Công thức mì spaghetti ngon tuyệt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có rất nhiều công thức cho món mì spaghetti. Ở nhà, bạn có thể nấu cả mì ống thịt và rau củ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các hướng dẫn chuẩn bị nhiều lựa chọn phù hợp cho cả người ăn thịt và người ăn chay.

Món mỳ Ý yêu thích với thịt sốt cà chua

Món này rất dễ chế biến, cô chủ làm không quá 40 phút, kể cả khi không có thịt băm làm sẵn.

Công thức mì spaghetti này sẽ trở thành món khoái khẩu của mọi nhà khi ăn mì nhiều.

Đối với hai phần mì ống, hãy:

• 500 gram thịt bò xay;
• bó các loại thảo mộc tươi - ngò, ngò tây và thì là;
• củ hành tây - 2 đầu;
• 1 cái. - chanh, cà rốt, ớt chuông;
• 5 muỗng canh. thìa tương cà chua đặc (nếu dùng tương cà thì gấp đôi);
• 6 tép tỏi;
• 1 lá nguyệt quế;
• hỗn hợp muối tiêu.

Nấu món mì spaghetti yêu thích của bạn

Trước hết, chúng ta sơ chế thịt băm. Cuộn thăn bò qua máy xay thịt với một củ hành tây và một phần rau xanh. Muối và hạt tiêu, vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh. Trộn đều, phủ giấy bóng kính và ướp trong tủ lạnh 15 phút.

Trong khi nhồi, chúng ta hãy chuẩn bị xào rau. Cắt nhuyễn phần đầu thứ hai của hành tây, bào cà rốt trên nạo nhỏ nhất. Đun nóng dầu thực vật hoặc bơ trong chảo, cho hành tây vào chiên trước (không cần nhiều, bạn chỉ cần đun nhỏ lửa một chút), cho cà rốt vào xào trong 3 phút.

Cắt nhỏ ớt chuông, cho vào xào với cà rốt và hành tây trong năm phút.

Hạt tiêu sẽ tạo ra nước trái cây, di chuyển các chất trong chảo sang một bên, giảm nhiệt. Đặt tương cà chua lên mặt chảo, chiên một chút, đảo đều, sau đó trộn với rau và đun nhỏ lửa trong năm phút.

Cho thịt băm và lá nguyệt quế vào chảo cùng với rau, xào các thứ cùng nhau trong năm phút, sau đó đổ nước đun sôi vào (tự xác định lượng, xem độ dày mong muốn của hỗn hợp), đun nhỏ lửa trong 20 phút. nhiệt độ thấp.

Nấu mì ống. Ép tỏi qua máy ép và trộn vào công thức mì spaghetti băm đã chuẩn bị trong phần này.

Dạng kem

Điều xảy ra là hoàn toàn không có đủ thời gian để nấu bữa tối. Đây không phải là lý do để bạn phải chạy đến cửa hàng để mua thực phẩm tiện lợi hay gọi đồ ăn sẵn, chúng tôi đề nghị bạn làm quen với công thức chế biến mì Ý với gà cho món mì spaghetti. Vàcác hộ gia đình và khách sẽ đánh giá cao cách đối xử như vậy, trẻ em sẽ đặc biệt thích món ăn, vì nó nhẹ và dịu.

Đối với hai phần mì ống, bạn sẽ cần:

• 500 gram phi lê gà;
• lon kem chua (200-250 gram);
• kem lỏng250 ml;
• hỗn hợp các loại thảo mộc và rau củ khô (như một loại gia vị, được bán ở bất kỳ cửa hàng nào trong phần gia vị).

Nấu kem trộn

Công thức mì spaghetti này rất dễ làm và thậm chí không yêu cầu kỹ năng nấu ăn cơ bản.

Kéo phi lê gà qua máy xay thịt. Đun chảy một miếng bơ trong chảo hoặc đun nóng dầu thực vật. Cho thịt băm vào, đảo đều, rán nhẹ cho đến khi thịt vụn.

Thêm hỗn hợp các loại thảo mộc khô và rau - cẩn thận, vì gia vị này đã mặn, một muỗng canh là đủ. Đảo đều và xào cho đến khi nước gà chảy ra. Khi điều này đã xảy ra, thêm kem chua và kem, khuấy đều, đun sôi và giảm nhiệt.

Đun nhỏ lửa trong vòng mười lăm phút, và trong khi chờ đợi đun sôi mỳ Ý.

Kem với kem chua sẽ đông lại, bạn sẽ nhận được một loại phô mai nhẹ - loại này ngon nhất, vì vậy đừng bỏ đi!

Mỳ Ý sốt cà chua: công thức kèm ảnh

Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét một cách nấu mì ống đơn giản và nhanh chóng khác. Cần ít thời gian để tạo ra và những nguyên liệu đơn giản nhất có thể tìm thấy trong mọi tủ lạnh.

