Cách nấu bánh nướng ngon: công thức làm bột và lớp phủ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nướng thơm ngon có thể dùng với trà, và như một món ăn độc lập thay cho bữa trưa. Chúng được chuẩn bị với nhiều chất trám khác nhau. Ai đó thực sự thích bánh ngọt với khoai tây, nấm, hành tây hoặc ngũ cốc. Những người khác có vị bánh ngọt, với mứt, quả mọng tươi. Làm thế nào để nấu bánh nướng ngon? Muốn vậy, cần có hai thành phần: bột và nhân. Món đầu tiên cũng được chế biến theo nhiều công thức khác nhau.

Bánh ngọt nhân bột đông

Làm thế nào để nấu được những chiếc bánh thơm ngon và không tốn nhiều thời gian? Nó là đủ để chuẩn bị một món bột ngon và đơn giản dựa trên phô mai. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• 500 gram phô mai tươi;
• hai sóc;
• 250 gam đường;
• dầu thực vật 250 ml;
• 800 gram bột mì;
• 32 gam bột nở.

Để làm nhân bánh, bạn cần lấy sáu quả táo và một ít quế. Để làm cho bánh hồng hào, bạn cần lấy một vài lòng đỏ để bôi trơn.

Cách làm bánh pía ngon?

Phô mai que là cần thiếtlọt qua rây để có ít vón cục. Protein, dầu được thêm vào nó, trộn lẫn. Sau đó, đường và bột nở được thêm vào. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn trong vài phút. Bạn sẽ nhận được một khối lượng đồng nhất. Bột được cho ra từng phần, khi bột đã se lại thì dùng tay nhào.

Đối với nhân bánh, táo gọt vỏ bỏ hạt, chà xát trên máy xay thô. Rắc quế. Nếu loại táo chua, hãy thêm một ít đường.

Bột được chia thành hai phần - sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với nó. Tạo thành "xúc xích". Cắt thành từng miếng, cuộn chúng lại. Đặt nhân vào giữa. Véo các cạnh.

Đặt bánh nướng lên khay nướng, đường nối xuống, bôi mỡ lòng đỏ lên trên. Cho bánh vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng trong 30 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bánh nướng nhân mứt đơn giản

Nhiều người yêu thích bánh ngọt không phải bằng dâu tươi và trái cây. nhưng với mứt. Nó cũng dễ dàng! Nhưng tốt hơn hết bạn nên chọn loại mứt dày để không bị chảy ra ngoài trong quá trình đun. Để chế biến món bánh bông lan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 700 gam bột;
• ba trăm ml sữa;
• 40 gam đường;
• 10 gram men khô;
• chút muối;
• 120 gam dầu thực vật.
• 450 gram mứt dày.

Để bôi trơn bánh nướng nhân mứt từ bột men, bạn cũng nên lấy dầu thực vật hoặc lòng đỏ.

Nấu bánh ngọt

Trộn muối và đường trong một cái bát, đổsữa ấm và bơ. Khuấy đều. Thêm bột mì và men. Nhào bột. Nó hơi dính. Để phôi ấm trong một giờ.

Bột làm xong được tách ra thành từng viên, cán mỏng từng viên. Mứt được đặt ở giữa. Giữ chặt các cạnh của bánh ngọt. Bôi trơn khay nướng bằng dầu thực vật, lót các khay nướng. để yên trong ít nhất mười phút, sau đó bôi lên với lòng đỏ trứng.

Bánh ngọt được làm từ bột men trong lò nướng ở 180 độ cho đến khi vỏ bánh nở ra.

Bánh anh đào hấp dẫn với bí quyết sô cô la

Công thức này sẽ mất một số công việc, nhưng kết quả là xứng đáng. Đối với công thức làm bánh anh đào trong lò nướng này, bạn cần thực hiện:

• 330 gam bột;
• vài thìa đường;
• ba quả trứng;
• ba muỗng sữa;
• 120 gram bơ;
• bảy gam men;
• một muỗng cà phê muối;

Để trám răng bạn cần thực hiện:

• 500 gram anh đào đã gọt vỏ;
• 50 gam đường;
• 150 gam đường;
• một quả trứng để làm nhân bánh nướng.

