2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
NấmMũ có thể ăn được và không ăn được. Tổng cộng, khoảng 200 loài của chúng đã được biết đến. Nhiều người trong số chúng có thể ăn được và tiêu thụ tích cực bởi con người. Theo một số cách, nấm tương tự như tảo, nhưng không chứa chất diệp lục.
Giá trị dinh dưỡng của nấm mũ
NấmMũ chứa một lượng protein cao đến khó tin. Ví dụ, nó cao gấp đôi so với trong trứng gà. Điều này làm cho nấm mũ trông giống như các sản phẩm thịt. Nhưng chúng chứa nhiều carbohydrate và các khoáng chất khác nhau, giống như rau. Các enzym có trong nấm giúp phân hủy chất xơ và chất béo. Nhờ những đặc tính này, chúng đã được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày của con người.
Đường tạo cho nấm hương vị ngọt ngào, bổ dưỡng hơn. Những sản phẩm này có chứa chất béo có giá trị. Chúng có cùng mức độ đồng hóa với động vật.
Tinh dầu cung cấp cho nấm hương vị tinh tế và dễ chịu. Russula và nấm sữa có chứa nhựa giúp chúng có độ dẻo.
Phân loại ăn đượcnấm
Bốn loại nấm sau đây được phân biệt theo giá trị dinh dưỡng. Đầu tiên bao gồm những thứ có giá trị và đắt tiền nhất. Nấm loại 1 có hương vị và phẩm chất cao, được nhân dân ưa chuộng. Chúng bao gồm nắp sữa nghệ trắng, nấm thật, mật ong agaric, v.v.
Nấm loại thứ hai kém hơn loại thứ nhất về chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Đây là các loại cây thông thường, cây thông lá lốt, nấm ngọc cẩu nuôi trồng, cây thông thường, cây bông vải đỏ, nấm dương, nấm bầm tím, vú vàng.
Nhóm thứ ba của nấm có chất lượng trung bình, chúng thường được thu hoạch trong điều kiện “không có nấm”. Danh mục này bao gồm real morel, ruồi rêu nhiều màu, valui, chanterelle thông thường, nấm đồng, russula màu xám và thức ăn, sóng hồng, podgruzdki.
Loại nấm thứ tư không phổ biến với mọi người, được thiết kế cho những người nghiệp dư. Trong số đó có một con dê, một bánh đà đỏ, một cây nga xanh, một phao trắng, một cây nấm ô, một mùa đông mật ong, một con dê đắng, bọ phân, một nghệ sĩ vĩ cầm, các hàng.
Cần lưu ý rằng định nghĩa về chủng loại nấm như vậy là có điều kiện. Mỗi người đều có loại nấm riêng mà họ yêu thích.
Dùng nấm
Nấm được dùng để chữa lành vết thương, đồng thời phục hồi các bệnh truyền nhiễm. Chúng cũng được chỉ định cho bệnh thiếu máu và các quá trình viêm. Hàm lượng calo trong nấm khoảng 100 kcal / kg.
Quan trọng! Nấm là một loại thực phẩm nặng, quá trình đồng hóa của chúng không hề dễ dàng. Vì vậy, chúng không được sử dụng cho bệnh nhân suy thận và gan.
Bảo quản nấm
Cần phải nhớ rằng tất cả các loại nấm chỉ được bảo quản tươi trong vài giờ. Để bảo quản được lâu, nên muối, ngâm chua hoặc sấy khô.
Giúp thải độc
Đôi khi có những "cặp song sinh" không thể ăn được. Nhưng ngay cả những loại nấm ăn được cũng có thể gây ngộ độc nếu vi phạm các quy tắc thu hái chúng. Trong trường hợp này, bạn nên gọi ngay xe cấp cứu và súc rửa dạ dày. Bạn nên uống 3-5 cốc nước (hoặc nhiều hơn) với baking soda. Bạn có thể thay hỗn hợp này bằng dung dịch thuốc tím yếu. Sau khi rửa sạch, cho nạn nhân uống 5-10 viên than hoạt. Dùng thuốc nhuận tràng. Tiếp theo, cho người uống trà nóng, đảm bảo bình an. Chờ các bác sĩ đến. Nấm phải được nộp để kiểm tra. Điều này sẽ cho phép bạn chẩn đoán chính xác.
Đề xuất:
Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng: làm thế nào để bắt đầu giảm cân đúng cách. Các chuyên gia dinh dưỡng giỏi nhất ở Moscow
Hôm nay chúng ta muốn thảo luận về vấn đề giảm cân. Một quá trình tự nhiên và đơn giản đối với nhiều người lại trở thành cực hình thực sự, và thậm chí gây hại đáng kể cho sức khỏe. Làm thế nào để bắt đầu giảm cân để có được kết quả chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn?
Phô mai cho bữa tối: quy tắc dinh dưỡng, hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng, công thức nấu ăn, giá trị dinh dưỡng, thành phần và đặc tính hữu ích của sản phẩm
Làm thế nào để có được niềm vui ẩm thực đích thực? Rất đơn giản! Chỉ cần đổ một ít phô mai que là đã có một hũ sữa chua trái cây thơm ngon và thưởng thức từng thìa món ngon hấp dẫn này rồi. Đó là một chuyện nếu bạn ăn món sữa đơn giản này vào bữa sáng, nhưng nếu bạn quyết định ăn phô mai cho bữa tối thì sao? Điều này sẽ ảnh hưởng đến hình thể của bạn như thế nào? Câu hỏi này là mối quan tâm của nhiều người đang cố gắng tuân thủ tất cả các định đề về dinh dưỡng hợp lý
Bánh nướng Ossetian: calo. Các loại bánh nướng và giá trị dinh dưỡng của chúng
Ossetian pie - một món ăn phổ biến ở dạng bánh mì dẹt với nhiều loại nhân từ phô mai, phô mai, thịt, rau. Dạo này vừa ăn vừa ngắm dáng là mốt lắm. Vì vậy, câu hỏi thường đặt ra về hàm lượng calo của bánh nướng Ossetian. Hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn phần lớn phụ thuộc vào nhân bánh được sử dụng và phương pháp chuẩn bị bột
Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt luộc. Gạo: giá trị dinh dưỡng trên 100 gr
Gạo là gì? Các giống lúa với một mô tả ngắn gọn. Công nghệ trồng trọt và bảo quản cây trồng. Giá trị dinh dưỡng của gạo ở dạng thô và dạng luộc. Tác hại và lợi ích đối với cơ thể con người
Calo cá hồi hấp: dinh dưỡng, chất dinh dưỡng, lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Cá hồi là một trong những loại cá phổ biến nhất trên thế giới được biết đến với sự hiện diện của axit béo omega-3, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Và bên cạnh đó, cá hồi cũng rất giàu peptide hoạt tính sinh học giúp điều chỉnh các quá trình viêm nhiễm trong đường tiêu hóa. Cách nấu cá hồi lý tưởng là hấp, đây là món ăn thích hợp nhất cho những ai không chỉ giảm cân mà còn đơn giản là theo dõi sức khỏe và dinh dưỡng
