Cá tráp trong lò: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nướng cá tráp bằng lò nướng ngon như thế nào? Câu hỏi này được tất cả các bà vợ có chồng thường xuyên đi câu cá quan tâm. Cùng xem công thức chế biến món cá ngon này nhé. Cách nấu của chúng tôi không chỉ phù hợp cho bữa tối đơn giản bên gia đình mà còn phù hợp để chiêu đãi cả những vị khách khó tính nhất!

Cá tráp với hương thảo

Không nhất thiết phải cắt cá thành từng miếng, bạn có thể nướng tùy thích để trang trí bàn ăn thêm đẹp mắt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một con cá tráp nguyên con trong lò trong công thức này. Trong số các thành phần chúng ta cần:

• cá mè, nặng từ 400 gam đến nửa ký;
• sáu muỗng canh dầu ô liu;
• bốn nhánh hương thảo tươi;
• hai nhánh tỏi;
• hẹ tây;
• một quả chanh;
• tiêu và muối.

Nướng cá tráp

Cá tráp trong lò nướng chín khá nhanh nếu ướp ít. Để chuẩn bị nước xốt, trộn dầu ô liu, hẹ tây, hai nhánh hương thảo băm nhỏ, tỏi nghiền, muối, tiêu, nước cốt của nửa quả chanh.

Cá tráp cần rửa sạch, moi ruột, rửa lại, mổ bụng.phim đen. Đầu có thể được để lại hoặc loại bỏ. Nhưng vây và vảy là những yếu tố cần phải loại bỏ. Chúng tôi rạch dọc lưng cá - điều này không chỉ giúp ướp thịt ngon hơn mà còn dễ dàng rửa sạch món ăn đã hoàn thành khỏi xương.

Chúng tôi xoa cá với nước xốt - bên trong, bên trên, dọc theo vết rạch ở lưng, cho hai quả chanh vào bên trong, để như vậy trong nửa giờ.

Trải giấy da lên khay nướng, thoa dầu ô liu lên. Chúng tôi trải đều cá, đổ phần còn lại của nước xốt. Nhúng hai nhánh hương thảo vào dầu ô liu và đặt dọc theo vết cắt trên lưng.

Nướng cá tráp trong lò hai mươi phút ở nhiệt độ 220 độ. Bạn cần đặt cá vào lò nướng đã được làm nóng trước.

Phục vụ món ăn hấp dẫn này với chanh, salad rau, cơm luộc, khoai tây nghiền và hơn thế nữa.

Cá tráp nướng giấy bạc

Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần tối thiểu nguyên liệu, và chúng tôi sẽ nướng toàn bộ cá một lần nữa. Bạn cũng có thể phục vụ món ăn này với rau - hầm hoặc tươi, với khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền, với cơm và các món ăn phụ yêu thích khác. Hương vị của cá là thật, không có những điểm nhấn "hải ngoại" không cần thiết. Chúng ta sẽ lấy gì? Bạn sẽ cần:

• cá tráp - lên đến 1 kg rưỡi;
• củ cà rốt lớn;
• bóng đèn;
• muối và gia vị cho các món cá.

Cách nướng cá tráp trong giấy bạc?

Công thức nấu cá tráp trong lò rất đơn giản. Đầu tiên, con cá phải được rút ruột,Loại bỏ đầu, vây và vảy, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.

Ba củ cà rốt trên một máy xay mịn, đã được gọt vỏ trước đó. Hành tây nên được cắt thành nửa vòng thật mỏng.

Xoa thân cá tráp với gia vị và muối. Cắt một miếng giấy bạc để làm ba miếng bọc.

Trên mép của một tờ giấy bạc, đặt một nửa số cà rốt nạo, hành tây lên trên. Chúng tôi đặt cá trên gối rau này, phủ phần còn lại của hành tây, sau đó là cà rốt. Chúng tôi bọc thật kỹ để không có lỗ nào còn sót lại mà nước trái cây có thể thoát ra ngoài. Nó sẽ cháy trên tấm nướng và có mùi hôi.

Làm nóng lò nướng ở 200 độ, cho cá mè vào đó nướng trong vòng hai mươi phút. Tiếp theo, bạn cần cẩn thận lật mặt và để nướng cùng một lúc.

Bọc đĩa cẩn thận để không bị bỏng do hơi nước và nước trái cây nóng.

Cá nhồi

Cá mè khá nhiều xương, không phải ai cũng thích bới miếng, chọn những con xương sắc nhọn. Hãy cùng chăm sóc người ăn và chế biến món cá tráp trong lò như vậy không ai nỡ chối từ!

Thành phần:

• cá tráp lớn;
• nửa chén cơm tròn;
• bóng đèn;
• chanh;
• muối và tiêu.

Từ danh sách sản phẩm khiêm tốn này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một món ăn hoàng gia thực sự không hổ danh để phục vụ trên bàn tiệc.

Làm thế nào để nhồi cá tráp?

Phần khó nhất của nấu ăn là loại bỏ xương từ cá sống. Đặc biệt là các loại cá như cá tráp. Đừng sợ, độ chính xác gần như là không thể đối với chúng tôicần, chúng ta không cần giữ nguyên miếng phi lê.

Cá phải được làm sạch vảy, mang, không cắt bỏ đầu, có cá mè lên món ăn sẽ rất đẹp mắt. Nhưng nếu phần cơ thể này của anh ấy khiến bạn khó chịu, bạn có thể cắt bỏ nó mà không do dự.

