2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Vì vậy, đi dã ngoại tất nhiên điều đầu tiên nghĩ đến là cách ướp thịt nướng thế nào cho đúng và ngon. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho mọi khẩu vị và sở thích. Tuy nhiên, có một vài quy tắc chung cho tất cả các phương pháp nấu ăn. Mẹo đầu tiên là bạn cần cố gắng làm cho từng phần giống nhau. Nó phải có ít nhất 50 gram. Thứ hai: đồ chua nên đựng trong bát thủy tinh hoặc bát tráng men. Nhưng quy tắc thứ ba là lượng thịt để ướp thịt nướng là bao nhiêu. Thật không may, chúng tôi không thể đưa ra một câu trả lời chính xác ở đây. Thời gian ướp thịt nướng tùy theo loại thịt, từ 3 tiếng đến 1 ngày rưỡi.
Công thứcthịt heo
Đối với một kg thịt, lấy 2 kg hành tây, cắt hành tây thành từng khoanh, thịt thành từng phần. Trộn thịt lợn với hành tây, muối và tiêu cho vừa ăn, thêm lá nguyệt quế. Bạn cũng có thể thêm nước ép lựu vào nước xốt, axit trong đó sẽ làm cho thịt có mùi vị hấp dẫn và cho phép bạn ướp tốt hơn, và thịt lợn sẽ trở nên mềm hơn. Thịt nướng ướp theo cách này sẽ rất ngon!
Xốt nước khoáng
Đây là cáchngâm thịt nướng có bổ sung nước khoáng không thì không phải ai cũng biết. Tỷ lệ thịt cũng giống như công thức trước, bạn lấy 3-4 đầu củ hành, thêm gia vị và đổ thịt lợn với nước khoáng có ga cao. Thịt trở nên ngon ngọt và mềm bất thường. Nước xốt này còn được gọi là "Tashkent".
Chicken Marinade
Thịt kebab ướp gà được chế biến theo công thức này sẽ tan ngay trong miệng bạn. Đối với hai con gà, bạn sẽ cần:
- năm muỗng mù tạt;
- lít bia đen;
- muối, gia vị và hành tây.
Chặt gà, thêm hành tây, gia vị và mù tạt. Đổ đầy bia. Kebab nên được ướp ít nhất 5 giờ. Đối với những người yêu thích mù tạt, bạn có thể sử dụng sản phẩm này không chỉ ở dạng bột nhão mà còn ở dạng ngũ cốc. Những người ngược lại, lo lắng về dư vị khó chịu của gia vị này, đừng lo lắng. Sẽ không có cảm giác gì khi nướng xong, và hương vị của thịt sẽ rất ngon.
BBQ Rib Marinade
Đối với 10-12 miếng sườn, bạn sẽ cần một chai rượu sâm banh, muối, gia vị. Bạn thậm chí không cần thêm hành vào nước xốt này và thời gian nấu rất ngắn. Muối thịt và rắc gia vị. Bây giờ nó chỉ còn lại để lấp đầy các miếng sườn với rượu sâm banh. Sau một giờ, thịt nướng ướp chuẩn bị theo công thức này đã có thể được chiên. Theo tôi, đây là lựa chọn duy nhất để ướp nhanh trong điều kiện hiện trường. Nhưng mùi vị của thịt thì ngon vô cùng. Tất nhiên, bạn có thể thêm hành nếu muốn, nhưng kebab hóa ra như vậymềm, ngon ngọt và thơm.
Rau tùy chọn
Đừng quên kebab rau củ. Nó cũng rất phổ biến và khá dễ chế biến. Bất kỳ loại rau nào, kể cả khoai tây rửa sạch và cắt nhỏ, muối và nêm gia vị. Ướp rau với dầu và giấm balsamic để caramel hóa. Xâu từng miếng nhỏ vào xiên, xen kẽ với mỡ lợn hoặc mỡ lợn. Sau đó, kebab rau sẽ trở nên ngon ngọt và cực kỳ ngon.
Đề xuất:
Thịt heo tẩm ướp. Cách ướp thịt lợn cho món nướng
Kebab là món ngon đặc biệt thường được chuẩn bị cho các dịp lễ tết. Vị, mùi thơm và độ mềm của thịt phụ thuộc vào nước ướp. Trong bài viết, chúng ta sẽ xem xét làm thế nào để ướp thịt lợn cho món nướng và những gia vị, gia vị gì để món ăn có vị ngon, thơm và mềm
Làm thế nào để nấu thịt nướng? Làm thế nào để chọn thịt cho món nướng? Cách làm nước sốt thịt nướng
Để món nướng thực sự ngon, bạn phải nấu đúng cách. Trong các món ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới, có một số lượng lớn các công thức nấu ăn của nó, tuy nhiên, như thực tế cho thấy, ngon nhất vẫn là thịt nướng Caucasian. Làm thế nào để nấu thịt nướng? Sự tinh tế của quá trình này là gì? Nước sốt tốt nhất cho thịt hun khói là gì? Về tất cả những điều này - hơn thế nữa
Nướng thịt với khoai tây trong lò. Khoai tây nướng với thịt. Cách nướng thịt ngon bằng lò nướng
Có những món ăn có thể phục vụ trên bàn cả ngày lễ lẫn ngày thường: chế biến khá đơn giản nhưng nhìn rất sang và ngon. Khoai tây nướng với thịt - một ví dụ điển hình về điều này
Loại thịt nào tốt hơn để ăn thịt nướng: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm?
Làm thế nào để tìm ra loại thịt kebab được làm từ thịt để làm cho nó thực sự ngon? Bài viết này mô tả các tùy chọn khả thi cho các sản phẩm được sử dụng. Ưu nhược điểm của từng loại được trình bày chi tiết. Điều này sẽ cho phép bạn quyết định chính xác trước khi mua mọi thứ bạn cần để chuẩn bị cho món ăn dã ngoại chính - thịt nướng
Cách ướp thịt bò cho món nướng: bí quyết ướp, công thức để món thịt nướng mềm và ngon ngọt
Thịt bò ít được sử dụng để làm thịt nướng hơn nhiều so với thịt gà hoặc thịt lợn. Trong khi đó, món ăn từ nó hóa ra cũng ngon không kém. Không phải bà nội trợ nào cũng biết cách ướp thịt bò để làm món nướng. Nước ướp tốt làm cho thịt ngon và ngọt. Bài báo trình bày một số công thức nấu nước xốt ngon
