Bánh "Snickers": công thức từng bước với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

BánhSnickers là một món tráng miệng tự làm thơm ngon dành cho những người yêu thích đồ ngọt thực sự. Đây quả thực là một món ngon vô cùng bổ dưỡng và tinh tế, sự kết hợp của các nguyên liệu gợi nhớ đến món thanh nổi tiếng cùng tên.

Chuẩn bị món ăn này rất dễ dàng, chỉ có một điều quan trọng - hãy làm theo công thức từng bước đơn giản cho món bánh Snickers có ảnh. Bạn có thể trang trí món tráng miệng như vậy theo ý mình: chẳng hạn như rắc đậu phộng xắt nhỏ lên hoặc chỉ cần phủ sô cô la lên. Nói chung, như tưởng tượng của bạn cho bạn biết.

Trong mọi trường hợp, chiếc bánh Snickers cao lớn và ngoạn mục sẽ là vật trang trí chính của bất kỳ bàn tiệc nào. Nó chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích các loại hạt và sô cô la, và trẻ em sẽ hoàn toàn thích thú. Ngoài ra, một món tráng miệng như vậy hóa ra lại tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều so với thanh sô cô la cùng tên mua ở cửa hàng. Mặc dù điều này có thể áp dụng cho tất cả các món ăn tự làm. Và với công thức từng bước cho một chiếc bánh Snickers, ngay cả một cô chủ nhà hoàn toàn thiếu kinh nghiệm cũng chưa từng làmnướng bánh. Vì vậy, nếu gia đình bạn thích hảo ngọt, hãy đảm bảo làm hài lòng họ bằng một món tráng miệng lạ miệng do chính bạn chế biến.

Bánh Snickers cổ điển từng bước với ảnh

Như thường lệ với các loại bánh tự làm, mỗi gia đình có những cách chế biến riêng, đặc biệt cho một món ăn cụ thể. Công thức làm bánh Snickers cũng không nằm ngoài quy luật này, và ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để phục vụ, làm và trang trí món tráng miệng tuyệt vời này. Điều trị thường được bổ sung không chỉ với đậu phộng rang, mà còn với hạt phỉ, hạt điều, hạnh nhân, và thậm chí cả hạt hướng dương thông thường. Các đầu bếp trong nước đang thử nghiệm với nhiều loại nhân khác nhau và với chính các loại bánh.

Tuy nhiên, mặc dù có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau, nhưng vẫn có một công thức được coi là kinh điển. Có lẽ nó là giá trị bắt đầu làm quen của bạn với bánh Snickers tinh tế và bổ dưỡng với nó. Công thức truyền thống cho món tráng miệng này bao gồm bánh quy sô cô la thơm, bánh hạnh nhân, kem caramel tinh tế và đá sánh.

Nấu bánh

Để làm bánh quy bạn sẽ cần:

• 350g bột mì;
• 2 muỗng cà phê vani;
• 400g đường;
• 30g bột cacao;
• một chút muối;
• 3 quả trứng;
• 200g bơ;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 400 ml sữa chua béo.

Thành phần cuối cùng, nếu cần, bạn có thể thay thế bằng linh kiện thông thườngsữa đông hoặc sữa chua tự làm không có chất phụ gia.

Đầu tiên, bạn bật lò làm nóng trước ở 180 độ. Chuẩn bị 2 chảo nướng bằng cách lót chúng bằng giấy da và quét chúng bằng một miếng bơ. Nhân tiện, bạn nên lấy các đĩa có đường kính nhỏ - bằng cách này, bạn sẽ có được những chiếc bánh ngắn rất cao và mịn.

Rây bột cacao và bột mì vào một âu sâu. Gửi cả bột nở đến đây. Nếu ca cao của bạn có chất lượng tốt và không bị đắng, thì bạn có thể cho thêm một ít vào. Trong trường hợp này, bánh quy của bạn sẽ có hương vị đậm đà hơn, dễ chịu hơn và tất nhiên là có mùi.

Trong một bát riêng, đánh bơ mềm cho đến khi bông xốp và có màu trắng. Sau đó thêm đường vào đó và tiếp tục chế biến bằng máy trộn. Bây giờ, lần lượt thêm trứng vào hỗn hợp mà không cần dừng thiết bị. Cuối cùng, thêm một chút muối và giảm tốc độ máy trộn.

