Bạn có thể nấu cà tím trắng như thế nào? Công thức nấu ăn cho mùa đông

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cà tím được chế biến như thế nào? Một sản phẩm như vậy không được xử lý nhiệt đặc biệt. Nó được luộc, hầm và nướng theo cách giống hệt như đối tác "màu xanh" của nó.

Sự khác biệt duy nhất giữa các loại rau này là cà tím trắng không chứa solanin. Vì vậy, nó không có vị đắng, và không cần phải ngâm nó trong nước muối.

Vậy bạn nấu cà tím trắng như thế nào? Công thức sử dụng sản phẩm này có thể khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm một món ăn nhanh từ loại rau đã đề cập và cuộn nó lại cho mùa đông.

Công thức nấu cà tím

Chắc hẳn ai cũng đã thử cách xào cà tím trên chảo. Một món ăn như vậy có thể phục vụ như một món ăn nhẹ tuyệt vời không chỉ cho bữa trưa mà còn cho một bàn tiệc liên hoan. Tuy nhiên, trong trường hợp thứ hai, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thêm nước sốt tỏi và cà chua tươi. Chỉ bằng cách này, bạn sẽ khiến những vị khách được mời của mình ngạc nhiên với một món ăn nhẹ rất ngon, đẹp mắt và thơm.

Vậy nên chiên cà tím trắng như thế nào? Để làm được điều này, bạn cần mua các sản phẩm sau:

• cà tím trắng nhỏ - khoảng 2-3 miếng;
• muốitinh, tiêu đen - sử dụng theo cách riêng của bạnhương vị;
• bột mì - khoảng 2/3 chén (để cuộn rau);
• sốt mayonnaise ô liu - khoảng 3 thìa lớn;
• dầu thực vật - tùy chọn;
• kem chua béo đặc - 2 thìa lớn;
• tép tỏi vừa - 2 chiếc;
• pho mát cứng (bạn có thể lấy bất kỳ loại nào) - khoảng 80 g;
• cà chua thịt nhỏ - 4-5 miếng;
• rau xanh tươi (cánh hoa mùi tây) - dùng để trang trí.

Chế biến rau củ và chiên trên chảo

Trước khi bạn nấu cà tím trắng trên chảo, chúng nên được chế biến cẩn thận. Các loại rau rửa thật sạch qua nước nóng rồi dùng khăn lau khô. Sau đó, những chiếc rốn được cắt bỏ và cắt thành những hình tròn dày 8 mm.

Như đã nói ở trên, một sản phẩm như vậy không nên ngâm trong nước muối. Vì vậy, sau khi cắt nhỏ cà tím, cần bắt đầu xào chúng. Để làm điều này, dầu thực vật được đun nóng trong chảo, sau đó từng khoanh tròn của rau, trước đó được lăn trong bột mì và muối mịn, được bày ra từng cái một.

Nấu cà tím trắng cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ hơi đỏ.

Định hình món ăn nhẹ và phục vụ cho khách

Để tạo thành một món ăn nhẹ, chúng ta cần có nước sốt tỏi. Để làm điều này, phô mai và tỏi nghiền mịn, cũng như kem chua đặc và sốt mayonnaise ô liu, được bày trong một cái bát. Đối với cà chua tươi, chúng được cắt thành từng lát dày 5 mm.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, món cà tím chiên xù được bày ra đĩađĩa, và sau đó bôi nước sốt tỏi và phủ cà chua. Món khai vị phủ trên cánh hoa mùi tây.

Các thực khách được phục vụ một món ăn ngon và thơm ngay sau khi hình thành.

Cà tím trắng: công thức cho mùa đông

Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị sản phẩm mà chúng tôi đang xem xét. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị của công thức.

Nếu bạn muốn có một món ăn nhẹ ngon ngọt và dịu dàng chuẩn bị cho mùa đông, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng phương pháp này. Để thực hiện nó, chúng ta cần:

• cà tím trắng - 6 kg;
• ớt chuông (chỉ dùng màu đỏ) - 6 miếng;
• ớt cay - 1 quả;
• tép tỏi - 200g;
• dấm bảng 9% - 5 thìa lớn;
• dầu thực vật - ½ chén;
• muối ăn - 2 thìa lớn;
• đường củ cải - 1 cốc.

Chuẩn bị thành phần

Cà tím cho một món ăn vặt như vậy lại được chế biến khá dễ dàng. Hành cũng được rửa sạch, cắt bỏ đầu và xắt thành dải dày (có thể chia theo chiều dọc thành 6-8 phần). Sau đó, rau được bày ra trong nước uống thông thường, đun sôi trong 5 phút (sau khi đun sôi chất lỏng), sau đó cho vào một cái chao và loại bỏ độ ẩm càng nhiều càng tốt.

Còn ớt chuông đỏ cũng rửa thật sạch, bỏ hạt và cuống. Sau đó, nó được xoắn trong máy xay thịt cùng với một quả ớt cay.

Quá trình đun trên bếp và ghép thành sản phẩm

Sau khi sốt ớt chuông ngọt đã được, bạn bắc lên bếp khuấy đều. Trong quá trình đun sôi, muối, dầu hướng dương và đường được thêm vào cháo thực vật.

