Nhân chuối làm bánh. Tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bà chủ, người đã quyết định làm bánh ngọt, bánh ngọt hay món tráng miệng, bắt đầu quyết định thêm những gì vào bột. Tôi muốn món tráng miệng phải ngọt ngào nhưng không quá béo ngậy hoặc bị vón cục. Các đầu bếp có một số lượng lớn các công thức nấu ăn trong kho. Nhưng nhân chuối đặc biệt phổ biến. Nó rất tốt cho bánh ngọt, bánh quy, bánh kếp hoặc bánh quy xoăn. Chúng tôi đề nghị bạn thử một số lựa chọn kem chuối phổ biến có thể dùng để làm bánh trong ngày lễ và hàng ngày.

Topping chuối kem chua

Nó tốt vì nó rất dễ chuẩn bị. Chất kem thoáng, ngọt vừa phải và rất ngon. Thành phần bắt buộc:

• 220 g kem chua;
• 2 quả chuối chín lớn;
• ½ gói vanillin;
• 2 muỗng canh đường hoặc đá lạnh.

Quy trình nấu bao gồm các bước sau:

1. BDùng phới lồng đánh tan đường bột và kem chua trong một bát riêng. Bạn sẽ nhận được một khối lượng khá dày. Mẹo: nếu bạn dùng heavy cream thay vì kem chua thì nhân chuối sẽ bông hơn và thoáng hơn. Hãy nhớ rằng kem được đánh đặc biệt nhẹ nhàng. Họ không thể được phép trở thành "bị giết". Nếu dầu chảy ra, thì kem ngon sẽ không có tác dụng.
2. Vỏ chuối. Cắt thành những miếng rất nhỏ. Thêm chúng vào kem chua. Một số bà nội trợ đập trái cây riêng, sau đó trộn chúng với kem chua. Bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn thuận tiện nào.

Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu, bạn sẽ có được một lớp nhân chuối mềm, không nhờn và thoáng cho bánh.

Nhồi sữa đặc

Đây có lẽ là lựa chọn dễ nhất, nhanh nhất và ít tốn kém nhất. Để nấu món ăn chỉ cần hai nguyên liệu: 250 g sữa đặc và ba quả chuối. Quá trình nấu ăn:

1. Gọt trái cây, cắt khoanh tròn nhỏ hoặc xay bằng nĩa. Chúng tôi gửi đến máy xay sinh tố. Xay chuối đến một hỗn hợp đồng nhất giống như bột nhão.
2. Thêm sữa đặc. Bạn có thể trộn hai thành phần bằng thìa hoặc bằng máy xay sinh tố.

Nhân chuối cho bánh kếp, bánh ngọt, bánh quy đã sẵn sàng. Ngoài ra, một loại kem tương tự có thể được sử dụng làm nhân cho bánh quy "Nuts". Lưu ý là chất kem khá đặc, nhưng không gây nhờn dính. Điều này là do thành phần bao gồm một lượng lớn trái cây.

Mascarpone làm đầy

Đối vớilàm kem phủ bánh, công thức làm nhân chuối bơ rất hay được sử dụng. Nhưng nhiều bà nội trợ gọi phương án này là nặng nề và không có nghĩa là ăn kiêng. Bạn có thể thực hiện công thức này dễ dàng hơn bằng cách thay thế bơ bằng phô mai mascarpone. Đây là danh sách các sản phẩm cần thiết:

• 260g kem phô mai;
• kem ít béo 60 ml;
• 4 quả chuối.

Quy trình nấu:

1. Cho phô mai vào tô để đánh bông. Chúng tôi làm việc với máy xay hoặc máy trộn trong 5-7 phút.
2. Thêm kem vào pho mát. Đánh lại trong 2 phút.
3. Trong một đĩa riêng, nhào chuối đã bóc vỏ. Để chúng không bị mất màu hấp dẫn, hãy rưới nước cốt chanh lên.
4. Khuấy khối chuối với phô mai và kem. Cô đặc vani hoặc đường có thể được thêm vào để tạo hương vị.
5. Đánh bại lại trong một phút. Kem đã sẵn sàng.

Nhân phô mai

Để chuẩn bị cho nó, bạn cần:

• 260 g phô mai tươi;
• sữa chua 120 ml;
• hai quả chuối;
• một chút đường cát;
• vanillin.

Quy trình nấu:

1. Phô mai tươi được trộn riêng thành một khối đồng nhất bằng máy xay.
2. Sau đó, các sản phẩm còn lại được thêm vào đó. Điều quan trọng là đường tan tốt.
3. Bây giờ bạn có thể cho chuối cắt nhỏ vào khối lượng lớn.

Chất kem của phiên bản này không quá đặc, có thể dùng để tán hoặc đổ bánh.

Nếukết nối tưởng tượng, sau đó bạn có thể nấu một số lượng lớn các tùy chọn cho nhân chuối. Nó có thể bao gồm các loại trái cây hoặc sô cô la khác, cũng như các hương vị và chất phụ gia khác nhau.