Cách nấu cà tím: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà tím được rất nhiều người trong chúng ta yêu thích. Nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu rau ngót đúng cách. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách nấu một món ăn ngon từ cà tím. Có rất nhiều lựa chọn khác nhau cho món salad và món ăn nhẹ từ loại rau này. Đó là về chúng mà chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Tính năngCà tím

Bắt đầu cuộc trò chuyện về cách nấu cà tím, cần ghi nhớ một đặc điểm của các loại rau. Tất cả các giống đều có một số vị đắng. Ở một số loài, nó rõ ràng hơn, trong khi ở những loài khác, nó yếu hơn. Loại bỏ vị đắng có thể khá đơn giản. Cắt nhỏ cà tím và rắc muối. Sau hai mươi phút, muối thừa được rửa sạch. Nhưng có một cách khác. Những con màu xanh thái lát được nhúng qua nước muối rồi vắt ráo.

Ngoài ra, bạn có thể nướng cà tím trong lò, sau đó bóc vỏ. Điều này cũng sẽ giúp loại bỏ vị đắng.

Bánh cuốn

Mùa hè đến, chị em nội trợ nào cũng băn khoăn không biết nấu món cà tím như thế nào. Trong thực tế, có rất nhiều công thức nấu ăn. Thật không may, loại rau tuyệt vời này không phổ biến ở nước ta như các nước khác. đồ ăn nhẹ ngontừ cà tím sẽ làm đa dạng thực đơn hè thu. Chúng tôi cung cấp dịch vụ nấu bánh cuốn ăn nhẹ.

Thành phần:

• phô mai tươi tự làm (190 g),
• tỏi,
• ba quả cà tím,
• muối,
• mayonnaise,
• quả óc chó.

Để nấu ăn, bạn cần sử dụng cà tím non, cắt theo chiều dọc của chúng thành các lát dài. Muối cả hai mặt và để trống trong ba mươi phút. Sau đó rửa kỹ chúng trong vòi nước chảy.

Để chế biến món cà tím cuộn với quả óc chó, tốt nhất là dùng phô mai tự làm có vị béo. Chúng tôi lau nó qua một cái rây hoặc nhào nó bằng một cái nĩa. Xay quả óc chó và các loại thảo mộc, cho tỏi qua máy ép. Trộn các thành phần với nhau và nêm với sốt mayonnaise. Bôi trơn các khoang cà tím với khối lượng thu được và xoắn chúng thành các cuộn.

Nếu không có phô mai trong tủ lạnh, bạn có thể lấy phô mai hoặc thậm chí là hỗn hợp phô mai tươi với phô mai bào.

Khai vị với cà chua và phô mai

Tất cả các món ăn nhẹ từ cà tím đều ngon. Loại rau này rất hợp với nhiều loại thực phẩm, bao gồm cả pho mát. Sự kết hợp hương vị này được các đầu bếp sử dụng rộng rãi.

Thành phần:

• baguette,
• cà tím,
• hai quả cà chua,
• phô mai (130 g),
• rau xanh,
• hai quả trứng,
• dầu thực vật và muối.

Để chuẩn bị đồ ăn nhẹ, hãy cắt cà chua và cà tím thành những khoanh tròn. Cà tím được chiên trong dầu thực vật. Đánh trứng trong bát, thêmrau thơm xắt nhỏ và muối. Tiếp theo, cắt bánh mì thành từng miếng bằng nhau và nhúng vào trứng, sau đó chiên trong dầu thực vật cả hai mặt.

Bây giờ chúng ta tạo thành món ăn nhẹ của chúng ta. Trên mỗi lát bánh mì, chúng tôi đặt một vòng tròn cà chua, một lát pho mát và một hình tròn cà tím. Xịt dầu lên thực phẩm và nướng trong lò khoảng 10 phút.

Cà tím băm thịt

Bạn chưa biết cách nấu cà tím? Sau đó, chúng tôi cung cấp cho bạn công thức sau đây. Màu xanh với cà chua bi và thịt băm chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.

