Kẹo trái cây sấy khô. Cách làm kẹo trái cây khô nhiều màu

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Kẹo trái cây sấy khô là món ăn dễ làm, phá vỡ định kiến cho rằng đồ ngọt ngon không thể tốt cho cơ thể. Rốt cuộc, cơ sở của các sản phẩm như vậy bao gồm các sản phẩm có chứa một lượng lớn khoáng chất và vitamin. Điều này đặc biệt đúng vào mùa xuân, đặc biệt nếu bạn là một bà mẹ hạnh phúc và con bạn thường xuyên đòi ăn đồ ngọt. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạn cũng không nên lạm dụng đồ ngọt như vậy, vì chúng không thể được gọi là ít calo.

Kẹo trái cây sấy khô: công thức nấu ăn

Để làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn bằng một món tráng miệng thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• mơ khô ngọt - khoảng 200 g;
• mận khô - 150g;
• nho khô đen hoặc nâu - 200 g;
• óc chó hoặc hạnh nhân - 150 g;
• chanhcỡ vừa - 1 máy tính;
• mật ong tươi lỏng - 4 thìa lớn;
• sô cô la đen - 270 g hoặc 3 thanh.

Chuẩn bị nguyên liệu chính

Kẹo trái cây sấy khô cần được chuẩn bị từ khâu sơ chế nguyên liệu chính. Để làm được điều này, bạn cần trụng mơ khô ngọt, mận khô không hạt và nho khô với nước sôi, sau đó rửa thật sạch, bỏ vào chao và chắt hết chất lỏng càng tốt. Hơn nữa, theo cùng một cách, cần phải chế biến các loại hạt đã mua.

Sau khi hoa quả sấy hơi khô thì cho vào cối xay thịt cùng với chanh tươi, không cần gọt vỏ. Kết luận, bạn cần cho các loại hạt vào chảo và chiên chúng một chút. Hơn nữa, bạn nên xay sản phẩm bằng cối để không tạo ra những mảnh vụn quá nhỏ.

Quá trình hình thành

Kẹo trái cây sấyDo-it-yourself khá dễ làm. Để làm điều này, kết hợp các thành phần đã nghiền nát với chanh và các loại hạt trong một hộp, sau đó đổ mật ong tươi vào chúng và trộn đều tất cả mọi thứ. Nếu món tráng miệng như vậy dành cho người lớn, thì bạn được phép thêm một vài thìa lớn rượu cognac hoặc loại rượu yêu thích của bạn vào phần đế.

Sau khi có được lớp nền đặc và ngọt, bạn nên lấy nó bằng một thìa tráng miệng, sau đó vo thành từng viên và gửi vào tủ đông trong ba giờ. Sau khi hết thời gian quy định, các bán thành phẩm đã đông cứng phải được lấy ra và nhúng vào sô cô la nấu chảy trong nồi hấp cách thủy. Thêm kẹo trái cây khô tự làmbạn cần phải đặt nó trên một giá đỡ dây, để cho men thừa chảy ra và gửi nó trở lại tủ lạnh, nhưng trong nửa giờ. Sau 30 phút, bạn có thể an tâm sắp xếp một bữa tiệc trà ngon cùng bạn bè hoặc người thân trong gia đình.

Kẹo trái cây sấy khô nhiều màu sắc

Ngọt tự làm theo công thức dưới đây là nguyên bản và rất đẹp mắt. Tên của món ăn ngon như vậy là do đồ ngọt làm sẵn được làm vụn trong nhiều hỗn hợp bánh kẹo và các thành phần khác.

Vì vậy, chúng ta cần:

• nho khô đen không hạt - khoảng 100 g;
• đào khô - 90g;
• mật ong hoa nhãn - 2 thìa lớn;
• hạnh nhân rang - 30 g;
• anh đào khô - 90 g;
• quả óc chó - 40 g;
• hạt vừng - 2 thìa lớn;
• hạt điều - 40g;
• vụn dừa - 3 thìa lớn;
• vỏ chanh tươi - thìa lớn;
• bột bánh kẹo - 3 thìa lớn.

Nấu căn

Kẹo trái cây sấy khô nhiều màu sắc được chế biến theo nguyên tắc giống như món tráng miệng trước đây. Nhưng vẫn có sự khác biệt giữa chúng. Đầu tiên, bạn rửa sạch nho khô, đào khô và anh đào rồi cho vào máy xay thịt xay cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn. Sau đó, bạn cần rửa sạch hạnh nhân, hạt điều, óc chó rồi cho vào lò vi sóng sấy khô. Tiếp theo, tất cả các nguyên liệu phải được cho vào cối xay sinh tố và nghiền thành vụn lớn ở tốc độ thấp.

