Cách làm kẹo trái cây từ vỏ quýt: các cách nấu khác nhau

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Chắc chắn sẽ không có một người nào lại thờ ơ với một loại trái cây thơm ngon và tươi sáng như quýt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng không chỉ cùi của sản phẩm này mà cả vỏ của nó cũng rất thích hợp để ăn. Về vấn đề này, chúng tôi quyết định giới thiệu cho các bạn phương pháp từng bước về cách làm kẹo trái cây từ vỏ quýt.

Tất nhiên, quá trình chuẩn bị những sản phẩm ngọt ngào như vậy sẽ mất một chút thời gian và công sức của bạn, nhưng kết quả cuối cùng là xứng đáng. Rốt cuộc, trái cây kẹo mua ở cửa hàng quá khô và chứa một lượng lớn thuốc nhuộm, và đôi khi bạn thực sự muốn thưởng thức một món tráng miệng thơm và ngon ngọt mà bạn chắc chắn 100%!

Kẹo quýt: công thức nấu ăn

Để làm món ngon như vậy và làm hài lòng con bạn, bạn nên mua tối thiểu các sản phẩm, cụ thể là:

• vỏ quýt tươi - khoảng 500 g;
• đường cát(tốt nhất là nhỏ) - 1 kg;
• nước uống lọc - 200 ml.

Chuẩn bị thành phần chính

Vỏ quýt có kẹo sẽ trở nên ngon và mọng nước chỉ khi chỉ sử dụng các nguyên liệu đã qua chế biến cẩn thận để chuẩn bị. Vì vậy, cần phải lấy vỏ của những trái cây có múi ngọt, rửa thật sạch trong một cái chao, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ hoặc ở dạng không quá mỏng. Sau đó, các lớp vỏ đã xử lý cần được đổ đầy nước ở nhiệt độ phòng và giữ ở trạng thái này trong 3 ngày. Trong trường hợp này, chất lỏng nên được thay đổi mỗi ngày 2 hoặc 3 lần.

Quy trình làm món tráng miệng trên bếp ga

Vỏ quýt sau khi ngâm nước nên nấu chín, mềm và hơi phồng lên. Để làm được điều này, chất lỏng trong đó vỏ đã lắng phải được rút hết và thay vào đó nên thêm xi-rô ngọt. Yêu cầu thực hiện theo sơ đồ sau: đổ đường cát vào nước lọc và khuấy liên tục, đun sôi rồi nấu khoảng 6 phút.

Sau khi vỏ quýt chứa đầy siro ngọt, chúng phải được đốt lại. Sau 10 phút, bát đĩa phải được lấy ra khỏi bếp, đậy bằng giấy báo và để ở nhiệt độ phòng trong 10-12 giờ. Tiếp theo, cho hoa quả đã bán thành phẩm từ vỏ quýt vào đun sôi trở lại và đun trên lửa nhỏ cho đến khi vỏ quýt bớt hơi (12-15 phút). Sau đó, đồ đạc trong bát đĩa phải được xếp lại đểchao và làm cạn hoàn toàn chất lỏng ngọt ngào. Thật không đáng để đổ ra một loại siro như vậy, vì nó có thể được sử dụng để làm thức uống trái cây thơm và ngon.

Sấy sản phẩm

Sau khi thực hiện xong, các loại kẹo từ quýt, hay đúng hơn là từ vỏ, nên được trải đều trên một tấm từ lò nướng hoặc bàn và để ở vị trí này để gõ. Sau 24 giờ, món ngon tự làm thơm phức sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Cần lưu ý rằng nó có thể được phục vụ với trà và được sử dụng để tạo ra bánh ngọt ngon.

Công thức làm kẹo vỏ quýt nhanh chóng

Phiên bản trước của việc chuẩn bị các sản phẩm này đòi hỏi sự kiên nhẫn và thời gian đặc biệt. Trong trường hợp bạn muốn chế biến món ngon như vậy nhanh hơn nhiều, thì công thức sau đây sẽ phù hợp hơn với bạn.

Vì vậy, chúng ta cần:

• vỏ quýt tươi - 205g;
• đường cát trắng hoặc nâu - 400 g;
• axit citric - thêm hương vị;
• nước uống đã lọc - khoảng 1,6 l;
• muối tinh - một chút.

Chếvỏ quýt

Kẹo quýt theo công thức đã trình bày sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng sau 2 giờ kể từ khi bắt đầu chuẩn bị. Tốc độ này là do vỏ cam quýt không được ngâm nước lâu và để khô tự nhiên.

Vì vậy, để nấu ăn ngon và lành mạnhCách làm, bạn cho tất cả vỏ bánh đã chuẩn bị vào nồi, sau đó đổ nước vào và đun nhỏ lửa. Tiếp theo, các thứ trong bát đĩa phải được đun sôi và để sôi trong 10 phút. Sau đó, sản phẩm nên được cho vào chao, tráng dưới vòi nước lạnh và đặt trở lại bếp, đổ vào một lượng tương tự chất lỏng đã lọc. Nhân tiện, lần này bạn nên cho một chút muối tinh vào vỏ bánh. Một thành phần như vậy là cần thiết để loại bỏ hết vị đắng hiện có từ vỏ quýt.

Một lần nữa, đun sôi các món trong đĩa, luộc vỏ bánh trong một phần tư giờ, sau đó cho vào chao, rửa sạch và lặp lại quy trình một lần nữa. Sau các bước trên, vỏ phải để thật ráo nước rồi cắt thành từng dải hoặc miếng tùy ý.

Cuối cùng, bạn cần đổ một cốc nước vào chảo, thêm đường cát và tạo thành xi-rô đặc bằng cách đun sôi. Tiếp theo, cho vỏ quýt vào nước ngọt, đun cho đến khi gần sôi hoàn toàn. Sau khi các mảnh da trở nên trong suốt, chúng cần được ném vào một cái chao và để ráo nước.

Quy trình làm khô sản phẩm

Quýt làm sẵn phải được đặt trên khay nướng, sau đó cho vào lò nướng ấm, cần ủ trong khoảng nửa tiếng. Nếu muốn, các sản phẩm sấy khô có thể được cuộn trong đường hoặc đường bột.

Phục vụ thích hợp

Trái cây tự làm được khuyến khích phục vụ tại bàncùng với trà nóng và đậm đà. Nếu bạn quyết định làm một số loại bánh ngọt, thì những sản phẩm này cũng có thể được thêm vào bột, trang trí các loại bánh ngọt, bánh ngọt khác nhau, v.v.