Khoai tây nhồi trong lò: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoai tây giống như một chiếc bánh mì thứ hai. Mọi người đã quen với nó đến nỗi họ không biết làm thế nào họ có thể làm được nếu không có nó trong nhà bếp. Từ loại rau này, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Đây là những lựa chọn đơn giản nhất: khoai tây nghiền, khoai tây áo khoác, luộc và chiên. Ngoài ra còn có những món phức tạp hơn, chẳng hạn như khoai tây nhồi trong lò, đây là một món ăn rất ngon và lạ miệng.

Loại rau đa dụng này được mang đến từ Nam Mỹ. Người dân địa phương, người da đỏ, đã sử dụng củ khoai tây làm thực phẩm trong nhiều thế kỷ. Ngoài ra, họ rất tôn kính loài cây này và tôn thờ nó như thể nó còn sống. Khi khoai tây đến châu Âu, ban đầu loại khoai tây này được coi là có độc và chỉ được trồng với mục đích trang trí. Mãi đến những năm 1800, khoai tây mới bắt đầu được dùng làm thực phẩm, trở thành thực phẩm số một thế giới.

Khoai tây chiên với gà và rau trong sốt bechamel

Nếu bạn muốn làm kinh ngạc bạn bè và gia đình bằng một kiệt tác ẩm thực, bạn có thể nấu món ăn đơn giản nhưng độc đáo này. Công thức dành cho bốnngười đàn ông.

Thành phần:

• khoai tây lớn - 6 miếng;
• ức gà phi lê - 500 gram,
• bóng vừa - một mảnh;
• hành lá - bó nhỏ;
• cà chua bi - sáu miếng;
• ớt chuông - một miếng;
• phô mai - 100 gram;
• bơ hoặc dầu ngô - 2 muỗng canh,
• thì là - một bó.

sốt Bechamel

• sữa - 750 gram;
• bơ - 40 gram;
• bột mì - 40 gram;
• muối và tiêu thêm vào nước sốt cho vừa ăn.

Chuẩn bị bechamel: chiên bột trong bơ trên chảo cao mặt, khuấy liên tục để bột không bị cháy. Đổ sữa vào bột theo một dòng loãng, khuấy đều bằng máy đánh trứng để không bị vón cục. Cho muối và để lửa liu riu cho đến khi sệt lại, nhớ khuấy đều để nước sốt không bị cháy.

Chuẩn bị thức ăn

Cho khoai vào luộc chín, đừng quên rửa sạch. Chiên thịt gà phi lê trong chảo. Phi lê phải nấu nhanh, nếu chín quá thịt sẽ mất nước và bị dai. Khoai tây cần được luộc cho đến khi gần như sẵn sàng.

Để làm nhân bánh, bạn cần thái nhỏ rau và phi lê chiên càng nhỏ càng tốt. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong chảo trong mười phút. Trước khi lấy nhân ra khỏi lửa, hãy thêm rau xanh vào đó.

Lắp ráp xe

Để nguội khoai tây luộc chín rồi cắt theo chiều dọc thành hai nửa, dùng thìa khoét lõm ở mỗi nửa. Đặt hai nửa bánh lên khay nướng. Trong mỗi "rook", đặt nhân bánh đã chuẩn bị, trộn với cùi khoai tây, vì nó sẽ được đổ lên với nước sốt. Bechamel sẽ tràn ra khay nướng. Rắc “rooks” với phô mai và thì là. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180-200 độ. Nướng khoai tây đã nhồi trong lò khoảng 15 phút. Phô mai phải được nấu chảy và chuyển sang màu nâu.

Khoai tây nhồi phô mai đã chế biến

Khoai nhồi nướng bằng lò nướng rất đơn giản mà ngon, bạn có thể chế biến theo công thức này.

Thành phần:

• phô mai đã qua chế biến - 100 gram;
• khoai tây - 4 miếng (mỗi miếng 200 gram);
• trứng - 1 miếng;
• tỏi - 4 tép;
• kem chua - ba thìa;
• muối, tiêu vừa ăn;
• thì là tươi - bó nhỏ.

Phương pháp nấu:

Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ. Trong khi lò làm nóng trước, hãy chuẩn bị khoai tây. Rửa sạch, thoa dầu thực vật lên từng củ rồi đặt lên khay nướng có phủ giấy bạc. Mất khoảng bốn mươi phút để nướng khoai tây trong lò.

Bào phô mai đã chế biến, thêm kem chua, tỏi nghiền và trứng, trộn đều. Cắt phần đầu của khoai tây đã nấu chín và cẩn thận nạo lấy phần thịt, để nguyên vỏ. Trộn khoai tây với nhân bánh đã chuẩn bị, muối,thêm tiêu và nhồi vỏ khoai tây với hỗn hợp này.

Đặt khoai tây đã nhồi bông vào lò nướng và nướng khoảng 20 phút ở 180 độ. Rắc thì là tươi lên khoai tây nướng trước khi dùng.

Italia Nhồi khoai tây

Món ăn này được tìm thấy trong các nhà hàng ở nước Ý đầy nắng. Thường thì khoai tây nướng được phục vụ như một món ăn kèm với thịt nướng hoặc cá nướng.

