Cách chiên tôm. Lời khuyên từ những người thợ thủ công có kinh nghiệm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gần đây, hải sản đã trở thành một phần chính trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Bây giờ không ai có thể ngạc nhiên bởi sự hiện diện của sushi, bạch tuộc, trai hoặc tôm trên bàn ăn. Những sản phẩm kỳ lạ này rõ ràng đã hấp dẫn và thậm chí còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu tôm kho tàu tại nhà đơn giản nhất. Những loài giáp xác nhỏ này rất dễ chế biến và trông ấn tượng trên bàn ăn. Chúng có thể được luộc, chiên hoặc hầm. Một kết quả xuất sắc được đảm bảo trong mọi trường hợp. Có một số cách để chiên tôm. Tùy chọn đầu tiên là dễ nhất. Từ những sản phẩm chúng ta cần: tôm đông lạnh, dầu thực vật, muối, bơ, gia vị và khá nhiều nước cốt chanh.

Quy trình nấu từ A đến Z

1. Rã đông hải sản. Bạn không cần phải yêu cầu trợ giúp cho việc này.lò vi sóng hoặc nước nóng. Mọi thứ nên đến một cách tự nhiên.
2. Đối với các sản phẩm đã rã đông, loại bỏ đầu, vỏ và tất cả các phần bên trong.
3. Vắt nước chanh tươi.
4. Đặt chảo với dầu thực vật trên lửa.
5. Cho tôm vào dầu nóng và rưới nhẹ nước cốt đã chuẩn bị lên trên.
6. Điều chính trong cách chiên tôm là không được để lâu mà không được chăm sóc. Sản phẩm phải được lật liên tục để chế biến đồng đều. Chiên nên từ 5-6 phút, không hơn.
7. Tiếp theo, rắc tôm với gia vị, thêm một miếng bơ để tạo hương vị và trộn đều mọi thứ. Lấy chảo ra khỏi bếp, đậy nắp và để trong 2-3 phút.

Có một lựa chọn khác cho cách chiên tôm. Nhưng nó phức tạp hơn và yêu cầu các sản phẩm bổ sung. Đối với 350 gam động vật giáp xác đã rã đông, hãy lấy 150 gam kem (20%), một vài thìa rượu trắng, 20 gam bơ, gia vị và muối.

Và món ăn nên được chuẩn bị như thế này.

1. Cho tôm đã bóc vỏ vào chảo với bơ đã làm nóng và đun trong vài phút, liên tục lật.
2. Thêm các thành phần công thức còn lại, khuấy và đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa.
3. Dập tắt lửa và đậy nắp món ăn. Để ủ trong 5 phút, sau đó cho tôm ra đĩa. Sẽ rất đẹp nếu bạn rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên. Điều này sẽ tạo độ tươi cho sản phẩm và trang trí món ăn.

Như bạn thấy,Cách chiên tôm không có gì phức tạp. Cái chính là làm mọi thứ với mong muốn và đặt hết tâm hồn vào công việc của mình.

Tôm sú tẩm bột thơm

Tất nhiên, nghịch ngợm với các loài giáp xác nhỏ là điều tẻ nhạt và không hoàn toàn dễ chịu. Bạn có thể đơn giản hóa công việc của mình và mua tôm sú trong cửa hàng. Những cá nhân này lớn hơn nhiều so với những người còn lại, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho công việc. Có những con cá biệt nặng hơn nửa kg. Súp, salad và nhiều loại nước sốt khác nhau được chuẩn bị từ những người khổng lồ này. Chúng được luộc hoặc chiên trong mỡ sôi. Có rất nhiều lựa chọn. Cùng xem cách chiên tôm sú theo kiểu độc lạ nhé. Để thực hiện, bạn cần: 0,5 kg tôm, dầu thực vật và 200 gram dừa nạo sợi (để tẩm bột). Và đối với bột, bạn sẽ cần 1 quả trứng, muối, 0,5 cốc bột mì và bia nhẹ.

Sau khi tất cả các sản phẩm đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu quy trình:

1. Rã đông tôm, cắt bỏ đầu, bỏ vỏ và bỏ phần bên trong.
2. Nấu bột bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
3. Đổ dừa nạo ra đĩa riêng.
4. Nhúng từng con tôm vào bột trước, sau đó cuộn đều trong bào. Đặt các miếng được chế biến theo cách này lên đĩa và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
5. Sau đó, lấy một chiếc chảo sâu lòng và đun sôi dầu thực vật trong đó. Tiếp theo, cẩn thận hạ các miếng đã tẩm bột vào đó và đợi cho đến khi chúng nở ra. Sẽ mất khoảng ba phút và bản thân con tôm sẽ được phủ một màu vàng hấp dẫn trong thời gian này.lớp vỏ.
6. Lấy muỗng có rãnh trên giấy ăn để ráo bớt mỡ thừa. Bây giờ bạn có thể an toàn đặt chúng trên một món ăn và phục vụ với các loại thảo mộc theo sở thích của bạn. Nó có thể là hành lá hoặc rau diếp - tùy thích.

Tôm luộc dễ nấu hơn

Trong các cửa hàng, bạn thường có thể tìm thấy tôm đã luộc sẵn. Về cơ bản chúng đã sẵn sàng để sử dụng. Nó vẫn chỉ để rã đông - và bạn có thể phục vụ nó tại bàn. Nhưng sẽ ngon hơn nữa nếu sản phẩm được xử lý nhiệt thêm. Có một số lựa chọn cho cách chiên tôm luộc. Hãy xem xét một trong những đơn giản nhất. Từ các sản phẩm bạn sẽ cần: tôm, muối, rau thơm, hạt tiêu đen, một nhánh tỏi và nửa quả chanh.

Thật dễ thực hiện:

1. Đầu tiên bạn cần rã đông sản phẩm. Quá trình này có thể được đẩy nhanh bằng cách đổ nước sôi lên trên và để yên một lúc.
2. Đặt tôm lên khăn ăn trong 5 phút cho ráo nước.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi đổ tôm khô vào. Thêm muối, tỏi băm, tiêu, nước cốt chanh và đảo liên tục.
4. 2 phút trước khi kết thúc chiên, thêm rau xanh và trộn mọi thứ lại.
5. Cho thành phẩm ra đĩa và phục vụ ngay. Món ăn này trông rất ấn tượng. Nó rất hợp với bia, nhưng bạn có thể ăn như vậy.