Bánh phô mai: một công thức nấu ăn nhanh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh phô mai là một món ngon tuyệt vời sẽ trang trí bàn tiệc thịnh soạn, và dùng kèm bữa tối, sẽ là bữa sáng tuyệt vời và là món ăn nhẹ ngon miệng cho bữa trà, vì bữa sáng nên thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng.

Bánhphô mai là món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà cùng trà, cà phê. Chúng nấu nhanh và rất ngon. Hãy xem những bức ảnh về bánh phô mai của chúng tôi, nếu bạn là một người yêu thích phô mai, bạn sẽ thích lựa chọn này cho món trà. Bột được thấm đều gia vị yêu thích, vị thơm của phô mai. Ngon ngon! Hãy sớm làm quen với các công thức mới nhé.

Cheese cake

Bạn có thể nướng bánh theo nhiều cách, ví dụ, trên kefir hoặc trên sữa, trên men, và cũng có thể thêm không chỉ phô mai mà còn cả rau xanh, giăm bông, rau và nấm, sau này chúng ta sẽ nói về các tùy chọn điền khác nhau. Nhưng hãy bắt đầu với điều đơn giản nhất.

Delicacy sẽ sẵn sàng sau 15 phút nữa, những chiếc bánh phô mai làm từ bột nhào nhẹ thoáng mát có thể làm bánh ngay lập tức. Phô mai tan chảy và thấm đều bột với nước kem thơm.

Kefir base cho một chiếc bánh phô mai đơn giản

Để chuẩn bị nền tảng cho bữa ăn nhẹ, tức là bột,bạn sẽ cần:

• Phô mai cứng - 1,5 muỗng canh
• Bột - 2 muỗng canh
• Kefir - 1 muỗng canh
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Một chút muối và gia vị để nêm nếm.

Để gia vị tan đều và ngấm bột, gia vị, đường, muối và soda, trước tiên hãy cho kefir vào.

Bào pho mát trên máy xay thô. Bạn sử dụng loại pho mát nào không thực sự quan trọng. Để hoàn thiện hương vị, bạn có thể thử nhiều loại khác nhau.

Thêm một ly pho mát bào vào kefir, để phần còn lại sang một bên.

Rây bột mì rồi cho dần dần vào, khuấy đều. Bột mềm dẻo, đàn hồi, không dính tay.

Chia bột đã hoàn thành thành các phần nhỏ. Cuộn từng viên lại thành bánh. Bánh mì dẹt càng mỏng thì sau khi chiên sẽ càng giòn.

Chiên một mặt của bánh tortilla ở lửa nhỏ dưới nắp đậy, lật lại, rắc phô mai còn lại lên trên và đậy nắp lại. Chiên ở lửa nhỏ.

Đây là bánh pho mát trên kefir trong chảo. Thêm một ít rau xanh lên trên cùng của pho mát. Đây là tùy chọn, nhưng theo cách này, bánh trông ngon miệng hơn, với pho mát tan chảy.

Bánh kếp sữa

Bạn có thể nướng bánh phô mai không chỉ trên kefir mà còn có thể nướng trên sữa. Thông thường, một sản phẩm chua được sử dụng, nhưng tươi không làm hỏng món ăn nhẹ. Phụ thuộc vào độ chua của sữa với tỷ lệ như thế nào mà các sản phẩm khác được thêm vào để sản phẩm không biến thành cao su. Hãy thử nấu pho mátbánh ngô với sữa tươi.

Để làm được điều này, chúng tôi cần:

• Bột - 2 muỗng canh
• Sữa - 0,5 muỗng canh
• Phô mai - 0,5 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
• Nhúm muối.

Bột được nhào, như trong công thức trước, có thêm dầu thực vật vào chính bột. Nhưng có một số cách để chiên những chiếc bánh này.

Nếu bạn không thích bánh quá khô, hãy bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật hoặc bơ. Bạn cũng có thể sử dụng phô mai kem béo đầy đủ trong công thức.

Một phương pháp nấu ăn khác là trong lò. Bánh pho mát trong lò nướng không quá 25 phút, nếu không bánh sẽ quá khô và pho mát sẽ bị bở.

Đặt bánh lên khay nướng, rắc phô mai, các loại thảo mộc yêu thích của bạn. Nấu trong lò hứa hẹn sẽ khiến bột và pho mát tan chảy trông nâu hơn.