Thành phần:

• 3 củ khoai tây lớn;
• 2 quả trứng gà;
• bóng đèn;
• chanh;
• củ gừng;
• một quả ớt cay;
• 2 tép tỏi;
• một nắm nấm khô;
• 3 quả óc chó;
• một hạt nhục đậu khấu;
• hương thảo và nghệ mỗi thứ nửa thìa cà phê;
• 3 muỗng kem chua,
• dầu ô liu - một thìa cà phê.

Hướng dẫn nấu món khoai tây nhồi thịt trong lò nướng (ảnh bên dưới).

Nếu muốn, gọt vỏ củ và cắt đôi. Cẩn thận cắt phần giữa của khoai tây và cắt nhuyễn phần thịt này, bạn có thể sử dụng dao băm để làm phần này. Chuẩn bị các thành phần riêng biệt với nhau. Băm nhuyễn củ gừng, hành tím băm nhỏ, ớt sừng băm nhuyễn. Xay quả óc chó đã bóc vỏ trong cối.

Ngâm nấm khô trong 20 phút trong nước xốt nóng gồm tỏi, chanh, hương thảo và muối. Sau đó bóp nấm vàmài ngọc. Thêm trứng, các loại hạt, ớt sừng, khối khoai tây và nghệ vào nấm. Trộn tất cả các sản phẩm đúng cách. Đặt tàu khoai tây vào đĩa chịu nhiệt được bôi dầu ô liu. Đặt nhân lên trên chúng, thêm kem chua lên trên và rắc hạt nhục đậu khấu.

Làm nóng lò ở 200 độ và nướng khoai tây nhồi trong lò 25 phút. Món ăn dùng nóng như một món ăn kèm với thịt và cá.

Khoai tây với rau xanh "Lỗi vui nhộn"

Khoai tây nấu theo công thức này rất giống với bọ hung, đó là lý do món ăn có cái tên ngộ nghĩnh như vậy. Thích hợp làm món ăn kèm cho thịt. Vì cái tên, món ăn được trẻ em ưa thích.

Thành phần:

• khoai tây vừa - 5 miếng;
• thì là - bó;
• ngò tây - bó;
• lông hành lá;
• dầu hướng dương - một muỗng canh;
• thêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Củkhoai tây cần được rửa sạch đúng cách. Có thể gọt hoặc để nguyên vỏ trên củ khoai tây. Cắt sâu và thường xuyên mà không cắt đến hết củ. Đặt khoai tây đã chuẩn bị lên khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt đã được bôi mỡ. Đánh khoai tây với dầu hướng dương. Đậy bằng giấy bạc và nướng khoai tây nhồi tương lai trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ hai trăm độ. Khi củ đã được, lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm 10 phút để củ chín vàng. Đặt các "Chú bọ vui nhộn" đã hoàn thành vào đĩa,rắc muối, tiêu và rau thơm cố gắng vào các khe của khoai. Bạn cũng có thể trang trí món ăn với cà chua bi và ớt chuông.

Khoai tây nhồi thịt băm

Có lẽ lựa chọn bữa ăn khoai tây hài lòng nhất là khoai tây nhồi thịt băm nấu chín (trong lò). Bạn có thể nấu những món ăn nguyên bản như vậy cho một kỳ nghỉ hoặc nuông chiều gia đình. Đối với thịt băm, bạn có thể lấy thịt, gà hoặc cá bất kỳ, đối với người ăn chay, nấm và rau được sử dụng như thịt băm. Đối với những người ăn kiêng thì tốt nhất là thịt gà băm hoặc cá, còn những ai muốn tăng cân thì nên làm thịt lợn băm và thịt cừu.

Thành phần:

• khoai tây - 8 miếng;
• hành tây - 2 đầu;
• cà rốt - 2 miếng;
• tỏi - nửa đầu;
• kem chua - 4 muỗng canh;
• bột cà chua - 2 muỗng canh;
• thịt băm - 1 ký,
• muối và tiêu để nếm.

Nướng khoai tây nhồi thịt bằm bằng lò nướng như thế nào? Hình ảnh món ăn đã hoàn thành được trình bày.

Đầu tiên bạn cần sơ chế phần nhân thịt băm. Để thực hiện, bạn hãy xay thịt trong máy xay thịt. Từ một củ hành tây và một củ cà rốt, đem chiên (thái nhỏ và nấu trong chảo với bơ). Trộn thịt băm với bột chiên, tiêu và muối.

Khoai tây có thể được gọt vỏ hoặc nấu chín. Dùng dao cắt bỏ phần giữa của củ. Đặt khoai tây đã chuẩn bị vào đĩa có thành cao và chặt từng viênxáo trộn miếng trám.

Chuẩn bị điền:

• Chiên hành tây và cà rốt.
• Thêm tỏi, bột cà chua và kem chua.
• Đổ mọi thứ bằng một cốc nước và để nó đổ mồ hôi trong khoảng 10 phút.

Khi nước sốt vừa phải, đổ khoai đã nhồi lên trên, dùng giấy bạc bọc kín rồi cho vào lò nướng khoảng 1 tiếng rưỡi, nướng ở nhiệt độ 150 độ. Khoai tây nhồi trong lò rất ngon và ngọt.

Các bà nội trợ thường nấu những món giống nhau, và điều này có thể trở nên nhàm chán, và trẻ em bắt đầu từ chối thức ăn. Vì vậy, món khoai tây nhồi trong lò nướng, công thức chế biến món ăn được mô tả trong bài viết này sẽ giúp đa dạng thực đơn gia đình.