Cám - là gì? Cách sử dụng cám

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lợi ích của cám đã được biết đến từ lâu. Chúng làm sạch cơ thể, loại bỏ độc tố và kích thích ruột một cách hoàn hảo. Cám - nó là gì? Đây là những sản phẩm phụ xuất hiện trong quá trình xay bột. Chúng rất giàu chất xơ, rất có lợi cho đường tiêu hóa của chúng ta.

Chúng được tạo ra như thế nào

Cám - là gì? Đây là sản phẩm xuất hiện trong thời kỳ ngũ cốc được xay ra. Nói một cách đơn giản, đây là những loại vỏ ngũ cốc và bột mì chưa được phân loại. Có vẻ như là một sản phẩm phế thải. Nhưng trên thực tế, điều này khác xa với trường hợp này!

Mặc dù có vẻ ngoài không mấy hấp dẫn nhưng đây là một sản phẩm rất hữu ích và có giá trị - cám. Thành phần của chúng rất đơn giản - vỏ xay của các loại ngũ cốc. Nhưng lợi ích là rất lớn.

Mụn cám là gì

Vì vậy, chúng tôi đã tìm hiểu mụn cám bao gồm những gì, nó là gì. Vì bột được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau nên cám cũng có thể có nhiều loại khác nhau, cụ thể là:

• lúa mì;
• ngô;
• lúa mạch;
• lúa mạch đen;
• yến;
• kiều mạch;
• gạo và các loại khác.

Tất cả chúng, bất kể loại nào, đều chứa một yếu tố quan trọng như chất xơ -chất xơ.

Công dụng của mụn cám là gì

Ngay cả người xưa cũng không vứt bỏ những chất thải có được sau khi xay bột. Họ ăn chúng và nhận thấy những đặc tính có lợi chắc chắn.

Cám - là gì? Trước hết, đây là một lượng lớn chất xơ. Và chúng rất hữu ích cho cơ thể con người. Chính những chất xơ này sẽ điều hòa hoàn hảo công việc của ruột, và điều này rất quan trọng đối với những người bị táo bón, tiêu chảy, đầy hơi.

Mụn cám còn tốt cho điều gì nữa?

1. Chúng khôi phục hoàn hảo hệ vi sinh của ruột kết.
2. Chúng góp phần loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
3. Chúng rất tốt để giảm cân.
4. Chúng bình thường hóa lượng đường trong máu.

Một số lý do để bao gồm cám trong chế độ ăn uống của bạn

Nhiều người mắc các bệnh tiêu hóa mãn tính trong nhiều năm, nhưng khi họ thêm cám vào chế độ ăn uống của mình, cơ thể sẽ bắt đầu tự phục hồi.

Những ai đã dùng cám yến mạch được sáu tháng thì chỉ để lại những đánh giá tích cực. Cơ thể dần dần loại bỏ các chất độc tích tụ, chất độc ra khỏi máu, một người bắt đầu cảm thấy nhẹ nhàng và tự do hơn. Chất xơ làm cho ruột hoạt động như kim đồng hồ.

Cám không chỉ giúp bình thường hóa cân nặng, chất xơ liên kết các axit béo và giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Cũng cần nhớ rằng cám có thể ăn kiêng theo cách riêng của nó. Thiên nhiên. Thành phần của chúng, ngoài hàm lượng chất xơ cao, bao gồm:

• vitamin B;
• vitamin E;
• provitamin A (caroten).

Ngoài ra, các loại mụn cám đều có công dụng:

• như một loại thuốc lợi mật;
• vi phạm chức năng gan;
• trong trường hợp tuyến tụy bị trục trặc;
• cải thiện điều trị viêm loét dạ dày tá tràng;
• hỗ trợ tuyệt vời với bệnh viêm dạ dày.

Nếu bạn tiếp tục chỉ ra các đặc tính hữu ích của sản phẩm này, thì danh sách sẽ khá kỹ lưỡng. Đây là:

1. Điều chỉnh quá trình trao đổi chất.
2. Cải thiện nhu động ruột kết.
3. Tăng nhu động ruột.
4. Giảm phân hủy mỡ.
5. Giảm các chất gây ung thư trong cơ thể.

