Cheesecake không nướng: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Nếu bạn là một trong những người không thể cưỡng lại đồ ngọt, nhưng đồng thời lại hoàn toàn không có thời gian để chuẩn bị những món tráng miệng cầu kỳ và những món bánh phức tạp, hãy tham khảo công thức làm bánh pho mát không cần nướng dễ dàng này nhé. Món ngon này được chuẩn bị trong gần vài phút, nhưng hóa ra lại rất ngon và hấp dẫn.

Vài lời về một món tráng miệng khác thường

Như bạn có thể đã đoán, để làm bánh pho mát không cần nướng, bạn không cần phải bật lò và loay hoay với các tấm nướng một lần nữa. Vì vậy, trước hết, những ai không thích vào bếp quá sốt sắng sẽ thích món tráng miệng này.

Mặc dù mọi người dường như đều thích bánh pho mát mà không có ngoại lệ, và lựa chọn này không tồi hơn một món ăn cổ điển của Mỹ. Rốt cuộc, món tráng miệng này trở nên mềm mại và tinh tế một cách lạ thường. Chọn công thức yêu thích của bạn và chiêu đãi gia đình bạn món ngon tự làm này.

Bánh pho mát đơn giản không nướng - với pho mát và bánh quy

Hãy chắc chắn để thử làm món tráng miệng này bằng tay của chính bạn. Quá trình này sẽ mất tối đa 20 phút, và kết quả là bạn sẽ nhận được một liệu pháp sữa đông mát lạnh xứng đáng với sự khen ngợi cao nhất. Mặc dù trên thực tế, không thể liệt kê hết những ưu điểm của món ngon này. Nói chung là,bạn sẽ tự hiểu mọi thứ - bạn chỉ cần nấu một chiếc bánh pho mát như vậy ít nhất một lần.

Thành phần bắt buộc

Vì vậy, trước tiên hãy chuẩn bị:

• 300g bánh mì ngắn;
• 0,5 kg phô mai;
• kem 200 ml;
• 150g bơ;
• 20g gelatin ăn liền;
• 150 g đường.

Phô maiCottage phải chọn loại không béo và không chua. Bánh quy phải đủ tươi để dễ bị vỡ vụn. Nhưng món tráng miệng tinh tế phần lớn phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của kem.

Chỉ nên dùng thức ăn ấm. Đó là lý do tại sao chúng nên được lấy ra khỏi tủ lạnh trước.

Kỷ yếu

Trước hết, đổ gelatin vào một chiếc bát nhỏ rồi đổ hai thìa nước ấm vào. Để nó như vậy trong một giờ để nó phồng lên.

Cắt bánh quy trong máy xay hoặc bằng các phương tiện tùy biến khác: ví dụ như búa làm bếp hoặc cán cán. Ngay trước đó, hãy nhớ cho nó vào túi và buộc chặt để các mảnh vụn không vương vãi khắp phòng. Sau đó trộn bánh quy đã nghiền với bơ và nghiền kỹ các nguyên liệu. Cho khối lượng đã chuẩn bị kỹ vào khuôn và để trong tủ lạnh.

Gelatin, cùng với chất lỏng, đổ vào nồi và đun mà không cần đun sôi. Sau đó để nguội.

BTrong một bát riêng, trộn kem với đường và đánh kỹ bằng máy đánh trứng. Cho phô mai vào đây và trộn đều để không còn vón cục lớn trong khối. Sau đó, thêm gelatin đã nguội vào hỗn hợp và trộn đều một lần nữa.

Lấy phần trắng ra khỏi tủ lạnh và tạo thành lớp sữa đông thứ hai. Như vậy, việc chuẩn bị một chiếc bánh pho mát không cần nướng thơm ngon, thoáng mát có thể coi là đã hoàn thành. Chỉ cần đợi cho nó nguội, đặt nó trở lại trong 2-3 giờ. Theo đúng nghĩa đen, bạn có thể trang trí món tráng miệng của mình bằng bất cứ thứ gì: lát trái cây, quả mọng, trái dâu, mật ong, sô cô la hoặc vụn dừa, các loại hạt hoặc nhánh bạc hà. Nói chung, bất cứ điều gì bạn có đủ trí tưởng tượng sẽ làm được.

No Nướng Cheesecake Recipe (kèm ảnh)

Có lẽ thành công và ngon miệng nhất chính là sự kết hợp tinh tế nhất giữa dâu tây thơm lừng và kem phô mai thơm ngon. Một món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với kết cấu tinh tế, không có nguyên liệu đắt tiền trong công thức và dễ chuẩn bị. Ngoài ra, một chiếc bánh pho mát không nướng như vậy luôn luôn rất thơm và ngon. Vì vậy, hãy đảm bảo chiêu đãi những người thân yêu của bạn bằng một món ăn tự chế bất thường.

Để chuẩn bị phép màu bánh kẹo này, bạn sẽ cần:

• 0,5kg pho mát ít béo;
• cùng một lượng dâu tây;
• 30g gelatin;
• 200g kem chua béo 30%;
• 150g đường;
• 200g bơ;
• 0.3L nước;
• 10 g vanillin;
• 300 g bánh mì ngắn.

Quy trình

Đổ 10 và 20 gam gelatin vào hai bát khác nhau. Đổ nước ấm vào cả hai hộp đựng để bột nở ra.

