Rượu rum pha loãng với gì: tùy chọn cocktail, tính năng sử dụng

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Văn hóa sử dụng rượu rum là một sự kiện không chỉ bao gồm "vị khách" đường chính, mà còn là một món ăn nhẹ dành cho anh ta. Nhiều người biết về nhiều loại thức uống từ mía, nhưng không phải ai cũng biết đầy đủ các thành phần bổ sung đúng để có một sự kết hợp hương vị tốt hơn. Thông tin về rượu rum được uống như thế nào và nó được pha loãng với gì có trong bài viết dưới đây.

Sản xuất và giống

Rum là một thức uống có cồn mạnh thu được bằng cách lên men đường mía và sau đó chưng cất nó. Bỏ qua giai đoạn chưng cất, chất lỏng thu được được cho vào thùng để ủ chín. Quy trình sản xuất thức uống này không có các chỉ dẫn kỹ thuật được thiết lập, như trong trường hợp của rượu cognac hoặc rượu whisky, vì vậy bất kỳ "đầu bếp" rượu rum nào cũng có thể tiếp cận vấn đề theo cách riêng của mình. Vì vậy, các quốc gia đại diện cho tất cả các nơi trên thế giới đã đóng góp quốc gia vào cuốn sách nấu ăn của thức uống có cồn từ mía này: từ Caribê và Hoa Kỳ đến Úc và Thái Lan, từSumatra và Ấn Độ đến Cộng hòa Séc và Slovakia.

Độ mạnh của thức uống thay đổi từ 35 độ đường đến 90 độ bão hòa. Cùng với pháo đài, dòng "sậy" tạo thêm sự độc đáo về hương vị và phạm vi màu sắc. Đại diện của "gia đình" rum trông như thế này:

• Nhẹ.
• Vàng.
• Tối.
• Mạnh.
• Hương.
• Cao cấp.

Rum là thức uống có lịch sử

Quê hương của rượu rum là bờ biển Ca-ri-bê, cụ thể là đảo-bang Barbados. Vào thế kỷ 16, những người nô lệ trên các đồn điền mía địa phương ở Anh nhận thấy rằng chất thải từ sản xuất đường đang được lên men thành rượu. Đại diện của các giống rum Barbados ban đầu là thức uống cấp thấp, nhưng giá rẻ. Thực tế này phù hợp với các thủy thủ Anh, những người có rượu và bia trở nên chua trên đường đi, nhưng thức uống từ mía, chỉ trở nên bão hòa hơn theo thời gian, là lựa chọn tốt nhất. Vì vậy, rượu rum bắt đầu trở nên phổ biến ở châu Âu, và sản lượng của nó không chỉ tăng lên ở các lãnh thổ của các thuộc địa của Anh, mà còn ở Tây Ban Nha.

Facundo Bacardi và rượu rum trắng

Trong khoảng 250 năm kể từ khi ra đời, rượu rum là một chất lỏng ngọt đặc màu nâu nhạt, và việc sử dụng nó chủ yếu phổ biến trong giới nghèo, so với rượu mạnh và rượu cognac cao cấp của Châu Âu - những thức uống hàng đầu.

Bước ngoặt trong sự phát triển của ngành công nghiệp rượu rum trùng hợp với sự xuất hiện của rượu whisky Mỹ trên thị trường rượu. sau đóCác nhà chức trách Tây Ban Nha, để quảng bá rượu rum rộng rãi nhất có thể, đã thông báo phát động một cuộc thi về hiện đại hóa và cải tiến sản xuất và kết quả cuối cùng là rượu.

Don Facundo Bacardi Massot đã trở thành một ông lớn trong lĩnh vực kinh doanh này nhờ vào phương pháp lọc và sử dụng thùng gỗ sồi. Một loại rượu rum nhẹ, trong trẻo với dư vị dễ chịu đã được giới thiệu trên đấu trường đồ uống có cồn trên thế giới, ngay lập tức đã chiếm được cảm tình của mọi tầng lớp trong xã hội. Bacardi hiện là nhà sản xuất thuốc tiên từ mía nổi tiếng nhất.

Bây giờ, như trước đây, thức uống nhẹ này được uống cả ở dạng nguyên chất và pha với nước trái cây hoặc nước. Văn hóa cocktail bắt đầu như thế nào và rượu rum trắng được pha loãng như thế nào để có được hương vị tươi sáng nhất?

