Gà với đậu gà: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đậu cô ve - một loại cây thuộc họ đậu, được loài người trồng từ thời xa xưa. Nó chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin. Đậu Hà Lan được biết đến là một món ăn hợp với nhiều loại thực phẩm, nhưng công thức nấu gà với đậu xanh là một trong những món ăn được các bà nội trợ rất ưa chuộng và tin dùng. Hôm nay chúng tôi đề nghị nấu một số món ăn đơn giản, nhưng rất ngon và hài lòng. Thành phần chính là gà và đậu gà.

gà Ấn với rau và đậu gà

Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày. Món ăn được chế biến rất nhanh chóng. Công đoạn chuẩn bị chỉ mất 10-15 phút, phần việc còn lại do lò làm.

Danh sách các thành phần bắt buộc

Chickpeas with Chicken and Vegetables công thức yêu cầu bộ sản phẩm đơn giản. Ghi chú "Ấn Độ" cho món ăn được đưa ra bởi một bộ gia vị, bạn không nên bỏ qua:

• 420g gàức (có thể thay thế bằng bất kỳ loại thịt gà nào);
• 300g cà rốt;
• 70g súp lơ;
• bó lớn rau mùi và ngò tây;
• 400g đậu gà đóng hộp;
• nước chanh (1 muỗng canh);
• hai muỗng canh (muỗng canh) đậu phộng;
• một muỗng canh đường cát, hạt mù tạt, nghệ, gừng xay, rau mùi, zira;
• một muỗng cà phê mỗi loại ớt cayenne, quế xay, muối;
• nhiều hơn một nửa ly dầu (bạn có thể lấy nho, ô liu hoặc bơ đậu phộng).

Mô tả cách nấu ăn

Chickpeas and Vegetables Chicken Recipe rất dễ chế biến. Điều quan trọng nhất là chọn nguyên liệu chất lượng. Ức gà (sẽ tốt hơn nếu không đông lạnh) phải được rửa sạch, loại bỏ màng, cắt thành từng phần. Rửa sạch đậu đóng hộp trong một cái chao dưới vòi nước. Đừng quá lười biếng để ngắt súp lơ thành những chùm hoa riêng biệt. Cà rốt gọt vỏ và cắt ngẫu nhiên thành từng que nhỏ.

Trong khi quá trình chuẩn bị đang diễn ra, bạn có thể bật lò và làm nóng đến 220 độ. Trước đó, bạn có thể phủ một lớp giấy bạc và một tờ giấy nướng để nướng đậu gà và gà. Công thức chuẩn bị các món ăn như vậy rất tốt vì bạn có thể thực hiện nhiều hoạt động chuẩn bị cùng một lúc, điều này sẽ giúp tiết kiệm thời gian vào bếp.

Trong một bát nhỏ, trộn tất cả các loại gia vị được liệt kê trong danh sách nguyên liệu. Chúng tôi cũng thêm dầu, muối và đường. Trong một tô lớn, trộn rau, đậu gà, thịt gàphi lê. Đổ hỗn hợp thơm đã chuẩn bị vào, trộn đều. Chuyển thực phẩm sang khay nướng và nướng trong lò trong 35 phút.

Trong khi món ăn đang nấu, hãy chiên các loại hạt trong chảo khô trong ba phút. Để ráo nước đậu phộng rang trên khăn giấy và lắc nhẹ để loại bỏ vỏ. Cắt nhỏ rau xanh. Theo công thức, gà tiềm đậu xanh được phục vụ trong một đĩa lớn, rắc đậu phộng và nhiều rau thơm. Ngoài ra, thêm một ít chanh hoặc nước cốt chanh lên trên. Những lát chanh tươi sáng có thể trang trí món ăn.

Súp đậu gà với ức gà và khoai tây

Chúng tôi mời bạn chuẩn bị một món ăn phong phú, rất hài lòng, nhưng đồng thời tinh tế về hương vị và chế độ ăn đầu tiên ít calo. Công thức súp đậu xanh và súp gà rất thường được các mẹ áp dụng cho những đứa trẻ sành ăn thất thường, không chịu ăn súp đậu.

Những sản phẩm cần thiết

Danh sách thành phần bên dưới dành cho nồi 3,5-4 lít. Nếu bạn nấu súp trong chảo nhỏ ("một lần"), thì chỉ cần chia lượng thức ăn cho hai.

• 3 lít nước;
• ức gà rút xương;
• ba củ khoai tây;
• hành;
• cà chua;
• cà rốt;
• nửa chén đậu gà;
• hai lá nguyệt quế;
• ớt chuông ngọt ngào;
• một chút muối;
• một thìa húng quế khô;
• ba hạt tiêu đen allspice;
• hai muỗng canh dầu hướng dương.