Vì vậy, thật khó để phóng đại các đặc tính có lợi của cám. Một điều rõ ràng - sản phẩm kỳ diệu này rõ ràng sẽ không thừa trong chế độ ăn kiêng của bạn.

Phòng chứa nguyên tố theo dõi

Cám - là gì? Nó cũng là một kho chứa các nguyên tố vi lượng khác nhau mà cơ thể chúng ta cần rất nhiều. Cám chứa:

• đồng;
• kẽm;
• selen;
• kali;
• rôm;
• magiê.

Vì vậy, việc bổ sung sản phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bổ sung đáng kể các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng có giá trị cho cơ thể.

Bệnh nhân đái tháo đường, những người đã dùng cám yến mạch đủ thời gian, đã để lại những nhận xét sau - hầu như tất cả mọi người đều giảm lượng đường sau một tuần sử dụng thường xuyên.

Tại sao điều này lại xảy ra? Vì cám làm chậm đáng kể quá trình tách tinh bột. Do đó, lượng đường trong máu giảm.

Và sản phẩm này, giàu chất xơ, tạo ra hiệu ứng no bụng cho một người. Cảm giác thèm ăn giảm đi đáng kể và cân nặng bắt đầu giảm chậm nhưng đều đặn.

Đối với những bạn có vấn đề về da, mụn cám sẽ làm một dịch vụ tuyệt vời. Rốt cuộc, chúng làm sạch cơ thể một cách thần kỳ các chất độc. Do đó, làn da của bạn sẽ trở nên mềm mại hơn, mụn và viêm nhiễm biến mất.

Tư vấn gì

Mặc dù thực tế là hầu hết tất cả các loại cám đều chứa lượng chất xơ xấp xỉ nhau, nhưng mỗi loại vẫn có một số đặc điểm nhất định.

1. Cám lúa mạch. Hàm lượng chất xơ hòa tan rất cao. Tuyệt vời để giảm cholesterol xấu.
2. Cám ngô. Giàu chất xơ không hòa tan nhất. Ăn chúng giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
3. Cám gạo. Chúng cũng chứa một tỷ lệ cao chất xơ hòa tan. Tốt cho những người có vấn đề về túi mật và cholesterol cao.
4. Cám yến mạch. Cần thiết cho bệnh nhân đái tháo đường. Chỉ cần 60 gram cám yến mạch mỗi ngày - và mức cholesterol của bạn sẽ giảm 7-10%.
5. Cám mì. Được chỉ định cho những người có khuynh hướng mắc các khối u ở đại tràng.

Khi chọn cám, điều quan trọng là phải hiểu bạn muốn đạt được hiệu quả gì - giảm cân hay tănglàm việc ruột của bạn tích cực hơn, giảm đau do viêm dạ dày hoặc bình thường hóa chức năng gan. Ngoài ra, bạn nên chú ý đến sở thích khẩu vị - có người sẽ không thích cám ngô, nhưng cám gạo thì hoàn hảo.

Thận trọng không bao giờ đau

Điều quan trọng cũng cần nhớ là sử dụng sản phẩm này một cách chính xác. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ không gây hại cho cơ thể. Dù là cám ngô, lúa mạch đen, gạo hay yến mạch, việc sử dụng sản phẩm này không đúng cách đều có thể gây hại cho cơ thể.

Nguyên tắc quan trọng nhất là không nên ăn khô. Đảm bảo pha loãng chúng với nước. Những viên nang cám khô thật, đặc biệt nay đã xuất hiện. Tại đây chúng có thể được tiêu thụ mà không cần pha loãng với nước trước. Cám thông thường tốt hơn nên ủ trước.

Một số người thích thêm cám vào kefir hoặc nước trái cây, cũng như rắc salad với chúng. Với ứng dụng này, hiệu quả tích cực sẽ giảm đáng kể.

