Cách làm bánh nướng xốp với cacao?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh cupcake sô cô la thu nhỏ là một món tráng miệng rất đơn giản nhưng ngon vô cùng. Không có sản phẩm kỳ lạ nào được yêu cầu để chuẩn bị và quá trình này chỉ mất không quá một giờ. Vì vậy, nhiều bà nội trợ thường nướng những chiếc bánh xốp xốp thoáng mát cho gia đình mình. Công thức cổ điển - với cacao - sẽ được trình bày trong bài viết hôm nay.

Nguyên tắc cơ bản

Bánh nướng xốp nằm trong danh mục những món tráng miệng đa năng, phù hợp cho mọi dịp. Chúng có thể được phục vụ cho bữa trà tối hoặc cho một bàn tiệc lễ hội. Chúng được chuẩn bị nhanh chóng để bạn có thời gian nướng chúng cho những buổi họp mặt thân thiện ngoài kế hoạch.

Là một phần của món tráng miệng như vậy, chỉ có những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng, hầu hết đều có trong nhà bếp của mọi nhà. Thông thường, đường, trứng, bơ và bột mì được thêm vào bột để làm bánh nướng nhỏ. Một số công thức sử dụng các thành phần bổ sung như sữa, vanilin và bột nở. Thông thường, nhiều loại nhân khác nhau như trái cây khô, quả mọng, sô cô la, mứt cam hoặc các loại hạt được đưa vào bánh nướng xốp ca cao ngọt ngào.

Biến thể cổ điển

Đối vớiĐể chuẩn bị món tráng miệng thơm ngon tinh tế này, bạn cần chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu. Tủ bếp của bạn nên có:

• 200 gram bơ thực vật chất lượng.
• Một vài thìa bột cacao.
• Ba quả trứng gà tươi.
• Mỗi ly một đường và bột mì.

Dầu thực vật, soda và vanillin sẽ được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.

Đầu tiên, bơ thực vật mềm và ca cao được kết hợp trong một bát. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó, trứng được đổ vào khối tạo thành, trước đó đã được đánh với đường thành bọt đặc màu trắng, rây bột mì, soda và vanillin. Bột thành phẩm được đặt trong khuôn có bôi dầu thực vật và đưa vào lò nướng. Nướng bánh nướng xốp ở nhiệt độ 200 độ trong 1/4 giờ.

Cherry biến thể

Công thức này là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm bánh nướng nhỏ thơm ngon. Món tráng miệng này rất dịu dàng và có một không hai khiến không ai có thể thờ ơ được. Theo quy luật, một món tráng miệng như vậy được ăn sớm hơn nhiều so với món nướng. Để làm bánh nướng xốp với cacao (công thức sẽ được trình bày bên dưới), bạn nên kiểm tra trước xem tất cả các nguyên liệu có trong nhà bếp của bạn hay không. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• Hai cốc bột mì.
• Ba quả trứng gà.
• Thanh sô cô la đen.
• Ba muỗng canh bột cacao.
• 100 gram mỗi loại đường cát và bơ.

Banh đào khô, vanillin và bột nở sẽ được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.

Chuỗi hành động

Trứng và đường cát được kết hợp trong một hộp đựng. Tất cả đánh đều rồi trộn với bột mì, vani, bột nở và ca cao đã rây. Quả anh đào khô ngâm trước trong nước sẽ được chuyển đến bột nhào. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn.

Sôcôla đun chảy trong nồi cách thủy và bơ mềm được thêm vào khối tạo thành. Bột thành phẩm được đặt trong khuôn và đưa vào lò nướng, làm nóng đến một trăm tám mươi độ. Sau khoảng nửa giờ, bánh nướng xốp sô cô la với ca cao được lấy ra khỏi lò và dùng với trà.

Biến thể chuối

Bánh cupcake mini nướng theo công thức này có hương vị tinh tế. Chúng thực sự tan chảy trong miệng của bạn, vì vậy gia đình bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao chúng. Trước khi bắt đầu chuẩn bị bột, bạn cần đến cửa hàng và mua tất cả các nguyên liệu cần thiết. Danh sách của bạn nên bao gồm các thành phần sau:

• Một cốc rưỡi bột mì.
• Hai quả trứng gà tươi.
• Nửa ly dầu thực vật.
• 55 gam bột cacao.
• Nửa thìa cà phê muối nở.
• Cặp chuối chín lớn.
• Ly đường cát.
• Teaspoon bột nở.