Cách làm bánh nướng? Anh đào được rắc đường. Nhào tất cả các nguyên liệu thành bột, để ở nơi ấm áp 1 tiếng.

Những quả anh đào được ném lại trên một cái rây để loại bỏ nước thừa. Sô cô la được cắt thành từng miếng. Một miếng tráng miệng được đặt trong mỗi quả anh đào. Bột chia thành từng cục, ấn dẹp. Anh đào được đặt trong từng chiếc bánh đã tạo hình, cố định.

Họ để bánh nướng. Đặt chúng trên một tấm nướngbôi dầu. Đánh trứng bằng máy đánh trứng, phết mỡ lên bánh. Đưa vào lò nướng trong 20 phút.

Công thức làm cherry dễ dàng

Đây là một phiên bản khác không kém phần ngon của bánh nướng nhân quả mọng. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• hai trăm gam anh đào rỗ;
• cùng một lượng pho mát;
• hai quả trứng;
• muỗng canh đường;
• ly sữa chua;
• muỗng canh dầu thực vật;
• nửa thìa baking soda;
• một chút vani;
• bột để làm bột nếp.

Để bắt đầu, cho phô mai vào bát, thêm trứng. Xay các nguyên liệu với nhau. Đổ đường và vanilin, thêm kefir. Trộn kỹ các thành phần để khối lượng trở nên đồng nhất. Ném bột mì vào. Bột sẽ lăn ra nhưng dính tay.

Tạo hình bánh cho bánh nướng từ bột. Quả mọng được rắc đường cho vừa ăn. Cho nhân bánh vào, đóng bánh lại. Chiên trong dầu thực vật đun nóng.

Bánh nướng nhân bắp cải ngon miệng

BánhBắp cải được làm chín cả trên chảo và trong lò. Hãy xem xét lựa chọn đầu tiên. Mặc dù thực tế là các sản phẩm được chiên trong dầu, nhưng chúng không quá nhờn, vì bản thân bột không hấp thụ nhiều dầu. Đối với công thức này, bạn cần thực hiện:

• ba trăm ml nước;
• muỗng canh men khô;
• một muỗng cà phê muối;
• muỗng canh đường;
• dầu thực vật60ml;
• 500 gam bột;
• một thìa rượu rum hoặc rượu vodka;
• bắp cải để nếm;
• hai quả trứng luộc.

Đầu tiên, muối, men và đường được trộn trong một cái bát. Thêm một vài thìa bột mì và một nửa khẩu phần nước ấm. Khuấy kỹ phần đế bột. Sau đó nhập cồn và dầu. Thêm phần nước còn lại. Khuấy đều các nguyên liệu. Bột được giới thiệu theo từng phần. Đầu tiên nhào bột bằng thìa, sau đó dùng tay. Bôi trơn một cái bát sâu với một lượng dầu nhỏ, đặt một cục bột vào đó, phủ một chiếc khăn lên trên. Để ít nhất ba mươi phút. Sau đó, bạn dùng tay nhào bột lần nữa và để khoảng thời gian như cũ.

Trong khi nhào bột, chuẩn bị phần nhân. Để làm điều này, bắp cải được cắt nhỏ, cho vào chảo với bơ. Hầm cho đến khi sẵn sàng. Họ đặt nó trong một cái bát. Đập trứng cho nó, muối nó. Trộn kỹ các thành phần làm nhân bánh.

Bột chia thành các viên nhỏ. Khoảng ba mươi chiếc bánh nướng trong số lượng này. Nhào từng ô trống thành bánh. Cho một ít nhân vào giữa, cẩn thận đóng các mép lại.

