Món salad dễ làm: công thức và thành phần

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn đặc biệt muốn món ăn gì vào đầu xuân? Đa dạng, nhẹ nhàng và nhiều màu sắc. Đã đến lúc thay đổi món salad thịnh soạn với sốt mayonnaise thành món salad với nước sốt nhẹ! Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn những công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa xuân này - thơm, tươi, tốt cho sức khỏe và hoàn toàn dễ chế biến!

Bào thai và lúa

Salad nhẹ kiểu Địa Trung Hải ấm áp với pho mát feta tinh tế và ô liu thơm có thể dùng như một món ăn độc lập hoặc trở thành món ăn nhẹ trước bữa tối hoặc bữa trưa. Để nấu ăn, bạn cần phải thực hiện:

• nước luộc gà - 0,5 lít;
• gạo (có thể dùng trắng, đỏ hoặc nâu) - 1 ly đầy đủ;
• húng quế và ngò tây - mỗi loại 50 gram;
• cà chua bi - 10-12 miếng;
• hành tây - 1 cái;
• ô liu (tốt hơn là nên lấy ô liu rỗ) - khoảng 100 gram;
• phô mai feta - 150 gram (có thể lấy thêm nếu muốn).

Để mặc quần áo, bạn sẽ cần một nửa chén dầu ô liu chất lượng, một ít nước cốt chanh - khoảng hai muỗng canh, tiêu và muối để nếm - tất cả những nguyên liệu nàycần phải được trộn lẫn. Sau đó, gạo sẽ được đun sôi trong nước dùng. Bạn có thể thêm muối và các loại gia vị yêu thích để vừa ăn. Hành lá và hành tây phải được cắt nhỏ. Mỗi quả cà chua và ô liu phải được cắt thành hai phần. Trong một bát salad sâu, trộn cơm ấm đã luộc, cà chua và ô liu, rau thơm và hành tây. Khuấy, sau đó thêm Feta, trước tiên phải được cắt hoặc làm vụn. Sau đó, bạn cần nêm gia vị cho món salad. Đã xong!

Gà tây và rau

Bạn mệt mỏi với những bữa tiệc nhiều món khai vị và salad trộn với sốt mayonnaise? Salad nhiều lớp với gà tây và rau là những gì bạn cần. Nó không chỉ ngon mà còn vô cùng hữu ích. Ngoài ra, món salad này nhẹ nhàng, nó sẽ không gây thêm cân cho bạn. Bạn cần lấy các sản phẩm sau:

• gà tây (cần luộc và để nguội trước) - 80-100 gram;
• mỗi quả hai quả dưa chuột lớn và hai quả cà chua;
• trứng (gà hoặc cút - luộc) - 2 chiếc;
• một vài thìa dầu bất kỳ (chúng tôi khuyên bạn nên dùng loại chưa tinh chế - nó sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn);
• một chút nước chanh;
• bó cây xanh;
• muối biển.

Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt: trộn dầu, nước cốt chanh và gia vị. Sau đó, cắt thịt gà tây và cà chua thành từng miếng nhỏ, nạo dưa chuột trên một máy xay thô. Hãy chắc chắn để ép nước! Lòng đỏ phải được tách khỏi protein và nghiền riêng biệt với nhau trên một máy nghiền mịn. Rau xanh nên được cắt nhỏ. Không nhất thiết phải làm điều này bằng dao - bạn có thể xé bằng tay hoặc cắt bằng kéo. Chụp trong suốt đẹpbát salad và xếp rau diếp theo thứ tự sau:

• gà tây;
• dưa chuột;
• mặc quần áo một chút;
• cà chua;
• lòng đỏ;
• rau xanh;
• tiếp nhiên liệu;
• protein.

Trang trí salad với các lát ớt chuông và rau thơm. Món salad nhẹ và ngon đã sẵn sàng!

Cá ngừ và táo

Gỏi cá đầu tiên bạn nghĩ đến là gì? Tất nhiên là "Herring under a coat" và "Mimosa". Nhưng với chúng bạn cần phải mày mò rất nhiều. Chúng tôi đề nghị nấu món salad cá ngừ nhẹ dành cho lễ hội. Điểm nổi bật chính của nó là cách nó được phục vụ. Nhưng điều đầu tiên trước tiên! Để chuẩn bị công thức này, bạn cần thực hiện:

• cá ngừ đóng hộp (tốt nhất là nước ép riêng) - 250 gram;
• hành tím - 1 củ;
• táo (chúng tôi khuyên bạn nên chọn loại ngon và ngọt) - 2 chiếc.;
• chanh chín - 1 miếng;
• cần tây - 2 cọng;
• hai muỗng cà phê kem chua (bạn có thể dùng mayonnaise hoặc sữa chua trắng để thay thế);
• mù tạt Dijon - thìa cà phê;
• tiêu và muối biển để nêm nếm.

