Gà cuộn nấm trong lò và trong chảo

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Được biết, từ "roll" có nguồn gốc từ tiếng Pháp và nghĩa đen là "xoắn" hoặc "cuộn". Gà cuộn có thể được gọi là một món ăn thần kỳ một cách an toàn mà cả gia đình sẽ được thưởng thức. Chế biến đơn giản và nhanh chóng, hương vị ngon ngọt và tinh tế sẽ làm cho món ăn này trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất. Để đắp mặt, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm nào phù hợp với thịt gà. Xử lý nhiệt được thực hiện theo nhiều cách khác nhau: trong lò, trong chảo rán, trên bếp nướng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu gà cuộn nấm bằng các công nghệ khác nhau.

Cuộn với champignons

Cùng chế biến món gà cuộn chiên vàng thơm ngon trên chảo nào. Đối với phần nhân, chuẩn bị champignons với rau. Công thức dành cho 4 người. Lấy:

• 400g nấm;
• một nhúm lá oregano;
• 9g mật ong;
• 1 củ hành tây;
• 10g nước tương;
• 2 tép tỏi;
• 10g nước chanh;
• 90 g dầu thực vật;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• hỗn hợp tiêu mới xay;
• 4 chiếc phi lê gà.

Để nấu món gà cuộn nấm, bạn lấy phần thịt gà phi lê, rửa sạch và lau khô. Chúng tôi cắt từng miếng theo cách sao cho thu được một lớp đồng đều. Đập nhẹ các miếng phi lê và rắc lá oregano. Cho tép tỏi qua máy ép, trộn với xì dầu, nước cốt chanh, mật ong. Phủ dày lên miếng thịt với hỗn hợp đã chuẩn bị và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Đầu hành băm nhỏ, đổ ½ phần dầu vào chảo và phi thơm hành tím. Thêm nấm cắt nhỏ, muối và hạt tiêu vào đó và xào trong 15 phút. Chúng ta trải miếng phi lê đã đánh ra trên mặt bàn, cho nấm đã xào với hành lên mép, gấp thành cuộn đều và dùng tăm ghim chặt lại. Chiên cuộn gà với nấm trên chảo cho đến khi chúng chín vàng.

Chả gia cầm

Chúng tôi khuyên bạn nên nấu các món cuộn nhồi rau, nấm và phô mai thật ngon. Món ăn tương tự có thể được làm từ thịt gà tây. Đối với món gà cuộn nấm đút lò, hãy:

• 500g gà;
• 150g đậu xanh và nấm;
• 100g kem phô mai;
• dầu ngô;
• 2 tép tỏi;
• tiêu;
• muối;
• 20g bơ.

Từng bướcnấu ăn

1. Cho phi lê vào túi bóng kính và đập nhẹ, tiêu và muối.
2. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tép tỏi đã cắt đôi trong vài phút, sau đó vớt ra khỏi dầu. Cho đậu vào chảo, nêm nấm với gia vị, xào một chút..
3. Tóp mỡ phi lê gà với kem phô mai, phết nhân lên trên và cuộn lại.
4. Gà cuộn nấm được xếp vào khay nướng, đã thoa dầu sẵn. Theo tùy chọn, bán thành phẩm cũng được bôi trơn bằng dầu.
5. Nướng món thịt ở nhiệt độ 170 độ. Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của sản phẩm, trung bình từ 20-30 phút.

Phục vụ toàn bộ hoặc cắt thành nhiều phần.

Gà cuộn nấm trong lò

Sản phẩm tinh tế được chế biến sẵn sẽ là sự bổ sung xứng đáng cho bữa tối gia đình hoặc lễ kỷ niệm chính thức. Bánh cuốn rất dễ chế biến, tốn ít thời gian cho việc nấu nướng và bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi thưởng thức những món ăn như vậy. Lấy:

• nửa cốc kem chua;
• 2 ức gà;
• 15g bơ;
• gia vị với muối vừa ăn;
• 6 chiếc nấm;
• 15 ml dầu thực vật;
• 1 củ hành tây.

Cách nấu

Rửa sạch phi lê và lau khô bằng khăn ăn, nếu miếng quá lớn thì nên cắt theo chiều dọc để mỏng hơn. Chúng tôi cho thịt vào túi, đập dập, muối và rắc gia vị, bạn có thể sử dụng các loại gia vị đặc biệtcho gà. Chúng ta cắt hành tây và nấm thành những khối vuông nhỏ, xào hành tây trong chảo trước, sau đó cho nấm và một chút muối vào. Thêm kem chua vào hỗn hợp và đun không quá một phút.