Bây giờ đến lượt các nguyên liệu khô: từng phần nhỏ, cho hỗn hợp bột mì và kefir đã chuẩn bị vào trộn đều. Đánh bột cho đến khi mịn. Chia đều khối lượng đã chuẩn bị và đổ vào các dạng đã chuẩn bị.

Nướng bánh trong khoảng 30 - 40 phút, sau đó nhớ kiểm tra độ chín của bánh bằng que diêm hoặc tăm. Sau đó lấy bánh quy ra khỏi lò và để nguội một chút. Tất cả mọi thứ, chỉ còn lại là lấy bánh quy nướng từ các hình thức.

Nấu kem caramen

Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:

• 400g bơ;
• 800g sữa đặc đun sôi;
• một túi vanillin.

Cho một ít bơ đã đun chảy vào bát sâu, dùng máy trộn đánh đều cho đến khi thu được một khối đặc sệt màu trắng. Sau đó, thêm sữa đặc từng phần nhỏ, tiếp tục chế biến.

Kết quả là bạn sẽ có được một khối khá dày đặc, tươi tốt. Và để có mùi thơm dễ chịu, hãy thêm vanillin vào và cuối cùng đánh bông một lần nữa. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị kem.

Làm kẹo hạnh phúc

Đối với lần lấp đầy thứ hai, bạn sẽ cần:

• 200g bơ đậu phộng;
• 200g bơ;
• 100g đường;
• 2 quả trứng;
• 200g đậu phộng;
• 50g mật ong;
• 50ml nước;
• một chút muối.

Như mọi khi, trước tiên bạn hãy bật lò nướng ở 180 độ. Nếu bạn mua đậu phộng sống thì trước tiên bạn phải chiên trên chảo khô và để cho đậu nguội một chút. Sau đó, bóc vỏ quả hạch và băm nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Ví dụ, điều này có thể được thực hiện bằng dao hoặc cối. Nhân tiện, bạn không nên quá sốt - đậu phộng không được quá nhỏ.

Trong một tô sâu, trộn bơ đã làm mềm và bơ đậu phộng, đánh kỹ bằng máy xay hoặc máy trộn. Sau đó, cho vào nồi, trộn đường, mật ong và nước rồi đun trên lửa nhỏ. Liên tục khuấy khối lượngđun sôi. Chờ cho đến khi tất cả các tinh thể đường tan hết và hỗn hợp đặc lại thì lấy ra khỏi bếp.

Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh vào bát riêng. Thêm muối trước. Không tắt máy trộn, nhẹ nhàng đổ khối caramel vào chúng theo một dòng loãng. Bạn có thể sử dụng ngay sau khi chuẩn bị - trong quá trình chế biến, nhiệt độ của hỗn hợp sẽ gần bằng nhiệt độ phòng. Sau đó gửi khối dầu đến đây và tiếp tục đánh bông. Cuối cùng, phủ kẹo hạnh nhân với đậu phộng giã nhỏ và trộn đều, nhưng chỉ bằng một chiếc thìa đơn giản.

Chuẩn bị men sô cô la

Để trang trí bánh bạn sẽ cần:

• 400g sô cô la sữa;
• Kem đặc300 ml.

Phun sương thực ra cực kỳ dễ làm và chỉ mất vài phút. Bạn chỉ cần đổ kem vào chảo, đun thật nóng rồi cho sô cô la đã bẻ thành miếng vào. Chờ cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn, khuấy đều và lấy ra khỏi bếp. Để hỗn hợp nguội.

Bây giờ bạn chỉ cần đặt tất cả các thành phần đã chuẩn bị của món ăn lại với nhau và trang trí món tráng miệng của bạn thật đẹp. Nhân tiện, những bức ảnh về chiếc bánh Snickers sẽ giúp bạn trong quá trình này, mang đến nhiều lựa chọn thú vị để trang trí món tráng miệng.

Thiết kế và phục vụ các món ăn

Cắt đôi chiếc bánh quy đã nướng. Đặt mặt cắt bánh mì ngắn đầu tiên lên trên đĩa đã chuẩn bị. Trải một nửa viên kẹo hạnh nhân lên trên và dàn đều. Sau đó đến lượt một chiếc bánh nướng nhỏ khác và một lớp kem caramel. Sau đó, một lần nữa bánh quy và kẹo hạnh phúc còn lại. Đặt chiếc bánh mì ngắn cuối cùng sao cho mặt trên là một bề mặt phẳng.

