2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Súp gazpacho lạnh rất tuyệt cho những ngày hè nóng nực. Và nó cũng có thể được sử dụng như một sản phẩm ít calo để giảm cân. Công thức gazpacho có thể đa dạng và được bổ sung, và nếu muốn, một số thành phần có thể được loại trừ khỏi thành phần của nó. Thành phần bắt buộc là cà chua, bạn có thể yên tâm thử nghiệm với các sản phẩm và gia vị khác.
Khi nào nấu
Gazpacho làm mới, với công thức cổ điển đến với chúng tôi từ đất nước Tây Ban Nha nóng bỏng, có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho okroshka, món ăn chiếm một vị trí quan trọng như vậy trên các bàn ăn ngày lễ mùa hè. Nhưng nếu loại thứ hai có thể được chuẩn bị vào mùa đông, nhờ mua dưa chuột trong nhà kính trong siêu thị, thì loại thứ nhất trong vùng của chúng tôi là cách dễ dàng nhất để tự đãi mình vào mùa hè và mùa thu, vì cần có một số loại rau để chuẩn bị. Và gazpacho cổ điển có một ưu điểm khác cho mùa nóng: để nấu nó, bạn không cần phải loanh quanh trên bếp lửa đỏ, mòn mỏi vì cái nóng không thể chịu nổi.
Gazpacho Classic Recipe
Dựa trên nhiều công thức tương tựcó cùng một công nghệ: xay nhuyễn rau củ được chuẩn bị, nhào trong máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng các thiết bị nhà bếp. Một số loại rau được nghiền thành khối và cho vào máy xay nhuyễn.
Sản phẩm dành cho gazpacho
Công thức cổ điển gọi cà chua tươi, dưa chuột, cần tây, ớt chuông và rau thơm. Hầu hết các đầu bếp đều thêm tỏi, thảo mộc và dầu ô liu vào gazpacho. Các lựa chọn đều rất ngon, trong đó ô liu đóng hộp, nấm ngâm, lát chanh, hạt mè, bánh quy tỏi bào được kết nối với bộ rau cổ điển.
Tỷ lệ sản phẩm:
- cà chua (chín, đỏ) - khoảng một kg;
- dưa chuột (loại tốt hơn) - nửa kg;
- ớt chuông các màu - 0,3 kg;
- hành tây - 1 cái;
- tỏi - 2-3 tép vừa;
- dầu ô liu, rau thơm cắt nhỏ, tiêu và muối, và đá.
Nấu ăn gazpacho. Quy trình
- Trước hết, chúng tôi chọn những loại rau tốt nhất theo mùa mà không bị hư hỏng. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
- Tẩy da chết bằng cà chua. Để làm điều này, hãy chần chúng trong nước sôi trong nửa phút hoặc hấp chúng trong 1-2 phút trong nồi hơi đôi. Ngay sau đó, nhúng vào nước thật lạnh, da sẽ dễ dàng tẩy sạch.
- Dưa chuột gọt vỏ, cắt bỏ phần ngọn có thể bị đắng.
- Hạt tiêu Bungari được làm sạch từ giữa với hạt.
- Dành ra 2 quả cà chua, một quả dưa chuột nhỏ và vài lát ớt đủ màu mà chúng ta quản lýnhận được.
- Thêm chút dầu oliu, nước cốt chanh. Bây giờ, mong muốn đánh khối lượng lớn trong máy xay sinh tố.
- Phần chính của rau, bao gồm hành và tỏi, cắt thành từng khúc và nghiền.
- Cắt rau để riêng thành từng khối nhỏ, cho vào phần đế xay nhuyễn.
- Bây giờ bạn có thể thêm rau xanh và miếng ô liu.
Làm thế nào để đăng ký?
Gazpacho, công thức cổ điển khá đơn giản, được phục vụ lạnh trong đĩa sâu, bát và thậm chí cả ly. Thông thường, một vài viên đá thông thường được thêm vào mỗi khẩu phần ăn kèm với súp. Lúa mạch đen, bánh mì đen hoặc ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nướng, bánh mì nướng rất hợp với món này.
Đề xuất:
Cách nấu trên bếp nướng điện? Công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp trên bếp nướng điện
Cách nấu trên bếp nướng điện? Các quy tắc cơ bản và khuyến nghị thực tế. Các công thức nấu ăn đơn giản và phức tạp: bánh sandwich kiểu Pháp, ức gà ngon ngọt, thịt lợn với hành tây hoặc nước xốt mù tạt mật ong và các món khác
Cách nấu súp hành kiểu Pháp? Công thức nấu ăn cổ điển
Súp hành tây là niềm tự hào thực sự của các đầu bếp Pháp. Được tạo ra từ nhiều thế kỷ trước, nó vẫn giữ được một nét cổ xưa rất quan trọng cho đến ngày nay. Thực tế là ngay cả trong thời Trung cổ, súp đã được coi là một phần bánh mì bình thường, chứa đầy nước dùng (thịt hoặc rau). Nguyên tắc này vẫn làm nền tảng cho phương pháp chế biến món súp nổi tiếng của Pháp. Làm thế nào để nấu món ăn này và những gì bạn cần phải xem xét để có được kết quả mong muốn?
Cách nấu salad Caprice: một công thức cổ điển và một vài sáng tạo
Nếu bạn quyết định nấu món salad Caprice, công thức cổ điển nên được lấy làm cơ sở và các thành phần khác nhau có thể được lựa chọn để phù hợp với sở thích cá nhân của bạn
Hot gazpacho - một biến thể khác thường của món súp cổ điển
Ngay cả những người không biết gì về ẩm thực Tây Ban Nha cũng phải ít nhất một lần nghe nói về gazpacho. Món canh mát lạnh này giúp giải khát và tiếp thêm sinh lực trong mùa hè nóng nực. Thật khó để mong đợi một công thức khác từ Tây Ban Nha nóng bỏng. Tuy nhiên, món súp gazpacho cà chua nóng được người dân địa phương yêu thích không kém. Công thức nấu món này ở mỗi tỉnh là khác nhau
Súp cá nấu với loại ngũ cốc nào: công thức nấu ăn cổ điển và nguyên bản
Có rất nhiều món súp cá trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Ở Hungary nó là halasle, ở Pháp nó là bouillabaisse, ở người Phần Lan nó là kalakeitto, và ở Nga nó là tai. Nhưng món ăn dân tộc của Nga này có sự khác biệt về công nghệ nấu ăn, chúng ta đã quen với việc có ngũ cốc truyền tai. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng sản phẩm này không có trong công thức cổ điển! Người nghèo thì thêm ngũ cốc vào tai Còn ngũ cốc thì như các bạn đã biết sẽ làm món ăn thêm mãn nhãn, hãy cùng xem ngũ cốc nào tốt hơn với tai