Vì bánh nướng xốp cacao trong hình dưới đây sẽ được phủ bằng fondant nên bạn sẽ cần thêm các nguyên liệu khác. Đây là:

• 175 gram sữa đặc.
• Một thìa mật ong.
• 50 gram bơ.
• Thanh sô cô la đắng.
• Nhúm muối.

Mô tả Quy trình

Trứng, dầu thực vật, đường cát, ca cao và chuối nghiền bằng nĩa được kết hợp trong một thùng sạch. Tất cả mọi thứ được trộn đều và bột đã rây với soda và bột nở được đổ dần dần thành khối kết quả.

Bột thành phẩm được đặt trong khuôn và đưa vào lò nướng, làm nóng đến một trăm tám mươi độ. Sau một phần tư giờ, chúng được lấy ra khỏi lò và làm lạnh. Trong khi bánh nướng xốp ca cao đang nguội, bạn có thể làm bánh xốp. Cho sô cô la và bơ đã vỡ vụn vào một chiếc bát sạch và đun chảy chúng trong nồi cách thủy. Sữa đặc, muối và mật ong được thêm vào khối lượng thu được. Tất cả trộn đều và để nguội đến nhiệt độ phòng. Những chiếc bánh nướng nhỏ nướng có nhân phủ bên trên và dùng kèm với trà.

Ryazhenka biến thể

Công thức này sẽ là một tìm kiếm thực sự cho các chị em đi làm không có nhiều thời gian rảnh. Để chiêu đãi những người thân yêu một món tráng miệng thơm ngon với men sô cô la, bạn nên kiểm tra trước đồ trong tủ đựng thức ăn của mình và nếu cần, hãy mua tất cả những sản phẩm còn thiếu. Lần này, để nướng bánh nướng xốp ca cao, bạn phải có:

• 200 ml sữa nướng lên men.
• 100 gram bơ.
• Một vài thìa bột cacao.
• Một cốc rưỡi bột.
• 180 gram đường.
• Muỗnggiấm.
• Nửa thanh sô cô la.
• Một muỗng cà phê soda.

Để bao gồm bánh nướng xốp ca cao, danh sách trên cần được mở rộng một chút. Ngoài ra, 50 gram sô cô la và một vài thìa sữa được thêm vào đó.

Công nghệ nấu

Đầu tiên, trứng sống và đường được cho vào một chiếc bát. Tất cả đánh đều cho đến khi tan hết các hạt nhỏ nhất. Sau đó, sữa nướng đã lên men được đổ dần vào khối tạo thành, không quên trộn các thành phần trong đĩa. Sau đó, bơ đun chảy trước được gửi đến đó.

Bột ca cao và bột mì đã rây được cho vào tổng khối đồng nhất. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ lưỡng để loại bỏ các cục. Ở công đoạn cuối cùng, soda được làm nguội bằng giấm được chuyển đến bột nhào gần như đã làm sẵn và chuyển sang khuôn giấy, silicone hoặc kim loại. Điều quan trọng là đảm bảo rằng chúng chỉ được lấp đầy bằng một phần ba tổng khối lượng. Phần sô cô la vụn được đặt lên trên và thêm một ít bột bánh dẻo. Các khuôn đầy được gửi đến lò nướng, làm nóng trước đến một trăm chín mươi độ. Sau khoảng nửa giờ, bánh nướng xốp sô cô la (xem công thức với ca cao ở trên) được lấy ra khỏi lò và làm lạnh.

Trong khi món tráng miệng nguội, bạn có thể bắt đầu tưới nước. Để chuẩn bị, hãy đổ một vài thìa sữa vào sô cô la đun chảy trong nồi cách thủy và trộn đều. Những chiếc bánh cupcake nhỏ để nguội được đổ hỗn hợp này, trang trí bằng những lát trái cây tươi và dùng với trà.