Thành phần:

• thịt băm (340 g),
• cherry (120 g),
• hai quả cà tím,
• pho mát chế biến (120 g),
• ô liu (hũ),
• tiêu trộn,
• lá cỏ xạ hương khô.

Cắt cà tím thành hai phần. Cẩn thận vớt cùi ra, thái miếng nhỏ rồi xào với thịt băm trong chảo. Thêm cỏ xạ hương khô và gia vị. Tốt hơn hết bạn nên mua loại dầu đã cắt hạt lựu, cắt chúng thành hai phần và cà chua bi làm bốn, cắt pho mát thành khối.

Nhồi cà tím vào thịt băm, đặt cà chua bi, ô liu và miếng pho mát lên trên. Tiếp theo, thoa dầu lên tấm nướng, đặt những con đã nhồi bông màu xanh lên trên và nướng trong lò. Cà tím nhồi rất ngon.

Salad thịt gà

Cách nấu cà tím như thế nào? Loại màu xanh có thể dùng để làm món salad ngon.

Thành phần:

• phi lê luộc (220 g),
• cà tím,
• ba quả cà chua,
• ớt chuông,
• cúi.

Để tiếp nhiên liệu:

• nước tương (muỗng canh),
• adjika (tsp),
• tiêu xay,
• nước chanh (hai muỗng canh),
• rau xanh.

Cà tím phải được cắt thành từng khoanh tròn, chấm với muối và tiêu, để trong vòng mười lăm phút. Tiếp theo, chiên những con màu xanh trong dầu thực vật cả hai mặt. Chúng tôi cắt thịt thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh, cà chua thành lát, và hạt tiêu thành dải. Chúng tôi lấy một bát salad sâu và trộn tất cả các sản phẩm.

Từ các sản phẩm được chỉ định, chúng tôi chuẩn bị nước sốt và trộn salad với nó. Sau mười lăm phút, chúng tôi phục vụ món ăn trên bàn cùng với rau xanh.

Salad rau

Cách nấu cà tím như thế nào? Tất nhiên, salad là một trong những lựa chọn tốt nhất. Món rau trộn nhẹ luôn là món ăn được chào đón trên mọi bàn tiệc.

Thành phần:

• bí xanh,
• hai quả cà tím,
• táo,
• rau xanh,
• hai quả ớt ngọt,
• tỏi,
• dầu thực vật.

Táo, bí xanh, cà tím cắt khối vuông, hạt tiêu dạng ống hút. Màu xanh nên được ướp muối và đặt trên khay nướng đã bôi mỡ. Nướng chúng trong lò không quá mười phút. Tiếp theo, trải hạt tiêu lên khay nướng, rưới dầu lên trên và nướng thêm 10 phút. Sau đó, thêm tất cả các thành phần khác - bí ngòi và táo. Phủ dầu lên trên chúng và tiếp tục nướng trong 10 phút.

Tiếp theo, trộn tất cả các loại rau trong bát salad và nêm dầu. Nếu thích món cay, bạn có thể cho thêm tỏi. Rắc salad với rau thơm.

Cà tím với nấm

NướngCà tím với nấm là một món ăn rất ngon mà bạn nên thử.

Thành phần:

• nấm (430 g),
• cà tím (430 g),
• kem (230 ml),
• rượu trắng khô (450 ml),
• cúi,
• cỏ xạ hương,
• tỏi,
• tiêu,
• phomai.

Cắt nhỏ cà tím, rắc muối và để trong 15 phút. Trong thời gian chờ đợi, rửa sạch và cắt nấm. Chiên nấm trong dầu thực vật, sau đó cho hành tây vào, sau vài phút đổ rượu vào và đợi cho đến khi bay hơi. Thêm kem vào nấm và đun chúng trong 10 phút trên lửa nhỏ. Nhớ thêm tiêu, húng tây và muối để vừa ăn.

Để nấu thêm, chúng ta cần một món nướng. Bôi trơn nó bằng dầu và xếp cà tím và nấm ra. Hình thức của thành phần có thể được tùy ý. Phủ phô mai bào lên đĩa và cho vào lò nướng ít nhất 20 phút.