Bánh quy ngắn biến thành vụn bằng máy xay hoặc bằng tay. Sau đó, thêm dầu vào nó và cẩn thận nghiền các thành phần với nhau.

Bọc đĩa nướng bằng giấy nướng, chuyển phần bột đã chuẩn bị vào và cho vào tủ lạnh. Trong thời gian chờ đợi, hãy chuẩn bị lớp thứ hai cho món tráng miệng của bạn.

Trong một tô riêng, trộn đường và kem chua, dùng máy đánh trứng đánh đều. Sau đó cho vanillin và pho mát vào hỗn hợp. Khuấy khối lượng để loại bỏ tất cả các cục lớn. Hầu hết gelatin cũng được chuyển đến hỗn hợp sữa đông. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, hãy đánh nhẹ khối lượng trong máy xay - bằng cách này, hỗn hợp sẽ trở nên thật đồng nhất và mịn.

Đặt một nửa hỗn hợp đã chuẩn bị lên lớp đầu tiên của chiếc bánh của bạn. Trải đều quả dâu đã cắt lên trên và đổ khối sữa đông còn lại vào. Cẩn thận làm phẳng bề mặt bánh bằng dao hoặc thìa chuyên dụng và cho vào tủ lạnh.

Trong khi món tráng miệng của bạn đang nguội, đã đến lúc chuẩn bị phần cuối cùng của Bánh phô mai dâu tây không cần nướng với Phô mai Cottage. Cho 4 thìa đường và 100 g quả bồ kết vào nồi, đun cách thủy. Đặt hộp lên bếp và đun sôi hỗn hợp. Đun sôi nó trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Để nguội bớt rồi vàogelatin còn sót lại.

Trang trí bánh đã ướp lạnh với phần dâu tây còn lại và cẩn thận đổ lên trên phần thạch đã chuẩn bị. Gửi món tráng miệng của bạn vào tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, bạn có thể phục vụ kiệt tác ẩm thực của bạn tại bàn. Một chiếc bánh phô mai như vậy mà không nướng bánh sẽ rất thơm, mềm và thoáng. Món ngon này chắc chắn sẽ hấp dẫn không chỉ đối với những người thích ăn ngọt ở tuổi trưởng thành mà còn cả những người thích ăn vặt.

Nhanh tay Caramel Cheesecake

Ngay cả bà chủ lười nhất cũng có thể dễ dàng chuẩn bị một món tráng miệng như vậy. Với một nỗ lực tối thiểu, bạn chắc chắn sẽ có được niềm vui tối đa không chỉ từ món ăn ngon, mà còn từ quá trình sản xuất nó. Vì vậy, hãy chắc chắn điền vào sổ tay nấu ăn của bạn với công thức làm bánh pho mát caramel không cần nướng dễ dàng này.

Đối với món tráng miệng:

• 350g sữa đặc đun sôi;
• 180g bơ;
• 900 g mascarpone;
• nước 80ml;
• 40g gelatin;
• 300g shortbread hoặc crackers;
• 50g quả óc chó.

Phương pháp nấu

Kết hợp các loại hạt và bánh quy, sau đó xay chúng bằng máy xay sinh tố. Nếu bạn không có thiết bị như vậy, hãy làm theo cách thủ công, chẳng hạn như sử dụng chốt lăn. Sau đó, thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp thu được và xay các nguyên liệu thật kỹ.

Che mẫu bằng giấy bánh kẹo và chuyển khối lượng đến đó. Xin lưu ý rằng mẩu vụn phải được đặt càng chặt càng tốt, theo nghĩa đenđẩy cô ấy. Điều này là cần thiết để món tráng miệng không bị vỡ thành các miếng nhỏ trong quá trình phục vụ và cắt lát. Điều rất quan trọng khi tạo hình lớp dưới cùng của bánh phô mai là làm cho các mặt ban đầu có chiều cao vài cm.

Đổ gelatin với ba thìa nước và để sang một bên trong nửa giờ.

Trộn phô mai và sữa đặc trong một bát riêng. Đánh kỹ bằng máy xay hoặc máy trộn. Sau khi gelatin nở ra, đun nóng nhẹ trong nồi cách thủy và cũng chuyển nó thành khối đông cứng.

Trải đều phần nhân đã chuẩn bị lên bề mặt của lớp đầu tiên. Để bánh pho mát đã hoàn thành trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Mặc dù tốt nhất là bạn nên để nó ở đó suốt đêm - hương vị của món tráng miệng sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này, trở nên biểu cảm và tươi sáng hơn.

Bạn có thể trang trí món ngon ngay trước khi phục vụ, và một loạt các bức ảnh về bánh pho mát không nướng sẽ giúp bạn điều này. Chính họ là người sẽ mách bạn rất nhiều phương án để có một thiết kế bánh bông lan phô mai đẹp mắt. Ví dụ, bạn có thể sử dụng caramen tự làm, các loại topping thích hợp, vụn sô cô la hoặc các loại hạt nghiền. Nói chung, hoàn toàn dựa vào sở thích của bạn. Dù vậy, hương vị của món ngon chắc chắn sẽ không bị ảnh hưởng, mà ngược lại, sẽ bộc lộ hoàn toàn.