Cuba tự do

Don Facundo Bacardi Masso không chỉ hoàn thiện thần dược mía để trở nên nổi tiếng chóng mặt, ông đã đặt tên mình thành tên thứ hai của loại đồ uống có đường này. Đó là, bằng cách gọi món "Bacardi", khách hàng sẽ nhận được một ly rượu rum nhẹ mà không có bất kỳ câu hỏi nào. Hiện có hàng chục đại diện của dòng này với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau.

Người Cuba thậm chí sẽ không biết rằng thức uống có đường yêu thích của họ có thể được sử dụng làm nguyên liệu, nếu đó không phải là vì cuộc chiến giành độc lập của nhà nước họ với người Tây Ban Nha. Câu chuyện lãng mạn của ly cocktail đầu tiên gắn liền với một quân nhân Mỹ trong một lần đến quán bar ở Cuba. Họ không đưa ra câu hỏi: "Rượu rum trắng được pha loãng như thế nào với"Bacardi" ở nơi này à? ", Anh ta chỉ đơn giản gọi một ly nước mía lạnh với cola và một miếng chanh. Người dân địa phương quyết định thử sự kết hợp thử nghiệm này, và vì lòng dũng cảm, họ đã vang lên tiếng chiến đấu:" Vì một Cuba tự do!"

"Cuba libre" là loại cocktail phổ biến nhất. Bạn không cần phải có kỹ năng pha chế đặc biệt để hiểu cách pha loãng rượu rum và cola. Công thức rất đơn giản: 50 ml rượu rum nhẹ và 120 ml soda ngọt. Bạn có thể thêm một miếng chanh.

Ngoài ra, một thức uống nhiệt đới nhẹ có thể được kết hợp với một sprite. Nước ép anh đào nhận được sự yêu thích đặc biệt của những người sành sỏi về công thức kết hợp.

Thực đơn cocktail với những tính năng mới lạ thử nghiệm dựa trên rượu rum trắng được bổ sung những hỗn hợp mới hấp dẫn hàng ngày, trả lời câu hỏi của người yêu thích đồ uống có cồn khó tính nhất: "Làm thế nào để pha loãng rượu rum, trừ cola và nước trái cây?"

Cocktail "nhẹ"

Daiquiri

Pha loãng rượu rum với nước cốt chanh thì càng tốt. Có lẽ, nhiều người sẽ đồng ý rằng nếu đồ uống có đường được bổ sung thêm vị chua nhẹ, thì sự kết hợp hương vị hoàn hảo sẽ tạo ra.

Nguyên liệu cần có: 45ml rượu rum nhẹ, 25ml nước cốt chanh, 15ml siro đường mía.

Long Island

Loại "trà" nổi tiếng thế giới được pha từ năm loại đồ uống có cồn và được coi là loại cocktail mạnh nhất.

Thành phần: 25 ml rượu rum trắng, 25 ml rượu gin, 25 ml rượu vodka, 25 ml rượu tequila, 25 ml rượu mùi cam trong, 30 ml nước cốt chanhcola.

Mojito

Sảng khoái bất kể thời tiết, thức uống huyền thoại không cần giới thiệu.

Công thức: 40 ml Bacardi trắng, 6 lá bạc hà, 30 ml nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, nước có ga.

Pina colada

Cách pha loãng rượu rum Bacardi trắng chưa? Với nước ép dứa và sữa! Loại cocktail Caribe này từ lâu đã trở thành một thức uống truyền thống phổ biến ở nhiều cơ sở giải trí khác nhau.

Thành phần: 30 ml rượu rum, 30 ml nước cốt dừa, 90 ml nước ép dứa.

Rum vàng

Loại rượu rum có màu vàng hoặc hổ phách là cách tốt nhất để tìm hiểu loại thức uống huyền thoại này. Nếu mẫu vật ánh sáng không đủ bão hòa và trước bóng tối, không phải ai cũng có thể giải phóng vị giác mạnh mẽ, thì vàng của họ mía là phổ quát theo mọi nghĩa.

Vị caramel mượt mà của rượu rum vàng bộc lộ các khía cạnh của nó cả khi sử dụng gọn gàng và ở dạng cocktail. Có thể hỗ trợ một màn biểu diễn độc tấu đồ uống từ cây mía màu hổ phách với đá hoặc nước mát lạnh đơn giản. Trái cây sấy khô hoặc dứa truyền thống và lát chanh là món khai vị hoàn hảo.

Loại nước trái cây nào để pha loãng rượu rum vàng? Người châu Âu đã giới thiệu văn hóa uống rượu rum vàng bằng cách trộn nó với nước trái cây mới vắt từ táo, cam, cà rốt, v.v.