Saute

Cách nấu cà tím áp chảo? Có rất nhiều lựa chọn công thức nấu ăn để chuẩn bị một món ăn như vậy. Áp chảo cổ điển có nghĩa là chiên trước tất cả các sản phẩm. Việc chuẩn bị món ăn không khó. Nó được rất nhiều người yêu thích món cà tím yêu thích.

Ví dụ, chúng tôi đưa ra một trong những lựa chọn đơn giản nhất để nấu món xào. Công thức rất đơn giản, có nghĩa là nó có thể được giới thiệu ngay cả với những đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Trước khi nấu, hãy gọt vỏ cà chua và cà tím. Cắt cà rốt thành các sợi mỏng. Ở dạng này, cô ấy nhiềutrông đẹp hơn trong một món ăn. Nếu bạn đang vội, bạn có thể bào nó trên một máy vắt. Hương vị của món ăn sẽ không thay đổi vì tệ hơn.

Thành phần:

• bốn màu xanh,
• hai củ cà rốt và cùng một số ớt,
• rau xanh,
• bốn quả cà chua,
• cúi,
• dầu thực vật,
• tỏi.

Cà tím của tôi và cắt thành những hình tròn bình thường. Ướp muối thật kỹ và để trong 30 phút. Trong thời gian này, họ sẽ thoát khỏi những cay đắng không đáng có. Cắt cà chua, hành tây và ớt thành khối vuông. Cà rốt cắt thành dải.

Làm nóng chảo với dầu. Chúng tôi cẩn thận chiên tất cả các loại rau trên đó, thêm từng loại một. Đầu tiên chúng ta trải hành tây, sau đó là ớt, cà rốt, sau đó là cà chua. Hầm khối rau cho đến khi mềm và thêm muối.

Và bây giờ trở lại với cà tím. Chúng phải được rửa kỹ để loại bỏ muối. Tiếp theo, chiên chúng trong dầu cho đến khi có lớp vỏ đẹp. Chúng tôi đặt những viên màu xanh đã hoàn thành vào một cái chảo, và đổ khối rau lên trên. Thêm rau xanh và cùi tỏi. Đun sôi và đun ở lửa rất nhỏ trong 10 phút. Vào cuối quá trình nấu ăn, nếu cần, hãy thêm muối.

Bạn chưa biết nấu món gì với cà tím? Các công thức được đưa ra trong bài viết của chúng tôi sẽ giúp bạn điều hướng các món ăn đa dạng. Hãy chắc chắn để ý đến tổ ong. Món ăn này là hoàn hảo cho bất kỳ bàn nào. Nó có thể được phục vụ không chỉ nóng mà còn có thể được phục vụ lạnh.

Caviar

Trứng cá muối xanh là một trong những loại nổi tiếng nhấtcác món ăn từ loại rau này. Một món ăn ngon không chỉ được chuẩn bị cho bàn ăn mà còn là món ăn chuẩn bị cho mùa đông. Thật khó để tìm được một món ăn thay thế tuyệt vời như vậy. Cách nấu trứng cá muối cà tím?

Trên thực tế, không có khó khăn trong việc chuẩn bị một món khai vị như vậy. Có nhiều biến thể về chủ đề này. Chúng tôi sẽ chỉ cung cấp một trong các công thức.

Thành phần:

• ba kg xanh,
• ớt ngọt (340 g),
• tỏi,
• cà chua (340 g),
• đường,
• dầu thực vật,
• húng,
• ngò,
• muối.

Để nấu ăn, chúng ta sẽ sử dụng cà tím nướng. Cắt màu xanh lam thành hai phần theo chiều dọc và gửi vào khay nướng, được bôi dầu mỡ. Các lát rau cũng được xử lý bằng dầu. Nướng những chiếc bánh màu xanh lam trong lò trong 25 phút. Sau khi chúng ta lấy chúng ra khỏi bếp và để nguội. Rất dễ dàng để loại bỏ da của rau nướng. Dùng dao cắt nhỏ thịt. Ớt và hành tây bạn cũng cắt thành khối vuông. Nhưng tốt hơn hết bạn nên cắt nhỏ cà chua trên máy vắt, loại bỏ phần vỏ cứng trước đó. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố.

