Bánh "Nam caprice": công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Có thể khá khó để khiến một người đàn ông ngạc nhiên với đồ ngọt, mặc dù cũng có những người rất ngọt ngào trong số những người đại diện cho phái mạnh. Nhưng hầu hết họ khá dè dặt về các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Tuy nhiên, vẫn có cách để lấy lòng họ. Chuẩn bị bánh "Nam Caprice". Công thức rất đơn giản và kết quả là … Sự kết hợp của mật ong, ca cao, quả óc chó và sữa đặc tạo nên món ăn ngon tuyệt vời.

Cổ điển

Có một số cách để làm món bánh này. Hãy bắt đầu với những gì đơn giản nhất. Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng bạn không cần phải dành cả đêm trong bếp để làm hài lòng một người đàn ông (hoặc những người đàn ông, nếu con trai đang lớn lên trong gia đình) bằng một món tráng miệng tinh tế. Đối với việc nấu nướng, bạn cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Đánh giá cho chính bạn:

• Trứng - 3 chiếc
• Đường - 1 muỗng canh
• Mật ong - 2 muỗng canh. thìa.
• Soda - 1 muỗng cà phê (0,5 muỗng canh giấm để dập tắt).
• Bột - 1,5 muỗng canh
• Bơ - 300g
• Sữa đặc - 1 lon.
• Ca cao - 2 muỗng canh. l.
• Quả óc chó - 50g

Phương pháp nấu

Công thức làm bánh "Male Caprice" hay vì ngay cả những bà nội trợ mới tập làm quen cũng có thể làm được. Hầu như không thể làm hỏng nó, trừ khi bạn đặc biệt cố gắng. Bánh, không giống như tên, không thất thường. Chúng không cháy, không dính vào bề mặt chảo, khuôn. Do đó, việc nướng bánh rất dễ dàng và tiện lợi.

Trước khi bắt đầu, hãy lấy bơ ra khỏi ngăn đá. Nó phải rã đông, nếu không sẽ rất khó làm việc với nó. Bật lò nướng. Trong khi bạn làm việc với bột, nó sẽ đạt đến nhiệt độ mong muốn.

Các bước chính

Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu:

1. Đi sâu thoải mái. Bạn sẽ cần nó để đánh kem.
2. Đập trứng vào, rải đường cát. Bắt đầu đánh cho đến khi xuất hiện bọt.
3. Thêm mật ong và khuấy.
4. Nhẹ nhàng thêm bột và trộn.
5. Đổ nước ngọt ra và cho vào bột.
6. Chia nó thành bốn phần bằng nhau.

Đó là toàn bộ công thức làm bánh "Nam Caprice". Không có gì đặc biệt, nhưng đó chỉ là cho đến khi bạn nếm thử. Tinh tế, tan chảy và đồng thời có cấu trúc, hương thơm và mùi vị rõ rệt.

Bắt đầu nướng

Lò nóng, bột đã sẵn sàng, đến giờ. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho một phần bột vào rồi cho nhân vàolò. Bánh được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy không nên đi xa. Nếu có khuôn thứ hai, ngay lập tức bôi trơn nó và đổ khuôn thứ hai. Thường ở nhiệt độ 200 độ sẽ mất 10 phút cho một chiếc bánh.

Công thức làm bánh "Nam Caprice" có thể được cung cấp cho các nữ tiếp viên đang lớn để họ chuẩn bị một món tráng miệng cho ngày 23 tháng 2 hoặc cho sinh nhật của bố. Thông thường tùy chọn chúc mừng này phù hợp với cả hai bên. Nhưng chúng tôi hơi lạc đề.

Vậy là bánh đã ra lò, giờ là đến phần kem. Nấu ăn nó là một niềm vui. Cho bơ đã làm mềm vào bát và đánh cho đến khi bông xốp. Bây giờ cho sữa đặc và cacao vào từng thìa một, không ngừng đánh bông. Vậy là xong, kem đã sẵn sàng.

Thiết kế

Những chiếc bánh đã nguội cần được cắt tỉa để chúng trở nên tròn trịa. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng vòng từ dạng có thể tháo rời hoặc dạng tấm. Hãy cẩn thận thu thập các đồ trang trí, chúng sẽ cần thiết để trang trí. Phết những chiếc bánh đã nguội bằng một lớp kem dày. Trải phần còn lại ở hai bên và trên cùng. Bây giờ hãy vò vụn vụn, trộn với các loại hạt cắt nhỏ và rắc lên bánh. Bạn cũng có thể thêm sô cô la bào vào phần vụn này, nó sẽ ngon hơn. Đó là tất cả! Công thức làm bánh "Male Caprice" được làm tại nhà khá đơn giản. Nướng bánh có tiếng nổ.

Bánh Sôcôla Hạnh Nhân

Nếu bạn muốn món gì đó cầu kỳ hơn một chút thì hãy thử làm món tráng miệng hấp dẫn này nhé. Sô cô la, kem đánh và rượu rum đen. Nó ngon tuyệt vời và có hương vị. Bánh “Male caprice” ở phiên bản này không chỉ ngon mà còn khá đắt, cũng như tốn công. Vì vậy, tốt hơn cho những người mới bắt đầu làm bánh kẹo nên chọn một phương án dễ dàng hơn cho lần đầu tiên.

Đối với điều này bạn cần:

1. Để chuẩn bị bột, lấy 200 g lòng đỏ, hạnh nhân và đường, 150 g protein, 100 g sô cô la và chiết xuất hạnh nhân đắng.
2. Kem sẽ dựa trên kem đánh bông. Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị 280 ml kem béo, 185 g sô cô la, 25 g rượu rum đen, 2 lòng đỏ trứng và 100 g hạnh nhân caramen.
3. Để tráng men, bạn sẽ cần 100 g sô cô la và kem béo, 25 g ca cao, 100 g đường, 8 g gelatin và 45 ml rượu rum.