Bột yến mạch, cám gạo hoặc lúa mạch đen - dùng chúng như thế nào để đạt được nhiều lợi ích nhất? Tốt nhất là đổ đầy nước sôi vào chúng và để riêng để trương nở trong nửa giờ. Sau đó, phần nước dư thừa phải được rút hết. Sữa, trái cây, nho khô có thể được thêm vào thành phần cháo và ăn. Một khuyến nghị quan trọng là uống nhiều nước hoặc trà trong bữa ăn này.

Cám làm sẵn, hấp (thay vì khô) có thể được thêm vào cốt lết, thịt viên, ngũ cốc, bánh pudding và thịt hầm.

Liều khuyến cáo là bao nhiêu

Hãy nhớ rằng một lượng lớn cám có thể góp phần vào việc bạn sẽ cócảm giác nặng ở bụng và khó chịu. Do đó, bạn nên bắt đầu dùng với liều lượng nhỏ - 1-2 thìa cà phê mỗi ngày. Dần dần, nếu bạn không gặp bất kỳ vấn đề gì, hãy tăng số lượng lên 30 gram mỗi ngày.

Đừng quên rằng cám rất thích nước, và bạn nên tăng lượng nước uống mỗi ngày.

Họ chống chỉ định cho ai?

Cám là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng và tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, việc sử dụng chúng sẽ có những hạn chế nhất định. Không dùng chúng trong đợt cấp của bệnh dạ dày. Nếu bạn bị viêm đại tràng nặng hơn, viêm ruột, viêm dạ dày hoặc loét dạ dày tá tràng, hãy đợi cho đến khi quá trình viêm thuyên giảm. Và chỉ khi đó bạn mới có thể đưa cám vào chế độ ăn uống của mình với liều lượng nhỏ.

Nếu bạn bị nhiễm trùng, tiêu chảy thì trong giai đoạn này bạn cũng không nên cho ăn cám. Chúng có thể làm sai lệch đáng kể bức tranh về diễn biến của một căn bệnh truyền nhiễm. Tốt hơn hết bạn nên chữa khỏi hoàn toàn trước, sau đó thay đổi chế độ ăn uống của mình.

Cũng cần nhớ rằng một lượng lớn mụn cám sẽ không làm bạn lành nhanh hơn. Ngược lại, bạn có thể bị đầy hơi, chướng bụng, rối loạn đường ruột, thiếu hụt vitamin.

Cẩn thận với thuốc

Nếu bạn đang điều trị và kê đơn thuốc, hãy nhớ một quy tắc quan trọng. Bạn không thể uống cám và thuốc cùng một lúc. Chất xơ sẽ nhanh chóng hấp thụ hoạt chất của thuốc và ngăn không cho chất này tan hoàn toàn trong cơ thể. Bạn sẽ không được hưởng lợi từ cám hoặc thuốc. Tạm dừng giữa các cuộc hẹn khám bệnhthuốc và thời gian sử dụng cám ít nhất là 6 giờ. Và tốt nhất là tuyệt đối không được lấy mụn cám trong thời gian điều trị bằng thuốc.

Bánh ngon

Nếu bạn yêu thích làm bánh nhưng chống chỉ định cho bạn thì bột cám sẽ ra tay cứu nguy. Nó ít dính hơn và trong thành phần của nó hữu ích hơn so với bột ở tiêu chuẩn cao nhất. Đừng ngại thêm nó vào bất kỳ món ăn nào - trong bánh kếp, trong bánh nướng, trong bánh kếp. Lưu ý rằng bột cám sẽ dính hơn, vì vậy hãy cho thêm nước vào bột.

Nếu bạn quyết định thêm cám vào chế độ ăn uống của mình, hãy nhớ rằng bạn cần phải dùng chúng thường xuyên và lâu dài, trong vài tháng. Chỉ có như vậy bạn mới đạt được kết quả như mong đợi.

Có nhiều người hỏi rằng có thể cho trẻ ăn cám được không? Chắc chắn, nhưng với liều lượng thích hợp. Bắt đầu từ 10 tháng, trẻ có thể cho thêm cám ủ vào ngũ cốc. Điều quan trọng cần nhớ là liều lượng hàng ngày không được vượt quá 1-2 muỗng cà phê. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng em bé không có phản ứng dị ứng.