Thực tế là, trước khi thêm nhiều loại để có hương vị tinh tế như vậy, bạn nên tìm hiểu xem nó có thành phần gìbản gốc.

Cocktail "hổ phách"

El Presidente

Một loại cocktail chua ngọt ngon được một số nhà cầm quyền Cuba yêu thích.

Thành phần: rượu rum vàng 45 ml, rượu vermouth khô 20 ml, rượu mùi cam 15 ml, siro lựu 5 ml.

Mơ daiquiri meringue

Một hỗn hợp khác đòi hỏi nhiều nỗ lực chuẩn bị hơn, nhưng kết quả chắc chắn sẽ vượt quá mọi sự mong đợi.

Công thức: 25 ml rượu rum hổ phách, 15 ml limoncello, 5 ml rượu mùi vải, 15 ml xi-rô đường, lòng trắng trứng cút, 20 g quả nam việt quất, một thìa cà phê đường.

Pacha Ibiza

Nơi sản sinh ra thức uống này là trung tâm của cuộc sống tiệc đêm - hòn đảo Ibiza. Hỗn hợp này bổ sung vitamin cho cơ thể và cải thiện tâm trạng.

Thành phần: rượu rum vàng - 50 ml, siro đường - 25 ml, kiwi - 120 g, anh đào - 10 g, mứt anh đào - 50 g.

Cá nhồng

Thức uống có ga này là một loại cocktail cổ điển được tìm thấy ở nhiều quán bar và nhà hàng.

Thành phần: rượu rum vàng - 45 ml, rượu mùi vani - 15 ml, nước ép dứa - 60 ml, nước cốt chanh - 2 ml, rượu vang sủi bọt - lượng tùy thích.

Rượu rum đen

Người đại diện cao cấp của dòng sậy giống như người cha của dòng họ - được kính trọng và tôn kính. Xã hội thượng lưu chỉ sử dụng loại như vậy ở dạng nguyên chất, tốt nhất là nếm khói của một điếu xì gà đắt tiền.

Nhưng, tất nhiên, kiêu ngạo và ngạo mạn không phải là bản chất vốn có của đồ uống cũ của cướp biển. Do đó, bạn có thểkhông chút lương tâm và hương vị với đá, và làm tươi sáng với chanh. Để tìm hiểu độ sâu của hương vị "đen tối" của caramel cháy và gia vị, kết hợp cà phê hoặc sô cô la sẽ giúp ích. Rượu rum đen rất hợp với kem vani.

Loại nước trái cây thích hợp để pha, làm thế nào bạn có thể pha loãng rượu rum sẫm màu? Trên thực tế, không có câu trả lời rõ ràng. Họ cố gắng biến tấu nó với mật hoa cà chua và mứt mâm xôi. Vai trò chính của hương vị không phải do thành phần mà do chế độ nhiệt độ của thức uống. Vì vậy, ví dụ, một loại cocktail nóng dựa trên rượu rum đen có thêm bơ, nước táo và mật ong rất phổ biến trên toàn thế giới.

Có nhiều cách kết hợp nhiệt độ khác nhau để thử, nhưng tốt nhất hãy bắt đầu với hương vị sâu lắng thuần khiết của thức uống từ mía đen.

Cocktail "tối"

B-Đen

Thức uống này có thể gọi là cocktail vì thành phần chính của thức uống có cồn không trộn lẫn với bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, những trường hợp ngoại lệ như vậy đã được ghi nhận trong lịch sử.

Công thức: 50 ml rượu rum đen, lát cam, quế.

Tom và Jerry

Mặc dù có cái tên trẻ con nhưng món sinh tố kem này hoàn hảo cho một món tráng miệng dành cho người lớn trong dịp lễ hội.

Thành phần: rượu rum đen - 25 ml, rượu cognac - 25 ml, lòng đỏ trứng cút - 5 chiếc, lòng trắng trứng cút - 25 ml, sữa - 150 ml, nhục đậu khấu - 1 g, đường - 10 g.

Mule Jamaica

Cách pha loãngrum "Bacardi" đen chưa? Làm thế nào về bia? Sự thật thú vị: nơi khai sinh ra loại cocktail này là Hoa Kỳ và tên ban đầu là Moscow Mule.

Thành phần: rượu rum đen - 60 ml, bia gừng - 100 ml, nước cốt chanh - 10 ml, dưa chuột - 35 g, củ gừng - 40 g.

Đốt Ferrari

Loại cocktail này không chỉ là một thức uống mà còn là một màn trình diễn thực sự đòi hỏi một thứ tự các hành động nhất định.