Trong một cốc bạn cần trộn mù tạt, kem chua và cá ngừ. Trong khi ướp cá, bạn cần cắt bỏ phần mũ của táo, bỏ lõi. Bạn nên có cốc. Bên trong táo, bạn cần phải nạo bằng một lát chanh hoặc dùng bàn chải chà lên nước chanh. Như vậy quả táo sẽ không bị chuyển sang màu đen. Cùi của táo (tất nhiên là không có lõi) phải được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng nĩa tán nhuyễn và kết hợp với cá ngừ. Cắt nhỏ hành tây và cần tây và thêm vào món salad. Tất cả cácTrộn đều các nguyên liệu, thêm tiêu và muối, xếp vào cốc táo. Món salad nhẹ đã sẵn sàng!

Arugula và cà chua bi

Tìm kiếm một công thức salad nhẹ cho bữa tối? Hãy thử món salad ít calo nhưng cực kỳ ngon này, bao gồm rau arugula, cà chua và nước sốt thơm. Đối với nó, bạn sẽ cần:

• cà chua bi - 250-300 gram;
• một bó rau arugula nặng khoảng 20 gram;
• 40 gram lá rau diếp (chúng tôi khuyên bạn nên thêm Bắp và Iceberg vào món ăn này);
• một củ cà rốt cỡ vừa;
• một chút Parmesan - 30 gam là đủ;
• dầu thực vật bất kỳ - 4 muỗng canh;
• giấm táo (hoặc nước cốt chanh) - thìa cà phê;
• mù tạt - nửa thìa cà phê;
• muối để nếm.

Bạn nên bắt đầu với cà rốt - bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và bào chúng thành những ống hút dài mỏng. Cherry phải được cắt thành 4 phần, không quên bỏ cuống. Rau xà lách phải rửa thật sạch, dùng khăn giấy lau khô, sau đó dùng tay xé nhỏ. Bước tiếp theo là chuẩn bị nước sốt: trong một chiếc lọ nhỏ, bạn cần kết hợp dầu, giấm và mù tạt, thêm một chút tiêu và muối. Sau đó đậy chặt lọ bằng nắp và lắc đều. Bạn sẽ có được một nước sốt đặc, có màu đục. Ăn salad nhẹ này ngay trước khi phục vụ. Nếu không, cà chua sẽ cho quá nhiều nước.

Thịt xông khói và anh đào

Bạn cần một công thức cho một món salad nhẹ mà thịnh soạn và mặn? Hãy thử làm một món ăn với các loại hạt, quả anh đào và thịt xông khói! Cho lần đầu tiênNhìn, sự kết hợp của các thành phần có vẻ khá lạ, nhưng đừng vội kết luận! Chỉ cần thử món salad ngon lành này! Đối với anh ấy, bạn cần chuẩn bị những sản phẩm sau:

• bacon - ba lát;
• trứng luộc - 2 chiếc;
• salad - bó lớn;
• táo và lê - mỗi thứ 1 quả;
• quả anh đào khô (nếu muốn, bạn có thể thay thế quả mọng này bằng quả nam việt quất) - 50 gram;
• quả óc chó hoặc quả hồ đào - 30 gram;
• dầu oliu hoặc dầu khác - một thìa cà phê.

Riêng, bạn cần chuẩn bị các thành phần làm nước chấm:

• một phần ba ly kem chua ít béo hoặc sữa chua tự nhiên;
• đường (tốt nhất là màu nâu) - 2 muỗng canh. l.;
• kem balsamic - 1 muỗng canh. l.;
• tiêu và muối.

Món salad nhẹ này rất dễ chế biến: cắt thịt xông khói thành khối vuông nhỏ, chiên trong dầu 5-8 phút và chuyển sang khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa. Xà lách xé nhỏ, trái cây và trứng cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt lá rau diếp dưới đáy bát salad, xếp trái cây, quả mọng, trứng, các loại hạt, thịt xông khói lên trên thành hàng. Dùng máy đánh trứng trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và rưới nước sốt lên món salad. Đã xong!

Gan và ngô

Bạn có muốn chiêu đãi bản thân một món ăn ngon và nhẹ nhàng, nhưng đồng thời không mất nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn? Công thức cho một món salad nhẹ với gan là những gì bạn cần! Ngoài ra, bạn có thể ăn nó vào bữa tối - và không tốt hơn một gram! Hãy làm như sausản phẩm:

• gan (gà hoặc bò) - 300 gram;
• ngô đóng hộp - một lon;
• trứng gà (luộc) - 2 cái;
• sữa chua tự nhiên - 3-4 muỗng canh;
• mù tạt - một muỗng cà phê có nắp trượt;
• dầu ngô - muỗng canh;
• muối và tiêu.

Hãy bắt đầu nấu món salad với gan - chúng tôi rửa sạch gan và hấp chín. Tất nhiên, bạn có thể xào hoặc luộc, nhưng khi đó món gỏi sẽ mất hết vị nhạt. Ngoài ra - đối với một cặp vợ chồng - chúng tôi nấu một món trứng tráng. Ném ngô vào một cái chao. Gan và trứng bác cắt thành sợi mỏng. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong một bát salad. Sau đó, bạn cần chuẩn bị nước sốt cho món salad - tất nhiên là nhạt. Trong một cái bát, trộn mù tạt, sữa chua, dầu và gia vị. Bạn cũng có thể thêm một ít tỏi khô. Trộn đều tất cả mọi thứ và trộn salad.