Tấm được bôi trơn bằng dầu thực vật và các phôi được đặt trên đó. Để bánh nướng trong 10 phút sao cho chúng cách xa nhau. Sau đó, dầu thực vật được đổ vào chảo, hâm nóng kỹ. Chiên bánh với bắp cải trên chảo cho đến khi chín vàng, lật để các mặt chín vàng đều. Để chúng nguội một chút trước khi phục vụ.

Bánh có bột mỏng

Họ nấu những chiếc bánh như vậy với nấm và khoai tây trong lò. Nhân bánh rất thịnh soạn, cho phép bạn thay thế bữa trưa bằng những chiếc bánh nướng như vậy. Dành cho họnấu ăn cần phải mất:

• ba quả trứng;
• ba muỗng canh đường;
• 400 gram kem chua;
• 12 gam men khô;
• một kg bột;
• vài thìa dầu ô liu;
• 150 gam sữa;
• kg khoai tây;
• 500 gam nấm;
• vài củ hành;
• muối để nếm.

Sữa hơi nóng lên, cho men vào, khuấy đều. Để trong mười lăm phút để bọt hình thành trên bề mặt chất lỏng. Trong một hộp riêng, đánh trứng và đường, thêm kem chua và trộn đều. Nhập khối lượng vào sữa có men. Thêm bột mì và bơ. Nhào bột cho mềm. Che nó bằng giấy bạc. Lò được làm nóng đến bốn mươi độ và bột được gửi đến đó để nó tăng thể tích.

Khi khối lượng lớn hơn, nhào lại, đem đi nung lại.

Đối với nhân bánh, khoai tây được rửa thật sạch và ngâm nước muối. Họ ngủ quên trong một chiếc túi, gửi nó vào lò vi sóng trong mười phút. Các loại củ đã sẵn sàng được làm sạch, để nguội và cuộn qua máy xay thịt. Hành tây và nấm hương cắt khối vừa đủ, thái nhỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào chảo, thêm chút nước, nêm muối vừa ăn. Hầm cho đến khi sẵn sàng. Nấm và khoai tây trộn với nhau.

Bột làm xong vo thành cuộn, cắt miếng vừa ăn. Mỗi cái được tung ra. Nhân bánh được đặt ở giữa, các mép được đóng lại rất tiện lợi.

Giấy da được đặt trên một tấm nướng. Đặt mặt đường may bánh nướng xuống. Để chúng đứng trong khoảng mườiphút. Nếu bạn muốn những chiếc bánh nướng nhân nấm và khoai tây trong lò có màu hồng hào, thì hãy bôi dầu đỏ lên bề mặt của sản phẩm. Gửi đi nướng ở nhiệt độ 180 độ. Khi chúng trở nên hồng hào, hãy lấy chúng ra khỏi lò.

Bánh ngọt hấp dẫn với cơm

Pies nhân gạo, trứng và hành tây là món bánh ngọt rất ngon và thú vị. Để chuẩn bị bột, bạn cần thực hiện:

• nước 500ml;
• gói men;
• muỗng canh đường;
• 19 muỗng bột mì;
• năm muỗng canh dầu thực vật;
• một chút muối.

Để làm đầy bạn sẽ cần:

• ba trăm gam gạo luộc;
• bó lớn của hành lá;
• bốn quả trứng;
• muối để nếm.

Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào trong nhân bánh.

Quy trình làm bánh

Để nấu bánh nướng với gạo, trứng và hành tây, trước tiên bạn phải cho bột vào. Men sống cho vào thố, dùng nĩa nhào nặn thành những viên men vụn. Thêm đường và muối. Đổ nước nóng vào. Khuấy cho đến khi các thành phần hòa tan.

Thêm bơ và bột mì. Nhào bột cho mềm. Họ che nó bằng một thứ gì đó và để nó trong nhiệt trong một giờ đồng hồ.

Lúc này, chuẩn bị nhân bánh. Trứng luộc chín, cắt khối vuông. hành lá cắt nhỏ. Cho cả hai nguyên liệu vào cơm, đảo đều và nêm gia vị cho vừa ăn.