Sau khi đun sôi các nguyên liệu trong khoảng 10 phút, họ rải cà tím đã luộc trước đó lên cho chúng. Giấm ăn và tép tỏi nghiền cũng được thêm vào các món ăn.

Bằng cách trộn các sản phẩm bằng thìa, chúng sẽ có được một khối rất thơm và sáng. Nó được đun sôi trong chính xác 5 phút, sau đó nó được phân phối trong các bình tiệt trùng.

Sau khi cuộn lại các thùng chứa, chúng được để sang một bên một lúc (cho đến khi chúng nguội), và sau đó chúng được đưa vào hầm. Một món ăn như vậy được trình bày trên bàn chỉ sau một vài tuần. Ăn với bánh mì như một món ăn nhẹ có vị cay.

Chúng tôi chuẩn bị cà tím cho mùa đông theo phong cách tu viện

Cà tím trắng, công thức nấu ăn mà chúng tôi đang xem xét, rất mềm và ngon. Nếu bạn không muốn dành quá nhiều thời gian cho quá trình nấu nướng của họ, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này. Để thực hiện nó, chúng tôi cần một bộ nhỏ gồm các sản phẩm khá hợp túi tiền, cụ thể là:

• cà tím trắng - 2 kg;
• tép tỏi - 5 chiếc;
• giấm để bàn - 4 thìa lớn;
• dầu hướng dương - 2/3 chén;
• muối nhỏ - 2 thìa lớn;
• nước uống - khoảng 1 lít;
• đường trắng - 2 thìa lớn.

Chuẩn bị rau và nước xốt

Đối vớinấu thu hoạch mùa đông, bạn có thể sử dụng bất kỳ cà tím nào. Chúng tôi quyết định mua rau trắng. Chúng được rửa kỹ và băm nhỏ thành những khoanh tròn dày 1 cm, sau đó các tép tỏi được làm sạch riêng biệt và dùng máy ép nghiền nát. Sau khi kết hợp cả hai loại rau trong một thùng chứa, chúng được trộn kỹ. Sau đó, họ bắt đầu chuẩn bị nước xốt.

Hỗn hợp nước và dầu hướng dương được đun sôi trong một cái chảo lớn, sau đó cho muối tinh và đường trắng vào. Sau khi lấy bát đĩa ra khỏi lửa, giấm ăn sẽ lan ra bên trong.

Quá trình chuẩn bị mùa đông

Sau khi đã chuẩn bị xong nước xốt và các loại rau chính, hãy tiến hành hình thành món ăn nhẹ. Để làm điều này, hãy cho các khoanh cà tím với tỏi vào lọ 750 g và đổ ngay với nước xốt đang sôi thơm, không để các cạnh của hộp 2 cm.

Đậy kín bát đĩa, cho vào chậu tráng men có nước rồi đun sôi. Ở dạng này, đồ ăn nhẹ mùa đông được tiệt trùng trong ¼ giờ. Sau một lúc, nước xốt được thêm vào (bên phải trên cùng) và ngay lập tức cuộn lại.

Cà tím trắng làm nguội hoàn toàn trống, nó được gửi đến phòng đựng thức ăn. Để món ăn thơm và đậm đà hơn, người ta để rau ở nơi tối từ 25-30 ngày. Sau thời gian này, món ăn nhẹ có thể được trình bày một cách an toàn cho các thành viên trong gia đình bạn.

Các lựa chọn nấu ăn khác

Bạn có thể nấu món gì khác với cà tím trắng? Công thức nấu ăn sử dụng loại rau này có thể khác nhau. Nếu bạn muốn làm một bữa ăn đầy đủ chobàn lễ hội, chúng tôi cung cấp để nướng sản phẩm này trong lò. Để làm điều này, nó được cắt đôi theo chiều dài và phần giữa được lấy ra cùng với cùi và hạt. Tiếp theo, thuyền cà tím được nhồi theo cách nào mà bạn biết. Với mục đích này, bạn có thể dùng thịt băm với hành tây, rau cắt nhỏ với cơm, nấm chiên, miếng ức gà và hơn thế nữa. Cái chính là nhân bánh càng ngon và thơm càng tốt.

Cũng cần lưu ý rằng món ăn như vậy thường được phủ bằng pho mát bào hoặc lát của nó. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được một bữa tối đẹp và dịu dàng hơn với một chiếc mũ hợp khẩu vị.

Ngoài nướng, cà tím trắng có thể được hầm với các loại rau củ khác. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một món ăn kèm khá thơm có thể phục vụ tại bàn cùng với thịt, xúc xích, cá, v.v.

Ngoài ra, món salad thường được làm từ cà tím tươi. Chúng được cắt nhỏ thành những ống hút dài và mỏng, sau đó trộn với cà rốt nạo trên máy xay kiểu Hàn Quốc và nêm với một số loại nước sốt (ví dụ: đậu nành), cũng như hạt vừng, các loại gia vị, gia vị và những thứ khác.