Trong một số công thức nấu ăn, bạn nên thêm một ít tỏi, điều này đảm bảo một mùi thơm dễ chịu và cảm giác ngon miệng.

Bánh men

Nhân tiện, bạn có thể chuẩn bị bột cho bánh pho mát không chỉ từ các sản phẩm sữa lên men, mà còn với men, chẳng hạn. Hãy xem tùy chọn này để tạo ra bột tươi tốt.

Nguyên liệu cần có cho món bánh bông lan phô mai:

• Bột - 1, 5 muỗng canh
• Men - 25g
• Nước - 0,5 muỗng canh
• Phô mai - 200g
• Dầu thực vật - 12 muỗng canh. l.
• Tỏi - 3-4 tép.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Muối - một nhúm.
• Tiêu, húng quế.

Vì vậyHãy bắt đầu bằng cách chuẩn bị bột. Đổ nước, dầu thực vật (bảy muỗng canh), đường và muối vào nồi, đun sôi để nguội. Có thể cho men vào chất lỏng ấm và trộn kỹ để hòa tan.

Đổ chất lỏng đã hoàn thành vào bột và nhào bột. Chúng tôi chuyển bột đã hoàn thành vào một cái bát sâu và đợi cho nó nổi lên.

Cắt pho mát trên một máy xay thô. Bóc tỏi, đập dập và trộn với dầu thực vật còn lại.

Bột được chia thành các phần bằng nhau, cuộn thành bánh và rắc phô mai, tỏi. Bánh được nướng 10-15 phút trong lò 180 độ.

Bánh thơm giòn - dùng kèm trà nóng như bánh mì sandwich rất ngon.

Trám

Bạn có thể đa dạng hóa các loại bánh với sự trợ giúp của nhiều loại nhân khác nhau. Bạn có thể thêm bất kỳ thứ gì vào họ, họ thường sử dụng nhất:

• giăm bông, xúc xích, hun khói;
• brynza, phô mai tươi, hỗn hợp phô mai;
• rau xanh, hành tây trám;
• trứng luộc rất hợp với chúng;
• bắp cải hầm;
• xào nấm;
• cà rốt chiên;
• khoai tây nghiền;
• nhân thịt, gan và thịt băm.

Phần khoai tây hoặc nấm nghiền còn sót lại có thể được cho vào bánh ngô với pho mát và dùng trong bữa sáng hoặc như một chiếc bánh sandwich trà nóng.

BánhHam

Đây là một công thức khác cho bánh pho mát trên kefir với nhân. Thay vì xúc xích, bạn cũng có thể sử dụng giăm bông, xúc xích hun khói, thịt luộc hoặc gà, gà hun khói - bất cứ thứ gì của bạnlinh hồn và những gì sẽ làm hài lòng gia đình của bạn. Hãy làm bánh bằng cách thêm 300 gram giăm bông vào công thức đầu tiên.

Nhào bột theo công thức đầu tiên, thêm phô mai. Chia bột thành những viên có kích thước vừa phải. Băm thịt giăm bông trên máy xay thô.

Lăn viên thành những chiếc bánh tròn mỏng. Trải phần nhân lên một và phủ nhân thứ hai, dán chặt các mép lại với nhau.

Dùng cán lăn nhẹ qua bánh để tạo bề mặt mịn hơn.

Bánh phô mai được chiên trên chảo trên lửa nhỏ cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Nấu chín chúng để giữ cho chúng ngon ngọt.

Khuyến nghị

1. Cố gắng cắt nhuyễn các nguyên liệu nhồi để mép đường may không bị rách khi cuộn.
2. Tốt hơn là sử dụng chất liệu khô, nhưng không vụn, để vụn không rơi ra trong bữa ăn.
3. Nếu các thành phần trong nhân của bạn được chiên, tốt hơn hết bạn nên tẩy dầu mỡ trên khăn hoặc khăn ăn.
4. Đối với giăm bông (hoặc nếu bạn muốn kẹp phô mai bên trong) - nếu bạn sử dụng các lát, hãy sử dụng chúng như một lớp tấm.