Rõ ràng từ các thành phần món tráng miệng sẽ là sô cô la hạnh nhân. Nhưng anh ta không đáng ghét chút nào. Hương thơm của rượu rum làm cho món tráng miệng trở nên tinh tế và độc đáo, và các loại hạt nhấn mạnh sự tinh tế của hương vị. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn công thức cho bánh "Nam Caprice". Ở nhà, nó hoạt động tuyệt vời, bạn chỉ cần kiên nhẫn và siêng năng một chút.

Nướng, lắp ráp

Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ nấu một chiếc bánh, và sau khi cắt thành từng miếng, sau đó ngâm với kem. Để chuẩn bị bột, trộn lòng đỏ với một phần đường và đánh tan. Riêng phần lòng trắng, đánh bông bọt mịn với bã đường. Đun chảy sô cô la, để nguội và thêm vào lòng đỏ. Đánh đều cho đến khi thành kem, sau đó thêm protein và bột hạnh nhân, tức là các loại hạt nghiền.

Bánh được nướng theo hình thức ở nhiệt độ 180 độ, để nguộitrên lưới. Trong khi anh ấy nghỉ ngơi, bạn có thể thoa kem. Để làm điều này, đun sôi kem và thêm sô cô la với rượu rum. Khuấy và để nguội. Song song đó, đánh lòng đỏ và đổ chúng lên trên sô cô la đã nguội. Đánh kem lần cuối, kết hợp tất cả mọi thứ và thêm các loại hạt cắt nhỏ. Cho vào tủ lạnh ngay bây giờ.

Bánh nên được chia thành hai phần và ngâm trong rượu rum. Đặt kem ở dưới cùng và phủ lớp trên cùng. Bây giờ nó lên đến men. Để làm điều này, đổ gelatin 25 g nước. Đun cách thủy kem đến 80 độ, cho gelatin tan vào trong. Kết hợp riêng ca cao, bơ tan chảy và sô cô la. Đổ đường vào nồi, đổ 40 ml nước. Chuẩn bị xi-rô, nhiệt độ trong đó phải là 125 độ. Trộn kem và sô cô la, sau đó gấp thành xi-rô. Phủ lớp kem phủ lên toàn bộ bánh. Công thức làm bánh "Nam Caprice" này có thể được coi là thú vị nhất, mặc dù tốn nhiều thời gian.

Bánh với sữa đặc đun sôi và các loại hạt

Bánh ngọt mật ong có mùi thơm đặc biệt và vị ngon vượt trội. Theo công thức này, bánh không bị ướt mà là bánh khô vừa phải. Một điểm khác biệt nữa là các loại hạt không nằm trong kem mà nằm trực tiếp trong bánh. Chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một công thức từng bước khác cho món bánh "Male Caprice". Bước đầu tiên là chuẩn bị bộ sản phẩm sau:

1. Để thử nghiệm, lấy 3 quả trứng, 1,5 muỗng canh. đường, 3, 5 muỗng canh. thìa mật ong, 70 g dầu, nửa thìa nước ngọt (làm nguội bằng giấm), 2 muỗng canh. quả óc chó và bột mì.
2. Đối với kem: một gói bơ, một lon sữa đặc đun sôi, 3 thìa cà phê ca cao và một thìa rượu cognac.
3. Mennấu trong chảo, mỗi thứ dùng 20 g bơ, một thìa ca cao, hai thìa đường và sữa.

Bước thứ hai - nhào bột

Rất tiện lợi không cần cuộn lại. Chỉ cần trộn tất cả các thành phần và đổ vào khuôn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian đáng kể.

Bắt đầu:

• Trứng nên được đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt. Thêm mật ong và đường vào, đánh đều một lần nữa. Bây giờ là lúc cho bơ mềm, bột mì và các loại hạt cắt nhỏ.
• Chia tổng số tiền thành ba phần. Cho vào khuôn có lót giấy da, nướng ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi chín vàng.

Bước ba - cuối cùng

Khi tất cả bánh đã sẵn sàng, bạn có thể tiến hành ráp bánh. Đặt chúng ra bàn và cắt một chút xung quanh mép để hình dạng được hoàn hảo. Thịt vụn có thể được giấu giữa bánh.

Nấu tiếp:

• Để chuẩn bị kem, đánh bơ mềm, thêm sữa đặc từng phần nhỏ, không ngừng đánh.
• Bây giờ đến việc phủ sương. Trộn đường cát với cacao, thêm sữa, bắc lên bếp. Đun sôi, sau đó thêm dầu và khuấy.
• Phủ kem lên bánh, để lại một ít cho các mặt. Trang trí mặt trên của bánh với đá lạnh. Ngoài ra, bạn có thể làm một lớp kem protein.

Thay cho lời kết

Hãy nhanh tay đến phục vụ và chuẩn bị bánh "Nam Caprice" cho sự kiện long trọng gần nhất. Công thức nấu ăn với ảnhgiúp không mắc lỗi và làm đúng ý tác giả. Tất cả đều được kiểm tra nhiều lần và đáng tin cậy, chúng đã trao đổi thư từ với nhau trong thời Liên Xô. Nếu bạn muốn gây ấn tượng với khách của mình, thì hãy nhớ nấu một trong những món bánh này. Chúng khá đơn giản, nhưng đồng thời tinh tế và rất ngon.