Ướp thịt nướng: cách nấu

2026 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15:38

Vì vậy, đi dã ngoại tất nhiên điều đầu tiên nghĩ đến là cách ướp thịt nướng thế nào cho đúng và ngon. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị và sở thích. Tuy nhiên, có một vài quy tắc chung cho tất cả các phương pháp nấu ăn. Mẹo đầu tiên là bạn cần cố gắng làm cho từng phần giống nhau. Nó phải có ít nhất 50 gram. Thứ hai: đồ chua nên đựng trong bát thủy tinh hoặc bát tráng men. Nhưng quy tắc thứ ba là lượng thịt để ướp thịt nướng là bao nhiêu. Thật không may, chúng tôi không thể đưa ra một câu trả lời chính xác ở đây. Thời gian ướp thịt nướng tùy theo loại thịt, từ 3 tiếng đến 1 ngày rưỡi.

Công thứcthịt heo

Đối với một kg thịt, lấy 2 kg hành tây, cắt hành tây thành từng khoanh, thịt thành từng phần. Trộn thịt lợn với hành tây, muối và tiêu cho vừa ăn, thêm lá nguyệt quế. Bạn cũng có thể thêm nước ép lựu vào nước xốt, axit trong đó sẽ làm cho thịt có mùi vị hấp dẫn và cho phép bạn ướp tốt hơn, và thịt lợn sẽ trở nên mềm hơn. Thịt nướng ướp theo cách này sẽ rất ngon!

Xốt nước khoáng

Đây là cáchngâm thịt nướng có bổ sung nước khoáng không thì không phải ai cũng biết. Tỷ lệ thịt cũng giống như công thức trước, bạn lấy 3-4 đầu củ hành, thêm gia vị và đổ thịt lợn với nước khoáng có ga cao. Thịt trở nên ngon ngọt và mềm bất thường. Nước xốt này còn được gọi là "Tashkent".

Chicken Marinade

Thịt kebab ướp gà được chế biến theo công thức này sẽ tan ngay trong miệng bạn. Đối với hai con gà, bạn sẽ cần:

- năm muỗng mù tạt;

- lít bia đen;

- muối, gia vị và hành tây.

Chặt gà, thêm hành tây, gia vị và mù tạt. Đổ đầy bia. Kebab nên được ướp ít nhất 5 giờ. Đối với những người yêu thích mù tạt, bạn có thể sử dụng sản phẩm này không chỉ ở dạng bột nhão mà còn ở dạng ngũ cốc. Những người ngược lại, lo lắng về dư vị khó chịu của gia vị này, đừng lo lắng. Sẽ không có cảm giác gì khi nướng xong, và hương vị của thịt sẽ rất ngon.

BBQ Rib Marinade

Đối với 10-12 miếng sườn, bạn sẽ cần một chai rượu sâm banh, muối, gia vị. Bạn thậm chí không cần thêm hành vào nước xốt này và thời gian nấu rất ngắn. Muối thịt và rắc gia vị. Bây giờ nó chỉ còn lại để lấp đầy các miếng sườn với rượu sâm banh. Sau một giờ, thịt nướng ướp chuẩn bị theo công thức này đã có thể được chiên. Theo tôi, đây là lựa chọn duy nhất để ướp nhanh trong điều kiện hiện trường. Nhưng mùi vị của thịt thì ngon vô cùng. Tất nhiên, bạn có thể thêm hành nếu muốn, nhưng kebab hóa ra như vậymềm, ngon ngọt và thơm.

Rau tùy chọn

Đừng quên kebab rau củ. Nó cũng rất phổ biến và khá dễ chế biến. Bất kỳ loại rau nào, kể cả khoai tây rửa sạch và cắt nhỏ, muối và nêm gia vị. Ướp rau với dầu và giấm balsamic để caramel hóa. Xâu từng miếng nhỏ vào xiên, xen kẽ với mỡ lợn hoặc mỡ lợn. Sau đó, kebab rau sẽ trở nên ngon ngọt và cực kỳ ngon.