Đối với hai phần ăn, hãy:

• 500 gram thịt lợn(không nhờn);
• đầu củ hành;
• 3 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua đặc;
• 1 muỗng canh một thìa sốt mayonnaise;
• hỗn hợp rau thơm khô (gia vị mặn nên không cần thêm muối).

Nấu mì

Lăn thịt và hành tây qua rây mịn của máy xay thịt, trộn đều.

Chiên thịt băm trong chảo cho đến khi chín một nửa, sau đó thêm gia vị - hỗn hợp gồm các loại thảo mộc khô và rau. Xào, xào thêm 5 phút.

Cho tương cà chua và sốt mayonnaise vào chảo, chiên cho đến khi nước sốt chuyển sang màu hồng cam. Sau đó đổ một ít nước đun sôi vào và đậy nắp lại trong 15 phút.

Như bạn có thể thấy, công thức làm mì spaghetti cực kỳ đơn giản. Nhưng điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào - món ăn trở nên rất đậm đà, ngon và thơm, và đối với nhiều bà nội trợ, công thức này đã trở nên đơn giản không thể thiếu khi bạn cần nấu ăn nhanh.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti với mì ống là một món ăn Ý đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người trên thế giới. Khi xem tất cả các loại công thức nấu mì spaghetti, không nên bỏ qua món ăn truyền thống của Ý "Bolognese".

Bao nhiêu bà nội trợ - bấy nhiêu công thức nấu ăn. Một số người thêm các thành phần từ chính họ, những người khác loại bỏ một số thành phần. Hôm nay chúng tôi quyết định xuất bản một công thức Bolognese cổ điển của Ý. Tất nhiên, món ăn thành phẩm sẽ khác với món thật, vì ở Nga, hầu như không thể tìm thấygiống hệt nguyên liệu (về chất lượng và hương vị) được sử dụng tại quê hương của món ăn tráng lệ này. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ cố gắng sử dụng những gì chúng tôi có thể tìm thấy trong chợ hoặc trong siêu thị.

Để chuẩn bị hai phần ăn, bạn sẽ cần:

• 200 gram thịt bò;
• 300 gram cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 3 quả cà chua tươi;
• 2 muỗng canh. thìa tương cà chua;
• 5 muỗng canh. muỗng kem lỏng;
• cọng cần tây;
• húng quế - 3 nhánh;
• nửa củ cà rốt vừa, hoặc một củ nhỏ;
• một củ hành tây nhỏ;
• 3 muỗng canh. thìa dầu ô liu (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật nào mà không có mùi);
• tép tỏi;
• 2 nhánh ngò tây;
• tiêu đen xay;
• gia vị sẵn sàng "Hỗn hợp gia vị kiểu Ý";
• Phô mai Parmesan (để phục vụ, nướng bao nhiêu tùy thích);
• muối.

Cooking Bolognese

Có vẻ như có rất nhiều nguyên liệu, một số có thể sợ hãi và từ chối nấu. Trên thực tế, công thức làm mì Ý tự làm cho món mì Ý Bolognese rất rất đơn giản - đến mức sơ khai. Đã thử nấu món này một lần, bạn sẽ không bao giờ có thể chối từ cảm giác thích thú khi ăn món này!

Băm nhuyễn hành, tỏi và cần tây. Bào cà rốt trên máy xay nhỏ nhất. Cà chua tươi bỏ vỏ, xắt nhuyễn. Dùng nĩa nghiền nát cà chua trong nước ép riêng.

Đun nóng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương không mùi trong chảo. Nhúng hành tây, cần tây và tỏi vào, phi thơm một chút, cho cà rốt vào - xào chung trong 6 phút.

Tiếp theo, cho thịt băm vào, xào khoảng 8 phút cho đến khi thịt chuyển màu và ra nước.

Gửi cà chua vào bên trong chảo - cả tươi và trong nước trái cây của riêng chúng (bắt buộc phải có nước trái cây), bột cà chua và kem. Trộn đều, đun sôi. Ngay sau khi nước sốt sôi, hãy đổ một cốc nước đun sôi vào (nếu lúc này mỳ Ý đang sôi thì múc nước trực tiếp từ chảo).

Hạt tiêu, muối, húng quế, ngò tây và hỗn hợp gia vị Ý. Che nội dung và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Mì Ý nấu chín có thể nhúng ngay vào nước sốt. Nhưng một lựa chọn tốt hơn là đặt mì ống lên trên mì ống khi phục vụ.

Băm Parmesan và rắc rộng rãi lên món ăn. Trang trí bằng lá húng quế.