Hình thành và phục vụ thích hợp

Sau khi các loại hạt và trái cây khô được chế biến cẩn thận, chúng sẽ được kết hợp trong một bát, có hương vị với vỏ chanh và mật ong hoa. Bằng cách trộn tất cả các thành phần với nhau, bạn sẽ có được một hỗn hợp sệt. Bắt buộc phải nặn thành những quả bóng từ đó rồi cho vào khuôn silicon đặc biệt có hình trái tim, con cá,… Tiếp theo, nên cho kẹo trái cây khô vào tủ lạnh nửa tiếng. Khoảng thời gian này là đủ để các sản phẩm có dạng như chúng đã được đưa ra. Kết luận, các bán thành phẩm ngọt nên được lấy ra khỏi đĩa silicone và chia thành ba phần bằng nhau, một phần phải được cuộn trong hạt mè, phần thứ hai là vẩy dừa và phần thứ ba là bột bánh kẹo. Kết quả của những hành động như vậy, bạn sẽ có được những món kẹo trái cây sấy khô hoàn toàn khác nhưng không kém phần ngon miệng.

Sau khi món tráng miệng đã sẵn sàng, nó cần được đặt lại trong tủ lạnh, nhưng trong vài giờ. Bạn nên phục vụ những món đồ ngọt như vậy cùng với trà hoặc một số thức uống không ngọt khác.

Nấu đồ ngọt từ pho mát và trái cây sấy khô

Cần đặc biệt lưu ý rằng các sản phẩm tự chế như vậy không chỉ có thể được làm bằng trái cây sấy khô mà còn bằng cách thêm các thành phần hoàn toàn bất ngờ. Hôm nay chúng tôi quyết định cho bạn biết về cách làm một món ăn ngon bằng cách sử dụng một sản phẩm từ sữa tốt cho sức khỏe như phô mai (200 g). Nhưng thêm vào đó, chúng ta sẽ cần các thành phần sau:

• mơ khômềm ngọt - khoảng 100 g;
• dừa bào sợi - 5 thìa lớn;
• thanh sô cô la đen hoặc đắng;
• mật ong hoa nhãn đặc - 3 thìa lớn.

Quy trình nấu

Những người thường làm những món ngọt ngon như vậy gọi chúng là "rafaelki". Và đây không phải là ngẫu nhiên, bởi vì bề ngoài chúng khá giống món ăn ngon nổi tiếng của nhà sản xuất Ý. Nhưng không giống như đồ ngọt mua ở cửa hàng, đồ ngọt làm từ phô mai tự làm rẻ hơn nhiều và tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Để chuẩn bị các sản phẩm trình bày, bạn nên lấy phomai đã được nghiền mịn, cho vào cối xay sinh tố và đánh mạnh cho đến khi thu được một khối đồng nhất và thoáng. Trong quá trình thực hiện như vậy, nên thêm một vài thìa mật ong hoa nhãn đặc vào sản phẩm sữa. Nó sẽ làm cho kẹo ngọt hơn và ngon hơn.

Sau khi đã sơ chế xong phần sữa đông, bạn tiến hành sơ chế mơ khô. Nó phải được rửa sạch trong nước ấm, sau đó lau khô và cắt thành những miếng vừa. Sau đó, bạn có thể tiến hành một cách an toàn để hình thành các sản phẩm. Để làm điều này, bạn hãy đặt dừa bào sợi lên thớt hoặc đĩa và dùng thìa tráng miệng đặt một phần nhỏ phô mai đánh bông lên trên. Sau đó, sản phẩm sữa phải có hình dạng giống như một chiếc bánh kếp và mơ khô được đặt ở phần trung tâm của nó. Cuối cùng, bánh phải được đậy lại và một quả bóng gọn gàng với nhân bên trong sẽ được hình thành từ đó. Vòng kết quả được yêu cầu phải được cuộn hoàn toàn trong các mảnh dừa. Tương tựbạn cần phải làm tất cả các sản phẩm khác. Tiếp theo, bạn nên để kẹo đã hoàn thành vào tủ lạnh trong một giờ, và sau thời gian quy định, hãy cho chúng vào bát và trang trí bằng một dòng sô cô la đen nóng chảy mỏng.

Phục vụ món tráng miệng thích hợp cho bàn ăn

Giờ thì bạn đã biết cách tự làm cho mình những món ngọt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Trái cây sấy khô với sô cô la, bột bánh kẹo và phô mai tươi không chỉ được khuyến khích cho bữa tiệc trà gia đình thông thường mà còn cho bàn tiệc lễ hội. Tin tôi đi, không một vị khách được mời nào lại từ chối một món tráng miệng độc đáo như vậy.