Diet borscht: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Borscht cổ điển phong phú được coi là một trong những khóa học đầu tiên phổ biến nhất. Tuy nhiên, những người có vấn đề về đường tiêu hóa tuyệt đối không được sử dụng một số sản phẩm tạo nên món canh này. Trong trường hợp này, cần nhớ rằng không chỉ có borscht truyền thống mà còn có cả món ăn kiêng, các công thức nấu ăn sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Khuyến nghị chung

Một số bà nội trợ lầm tưởng rằng súp ăn kiêng nhạt nhẽo và vô vị. Trên thực tế, điều này không đúng. Những món đầu tiên như vậy rất thơm, nhưng đồng thời không chứa các thành phần chất béo có hại.

Để tạo ra một món ăn kiêng thực sự, bạn cần phải từ bỏ việc sử dụng các loại nước dùng giàu thịt, thay thế chúng bằng các loại nước hầm rau củ. Điều quan trọng là giảm thiểu sự hiện diện của chất béo và tránh nấu chín rau. Tốt nhất là nên xào hành tây và cà rốt với một lượng nhỏ dầu thực vật hoặc cho vào chảo sống. Để món ăn bớt ngấy, bạn không thể thêm khoai tây vào.

Đừng quên cách xử lý nhiệt lâu dài đógóp phần phá hủy các chất có giá trị có trong thực phẩm. Vì vậy, điều quan trọng là không tiêu hóa borscht trong chế độ ăn uống. Với bệnh viêm dạ dày, không nên dùng bắp cải trắng. Tốt hơn là nên thay thế nó bằng Bắc Kinh. Giấm, tỏi và nhiều loại gia vị khác cũng nên được loại trừ khỏi chế phẩm. Để giữ được nhiều chất có giá trị hơn trong món ăn, tốt hơn hết bạn nên tắt lửa vài phút sau khi đặt mẻ nguyên liệu cuối cùng. Sau đó, bạn cần để nó ủ trong vài giờ.

Biến thể gà

Cần lưu ý rằng công nghệ nấu borscht rất đơn giản nên ngay cả người mới học nấu ăn cũng có thể xử lý được. Nước súp được nấu mà không cần chiên thêm nên hoàn toàn không có dầu mỡ và rất tốt cho sức khỏe. Để nấu một bữa tối ngon miệng và hài lòng cho cả gia đình, bạn cần phải dự trữ trước mọi thứ cần thiết. Nhà bếp của bạn nên có:

• Ba lít nước uống.
• Một cân gà.
• Mỗi loại ba củ cải đường và củ khoai tây.
• Teaspoon muối ăn.
• Mỗi củ một củ cà rốt và một củ hành tây.
• Cặp lá nguyệt quế.
• Một nhánh mùi tây và thì là.

Cần lưu ý rằng công thức này không liên quan đến việc sử dụng bắp cải trắng. Vì vậy, borscht ăn kiêng được chế biến theo nó có thể được đưa vào thực đơn của người bị viêm dạ dày.

Mô tả Quy trình

Trước hết, bạn nên chăm sóc gà. Nó được rửa sạch, đổ nước lạnh và gửi lên bếp. Sau khi các bong bóng và bọt đầu tiên xuất hiện trên bề mặt, chất lỏng được thay thếlàm sạch và dập lửa trở lại. Thời gian nấu phần lớn phụ thuộc vào độ tuổi của gia cầm. Trung bình, nó là khoảng nửa giờ. Sau thời gian này, gà được lấy ra khỏi chảo, tách xương và quay trở lại với nước dùng đã ninh trước.

