Kem bánh quy sô cô la: Công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Sự thành công và hương vị của một chiếc bánh quy sô cô la không chỉ phụ thuộc vào những chiếc bánh phù hợp. Không phải vai cuối cùng là kem làm bánh quy sô cô la. Chính anh ấy sẽ làm cho chiếc bánh của bạn trở nên độc đáo, dịu dàng. Trong bài viết này, các công thức chế biến các loại kem thú vị và tinh tế nhất được chọn lọc. Nhờ sự lựa chọn này, việc chuẩn bị một loại kem ngon cho bánh quy sô cô la sẽ không còn khó khăn. Chọn công thức phù hợp nhất cho dịp của bạn và nấu cho niềm vui của chính bạn và những người thân yêu của bạn.

Kem bánh quy protein

Đơn giản, thoáng mát, ít calo - nó thậm chí không phải là một loại kem, mà là một loại súp protein. Nó được chuẩn bị khá dễ dàng và nhanh chóng. Và so với các loại kem và dầu, loại kem tự chế đơn giản nhất này là vô hại nhất cho hình thể.

Thành phần:

• Hai cốc đường.
• Mười lòng trắng trứng.
• Haithìa sữa đặc.
• 150ml nước thường.
• 20 gam gelatin.
• Một muỗng cà phê chiết xuất vani.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa thật sạch trứng, sau đó dùng khăn thấm khô.
2. Cẩn thận tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Điều quan trọng là hộp đựng protein phải sạch và khô. Tránh để lòng đỏ thành khối.
3. Bỏ hộp đựng lòng trắng trứng để một lúc trong tủ lạnh. Protein ướp lạnh sẽ tốt hơn nhiều.
4. Đổ gelatin với nước lạnh, trộn đều, để sang một bên cho đến khi hết sưng.
5. Đun nóng gelatin đã trương nở trên lửa cho đến khi tan hoàn toàn. Không đun sôi khối lượng.
6. Lọc gelatin đã đun nóng, cho sữa đặc vào. Giữ ấm cho khối kết quả trong khi thỉnh thoảng khuấy, nếu không có thể hình thành cục.
7. Đánh bông lòng trắng trứng đã được làm lạnh cho đến khi bông cứng, bông lên, sau đó, không ngừng đánh, đổ một ít đường vào kem.
8. Bạn sẽ kết thúc với một khối lượng tạo thành các đỉnh protein ổn định.
9. Chỉ cần cẩn thận đổ gelatin vào protein và đánh tan tất cả các thành phần.

Kem bơ

Để làm Kem Bánh Quy Sôcôla này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500 ml kem 30%.
• 150 ml rượu.
• Ba muỗng canh đường.
• 200 gram mận khô.

Nấu ăn:

1. Mận sẽ cần được xử lý vào buổi tối:rửa sạch nó, đổ nước sôi lên nó.
2. Loại bỏ các vết rỗ trên mận, dùng dao hoặc kéo cắt nhỏ.
3. Đổ bã đã cắt nhỏ với rượu. Nếu bạn định làm một chiếc bánh cho bữa tiệc của trẻ em, tốt hơn là thay thế rượu bằng siro ngọt.
4. Để mận qua đêm trong tủ lạnh.
5. Ngày hôm sau, xay mận khô trong máy xay sinh tố. Không nhất thiết phải xay khối lượng lớn thành nhuyễn, bạn sẽ có được độ dẻo của mứt không quá đặc.
6. Trong hộp riêng, đánh bông kem lạnh, cho đường vào dần dần. Khuấy cho đến khi tạo thành một loại kem đặc.

Không cần trộn hai khối lượng thành một. Tráng bánh trước bằng mận khô, sau đó là kem bơ. Bánh bông lan sô cô la với kem bơ và mận khô cực kỳ ngon và ngon ngọt.

Men

Có lẽ đây là lựa chọn dễ nhất và nhanh nhất. Ngoài ra, nó chỉ đơn giản là không thể làm hỏng nó. Bất cứ ai cũng có thể xử lý nó.

Thành phần:

• 150 ml kem 30%.
• 150 gam sô cô la đen.

Nấu ăn:

1. Đun sôi kem, nhưng không đun sôi.
2. Lấy tô kem nóng ra khỏi bếp ga, cho từng viên sô cô la đen vào, khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thành phần cuối cùng tan hết.
3. Sau khi nguội, kem sẽ đặc lại đến độ sệt mong muốn để bôi trơn bánh.

Như bạn thấy, kem bánh quy này rất đơn giản. Nhưng mặc dù vậy, một chiếc bánh ngâm trong nước đá như vậy hóa ra lại rất ngon.

Kem sữa đặc

Mô tả hương vị của loại kem này đơn giản là không thể: ngon ngọt, tuyệt vời, thơm ngon. Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.

Thành phần:

• 200 gram bơ.
• 200 gam sữa đặc.
• Hai thìa đường vani.

Nấu ăn:

1. Làm ấm bơ đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
2. Tiếp tục đánh đều, đổ sữa đặc vào, đổ đường vào.
3. Kem tạo thành phải đặc và giữ hình dạng tốt.

Chocolate Biscuit Nut Cream

Thành phần:

• 100 gram bơ.
• 150 ml sữa.
• Nửa cốc đường.
• Hai lòng đỏ.
• 50 gram các loại hạt cắt nhỏ (quả phỉ, quả óc chó hoặc đậu phộng).
• Bột đường vani.
• 10 gam tinh bột.

Nấu ăn:

1. Đánh tất cả các thành phần trừ dầu trong một chiếc bát nhỏ cho đến khi mịn.
2. Đun nóng hỗn hợp trong nồi cách thủy. Phải khuấy liên tục để kem không bị cháy, nếu không kem thành phẩm sẽ cảm nhận được vị khét. Không đun quá sôi để sữa không bị đông lại.
3. Khi kem đặc lại, thêm các loại hạt cắt nhỏ vào, khuấy đều, lấy ra khỏi nhiệt, để nguội.
4. Làm ấm dầu đến nhiệt độ phòng, đánh tan trong máy xay. Thêm từng ít kem đã nguội vào, đánh kỹ cho đến khi mịn.

Ăn ngon! Chúc kỳ nghỉ của bạn thành công. Nấu ăn cho chính bạn và gia đình của bạn với tình yêu và niềm vui!