Cách nấu

Nếu bạn đang muốn làm món gà nấu đậu xanh có sử dụng đậu khô, thì để tiết kiệm thời gian, bạn nên ngâm qua đêm trong nước lạnh. Nếu có thể, hãy thay nước nhiều lần. Sáng hôm sau ngâm nước cho ráo nước, đậu cô ve rửa thêm vài lần nữa.

Đổ lượng nước cần thiết vào chảo. Thêm đậu gà. Chúng tôi châm lửa. Đun sôi. Ngay khi có bọt, giảm lửa và nấu đậu trong 10 phút. Nhớ thỉnh thoảng đảo đều để đậu không bị dính vào đáy nồi. Sau 10 phút, cho ức gà đã rút xương vào nồi súp. Sau khi sôi, vớt bọt, nấu nước dùng trong 40 phút.

Bây giờ chúng ta hãy làm một loại sốt súp cổ điển. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, bỏ hạt và cuống, thái thành những thanh dài mỏng. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Làm nóng chảo, cho một lượng nhỏ dầu hướng dương vào. Chiên các loại rau củ đã sơ chế cho đến khi mềm. Hãy muối một chút. Ba phút trước khi sẵn sàng, thêm cà chua thái nhỏ, húng quế khô, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Bây giờ hãy kết hợp nấu súp đậu xanh với thịt gà nhé (công thức nấu ăn kèm ảnh sẽ giúp các bà nội trợ mới làm quen không bị bỡ ngỡ trong các bước nấu). Nấu súp thêm 5 phút. Sau đó bạn cần vớt thịt ra và thái thành sợi. Chúng ta hãy gửi gà trở lại với món súp. Nó vẫn còn để thêm khoai tây, màtrước tiên phải được cọ xát trên một máy vắt thô. Nó sôi rất nhanh. Nó sẽ là đủ trong 7-10 phút. Lần cuối chúng tôi thử "trên muối". Chúng tôi tắt lửa. Để súp trong 5 phút.

Chickpeas với công thức gà Iran

Nếu bạn đang nghĩ đến việc nắm vững công thức nấu món cơm thập cẩm gà với đậu gà, thì hãy thử nấu một món ăn của Iran. Món này rất giống với món cơm thập cẩm thông thường của chúng tôi, nhưng có hương vị phương Đông rõ rệt hơn.

Sản phẩm

Món này ăn kèm với nhiều rau thái nhỏ và cơm luộc, gợi nhớ đến cơm thập cẩm. Chuẩn bị rất nhanh chóng. Để màu sắc tươi sáng và đậm đà hơn, bạn có thể dùng ớt chuông hoặc một lượng lớn cà rốt.

Thành phần:

• 120g đậu gà khô;
• ba thìa lớn tương cà chua;
• muỗng cà phê tiêu chanh;
• ba muỗng canh (muỗng canh) dầu hướng dương;
• lít nước;
• hai củ hành;
• 3g saffron;
• 550g đùi gà.

Đây, là đùi gà dùng để nấu. Nó được coi là có hương vị phong phú và dễ làm hài lòng hơn, mặc dù hàm lượng calo cao hơn một chút so với ức gà được nhiều người yêu thích.

Nấu

Đổ đậu gà với nước lạnh và để trong vài giờ. Nếu có thể, quá trình ngâm của các loại đậu có thể được kéo dài trong mười hai giờ. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Chiên trong dầu cho đến khi ửng hồng.

Ướp đùi gà với tiêu chanh và nghệ tây. Sau đó, chiên chúng trên cả hai mặt trong 3-4 phút. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa thêm vài phút. Đổ một lít nước vào nồi nhỏ và cho đậu xanh vào. Chúng tôi gửi đùi gà hầm và hành tây chiên đến đó. Đậy nắp chảo, giảm lửa nhỏ nhất và đun trong 45 phút. Đồng thời, vo gạo lâu chín (có thể dùng gạo lứt). Khi phục vụ, trước tiên hãy bày cơm ra, sau đó đặt thịt và đậu gà lên trên. Đừng quên cho một lượng lớn rau mùi thái nhỏ hoặc ngò tây. Bạn cũng có thể thêm ớt chuông tươi, vài lát cà rốt và hành lá đã tỉa lông lên trên để trang trí và cho món rau thêm đậm đà.

Món ăn này là hoàn hảo cho thực phẩm ăn kiêng. Một trăm gram chứa khoảng 280 kilocalories, khá đủ cho một bữa tối đầy đủ thịt. Nhân tiện, món nào gà đậu cũng khá hợp khẩu vị cho người xem ăn gì. Thức ăn ngon, hài lòng và rất tốt cho sức khỏe.