Củ cải mài cũng được gửi đến đó và đun sôi trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, các loại rau củ (hành tây, cà rốt và khoai tây) đã gọt vỏ và cắt nhỏ được cho vào nước dùng. Hai mươi phút sau, muối, lá nguyệt quế và rau xanh cắt nhỏ được đưa vào món borscht trong tương lai (chế độ ăn kiêng), công thức của chúng sẽ được thảo luận trong bài viết hôm nay. Sau năm phút, tắt lửa và để món ăn ủ một chút.

biến thể hạt tiêu Bungari

Không giống như công thức trước, trong trường hợp này không sử dụng thịt nào cả. Thành phần của món ăn này chỉ có các loại rau tươi, rau thơm và một số loại gia vị. Để kịp thời cung cấp cho gia đình bạn một bữa trưa ngon miệng và lành mạnh, hãy kiểm tra trước nếu bạn có trong kho vũ khí của mình:

• Hai củ hành.
• Bốn củ khoai tây.
• Mỗi củ một củ dền và một củ cà rốt.
• Hai trăm gram bắp cải trắng.
• Bó thì là xanh.
• Ớt chuông ngọt.
• Bay leaf.
• Hẹ tỏi.

Để món kho quẹt không có thịt theo công thức các bạn xem trong bài viết này, ngon và thơm hơn thì các bạn cần chuẩn bị thêm muối, 2 lít nước uống, 4 thìa tương cà. và một trăm gam15% kem chua.

Chuỗi hành động

Khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu trước, đổ nước sôi vào luộc trong 10 phút. Sau đó, bắp cải cắt nhỏ được thêm vào và tiếp tục nấu.

Cho một ít dầu thực vật vào chảo, rải hành khô băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, củ cải bào, cà rốt và ớt chuông cắt nhỏ được gửi đến đó. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ và hầm ở nhiệt độ tối thiểu không quá ba phút. Sau đó, tương cà chua và một cốc nước đun sôi được cho vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Thành quả rang được chuyển đến một cái nồi trong đó khoai tây được luộc chín.

Sau đó, muối và lá nguyệt quế được thêm vào món borscht dành cho người ăn kiêng trong tương lai, công thức của chúng có thể thấy ở trên. Khi củ cải trở nên mềm, lấy chảo ra khỏi bếp và đợi cho ngấm một chút. Phục vụ món nạc ngon đầu tiên này với một loại sốt đặc biệt. Nó được làm từ kem chua, rau thơm và tỏi băm nhỏ.

Biến thể đậu

Liệu trình đầu tiên này rất dễ dàng và lành mạnh nên nó đã được đưa vào một trong những chế độ ăn kiêng giúp bạn nhanh chóng giảm thêm vài cân. Để nấu món ăn kiêng giảm cân, hãy đến siêu thị gần nhất trước và mua tất cả các nguyên liệu cần thiết. Trong trường hợp này, nhà bếp của bạn phải có:

• Ba trăm gam bắp cải tươi.
• 2/3 chén đậu trắng.
• Pomột củ cải đường, cà rốt và hành tây.
• Bốn củ khoai tây.
• Vài thìa bột cà chua.

Ngoài ra, trong món borsch không có thịt, công thức sẽ nói chi tiết trong bài viết này, bạn nên thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Số lượng các nguyên liệu này tùy thuộc vào sở thích cá nhân của người đầu bếp và gia đình. Thêm vào đó, nước ép của nửa quả chanh và nước uống cũng được thêm vào danh sách. Những người theo chế độ ăn kiêng không quá nghiêm ngặt có thể nấu borscht trong nước luộc gà hoặc bò.

Hướng dẫn từng bước

Công nghệ nấu borscht bao gồm một số công đoạn chính. Trước hết, bạn cần làm đậu. Nó được đổ với nước lạnh và để lại trong ba giờ. Sau đó, chúng được rửa sạch và chuyển sang chảo. Ba lít nước uống được đổ vào đó và châm lửa.

Củ cải cắt nhỏ, muối và lavrushka được thêm vào đậu đã chuẩn bị. Sau hai mươi phút, cà rốt nạo, hành tây xắt hạt lựu và khoai tây cắt hạt lựu cũng được rải ở đó. Sau đó, bắp cải trắng cắt nhỏ, tương cà chua và nước vắt từ nửa quả chanh được cho vào chảo. Mười phút sau, ngọn lửa được tắt và họ đang đợi món borscht dành cho người ăn kiêng ngấm vào một chút.