Champignons nhồi trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Một số người lầm tưởng rằng champignons nhồi sẽ mất quá nhiều thời gian để nấu. Trên thực tế, bạn có thể lấp đầy mũ nấm với bất kỳ phần nhân nào rất nhanh chóng và nướng trong lò. Những món ăn như vậy rất ngon và đẹp mắt, và có thể có nhiều lựa chọn về nhân. Dưới đây là những công thức thú vị nhất để nấu champignons nhồi trong lò.

Nấm với tỏi và hương thảo

Đây là một trong những công thức dễ dàng hơn vì nó cần rất ít nguyên liệu. Phô mai Parmesan và các loại thảo mộc thơm đóng vai trò chính ở đây. Tất cả những gì bạn cần:

• 6 lát bánh mì trắng (270 g), không có vỏ bánh;
• 1 tép tỏi băm nhỏ;
• nửa cốc (40 gram) phô mai parmesan, được bào thô;
• 1 muỗng canh hành tây thái nhỏ;
• 1 muỗng hương thảo tươi cắt nhỏ;
• 1/4 bó ngò tây xoăn;
• 1 muỗng canh dầu ô liu;
• 6 nấm thượng hoàng (300 gram).

Cách nướng nấm thượng hoàng?

Một công thức đơn giản để nhồi champignons trong lò nướng trông như thế này. Làm nóng lò ở 200 ° C. Chuẩn bị khay nướng bằng cách lót giấy bạc. Xay bánh mì, tỏi, pho mát, rau thơm và bơ cho đến khi mịn.

Bỏ cuống nấm, đặt nắp từ trên xuống trên khay nướng. Múc hỗn hợp bánh mì vào từng cái. Rang nấm trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.

Champignons với thịt xông khói

Nấm rất thích hợp để nhồi với thịt xông khói và kem phomai. Và nếu bạn thêm một chút thịt, bạn sẽ có được một bữa tối vô cùng mãn nguyện. Như bạn có thể thấy từ bức ảnh đính kèm bài báo, champignons nhồi bông hóa ra lại rất ngon miệng. Tất cả những gì bạn cần:

• 400 gram champignon lớn;
• 3 miếng thịt xông khói, thái mỏng;
• 1 củ hành tím băm nhuyễn;
• 1 chén vụn bánh mì tươi;
• 3 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ;
• 1 quả chanh, xay mịn;
• nửa chén thịt băm (tùy chọn).

Cách làm món nấm nướng thịnh soạn?

Làm nóng lò ở 180 ° C. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy bạc. Cắt bỏ chân nấm. Đặt ngược nắp nấm lên khay nướng. Cắt nhỏ chân giò. Sau đó nấu món champignons nhồi trong lò trông như thế này.

Đun nóng chảo chống dính lớn ở nhiệt độ thấp. Thêm thịt xông khói và hành tây. Nếu bạn muốn nấu món nấm nhồi thịt bằm thì cho nấm vào nấu ở công đoạn này. Xào 3 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm vàocọng nấm cắt nhỏ. Xào khoảng 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi hành chín vàng. Thêm vụn bánh mì và nấu trong 2 phút. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.

Khuấy đều mùi tây và một thìa cà phê vỏ chanh. Nêm hạt tiêu. Múc thìa vào các loại nấm đã chuẩn bị. Nướng từ 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ ngay lập tức.

Nấm với cơm và khoai tây

Champignons nhồi nóng - một trong những món ăn thích hợp cho cả bàn tiệc thường ngày và lễ hội. Thật kỳ lạ, nhưng sự kết hợp của khoai tây và gạo lại trở nên ngon và thú vị. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần:

• nửa chén gạo lứt;
• 12 nhà vô địch lớn, lý tưởng là vua;
• 1-1 / 4 chén khoai tây nghiền nấu chín, không chảy nước;
• 1 muỗng canh dầu chưa tinh chế;
• 2 tép tỏi băm (lớn);
• 1/4 chén hành trắng thái nhỏ;
• 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi thái nhỏ, cộng với trang trí;
• 1 thìa hương thảo tươi thái nhỏ;
• 1/2 muỗng cà phê muối biển;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1 cốc phô mai cheddar trắng bào nhỏ, thêm vào;
• 1/4 cốc pho mát Parmesan bào, thêm nữa để trang trí.

Nấu champignons với gạo và khoai tây

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Trong một chảo vừa trên lửa lớn, đun sôi 2 cốc nước. Cho gạo lứt vào, giảm lửa nhỏ. ủkhoảng 40 phút hoặc cho đến khi mềm. Quá trình này có thể mất từ 10 đến 15 phút. Để ráo nước và để sang một bên. Tiếp theo, nấm champignon nhồi trong lò nướng như thế này.