Công thức pha chế và sử dụng: trong một đống - 50 ml rượu rum đậm, trong đống thứ hai - 50 ml rượu mùi cam; trong một ly cocktail, các lớp (xi-rô lựu - 10 ml, rượu mùi blue curacao - 20 ml, rượu rum siêu mạnh - 20 ml) được đốt cháy; trong khi uống các lớp cháy, các chất trong đống được đổ vào ly thông qua ống hút.

Đấm

Rượu rum được pha loãng với gì khác và loại cocktail nào được tạo ra? Punch là một thức uống cổ xưa có nguồn gốc từ Ấn Độ, theo truyền thống được pha chế trên cơ sở năm thành phần: rượu rum, đường, nước chanh, trà, nước nóng. Khái niệm về đồ uống là phục vụ một đồ đựng sâu lớn với rượu rum ấm và những miếng trái cây, từ đó bất kỳ ai cũng có thể múc đồ uống này vào ly của mình với sự hỗ trợ của một cái muôi.

Hiện tại, có hàng nghìn biến thể của cú đấm. Một chiếc bát dành cho một công ty lớn có thể đựng một ly cocktail ấm hoặc một ly lạnh, cả hai đều có chứa một số loại cồn và không cồn.

Một trong những thức uống lạnh phổ biến nhất là rượu rum của nhà máy, công thức chế biến khá đơn giản: rượu rum đậm, rượu rum nhẹ, camrượu mùi, angostura, nước chanh, nước lựu, nước soda.

Grog

Trong lịch sử, trà cũng là thứ mà rượu rum được pha loãng. Ban đầu, nó chỉ là nước nóng với tiên dược, nhưng tình yêu của người Anh đối với thức uống có lá đã thể hiện ngay trong hộp cocktail này. Công thức grog cổ điển bao gồm ba thành phần: rượu rum, trà, chanh. Theo tùy chọn, bạn có thể thêm các miếng trái cây, cũng như các loại gia vị ở dạng quế, đinh hương, v.v.

Các loại cocktail phổ biến khác

Đối với câu hỏi: "Rum được pha loãng với cái gì khác?" câu trả lời là liệt kê một số biến thể cocktail thú vị dựa trên rượu rum.

Mai tài

Rượu rum trắng - 20 ml, rượu rum đen - 20 ml, rượu rum vàng - 20 ml, rượu mùi cam - 20 ml, xi-rô hạnh nhân - 10 ml, nước trái cây (chanh, cam, dứa, lựu) - 10 ml mỗi loại.

Bão

Rượu rum trắng - 30 ml, rượu rum đen - 30 ml, xi-rô chanh leo - 15 ml, xi-rô lựu - 5 ml, nước trái cây (cam, dứa, chanh, chanh) - 40 ml mỗi loại.

Big Dick

Rượu rum đen - 15 ml, rượu rum lâu năm - 45 ml, rượu rum vàng - 15 ml, rượu whisky - 15 ml, rượu vàng - 7 ml, sô cô la đắng - 3 ml, nhục đậu khấu - 3 ml, rượu mùi chuối - 20 ml, nước chanh - 20 ml.

Xác sống

Rượu Rum đậm - 45ml, Rượu Rum đặc biệt - 30ml, Xi-rô quế - 30ml, Nước ép bưởi - 45ml, Nước chanh - 30ml.

Tiki Master

Rượu rum - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, rượu mùi chuối - 20 ml, xi-rô vani - 5 ml, táovà nước ép dứa - 20 ml mỗi loại.

Phía trên những đám mây

Rượu rum - 50 ml, amaro - 10 ml, oải hương đắng - 3 ml, siro sung - 10 ml.

Crybaby

Rượu rum có tuổi - 25 ml, rượu rum có gia vị - 25 ml, rượu rum siêu mạnh - 5 ml, rượu vermouth, rượu rum đỏ - 25 ml, rượu mùi chuối - 5 ml, rượu mùi hạt - 5 ml, rượu mùi nhiệt đới - 2 ml, xi-rô quế - 5 ml.

Daiquiri lãng mạn

Rum có gia vị - 60ml, Đào đắng - 1ml, Si rô hồ trăn - 20ml, Nước chanh - 15ml, Turkish Delight - 100g.

Kết

Nghề pha chế và kinh doanh cocktail là một loại hình nghệ thuật ẩm thực. Ghép nối những tưởng tượng và trải nghiệm khám phá ẩm thực là màn trình diễn ngoạn mục về chiều sâu sáng tạo của bất kỳ ai.