Cách nấu một bữa ăn cho người sành ăn. Lời khuyên và sự khôn ngoan của người đầu bếp

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Không gì có thể so sánh được với niềm vui mà bạn nhận được khi ghé thăm một nhà hàng, đặc biệt nếu bạn là một người sành ăn. Tất cả những món ăn này đều được chế biến từ những nguyên liệu thú vị nhất từ khắp nơi trên thế giới, công nghệ xử lý nhiệt độc đáo và tất nhiên là những món ăn nguyên bản từ các đầu bếp. Đôi khi bạn muốn nuông chiều bản thân như thế này ở nhà, nhưng chúng tôi sợ rằng chúng tôi không đủ năng lực cho những thú vui như vậy. Các món ăn kỳ lạ rất đắt tiền và một số công thức nấu ăn mất quá nhiều thời gian. Nhưng đừng buồn, một món ăn dành cho người sành ăn có thể được chuẩn bị mà không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Thật đáng giá khi biết một vài thủ thuật về cách biến bữa tối bình thường nhất thành bữa ăn xứng tầm với các vị vua.

Thiết bị, đồ dùng và công nghệ

Chúng ta đã quen với việc sử dụng một số công cụ hạn chế trong nhà bếp, nhưng đã đến lúc phải thay đổi thói quen của mình. Giờ đây, các cửa hàng có thể cung cấp cho bạn nhiều lựa chọn thiết bị mà bạn sẽ không chỉ thích nấu ăn mà còn thêm vàođây là một cái gì đó hoàn toàn mới. Lấy ví dụ, món ăn đơn giản nhất - trứng bác. Có vẻ như không có cách nào để làm cho nó trở nên cầu kỳ và thú vị. Nhưng hoàn toàn không phải như vậy. Từ lâu, có nhiều hình thức chiên trứng được bày bán, bạn có thể làm trứng bác theo hình bông hoa, trái tim, hoặc thậm chí là mõm mèo con. Nó vẫn còn để thêm một vài chúc mừng vào đĩa và phục vụ. Trẻ em sẽ đặc biệt hài lòng với nhiều loại như vậy. Bạn có thể cho họ tham gia vào quá trình nấu nướng, và trí tưởng tượng không ngừng của họ sẽ giúp tạo ra một món ăn thực sự ngon. Với những công cụ đặc biệt trong kho vũ khí của mình, bạn hoàn toàn có thể biến bất kỳ món ăn nào thành một tác phẩm nghệ thuật. Tìm nhẫn đúc ở cửa hàng hoặc tự làm từ chai nhựa. Để làm điều này, chỉ cần cẩn thận cắt bỏ vòng có chiều cao cần thiết khỏi chai. Với sự trợ giúp của một chiếc vòng như vậy, bạn có thể làm các món salad, trông sẽ đặc biệt đẹp mắt nếu bạn xếp các nguyên liệu thành từng lớp. Cho khoai tây nghiền vào túi đựng đường ống và xếp các dải hoặc cuộn tròn trên khay nướng, nướng trong tối đa 10 phút, sau đó trang trí với salad hoặc dùng làm món khai vị. Có rất nhiều thiết bị như vậy, có nơi để bạn thỏa sức tưởng tượng.

Trang trí và phục vụ

Chìa khóa để phục vụ một bữa ăn trong nhà hàng đẳng cấp quốc tế chính là cách trình bày. Nước sốt nhiều màu, rau cắt theo nghĩa bóng, rau thơm và nhiều thứ khác là công cụ của đầu bếp. Một món ăn tinh tế cần được lắp ráp cẩn thận, chú ý đến từng chi tiết. Bạn có thể tạo toàn bộ bố cục hoặc đánh dấu một yếu tố quan trọng. Theo quy luật, trong các nhà hàng, thức ăn được phục vụ trên những chiếc đĩa lớn, thường là màu trắng, để mọi sự chú ý của khách hàng đều tập trung vào sự sáng tạo của đầu bếp. Thường thì ấn tượng được tạo ra trực tiếp bởi quá trình gửi. Ví dụ, sau khi chiên bít tết trên chảo, ngay trước mặt khách, hãy đổ một ít rượu whisky hoặc rượu mạnh lên trên và lắc. Bạn được đảm bảo sẽ được hoan nghênh nhiệt liệt, nhưng hãy cẩn thận với ngọn lửa. Khi chế biến bất kỳ món ăn nào, hãy đặc biệt chú ý đến việc cắt lát, cố gắng đảm bảo rằng tất cả các miếng đều có cùng kích thước. Hãy tạo ra bữa ăn cho người sành ăn của bạn với những nguyên liệu mới lạ và hãy nhớ rằng sự hoàn hảo nằm ở từng chi tiết.