Tiếp theo, chúng ta cần bát đĩa có thành dày. Chúng ta bắc lên bếp và đun nóng dầu. Phi hành trong vài phút, thêm tiêu và nấu thêm năm phút. Cuối cùng cho tương cà chua vào. Chúng tôi đun nó trên ngọn lửa nhỏ nhất trong năm phút, mà không ngừng can thiệp. Bây giờ khối rau đã sẵn sàng, hãy thêm những quả màu xanh vào. Hầm trứng cá muối trong bảy phút nữa. Cuối cùng, thêm rau xanh và tỏi. Trứng cá muối đã sẵn sàng để sử dụng. Nhân tiện, món này cũng được chuẩn bị cho mùa đông,chỉ vì điều này, trứng phải được khử trùng.

Món khai vị "mọc lên như nấm"

Bạn phải nghe nói rằng bạn có thể nấu cà tím như nấm. Và đây không phải là một cường điệu. Những lát màu xanh da trời trơn bóng thực sự có vị như nấm. Một công thức đơn giản cho phép bạn chế biến một món ăn tuyệt vời mà không gặp bất kỳ rắc rối nào.

Thành phần:

• hai kg cà tím,
• rau xanh,
• dấm (11 muỗng canh),
• dầu thực vật (330 ml),
• tỏi,
• nước (2,5 l),
• muối.

Đặt một thùng nước lớn lên bếp, thêm giấm và muối, sau đó đun sôi. Rửa sạch các loại màu xanh và cắt thành khối vuông. Nếu muốn món ăn thành phẩm với nấm đạt được độ tương thì bạn cần cắt bỏ vỏ. Nếu sự tương đồng bên ngoài không quan trọng đối với bạn, thì bạn không thể làm thêm. Bỏ những viên màu xanh lam đã chuẩn bị sẵn vào nước muối sôi. Sau khi nó sôi, nấu rau trong năm phút. Tắt bếp và cho chảo vào chao và đợi cho nước chảy ra (khoảng một giờ). Cà tím không thể ép được.

Chặt rau xanh và tỏi. Trộn chúng với dầu và thêm vào những cái màu xanh lam đã nguội. Cà tím "mọc lên như nấm" đã sẵn sàng. Đây không phải là công thức duy nhất cho một món ăn có vị như quà rừng.

Cà tím xào tỏi

Cách nấu cà tím với tỏi như thế nào? Món khai vị dễ chế biến rất ngon. Tự bản thân, những chiếc màu xanh có một hương vị đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Tuy nhiên, khi kết hợp với nhiều sản phẩm, rau có được sự độc đáoquyến rũ. Màu xanh với tỏi là một cổ điển. Một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe được chế biến vô cùng nhanh chóng. Tuy nhiên, có thể biến tấu bằng cách thêm kem chua, các loại rau khác hoặc phô mai.

Để nấu ăn, bạn cần mua những con màu xanh non.

Thành phần:

• tỏi,
• cà tím,
• muối,
• giấm để bàn,
• rau xanh,
• dầu thực vật.

Cà tím rửa thật sạch, sau đó cắt khoanh tròn. Như thường lệ, chúng phải được xát với muối và để trong ba mươi phút. Sau khi rửa rau trong vòi nước chảy. Tiếp theo, dùng khăn thấm khô nhẹ các lát cắt. Nghiền rau xanh và trộn với tỏi, thêm vài giọt giấm.

Cà tím chiên trong dầu thực vật, trải trên khăn ăn để loại bỏ chất béo. Bôi mỡ những con màu xanh còn nóng với hỗn hợp tỏi và rau thơm. Sau hai mươi phút, món ăn có thể được phục vụ.

