Thịt cốt lết với trứng: một số lựa chọn cho món ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cốt lết trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thêm sự đa dạng vào chế độ ăn uống của mình. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số lựa chọn cho món ăn này. Chọn bất kỳ công thức nào và bắt đầu tạo ra một kiệt tác ẩm thực.

Cốt lết gà với trứng và phomai

Bộ tạp hóa:

• bóng vừa;
• bột mì - 3 muỗng canh. l.;
• ba quả trứng;
• 100g phô mai;
• ổ bánh 50g;
• 4 muỗng canh. l. mayonnaise;
• mùi tây;
• 850g thịt gà (phi lê);
• 2 muỗng cà phê bột nở;
• 30g bơ;
• gia vị (tiêu, muối).

Nấu ăn:

1. Một miếng bơ phải được lấy ra khỏi tủ lạnh. Để nó nghỉ trong vài phút ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta sẽ luộc trứng.
2. Gà phi lê cắt miếng vừa ăn. Chúng tôi chuyển chúng qua một máy xay thịt. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Muối. Rắc các loại gia vị yêu thích của bạn. Chúng tôi cũng đặt một ổ bánh mì được làm mềm trong nước ở đó. Trộn bằng tay.
3. Hãy làm phần nhồi cho cốt lết. Trên một cái vắt có lỗ nhỏ, hãy nạo pho mát và trứng. Thêm dầu và mùi tây cắt nhỏ. Dùng nĩa khuấy.
4. Quay lạithịt băm. Bắt tay vào làm thịt viên thôi nào. Tôi đặt một số thứ trên tay của tôi. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh. Ở trung tâm của nó, chúng tôi đặt 1 muỗng canh. l. trám. Kết quả là một miếng cốt lết với một quả trứng và pho mát. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp ở đây. Nguyên liệu của chúng tôi đã đủ cho 4-5 miếng thịt nhỏ. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của chúng.
5. Làm bột. Để làm điều này, đánh trứng bằng nĩa. Muối. Thêm sốt mayonnaise, bột mì và bột nở với số lượng phù hợp.
6. Thịt cốt lết của chúng tôi được ngâm trong bột. Sau đó, chúng tôi gửi chúng vào một chảo chiên nóng. Chiên với dầu tinh luyện. Khoảng 7-8 phút cho mỗi bên. Chúng tôi phân phối cốt lết làm sẵn với lớp vỏ vàng trên đĩa. Là một món ăn kèm, khoai tây nghiền rất thích hợp cho họ.

Cốt lết với trứng bên trong: công thức đa bánh

Thành phần bắt buộc:

• 1/3 ổ bánh mì;
• củ hành lớn;
• hai quả trứng gà;
• bánh quy giòn để tẩm bột - 6 muỗng canh. l.;
• 400g thịt băm (heo + bò);
• dầu thực vật 100 ml;
• gia vị;
• 20 trứng cút;
• rau xanh.

Hướng dẫn nấu ăn

Bước1. Thịt bò và thịt lợn (lượng bằng nhau) cắt miếng vừa ăn. Chúng tôi xoắn qua một máy xay thịt. Cho tiếp củ năng đã ngâm nước, hành tím băm nhỏ và trứng gà vào âu thịt xay. Muối. Rắc gia vị yêu thích của bạn.

Bước2. Trứng cút cho vào chậu nước. Chúng tôi châm lửa. Chúng ta đang chờ thời khắc sục sôi. Bây giờ chúng ta đánh dấu 5 phút. Đó là cách luộc trứng trong bao lâu. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi nồi. Khi họ hoàn toànnguội, bỏ vỏ.

Bước3. Từ thịt băm, chúng tôi tạo thành một cốt lết. Chúng tôi gửi nó vào một cái đĩa với vụn bánh mì. Đặt một quả trứng cút lên trên. Bây giờ chúng ta hãy làm một viên thịt. Quả trứng phải ở ngay giữa nó. Lăn quả bóng này trong vụn bánh mì. Món cốt lết đầu tiên với một quả trứng đã sẵn sàng. Đang làm thêm một vài miếng nữa.

Bước4. Đổ 100 ml dầu vào bát. Chúng tôi bắt đầu chế độ "Chiên". Chúng tôi đặt thịt viên của chúng tôi. Họ không được chạm vào nhau. Rất quan trọng. Chiên chúng trong 5 phút cho mỗi bên. Lấy chả ra bát và đặt lên khăn giấy. Món ăn kết quả được dọn ra bàn trong một đĩa chia nhỏ. Những nhánh rau mùi tây sẽ dùng để trang trí. Chúc mọi người ăn ngon miệng!

công thức Scotland

Danh sách sản phẩm:

• 120 g bột mì;
• 8 quả trứng gà;
• một chút dầu thực vật;
• một bóng đèn;
• 0,6kg thịt lợn băm;
• gia vị xay;
• 200g vụn bánh mì;
• mùi tây.

Phần thực hành:

1. Chúng tôi lấy 6 quả trứng và luộc chín. Khi chúng hoàn toàn nguội, hãy loại bỏ vỏ.
2. Thịt xay kết hợp với gia vị xay. Bạn cũng cần thêm mùi tây cắt nhỏ. Muối. Chúng ta cũng cho hành khô băm nhỏ vào cùng với thịt băm. Khuấy.
3. Thịt băm thu được được chia thành 6 phần. Từ mỗi người trong số họ, chúng tôi tạo ra một chiếc bánh. Ở trung tâm, chúng tôi đặt một quả trứng luộc, lăn trong bột mì. Cái gì tiếp theo? Quấn phần nhân xung quanh quả trứng. Chúng tôi làm điều đó một cách cẩn thận. Không được có khoảng trống.
4. Hai quả trứng còn lạivỡ vào một cái bát. Đổ vụn bánh mì vào một cái bát khác.
5. Chúng tôi tạo thành số lượng cốt lết theo yêu cầu. Trước tiên, nhúng từng viên vào trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì.
6. Gửi cốt lết vào chảo nóng. Chúng tôi chiên chúng trong dầu. Khi một mặt đã chín vàng, lật mặt kia. Món ăn hoàn thành phải có lớp vỏ màu nâu vàng. Chúng tôi chuyển nó vào một cái đĩa. Bạn có thể mời các thành viên trong gia đình vào bàn ăn.

Đang đóng

Chả trứng là một món ăn thú vị và dễ chế biến. Chỉ cần làm theo hướng dẫn trong bài viết và bạn sẽ nhận được kết quả tuyệt vời. Chồng, con cái và khách sẽ đánh giá cao kỹ năng nấu nướng của bạn.