Từ mang đến đầu đuôi dọc theo bụng, bạn cần rạch, mổ cá, đặt cá ra thớt. Dùng dao hoặc kéo sắc để loại bỏ vây và tất cả các xương bên. Với một con dao sắc bén, chúng tôi tách thịt với xương và da. Hãy cẩn thận để không làm hỏng da!

Bắt đầu tách thịt ra khỏi xương mỏng và từ xương sống. Nhào nó bằng tay của bạn, cảm nhận cho các "nĩa" mỏng nhất và nhỏ nhất. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy băm phi lê với hành tây.

Vo gạo, rửa sạch và để cho ráo nước. Trộn nó với cá băm, muối và tiêu.

Dàn đều thịt băm trên da, chừa các mép nhỏ để có thể chồng lên nhau.

Bào da trên với muối, đặt bụng cá xuống một tờ giấy bạc, gói kỹ. Chúng tôi gửi trấu vào lò nướng trong nửa giờ, nhiệt độ là 200 độ.

Cá sau khi nấu chín có thể để nguyên con, phủ lên trên những khoanh chanh. Và bạn có thể làm khác. Chúng tôi thực hiện các vết cắt dọc theo lưng (theo kích thước của các miếng), chèn một quả chanh tròn vào mỗi.

Cá tráp nướng trong lò theo cách này không chỉ lý tưởng như một món ăn nóng. Cá này nạc, đặc biệt là vì chúng tôi trộn thịt với cơm, và đây sẽ là một món khai vị lạnh ngon!

Cá tráp dưới lớp "áo lông"

Cùng xem cách nấu cá tráp bằng lò nướng đơn giản mà cực ngon nhé. Thịt sẽ trở nên ngon ngọt, mềm và thơm một cách đáng kinh ngạc! Trang trí món ăn này và bữa tối tại nhà, và một bàn tiệc đẹp trong ngày lễ.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• cá tráp mọi kích thước;
• hai quả cà chua lớn;
• bóng đèn;
• một quả chanh;
• hai muỗng xốt mayonnaise;
• muối và gia vị.

Nướng cá tráp dưới lớp "áo lông"

Cá chúng tôi làm sạch vảy, loại bỏ phần mang và đầu. Mang và vây cũng phải được loại bỏ, chúng vô dụng đối với chúng tôi trong món ăn. Bôi trơn bằng muối và gia vị, trải lên khay nướng có phủ giấy. Chúng tôi rạch từng phần từng phần để xương được cắt ra nhưng phần da dưới (trên đó cá nằm trong chảo) không bị tổn thương. Cho một khoanh chanh mỏng vào mỗi vết rạch.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà chua theo cách tương tự. Ta rải giữa các miếng chanh trên mình cá, đầu tiên là hành tây, cà chua lên trên. Muối một chút, thoa đều với sốt mayonnaise.

Nên làm nóng lò nướng đến 200 độ, cho khay cá vào nướng trong vòng bốn mươi phút. Vỏ mayonnaise phải có màu nâu vàng.

Cá ăn kèm với bất kỳ món ăn kèm nào, bạn cũng có thể làm một món ăn riêng. Món cá tráp trong lò, trong bức ảnh có thể thấy trong bài báo, hóa ra không chỉ ngon khi được nướng nguyên con. Hãy thử nấu món cá này thành từng miếng.

Cá tráp nướng theo khối

Cá của chúng tôi là nạc, vì vậy hãy bổ sung calo từ bên ngoài! Nó sẽ rất ngon, hài lòng và thơm. Việc chuẩn bị rất dễ dàng, không tốn nhiều thời gian và thực khách sẽ được thưởng thức một món ăn tuyệt vời một cách thích thú!

Để nấu cá, bạn cần thực hiện:

• cá tráp lớn;
• hành;
• cà chua;
• nửa quả chanh;
• nửa cốc kem chua béo;
• nửa cốc kem nặng;
• muối và gia vị;
• vài nhánh tỏi.

Nấu ăn:

• Trước hết, bạn hãy mổ ruột, cắt bỏ vây, bỏ vảy. Rửa sạch, cắt thành từng miếng, chiều rộng không quá hai cm.
• Cho các miếng cá vào một cái âu sâu, vắt chanh vào đó. Chúng tôi đẩy tỏi qua một thiết bị đặc biệt, bạn có thể thái nhỏ và nghiền nát, gửi cho cá.
• Hành tây bóc vỏ cắt khoanh, cho vào cá, muối và nêm gia vị. Để ướp trong nửa giờ.
• Bôi trơn khay nướng bằng dầu thực vật hoặc đậy bằng giấy. Xếp các miếng cá ra đĩa. Chúng tôi đặt mỗi thứ: một khoanh hành tây ướp nước xốt, một khoanh cà chua, dầu mỡ với kem chua. Đổ kem giữa các lát.
• Gửi đi nướng trong lò, làm nóng trước 180 độ. Thời gian nấu trung bình sẽ là ba mươi phút. Thỉnh thoảng bạn cần mở lò, đổ miếng cá với nước tiết trộn với kem.

Ăn kèm cá như vậy tốt nhất là khoai tây nghiền, khoai tây vừa luộc, vừa luộc. Rưới phần trang trí với nước sốt còn lại trên khay nướng.

Chúng tôi đã chia sẻ cách nấu cá tráp trong lò. Công thức nấu ăn với ảnh sẽ giúp bạn tạo ra mộtmột bữa tối ngon miệng sẽ làm hài lòng cả gia đình và kinh ngạc vị giác của thực khách.