Màu xanh trong nồi nấu chậm

Cách nấu cà tím trong nồi nấu chậm? Nếu nhà bếp của bạn có thiết bị trợ giúp đa năng này, thì với sự trợ giúp của nó, bạn có thể biến vô số công thức nấu ăn đáng kinh ngạc vào cuộc sống. Khi làm như vậy, bạn dành lượng thời gian tối thiểu. Bộ đa năng sẽ làm tất cả công việc cho bạn. Ngoài ra, bạn sẽ luôn có được một món ăn ngon mà không bị cháy, hỏng.

Thành phần: chúng tôi lấy ba trong số tất cả các loại rau - tiêu, xanh, cà chua.

Bạn cũng sẽ cần:

• một bóng đèn,
• gia vị hoa bia-suneli (tbsp),
• lượng tương cà,
• muỗng cà phê thứ ba tiêu xay,
• tỏi,
• dầu thực vật,
• rau xanh.

Cà tím hầm trong nồi nấu chậm là món đơn giản nhất. Rửa những con màu xanh và loại bỏ da khỏi chúng. Tiếp theo, cắt chúng vào vòng đệm với độ dày không quá 1,5 cm. Để loại bỏ vị đắng, bạn hãy rắc những trái xanh với muối và để chúng trong ba mươi phút. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để cho ráo nước. Tiếp theo, cho cà tím vào bát đa. Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ hạt và màng sau đó cắt thành dải và thái sợi màu xanh. Cà chua và hành tây cắt nhỏ cũng được cho vào nồi nấu chậm. Muối và hạt tiêu khối rau. Bạn chắc chắn nên thêm gia vị hoa bia-suneli. Đổ dầu thực vật và cho một ít tương cà chua vào. Trộn đều tất cả các loại rau. Chọn chế độ "Dập tắt". Trong ba mươi phút nữa, món ăn của bạn sẽ sẵn sàng. Blues được chế biến theo cách này vẫn giữ được hình dạng của chúng, nhưng đồng thời trở nên rất mềm và thơm. Cà tím hầm có thể ăn kèm với rau thơm.

Cà tím băm thịt

Cách nấu món cà tím kho thịt băm? Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau cho màu xanh lam với thịt. Tất cả chúng đều ngon theo cách riêng của chúng và cho phép bạn nấu một bữa ăn ngon, đủ chất chứ không chỉ là một bữa ăn nhẹ. Màu xanh lam rất phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ. Các chuyên gia ẩm thực địa phương nấu chúng vô cùng ngon với đủ loại kết hợp, không chỉ sử dụng thịt, mà còn sử dụng các loại rau và sản phẩm khác. Chúng tôi lưu ý đến bạn một trong những công thức nấu ăn này.

Thành phần:

• thịt băm (340 g),
• ba quả cà tím,
• hai quả cà chua,
• cúi,
• một ly nước ép cà chua,
• tỏi,
• ớt ngọt,
• muối,
• bạc hà sấy khô,
• rau xanh,
• tiêu xay,
• oregano,
• dầu thực vật.

Cắt cà tím non thành từng khoanh và xát với muối. Sau hai mươi phút, loại bỏ nước ép tiết ra bằng cách thấm nước bằng khăn giấy. Tiêu và muối băm nhỏ, sau đó cho hành tây thái nhỏ vào. Trộn khối lượng.

Bây giờ bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Để làm điều này, chiên phần thứ hai của hành tây trên chảo, thêm dầu thực vật vào. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ. Cắt cà chua và ớt ngọt thành khối vuông. Thêm chúng vào hành tây trong chảo. Đun nhỏ lửa cho rau củ, đảo liên tục trong khoảng 7 phút. Tiếp theo, cho nước sốt cà chua và rau thơm vào, đun sôi. Ngoài ra ở công đoạn này cần phải cho đầy đủ các gia vị và gia vị vào.

Tiếp theo chúng ta cần một đĩa nướng hình bầu dục hoặc hình tròn. Bôi trơn nó bằng dầu và xếp những chiếc cốc màu xanh theo hình tròn, xen kẽ với thịt băm. Cho nước sốt cà chua lên trên đĩa. Tiếp theo, nướng rau trong lò tối đa 45 phút.

