Cách làm bột men cho bánh nướng xốp. Công thức bánh puff

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hôm nay chúng ta sẽ học cách chuẩn bị bột men để làm bánh nướng. Trong bài viết này, chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn đơn giản và thú vị nhất. Bột men rất thích hợp để làm bánh ngọt. Chọn, thử, thử nghiệm, tưởng tượng. Chúc bạn ngon miệng!

Bột men với sữa

Một công thức đơn giản được nhiều nữ tiếp viên giới thiệu. Hãy thử nó và bạn.

Thành phần bắt buộc:

• năm quả trứng sống;
• nửa lít sữa;
• một kg bột mì;
• nửa ly dầu thực vật;
• 25 gam men;
• sáu mươi gam bơ;
• một trăm gam đường.

Phương pháp nấu:

1. Đánh tan trứng với đường, đổ sữa sôi nóng vào trộn đều.
2. Khuấy đều và thêm men vào.
3. Bây giờ, thêm một phần tư bột, phủ một lớp vải dày và để trong ba mươi phút.
4. Sau đó, đổ dầu thực vật vào, đổ muối vào.
5. Thêm bơ và khuấy.
6. Rắc bột mì theo từng phần nhỏ và trộn cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn.
7. Cho bột men vào sữa đun trong 1 tiếng rưỡi. Sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể sử dụng nó cho mục đích đã định.

Bột men trên kefir

Một cách phổ biến khác. Bột men làm bánh nướng được chế biến theo công thức này rất bông, xốp.

Thành phần chính:

• một ly sữa chua;
• nửa cốc nước nóng;
• một trăm gam bơ;
• hai thìa đường;
• bốn chén bột;
• một cặp trứng sống;
• một thìa nhỏ muối;
• hai muỗng canh men.

Công thức từng bước:

1. Trộn kefir với nước và dầu thực vật.
2. Đánh tan trứng với đường, muối.
3. Trộn bột mì với men, đổ hỗn hợp kefir vào từng phần.
4. Cuối cùng thêm dầu thực vật và khuấy đều.
5. Dùng khăn che phần bột đã ủ men thành phẩm.
6. Trong sáu mươi phút, bạn có thể nướng bánh.

Như bạn thấy, công thức rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian.

Công thức làm bột nước nhanh

Nó hoàn hảo cho những bà nội trợ mới bắt đầu và những người không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng.

Sản phẩm bắt buộc:

• bột - hai ly;
• một thìa lớn men;
• ba trăm ml nước;
• hai thìa lớn đường;
• dầu thực vật.

Chuỗi hành động:

1. Kết hợp ba muỗng canh bột mì, đường, nước và men trong một cái bát.
2. Khuấy đều và để yên trong 15 phút.
3. Thêm dầu và muối.
4. Rắc bột và nhào bột.
5. Để nó ấm trở lại trong hai mươi phút.

Bột men ngọt

Nó rất dễ chuẩn bị. Bột này làm bánh ngọt, bánh ngọt và bánh pho mát rất ngon.

Nguyên liệu chúng ta cần:

• một kg bột;
• nửa lít sữa;
• hai trăm sáu mươi gam đường;
• năm mươi gam men khô;
• một trăm gam bơ thực vật.

Cách nấu bột bánh dẻo nhân ngọt:

1. Đun chảy bơ thực vật, kết hợp với sữa.
2. Cho men, đường, muối.
3. Trộn đều mọi thứ.
4. Đổ bột ra đĩa theo từng phần.
5. Khuấy đều mọi lúc để không bị vón cục.
6. Bôi dầu vào chảo, cho bột vào, phủ màng chống dính.
7. Trong sáu mươi phút, bạn có thể nướng bánh ngọt.

Đánh bột trong máy làm bánh mì

Bạn sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi để nấu ăn.

Lấy:

• hai trăm năm mươi ml sữa;
• một quả trứng sống;
• năm mươi gam bơ thực vật;
• bốn trăm gam bột;
• một thìa đường;
• 1, 5 thìa men;
• nửa muỗng cà phê muối.