Trong khi nấu cơm, cắt nấm thành cọng và mũ. Đặt khoai tây nghiền vào một cái bát vừa và để sang một bên.

Đun chảy bơ ở lửa vừa, đun chảy. Thêm tỏi và hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 7-8 phút, khuấy liên tục. Đừng để chúng chuyển sang màu nâu. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.

Quăng tỏi và hành tây đã làm mềm, lá hương thảo, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu vào khoai tây nghiền. Sau đó, thêm 1/4 cốc gạo lứt đã nấu chín, phô mai cheddar và phô mai Parmesan. Trộn với nhau, thêm muối và hạt tiêu nếu cần. Tiếp theo, công thức với hình ảnh các champignons nhồi bông trông như thế này.

Dùng thìa phết hỗn hợp này vào mũ nấm, nhồi càng chặt càng tốt. Sau đó, trải phần còn lại của nó lên trên phiến kính, ấn nhẹ vào từng cây nấm. Đặt nấm đã nhồi bông vào lò nướng và nướng trong 25 phút. Thêm một ít cheddar trắng, sau đó là parmesan, phủ phần còn lại của hỗn hợp khoai tây nghiền và cho nấm vào lò nướng thêm 10-15 phút. Rắc cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ và dùng nóng.

Nấm nướng nhồi cổ điển

Champignons nhồi với hẹ tây, tỏi, quả óc chó, vụn bánh mì và parmesan sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả mọi người. Chúng rất dễ chuẩn bị vàtuyệt vời cho các bữa tiệc và các biến thể về món ăn này là vô tận. Bạn sẽ cần những thứ sau:

• 18-24 nấm;
• 1 muỗng canh bơ;
• 2 củ hẹ băm nhỏ;
• 1 tép tỏi lớn, xay nhỏ;
• 2 muỗng canh quả óc chó băm nhỏ;
• muối ăn;
• 2 muỗng canh mùi tây cắt nhỏ;
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương hoặc cỏ xạ hương khô;
• 2 muỗng canh vụn bánh mì;
• 2 muỗng canh sherry hoặc nước dùng gà;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 muỗng pho mát parmesan bào.

Cách làm món nấm nhồi cổ điển?

Làm nóng lò ở 190 ° C. Cắt nấm thành cọng và mũ. Tiếp theo, công thức với hình ảnh những viên champignons nhồi trong lò sẽ như thế này.

Đun nóng một thìa bơ trong chảo nhỏ ở lửa nhỏ. Chiên phần thân nấm đã cắt nhỏ và hẹ tây trong vòng 4-5 phút, đảo thường xuyên. Thêm tỏi và quả óc chó và rắc muối. Trộn đều và chiên thêm 2 phút.

Tắt lửa và thêm mùi tây, rau thơm vùng Provence và vụn bánh mì. Đổ sherry vào bát của máy xay thực phẩm, sau đó thêm phần nhân bánh còn lại vào. Đánh nhiều lần để được hỗn hợp đồng nhất nhẹ nhàng, gần giống như hỗn hợp sền sệt. Sau đó, champignons nhồi trong lò được chế biến như sau.

Chải mũ nấm với dầu ô liu. Cho nhân vào từng viên và đặt chúng lên khay nướng. Rắc phô mai parmesan(bào) từng cây nấm. Nướng nấm nhồi phô mai trong 20-25 phút ở 190 ° C cho đến khi phô mai có màu nâu. Để nguội khoảng 5 phút trước khi phục vụ.

Nấm nhồi thịt

Đây là một món ăn nóng hổi khá thịnh soạn sẽ được các đấng mày râu đánh giá cao. Sự kết hợp của nấm và thịt có vẻ nặng nề, nhưng nó rất ngon và bổ dưỡng. Để nấu champignons nhồi thịt gà hoặc thịt bò, bạn cần:

• 1, 5 kg champignons hoàng gia;
• 1 củ hành tím nhỏ (hoặc nửa củ lớn);
• 3 củ cà rốt, gọt vỏ;
• 2 cọng cần tây lớn;
• 1 kg thịt băm (bất kỳ);
• 4-5 tép tỏi (hoặc nhiều hơn / ít hơn để nếm);
• muối / tiêu theo sở thích của bạn;
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô (chưa ủ);
• 1 chén bột hạnh nhân;
• 2 quả trứng lớn;
• 1 mùi tây tươi bó vừa.

Cách nấu món champignons nướng với thịt?

Trong một nồi lớn, xào thịt bò xay cho đến khi chín. Trong khi thịt đang nấu, cho hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi vào cối của máy xay thực phẩm và băm nhuyễn. Khi thịt băm đã chín vàng, cẩn thận rút bớt nước trong chảo, sau đó cho rau vào xào trên lửa nhỏ trong 2-3 phút hoặc cho đến khi rau hơi mềm. Trộn với muối, tiêu và cỏ xạ hương. Cắt nhuyễn (bằng dao hoặc máy xay thực phẩm) mùi tây, trộn với rau và thịt băm, để nguội một chút.