Cà tím hầm

Tiếp tục cuộc trò chuyện về cách nấu cà tím bằng lò nướng ngon như thế nào, mình xin đưa ra một công thức chế biến món gà hầm tuyệt vời. Cà chua và pho mát là sự bổ sung tốt nhất cho một món ăn vốn đã ngon. Nhân tiện, một món ăn kiêng và ít calo có thể được sử dụng ngay cả với những người đang ăn kiêng.

Thành phần:

• cà chua (135 g),
• cà tím (230 g),
• kg thăn,
• nước tương (20 g),
• phomai(135 g),
• bơ (25 g),
• muối.

Thịt gà phi lê cắt miếng mỏng, cho vào tô, chan nước tương. Để một lúc cho thịt ngấm gia vị. Trong khi đó, bạn cắt cà tím thành những khoanh tròn bằng nhau, xát qua với muối để loại bỏ vị đắng. Cắt cà chua thành nửa khoanh.

Bây giờ chúng ta lấy mẫu, bôi dầu thực vật lên toàn bộ bề mặt của nó. Xếp một lớp thịt ở dưới cùng, sau đó là cà tím, chúng ta rắc một nửa pho mát bào, đặt cà chua lên trên. Chúng tôi gửi thịt hầm đến lò nướng. Ở đó nó được nấu trong ba mươi phút, sau đó có thể lấy ra và rắc một phần pho mát thứ hai lên trên. Sau đó nấu thêm hai mươi phút. Sau khi hầm, phục vụ.

cà tím Hàn Quốc

Trong số các độc giả có rất nhiều người yêu thích các món ăn vặt cay của Hàn Quốc. Tuy nhiên, không nhất thiết phải mua chúng ở cửa hàng. Những món ăn này rất dễ chế biến tại nhà. Cà tím kiểu Hàn Quốc cũng dễ làm không kém gì cà rốt cay được mọi người yêu thích.

Thành phần:

• ba quả cà chua,
• bốn quả cà tím,
• hai quả ớt ngọt,
• cúi,
• cà rốt,
• tiêu,
• tỏi,
• hai muỗng cà phê rau mùi xay,
• hai nghệ thuật. l. dấm,
• lượng nước chanh và nước tương như nhau,
• mè (hai muỗng cà phê),
• muối,
• dầu thực vật,
• mật ong (tsp),
• đường (tsp),

Rửa và cắt cà tímdọc các lát dài. Rắc chúng với muối lên trên và để trong nửa giờ. Trong khi đó, bạn băm nhỏ hành tây, thái nhỏ, cho tỏi vào máy ép.

Cà rốt gọt vỏ và bào sợi, cắt hạt tiêu, và cắt cà chua thành khối vuông. Chúng tôi rửa các lát màu xanh trong nước lạnh và sống lâu hơn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho cà tím vào chiên. Nấu chúng trên lửa vừa trong khoảng bảy đến mười phút. Sau đó cho vào bát và để nguội. Chúng tôi chuyển tất cả các loại rau vào cùng một bát, trộn chúng và thêm rau mùi, vừng, hạt tiêu, tỏi, cũng như mật ong và các loại thảo mộc. Trộn các thành phần và thêm giấm và nước tương. Bạn cũng có thể thêm dầu thực vật nếu thích. Chúng tôi chuyển đồ ăn nhẹ vào hộp kín và gửi vào tủ lạnh. Trong một ngày, nó có thể được đưa lên bàn.

Thay cho lời bạt

Như bạn thấy, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn ngon và tuyệt vời từ cà tím. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi chỉ đưa ra một số công thức nấu ăn. Trong thực tế, có rất nhiều trong số họ. Do đó, bạn có thể nấu một cái gì đó mới và ngon mọi lúc. Màu xanh lam cũng rất phổ biến để làm trống cho mùa đông. Chúng tôi hy vọng rằng công thức của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm ra cách nấu cà tím đúng cách.