Cho phần nhân vào miếng phi lê và cuộn thịt gà cuộn nấm lại, buộc chặt bằng chỉ hoặc tăm. Chúng tôi đặt các sản phẩm thịt trên khay nướng được phủ bằng giấy da và bôi dầu. Đổ cuộn với kem chua và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau thời gian cài đặt, giảm nhiệt độ xuống 160 ° C và tiếp tục nướng thêm 15 phút. Nhớ tháo dây hoặc tăm trước khi phục vụ.

Ức gà cuộn nấm

Những cuộn như vậy được nhồi với pho mát, nấm, thảo mộc và gia vị rất ngon. Khi nướng, phô mai sẽ chảy ra, kết hợp với nấm bạn sẽ có được phần nhân tuyệt hảo. Nấu ăn:

• 400g gà phi lê;
• 50g nấm;
• 3 nhánh thì là;
• muối;
• 50g phô mai;
• 2 tép tỏi;
• tiêu;
• 2 quả trứng;
• vụn bánh mì;
• 150g bơ.

Công thức từng bước

Đầu tiên bạn chuẩn bị nguyên liệu cho món gà cuộn nấm

1. Cắt miếng thịt lườn thành từng lớp dày không quá 1,5 cm và dùng búa đập đều hai mặt, ướp tiêu và muối.
2. Chặt thì là.
3. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
4. Nấm ta cắt thành từng lát mỏng.
5. Phô mai ngon hơnkhông sử dụng với một hương vị rõ ràng, nếu không hương vị cụ thể của nó sẽ làm gián đoạn hương thơm tinh tế của nấm và thảo mộc. Cắt nó thành nhựa mỏng.
6. Tán tỏi và thì là thành những miếng phi lê đã chuẩn bị.
7. Đặt nấm lên trên thì là.
8. Đặt phô mai lên trên nấm.
9. Cuộn chả vú gọn gàng và dùng tăm đâm vào.
10. Đập trứng vào hộp và cuộn các cuộn lại thành bánh kép: trứng, bánh quy giòn, trứng và bánh quy giòn.
11. Đun nóng bơ trong chảo (khi chiên, cuộn nên nhúng nửa cuộn vào trong chảo) và đun sản phẩm trong 10 phút cho mỗi mặt. Không nên để lửa quá to, nếu không chúng sẽ chiên ở trên và còn nguyên bên trong.
12. Đặt các cuộn đã hoàn thành ra đĩa, phục vụ khoai tây luộc với rau thơm hoặc rau như một món ăn kèm.

Cuộn sốt kem

Chắc hẳn mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh cuốn thịt yêu thích của mình. Chúng tôi cung cấp để nấu một sản phẩm vô cùng ngon - gà cuộn nấm trong nước sốt kem. Tất cả các sản phẩm được chỉ ra trong công thức đều đơn giản và giá cả phải chăng. Nước sốt kem làm cho món ăn này trở nên mềm mại hơn. Cần nấu ăn:

• phi lê gà thịt - 500g;
• nấm rừng (hoặc nấm ngọc cẩu) - 400 g;
• sốt mayonnaise phô mai - 300g;
• cà rốt - 2 chiếc;
• kem chua - 300 g;
• mù tạt - 30g;
• hành tây - 2 đầu;
• ngô. dầu - 100 ml;
• thì là, ngò tây, mỗi thứ 30 g;
• bơ - 100g

Chia miếng phi lê theo chiều dài thành hai phần và đánh tan. Cắt nhuyễn nấm, hành tây (1 cái) Cắt thành khối vuông nhỏ, cà rốt (1 cái) - thành sợi. Trong chảo, đun chảy bơ (một nửa) rồi cho hành tây, cà rốt và nấm vào xào. Chúng tôi lấy 150 g sốt mayonnaise và kem chua, trộn với mù tạt, nấm chiên (để lại một chút nước sốt), thêm một nửa số rau xanh cắt nhỏ. Chúng tôi đặt nhân nấm, rau, kem chua và sốt mayonnaise lên miếng thịt và cuộn chúng lại. Chiên chúng trong dầu ngô cho đến khi có màu vàng nâu.

Chuẩn bị nước sốt kem: cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt cắt sợi và chiên nhẹ trong bơ. Cho phần sốt mayonnaise còn lại và kem chua, nấm rừng đã xào vào rau, đổ một lít nước dùng vào, đun sôi, đồng thời khuấy liên tục. Chúng tôi cho các sản phẩm thịt vào chảo rang và đổ nước sốt kem. Cho gà cuộn nấm vào lò nướng trong 30 phút.