Rắc một chút bột mì lên mặt bảng để bột không bị dính tay trong quá trình làm. Nhào bột một lần nữa trên bề mặt làm việc. Tạo thành dải, cắt rời từng miếng. Mọi látcuộn thành bánh. Đặt nhân vào giữa. Đóng các cạnh.

Đun nóng dầu trong chảo. Chiên các mặt bánh cho đến khi chín.

Bánh nướng thơm ngon với bột kefir

Nhân cho loại bánh này có thể là bất cứ thứ gì. Ví dụ, trong công thức này, nó là sự kết hợp của trứng và hành lá. Để kiểm tra kefir với men, bạn cần thực hiện:

• một trăm ml dầu thực vật;
• sữa chua 150 ml;
• muỗng canh đường;
• một muỗng cà phê muối;
• men khô càng nhiều;
• 400 gam bột.

Chuẩn bị đắp:

• hai quả trứng luộc;
• mớ hành;
• muối và tiêu.

Những chiếc bánh này được làm chín trong bơ và chiên trên chảo.

Cách nấu bánh pía ngon? Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột. Trong một cái bát, trộn bơ, muối và đường, đổ kefir vào. Làm ấm nhẹ khối lượng để nó trở nên ấm. Sau đó, men được thêm vào. Giới thiệu bột theo từng phần, nhào bột. Lấy ra để làm nóng, phủ khăn ăn lên.

Đối với nhân bánh, trứng đập vụn và hành tây, trộn đều cả hai nguyên liệu và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi bột đã nổi lên, hơi nhăn, các miếng bánh bị nhúm lại, từ đó cán bánh ra ngoài. Rải nhân và cố định các cạnh của bánh nướng. Chiên các miếng trống trong dầu thực vật, cho đến khi giòn.

Puff pastry và bánh ngọt

Không phải lúc nào cũng có thời gian, và mong muốn gây rối với bài kiểm tra. Sau đó, các gói làm sẵn đến để giải cứu. Vì vậy, bánh phồng được nhiều người yêu thích, vì nóbánh ngọt đẹp với lớp vỏ giòn.

Để nấu bánh nướng nhân thịt trong lò nướng bạn cần thực hiện:

• 450 gam bột;
• 400 gram thịt băm;
• đầu củ hành;
• hai nhánh tỏi;
• một chút hạt tiêu;
• nửa thìa muối;
• một quả trứng để đánh bánh ngọt.

Đối với nhân bánh, hành tây bóc vỏ, xát trên cối xay, cho thịt băm vào, thêm gia vị. Tỏi bóc vỏ cho qua máy ép, băm nhuyễn. Khuấy kỹ.

Bột được cán thành một lớp có độ dày từ ba đến bốn mm. cắt thành dải, cho nhân vào giữa, ghim cẩn thận các mép. Giấy da được đặt trên một tấm nướng, bánh nướng được đặt. Bôi trơn bằng trứng đã đánh. Được đưa vào lò nướng, được làm nóng ở nhiệt độ hai trăm độ trong hai mươi phút.

Bánh nướng thơm ngon đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Chúng là bột nhão, ở giữa có nhân được giấu kín. Cái sau có thể được làm từ hoàn toàn bất kỳ sản phẩm nào. Ai đó thích sự kết hợp giữa cơm và trứng, ai đó thích khoai tây và nấm, và những người khác lại thích bánh ngọt với bắp cải. Nhưng những người yêu thích món ngọt cũng có thể tìm thấy những chiếc bánh theo sở thích của họ. Ví dụ, nhồi với anh đào mọng nước hoặc táo chín. Bạn cũng có thể thử các công thức nấu ăn với mứt. Bột cũng có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Một số công thức sử dụng kem chua hoặc kefir, một số công thức khác sử dụng sữa tươi. Bạn cũng có thể lấy bánh phồng làm sẵn, sau đó quá trình làm bánh sẽ dễ dàng hơn.