Công thức spaghetti sốt cà chua và phô mai

Cà chua-phô mai sẽ hấp dẫn tất cả mọi người không ngoại lệ. Món ăn được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, không cần thịt. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa và bữa tối, bạn có thể phục vụ mì ống không chỉ cho một bữa ăn đơn giản mà còn cho một bàn tiệc liên hoan.

Nguyên liệu cần có (cho 2 phần ăn):

• 3 quả cà chua tươi;
• 270 gram tương cà chua - một hũ nhỏ (lấy chất lượng cao, dày, kết quả của món ăn phụ thuộc vào nó);
• một củ hành tây nhỏ;
• 2 tép tỏi;
• một hũ pho mát nhỏ chảy;
• 100 gam pho mát cứng bất kỳ;
• thảo mộc tươi (thì là vàhúng quế);
• nêm và muối cho vừa ăn.

Cách làm sốt cà chua phô mai

Việc nấu nướng sẽ tốn ít thời gian nhất, và kết quả sẽ khiến cả những người kén ăn kinh ngạc! Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu.

Băm hành tỏi thật nhuyễn. Đun chảy một miếng bơ trong chảo, cho một ít hành và tỏi vào.

Cắt cà chua thành khối vuông đắp trực tiếp trên vỏ. Nhúng chúng vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng tạo thành một khối nhuyễn. Tiếp theo, cho tương cà chua vào, nêm gia vị và muối. Đun nhẹ nội dung.

Cắt một nửa số rau xanh, cho vào chảo. Gửi pho mát tan chảy đến đó. Đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, trên lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu mịn.

Trải mì ống lên mì Ý đã nấu chín trong khi phục vụ. Bào phô mai cứng, rắc món ăn lên trên. Trang trí với các loại rau thơm - cành hoặc cắt nhỏ.

Công thức spaghetti với nhân cà chua và pho mát là một công thức cổ điển. Không có gì thừa trong nấu nướng, vì vậy mọi người sẽ thích món ăn mà không có ngoại lệ.

ớt Bungari và tương cà chua

Chúng tôi đề nghị xem xét một công thức chế biến mì spaghetti khác, không phù hợp cho người ăn chay, mặc dù không có thịt trong các thành phần. Sau đó, hãy chuyển sang công thức nấu mì ống cho những người ăn chay và những người tự nguyện từ chối thức ăn động vật.

Nguyên liệu để nấu:

• 2 quả ớt chuông đỏ;
• 4 quả cà chua;
• 100 gram bơ;
• gói (250 ml) chất lỏngkem;
• hỗn hợp của các loại thảo mộc khô và rau (nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc tươi, bạn cũng sẽ cần muối).

Phương pháp nấu

Cắt cà chua và ớt thành từng miếng - không thành vấn đề, vì trong tương lai chúng ta sẽ cắt nhỏ sốt bằng máy xay sinh tố.

Đun chảy bơ trong chảo hoặc chảo, cho cà chua và ớt vào đó. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.

Đổ kem vào, thêm thảo mộc tươi và muối, hoặc gia vị mặn làm sẵn từ hỗn hợp rau và thảo mộc. Đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt.

Để nguội một chút, xay bằng máy xay sinh tố. Đổ nước sốt lên mì Ý và trang trí với những nhánh húng quế hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.

Không có thịt trong công thức, nhưng nhờ có kem và bơ, nước sốt rất vừa miệng và ngon.

Mỳ chay

Bữa ăn không bổ sung các nguyên liệu có nguồn gốc động vật cũng rất ngon và hài lòng. Chúng có thể được chế biến không chỉ cho người ăn chay và ăn chay, mà còn cho bất kỳ ai muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình. Hãy xem công thức mì spaghetti không động vật tuyệt vời này.

Thành phần:

• bí xanh non (nếu không có non thì lấy bất kỳ);
• 2 củ cà rốt;
• củ hành lớn;
• 3 trái cà chua tươi hoặc 200 gram trong nước ép của riêng họ;
• 3 muỗng canh tương cà chua;
• nhánh cần tây;
• húng quế và thì là;
• muối và gia vị.

Phương pháp chế biến mì chay

SạchBí ngòi bỏ vỏ và hạt, cắt khối vuông. Băm nhuyễn cà rốt, hành tây và bí ngòi, cẩn thận đổ bớt chất lỏng dư thừa qua mép đĩa.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, cho rau đã cuộn vào đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Cắt cà chua cùng với vỏ và cho vào chảo cùng với phần còn lại của rau (nếu trong nước ép của riêng bạn, sau đó trực tiếp với nước ép). Thêm tương cà chua, rau thơm cắt nhỏ, muối và gia vị. Nếu đặc quá hoặc sợ cháy khét thì cho một ít nước vào, đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Chúng tôi đã tìm thấy nhiều công thức nấu mì spaghetti khác nhau rất dễ làm.