Súp lơ hầm kem chua. Tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cho đến gần đây, súp lơ dường như là một thứ gây tò mò, nhưng ngày nay các bà nội trợ Nga nấu loại rau tốt cho sức khỏe này thường xuyên hơn nhiều. Có nhiều cách để nấu súp lơ, nhưng thường dùng nồi nấu chậm để nấu. Nó giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng, giúp bà chủ không phải liên tục vào bếp và xem phôi trên bàn.

Vào mùa hè, súp lơ được bán tươi, và vào mùa đông, nó thường được mua đông lạnh. Công thức nấu súp lơ hầm với kem chua mà chúng ta sẽ xem xét chi tiết hơn hôm nay, cho phép bạn sử dụng cả rau tươi và rau đông lạnh. Nhân tiện, món ăn này rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng và cố gắng ăn uống đúng cách. Súp lơ trắng là một món quà trời cho để giảm cân. Trong nồi nấu chậm, nó có thể được hấp, đun sôi trong nước hoặc hầm (như trong công thức của chúng tôi) với kem với rau hoặc nấm.

Danh sách các thành phần bắt buộc

• 320g súp lơ;
• 4 cây nấm lớn;
• 20 g kem chua hoặckem đặc;
• 1 củ hành tây;
• muối;
• 1 củ cà rốt;
• muỗng bơ;
• tiêu xay.

Mô tả quy trình nấu ăn

Để món bắp cải xào kem chua nhanh hơn và đẹp mắt hơn khi ăn, bạn nên ngắt rau thành từng chùm (từng chùm) trước khi nấu. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh mỏng. Nấm cũng rửa sạch dưới vòi nước lạnh, bỏ mũ. Chân giò được cắt thành từng miếng khá lớn. Cà rốt cho món ăn này nên được cắt thành các dải rất mỏng (bạn có thể sử dụng máy xay chuyên dụng để nấu cà rốt Hàn Quốc).

Trộn các loại rau với nhau, thêm muối và tiêu. Đổ dầu ăn ngập đáy bát, trụng rau. Nó vẫn chỉ để đóng nắp và đặt chế độ "dập tắt". Thời gian nấu - 12 phút. Sau đó, mở nắp và cho kem chua vào rau. Đậy nắp, bật cùng một chương trình trong cùng một thời điểm. Nếu bạn muốn nấu món bắp cải hầm với kem chua, nhưng không có nồi nấu chậm, thì một chiếc chảo đáy dày thông thường cũng thích hợp để nấu.

Súp lơ cà chua khô

Bắp cải hầm rất ngon với kem chua và cà chua phơi nắng trong nồi nấu chậm. Nó được chuẩn bị nhờ vào việc sử dụng một "phụ bếp" rất nhanh chóng. Món ăn này có thể dùng riêng và làm món ăn kèm cho thịt, ngũ cốc vụn hoặc cá.

Danh sách sản phẩm

• 420g cải thảo;
• một củ cà rốt;
• bóng đèn;
• 120g kem chua;
• vài thìa bơ;
• một thìa tương cà chua chất lượng tốt;
• 70g cà chua phơi khô;
• muối;
• rau xanh (bất kỳ);
• tiêu xay;
• 220 ml kho;
• vài muỗng cà phê ớt bột.

Các bước nấu

Như trong công thức đầu tiên cho món bắp cải hầm với kem chua, khi bắt đầu nấu, chúng ta ngắt rau thành những chùm hoa. Không thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào, cho bắp cải vào nồi nấu chậm 10 phút. Chương trình dành cho một cặp vợ chồng. Trong thời gian này, bạn có thể gọt vỏ hành tây và cà rốt. Mở nắp, đổ dầu vào, rải đều rau và nhẹ nhàng cho cải vào trộn đều. Chúng tôi bắt đầu chế độ "nóng". Nấu trong 10 phút, khuấy liên tục.

Trong một bát riêng, trộn dầu, ớt đỏ xay, ớt bột, đường, bột cà chua, kem chua và cà chua đã phơi nắng. Thêm nước sốt thu được vào bắp cải, đổ nước dùng nóng hoặc nước. Chúng tôi bật chương trình "dập lửa" trong 20 phút. Ăn kèm với bắp cải hầm với kem chua và một lượng lớn các loại thảo mộc tươi. Nếu món ăn được dùng như một bữa ăn đầy đủ, bạn nên phục vụ với nước dùng.

Calo

Rất thường, trước khi bắt đầu nấu một món ăn, bà chủ quan tâm đến giá trị năng lượng của nó. Súp lơ thô "nặng" khoảng 25 kilocalories / 100 g. Một loại rau luộc sẽ chứa khoảng 30 kcal, nhưng được chiên trong dầubắp cải sẽ "kéo" 120 kilocalories. Đối với món ăn của chúng tôi, bắp cải hầm với kem chua chứa khoảng 67 kilocalories.