét một số biến thể của nó và thêm các mẹo nấu ăn.

Thành phần

Để làm súp nấm, chúng ta cần một bộ sản phẩm cổ điển:

• nấm;
• khoai tây;
• hành;
• cà rốt;
• rau xanh;
• muối, tiêu.

Cần bao nhiêu nguyên liệu với số lượng tùy thuộc vào khối lượng món ăn đã chọn. Điều quan trọng là nấm không bị "lạc" giữa các loại rau khác, vì vậy tốt hơn là bạn nên ăn nhiều hơn một chút so với khoai tây.

Công thức nấu súp nấm cổ điển không liên quan đến thí nghiệm, vì vậy đối với rau xanh, hãy ưu tiên cho thì là và ngò tây.

Nấu

Trước khi mọi người bắt đầucông việc chuẩn bị rau. Rửa và gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt. Sau đó, cắt viên thứ nhất thành các khối vuông vừa phải, vò viên thứ hai, và cắt viên thứ ba trên máy vắt. Rửa sạch nấm, loại bỏ mảng bám trên nắp, kiểm tra sản phẩm xem có sâu mọt hay không. Để đảm bảo an toàn tuyệt đối, tốt hơn hết bạn nên ngâm nấm trong nước đun sôi khoảng một giờ. Sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy bắt tay vào việc:

• Đổ nước vào chảo, khoảng 2/3 tổng thể tích. Ngay sau khi chất lỏng sôi, đổ khoai tây và nấm vào hộp đựng. Muối vừa ăn, khuấy đều.
• Trong khi phần đế đang nấu, hãy làm món hành tây và cà rốt xào. Sử dụng rất ít dầu, nếu không súp camelina sẽ trở nên béo ngậy.
• Khi khoai tây và nấm gần chín, cho cà rốt và hành tây vào nồi, để lửa vừa và nấu khoảng 10 phút.
• Nó vẫn còn để thêm các loại thảo mộc và gia vị. Đậy nắp hộp và ủ trong 10-15 phút.

Súp nấm đông cô đã sẵn sàng. Nó sẽ có một mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế. Món ăn này có thể được gọi là ăn kiêng, vì ngoài dầu để chiên, không có thực phẩm nào có hàm lượng calo cao trong đó. Kết hợp tốt với kem chua. Chúc bạn ngon miệng!

Với trứng

Tùy chọn này không khác nhiều so với công thức chính của súp nấm (bạn có thể tìm thấy ảnh các tùy chọn cho các món làm sẵn trong bài viết), vì các nguyên liệu vẫn giữ nguyên, ngoại trừ trứng. Nhưng ở đây, cách chế biến món ăn sẽ thay đổi, do đó hương vị cũng sẽ thay đổi.

• Trong một cái chảo hoặcxào hành tây và cà rốt trong một đĩa sâu khác trong khoảng 2-3 phút. Sau khi sản phẩm đầu tiên trở nên trong suốt, đổ nấm vào hộp, trộn đều và chiên trong khoảng 10 phút, định kỳ đảo bằng thìa.
• Khi nấm chín một nửa, rắc bột mì, muối và tiêu. Sau 2 phút, đổ hỗn hợp với nước nóng và nấu trong khoảng 10-15 phút.
• Thêm khoai tây vào nấm gần như đã sẵn sàng và nấu súp cho đến khi nó sẵn sàng. Một vài phút trước khi hoàn thành, đổ trứng đã đánh trước vào. Điều quan trọng là không được ngừng khuấy bằng thìa, nếu không bạn sẽ chỉ có một viên trứng lớn. Thêm rau thơm, tỏi nếu muốn. Đậy nắp lại và để trong 15 phút.

Món ăn sẽ trở nên đậm đà, đặc và rất thơm do nấm được xào. Hương vị được thêm vào bởi kem chua - một sản phẩm kết hợp hoàn hảo với nấm. Các loại thảo mộc tươi hoàn thành việc điều trị.

Công thức khác thường

Thường là một món súp cổ điển, có thể là nấm, borscht hoặc bất kỳ loại nào khác, được chế biến theo một công thức tiêu chuẩn từ bộ sản phẩm thông thường: khoai tây, hành tây, cà rốt. Nhưng bạn đã thử món súp 3 thành phần với khoai tây nghiền chưa?

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

• nấm nghệ tây (tốt nhất là muối);
• khoai tây;
• bơ;
• bột mì;
• canh (nấm).

Nấm phải được nấu chín trước khi nấu, vì vậy nước dùng phải là loại thứ hai (nên để ráo nước lần thứ nhất).

• Rửa sạch, gọt vỏ và luộc khoai tây. Không quênmuối nhẹ, nếu không sẽ quá nhạt nhẽo. Bào trên một máy xay mịn, như bánh kếp. Nó phải là một thứ gì đó giống như bột nhuyễn.
• Nấm cắt thành dải hoặc miếng vừa ăn, rửa sạch trước đó. Đun chảy bơ trong chảo đã đun nóng, sau đó cho nấm vào tô và chiên cho đến khi gần chín. Sản phẩm sẽ tiết ra nước trái cây một chút. Rắc nhẹ bột mì trước khi chiên, đảo đều và tắt sau 2 phút.
• Cho khoai tây và nấm đã xào vào nồi với nước dùng đang sôi. Nấu cho đến khi chín hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy.

Súp caffeine đã sẵn sàng! Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi và kem chua. Mặc dù không có hành tây và cà rốt nhưng nó sẽ rất ngon và thơm.

Mẹo nấu ăn

Nếu bạn cho rằng súp quá loãng, hãy thêm một ít ngũ cốc. Lúa mạch hoặc kê là tốt.

Nấm thái lát bắt đầu chuyển sang màu xanh sau 20 phút, vì vậy để tránh làm hỏng thành phẩm đẹp mắt, hãy cắt nhỏ ngay trước khi cho vào món ăn.

Để bảo vệ bạn khỏi ký sinh trùng từ nấm tươi, hãy đun sôi chúng trong khoảng một giờ trước khi sử dụng hoặc để chúng trong dung dịch muối.

Nấm thích bơ. Món súp sẽ càng ngon hơn nếu bạn chiên trên đó chứ không phải rau.

Nếu bạn thêm một chút gia vị, hương vị của nấm sẽ trở nên rõ rệt. Chúng kết hợp tốt với rau mùi, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen allspice.

Món ăn đa năng

Súp nấm thơm ngon không chỉ có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày mà còn có thể dùng cho cả bàn tiệc. Nó nhẹ nhàng, nhưng đồng thời thỏa mãn. Một món ngon khá thích hợp cho một món chính hoặc một bữa ăn nhẹ khác thường. Cách trình bày ban đầu sẽ kích thích sự ngon miệng và khiến khách ngạc nhiên.

Rất tiện lợi là món ăn ít calo nên đối với những ai đang giảm cân thì không tìm được món ăn vặt nào ngon hơn. Cố gắng tạo súp nhuyễn bằng cách trộn tất cả các loại rau củ thành một khối đồng nhất. Thêm kem chua và thì đấy! Món ngon tinh tế nhất đã sẵn sàng.