Khachapuri

Nhưng ngoài các công thức đơn giản cho bánh phô mai (bạn có thể dễ dàng nấu chúng trong 15 phút theo lời khuyên của chúng tôi), chúng tôi có thể cung cấp cho bạn món ăn nhẹ yêu thích của người Georgia - khachapuri, món mà chúng tôi sẽ nấu trên sữa chua. Vì vậy, để nấu ăn, chúng ta cần:

• Bột - 700g
• Sữa chua - 500g
• Phô mai mozzarella bào - 450g
• Feta - 450g
• Trứng - 3 miếng.
• Soda - 2 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Bơ - 50g

Hãy bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Trộn sữa chua với bơ, hai quả trứng, muối, soda. Cho dần bột mì đã rây vào, dùng tay nhào bột. Nó phải mềm, dẻo, không dính tay.

Rắc bột mì ra bàn và nhào bột trong mười phút. Cuộn bột lại với nhau, cho vào bát và để trong tủ lạnh trong vòng 20 phút.

Đối với nhân bánh, trộn hai loại phô mai và đánh tan trong một quả trứng. Xay đến khi mịn. Những chiếc bánh phô mai này được làm chín trong lò, vì vậy hãy làm nóng lò trước ở nhiệt độ 220 độ.

Chia bột và nặn thành từng chiếc bánh, cho nhân vào và đóng lại, buộc chặt mép bằng hình lưỡi liềm.

Khachapuri được nướng trong mười lăm phút. Sau khi để nguội một chút là có thể dọn ra bàn, còn ấm thì thơm vô cùng, mềm và mọng nước.

Ngoài phô mai, bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại nhân nào khác hoặc đa dạng hóa nó với rau, nấm, thịt.

Quesadilla

Bánh tortilla phô mai làm từ bột tartilla của Mexico được chế biến đơn giản như những món trước. Bạn có muốn tạo bất ngờ cho gia đình mình bằng một món ăn nhẹ phô mai mới không? Sau đó, hãy nhanh chóng làm quen với công thức quesadilla.

Nguyên liệu chính để làm quesadillas là bánh tortilla và phô mai, các bạn có thể thay thế phần còn lại để tùy khẩu vị. Nhờ có thịt gà và phô mai hồng hào, đây vừa là bữa sáng tuyệt vời vừa là món ăn nhẹ với bia mát lạnh. Chúng ta cần gì cho cô ấy?

• Bánh tortilla thành phẩm.
• Phô mai Cheddar.
• Gà (luộc, chiên, hun khói - theo sở thích của bạn).
• Ngò.
• Cà chua.
• Ớt.
• Tỏi.
• gia vị Mexico.

Quy trình nấu

Cà chua rửa sạch và cắt khối vuông nhỏ. Xay pho mát bằng máy xay thô.

Bóc và băm nhuyễn tỏi với ngò. Loại bỏ hạt và màng trắng của ớt. Hãy cắt nhỏ nó.

Nấu gà nếu cần và cũng cắt nhỏ.

Hãy bắt đầu hình thành quesadilla. Nếu tấm tartilla rộng, chúng ta sẽ gấp đôi chiếc bánh lại, nếu không, hãy phủ nó bằng tấm thứ hai.

Đầu tiên phết một lớp phô mai bào. Sau - cà chua, tỏi, hạt tiêu và các loại gia vị yêu thích. Để sửa chữa - một lớp pho mát dồi dào khác.

Che hoặc gấp đôi chiếc bánh phomai trong tương lai. Nặn bánh một chút để nhân bánh được phân bổ đều trên miếng bánh.

Đặt nó vào chảo và chiên trong năm phút cho mỗi bên. Phô mai sẽ tan chảy, kết dính tất cả các thành phần lại với nhau, và cà chua sẽ tạo ra nước ép, tỏi và gia vị sẽ lấp lánh trong món khai vị.

Phục vụ món quesadilla hấp dẫn này với rau tươi, ớt ngọt, nước sốt nóng yêu thích của bạn và kem chua.

Ưu điểm của cách làm bánh ngô với các loại nhân là bạn có thể dùng bất cứ thứ gì để chế biến món ăn nhẹ, sản phẩm yêu thích của bạn mà bạn luôn có thể tìm thấy trong tủ lạnh.

Như bạn thấy, làm bánh bông lan phô mai rất nhanh chóng và dễ dàng. Họ không yêu cầu một danh sách sản phẩm đặc biệt. Và bao nhiêucác cách và các lựa chọn khác nhau để nấu ăn, các chất trám. Thử nghiệm, chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn, ngon miệng!