Phương pháp nấu:

1. Đun nóng sữa và đổnó vào bát "người trợ giúp" của bạn.
2. Đổ bơ đã đun chảy vào.
3. Thêm trứng, đường, muối, bột mì và men.
4. Bật chế độ đặc biệt.

Bột men làm bánh nướng này rất tươi, ngon, mềm. Phải cố gắng.

Bột men không trứng

Nó đang được chuẩn bị rất nhanh chóng. Bột này có thể dùng để làm bánh ngọt.

Thành phần công thức:

• ba trăm ml nước;
• bốn trăm năm mươi gam bột mì;
• hai mươi gam men;
• hai thìa đường cát;
• một muỗng cà phê muối;
• 80 ml dầu thực vật.

Công thức:

1. Trong một cái bát, trộn nước ấm, 4 muỗng canh bột mì, đường và men.
2. Để trong hai mươi phút.
3. Bây giờ thêm bơ, muối và bột mì.
4. Nhào bột. Hãy nhớ rằng nó không được dính vào tay của bạn.

Nướng ngon và hấp dẫn!

Bột men nhúng lạnh

Khá một công thức khác thường. Bột nổi lên do carbon dioxide được giải phóng từ nó.

Thành phần chính:

• năm trăm gam bột;
• một quả trứng gà;
• ba trăm năm mươi ml sữa;
• hai mươi gam men;
• mười lăm gam đường;
• một trăm gam bơ thực vật;
• một chút muối.

Phương pháp chuẩn bị bột men:

1. Nghiền men với đường.
2. Đổ sữa ấm vào, thêm sáu thìa bột.
3. Khuấy đều cho đến khi mịn.
4. Giữ ấm trong hai mươi phút.
5. Đánh tan trứng với muối.
6. Thêm vào hỗn hợp và gửi các miếng bơ vào đó.
7. Rắc bột và nhào bột.
8. Bây giờ nhúng nó vào nước lạnh.
9. Trong mười phút nữa, nó sẽ bật lên, bạn có thể lấy nó.
10. Lau khô nó và để nó nằm xuống trong mười lăm phút.
11. Thế là xong! Bột đã sẵn sàng.

Bánh sừng bò nhân mứt mơ

Nướng rất ngon và thơm. Được đề xuất!

Thành phần bắt buộc:

• ba trăm năm mươi ml sữa;
• năm trăm gam bột;
• ba trăm năm mươi gam bơ;
• năm mươi gam đường;
• mười bốn gam men;
• hai trăm gram mứt mơ.

Phương pháp nấu:

1. Đun nóng sữa.
2. Hòa tan men vào đó, thêm đường cát, ba trăm năm mươi gam bột mì và muối.
3. Đậy bằng giấy bạc, đợi mười phút.
4. Thêm phần bột còn lại và nhào bột.
5. Cắt bơ đông lạnh thành từng miếng.
6. Đặt chúng trên giấy nướng đặc biệt, phủ một tờ giấy khác và cuộn lại bằng kim lăn.
7. Cán bột thành hình chữ nhật.
8. Tẩy giấy khỏi dầu.
9. Đặt lên bột để cánbốn lần.
10. Làm lạnh trong sáu mươi phút.
11. Lăn bột ra, bọc lại và cất đi trong 4 giờ.
12. Cắt thành hình tam giác, cho nhân vào giữa.
13. Lăn bột thành bánh sừng bò, để một giờ cho bột nổi lên.
14. Nướng trong 20 phút ở 200 độ.

Đây là một bánh nướng mềm như vậy. Bột men, công thức nấu ăn mà chúng tôi đã thu thập cho bạn, dễ dàng tăng lên và không gây nhiều khó khăn. Nhưng kết quả sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn.

Vài lời kết luận

Bây giờ bạn đã biết cách làm bột men tại nhà. Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong việc này. Ngoài ra, bạn sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi để chuẩn bị bột. Nhưng nó sẽ ngon hơn nhiều so với mua ở cửa hàng, và bánh ngọt sẽ trở nên tươi tốt, hồng hào và thực sự tự làm. Chúc các bạn thực hiện thành công và những nụ cười tri ân của các hộ gia đình, các bà nội trợ thân yêu! Chúc ngon miệng! Chúc bạn nướng vui vẻ!