Làm nóng lò nướng ở 190 độ. nấm sạch,Loại bỏ cuống và đặt nắp, ngọn xuống trên khay nướng. Tiếp theo, champignons nhồi trong lò nướng sẽ được làm chín như thế này.

Sau khi hỗn hợp thịt bò xay đủ nguội, dùng tay khuấy đều, cho trứng và bột hạnh nhân vào. Khuấy đều, sau đó nặn thành những viên tròn rồi cho vào mũ nấm. Nướng trong 25 phút. Phục vụ ngay lập tức.

Nấm với rượu hầm và phô mai mozzarella

Món này hoàn toàn là món chay nhưng cũng có thể làm hài lòng tất cả mọi người không kém gì món thịt. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg champignons lớn;
• 3/4 chén hành tây băm nhỏ;
• 2 muỗng ô liu thái nhỏ;
• một cốc rưỡi cà chua tươi cắt nhỏ;
• 3/4 cốc rượu hầm;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
• một muỗng rưỡi dầu hạt cải dầu;
• 1 muỗng canh giấm balsamic;
• 1 1/4 cốc nước sôi;
• 100 gram phô mai mozzarella ít béo cắt nhỏ.

Làm thế nào để làm cho nấm nhồi với tercous?

Làm nóng lò ở 200 độ.

Để chuẩn bị, hãy cắt một chân của mỗi người. Sau đó, dùng thìa cắt bỏ các tấm ở mặt dưới của mỗi chiếc mũ. Đặt từng cái lên khay nướng có lót giấy bạc lớn. Nướng trong lò cho đến khi mềm, khoảng 20 phút.

Trong khi đó, cắt nhỏ ô liu và cà chua rồi cho vào bát vừa cùng với rượu hầm, hạt tiêu, dầu và giấm. Đun sôi 1/4 cốc nước. Cho vào bát, khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và đậy kín bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm. Để bánh mì hầm và nấu trong 10 đến 15 phút. Sử dụng một cái nĩa để kiểm tra độ hoàn thiện.

Khi mũ nấm đã sẵn sàng, sử dụng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm thừa trên chúng. Đổ hỗn hợp couscous vào chúng, lấp đầy từng chiếc mũ đến vành. Rắc phô mai lên trên và đặt trở lại lò. Nướng cho đến khi phô mai chảy ra, khoảng 10 phút. Lấy ra và phục vụ ngay lập tức.

Nấm nhồi nhẹ

Cách làm bánh champignons nhồi trong lò nướng đơn giản nhất? Để làm điều này, chỉ cần lấp đầy mũ với chân băm nhỏ, vụn bột mì nguyên cám, hành tây, tỏi, dầu ô liu và pho mát parmesan. Toàn bộ sau đó được nướng cho đến khi nấm giòn và có màu vàng nâu. Nấm nhồi luôn mềm và đầy hương vị.

Thành phần quan trọng trong công thức này là phô mai Parmesan trộn với phần nhân bánh còn lại. Nó làm tăng thêm rất nhiều hương vị và hương vị cho món ăn. Nấm nhồi này tương đối dễ làm trước sau đó nướng và đông lạnh. Để nấu chúng, bạn cần:

• 700 gram nấm;
• 1 chén vụn bánh mì;
• 1 củ hành tây, thái nhỏ;
• 4 tép tỏi lớn, băm nhuyễn;
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1/2 muỗng cà phê muối;
• 1/4 cốc bơô liu;
• 3 muỗng pho mát Parmesan bào;
• tùy chọn: 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ.

Làm thế nào để nấu những món champignons như vậy?

Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Rửa thật sạch từng cây nấm, chà xát nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn. Để chúng lắng xuống trong vài phút. Cắt bỏ chân và băm nhuyễn cùng với hành tỏi. Đặt trong một cái bát nhỏ. Thêm vụn bánh mì, hạt tiêu, muối, pho mát parmesan và dầu ô liu. Trộn đều tất cả các thành phần. Hỗn hợp phải ẩm, không khô. Thêm dầu ô liu nếu cần.

Dùng muỗng cà phê cho hỗn hợp vào nắp của mỗi cây nấm, tạo thành một mái vòm nhỏ. Sắp xếp chúng cẩn thận thành một lớp trên khay nướng đã chuẩn bị. Rắc một ít pho mát bào lên mỗi chiếc mũ. Bạn có thể thêm một ít vụn bánh mì nếu muốn món ăn giòn hơn. Nướng trong vòng 30 - 40 phút ở 180 độ. Lấy ra và phục vụ ngay lập tức.