Đánh nhuyễn các mặt và mặt trên của món tráng miệng với kem và để trong tủ lạnh trong nửa giờ. Nếu bạn đang chuẩn bị chiêu đãi cho một sự kiện lễ hội nào đó, hãy dự trữ một vài thìa caramel. Nó sẽ rất hữu ích để làm cho bề mặt của bánh mịn hoàn hảo sau khi tủ lạnh. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng thìa hoặc dao thông thường. Cuối cùng, đổ món ăn của bạn với sô cô la đóng băng sao cho nó bao phủ toàn bộ bề mặt của món tráng miệng. Đó là toàn bộ quy trình từng bước làm bánh Snickers.

Meringue trị công thức

Phiên bản này của món ngon cổ điển được đánh giá là không kém phần nổi tiếng. Nhờ sử dụng meringue, chiếc bánh trở nên thực sự thoáng mát, khác thường và có độ phồng. Món bánh quy sô cô la phổ biến được nấu trong nước sôi dùng làm cơ sở của món tráng miệng. Bánh như vậy sẽ xốp, ẩm, rất mềm, có vị béo và thơm. Ngoài nhân bánh ngọt, thành phần của bánh Snickers truyền thống bao gồm kem bơ tinh tế nhất được làm từ sữa đặc đun sôi và tất nhiên, thành phần chính, nếu không có món ngon này thì thật là viển vông - đậu phộng rang.

Để thuận tiện, bạn có thể giãn cách chuẩn bị tráng miệng trong 2 ngày. Đầu tiên, bạn có thể làm bánh trứng đường, món này chiếm hầu hết thời gian. Và ngày hôm sau bạn có thể làmnướng bánh quy, chuẩn bị kem và tạo thành món tráng miệng. Và trong quá trình này, một công thức chi tiết cho một chiếc bánh Snickers có ảnh sẽ giúp bạn.

Sản phẩm cần thiết

Để chuẩn bị một món tráng miệng meringue thoáng mát, bạn sẽ cần:

• 3 muỗng canh bột cacao;
• 200 g bột mì;
• 150 ml sữa;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• vanillin;
• 200 g đường;
• 200g bơ;
• lon sữa đặc đun sôi;
• 250g đậu phộng.

Đối với bánh trứng đường:

• 3 protein;
• 200 g đường.

Đối với phủ sương:

• 200g sô cô la;
• lượng kem như nhau.

Quy trình từng bước

Bánh quy phải được chế biến theo cách được mô tả trong công thức bánh truyền thống. Chỉ một chiếc bánh mì ngắn là đủ. Điều này cũng áp dụng cho kẹo hạnh nhân và kem điều trị của bạn. Rốt cuộc, điểm khác biệt duy nhất giữa món tráng miệng này là một loại bánh trứng đường nhẹ. Đây là sự chuẩn bị của nó đáng để làm nổi bật riêng.

Protein, tách khỏi lòng đỏ, cho vào tô sâu và bắt đầu đánh ở tốc độ tối đa của máy trộn. Thêm dần đường khi bạn tiếp tục. Đánh bông cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc. Kết quả là khối bột sẽ ngừng chảy hoàn toàn - đây chính xác là bột để nướng bánh trứng đường.

Phủ bơ lên một tấm nướng bằng giấy da hoặc mỡ và dùng ống tiêm hoặc thìa bánh ngọt để tạo thành một chiếc bánh tròn từ kem theo kích thước của một chiếc bánh quy sô cô la cho một chiếc bánh. Cẩn thận làm phẳng bánh trứng đường vàcho vào lò nướng 2 tiếng ở nhiệt độ 120 độ. Nếu muốn, bạn có thể nướng không phải nguyên một chiếc bánh mì ngắn mà là một vài chiếc bánh nhỏ. Sau khi nấu xong, để nguội meringue và tiến hành ráp bánh. Nhân tiện, cần phải tạo thành một món tráng miệng theo cùng một cách với sự khác biệt duy nhất - bánh trứng đường nướng nên được đặt ở giữa. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị một món tráng miệng ngon.