Thịt xông khói và chanh

Chúng tôi mang đến cho bạn một món salad nhẹ khác không có sốt mayonnaise. Nó kết hợp thịt xông khói với pho mát nhỏ và nước sốt ngon (và không kém phần nhạt!). Danh sách hàng tạp hóa rất đơn giản:

• thịt xông khói - 4 lát;
• một đầu rau diếp nhỏ;
• bơ - 1 miếng;
• cà chua bi - 10-12 chiếc;
• ngô đóng hộp - nửa lon;
• phô mai (không nhiều calo) - 100 gram.

Chăm sóc sự sẵn có của các thành phần để tiếp nhiên liệu:

• bất kỳ dầu thực vật nào và giấm táo - mỗi loại 1/4 cốc;
• nước chanh(mới vắt) - một vài muỗng canh;
• đường - hai muỗng cà phê;
• một chút muối.

Thịt ba rọi cắt miếng nhỏ, chiên bơ để nguội. Cắt mỗi quả cà chua thành hai miếng. Cắt bơ thành từng miếng vuông, và xé nhỏ rau diếp. Trộn tất cả các thành phần trong một bát salad. Trong một bát riêng, trộn tất cả mọi thứ để trộn đều với nhau. Phục vụ món salad và phục vụ. Chúc bạn ngon miệng!

Bắp cải và táo

Thật khó để tưởng tượng một món salad đơn giản và nhẹ nhàng hơn nấu vội theo công thức này. Nó là hoàn hảo ngay cả đối với những người đang theo dõi chặt chẽ hình dáng của họ. Ngoài ra, món salad này chứa đầy đủ các loại vitamin mà cơ thể cần rất nhiều trong mùa xuân! Chuẩn bị những thực phẩm sau:

• táo và cà rốt - mỗi thứ 1 quả;
• nửa đầu bắp cải nhỏ;
• dầu hướng dương thơm - để nếm.

Cà rốt phải được bào thô. Bạn có thể cắt táo thành các dải mỏng, hoặc bạn có thể bào theo cách tương tự như cách bào sợi cà rốt. Bắp cải cần được cắt nhỏ. Tất cả các sản phẩm được kết hợp, dày dặn với dầu. Nếu muốn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen - nên xay ngay trước khi mặc quần áo. Nhưng chúng tôi khuyên bạn nên tránh muối. Salad bắp cải nhẹ đã sẵn sàng!

Quinoa, trái cây và rau quả

Món salad lấy cảm hứng từ châu Á này là một cách tuyệt vời để thêm gia vị cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Không mất nhiều thời gian để chế biến món ăn này và ăn nhanh hơn nữa! Bạn có thể phục vụ món ăn này ấm hoặc lạnh. Hãy ăn những thực phẩm này:

• quinoa là mộtcốc;
• nửa chén đậu xanh;
• xoài, ớt ngọt - mỗi thứ 1 viên;
• nửa củ hành tím;
• một phần tư chén nho khô và hạnh nhân cắt nhỏ;
• 1/4 cốc giấm balsamic;
• niềm say mê của hai quả chanh hoặc chanh;
• để nếm thử, bạn có thể thêm rau xanh vào món salad (chúng tôi khuyên bạn nên dùng rau mùi - nó sẽ tạo cho món salad một hương vị hấp dẫn và tươi mới);
• một chút muối biển.

Quinoa và đậu cần được đun sôi - theo hướng dẫn. Cắt hạt tiêu và xoài thành khối vuông nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước sốt - trộn vỏ và giấm, đánh bằng máy đánh trứng. Tiếp theo, bạn trộn tất cả các nguyên liệu làm salad trong một chiếc bát salad đẹp mắt, thêm một chút muối, trộn đều rồi rưới nước sốt lên.

Tôm và thịt xông khói

Món salad này có một hương vị rất tinh tế và đồng thời. Để nấu nó, bạn cần phải:

• tôm - 200 gram (nên làm sạch trước);
• thịt xông khói - 4 lát;
• hai quả trứng;
• bơ - 1 miếng;
• ngô đóng hộp - nửa lon;
• phô mai sữa đông - 100 gram;
• salad - để nếm;
• bất kỳ dầu thơm nào - một vài muỗng canh.

Để ăn vội món salad dễ làm này, bạn sẽ cần:

• ngò - một bó nhỏ;
• nước chanh hoặc chanh;
• tỏi - vài tép;
• hai muỗng canh mỗi loại dầu và giấm táo;
• tiêu và muối.

Nấu

Bắt đầu với tôm - đặt chúng trên giấy da, phết dầu nhẹ nhàng và nướng trong lò đã làm nóng trước không quá năm phút. Trong khi nấu hải sản, bạn cần cắt thịt ba chỉ và chiên cho giòn. Trứng luộc phải được cắt thành khối vuông, giống như quả bơ. Chúng tôi trải lá rau diếp dưới đáy bát salad - trước tiên bạn có thể xé chúng bằng tay, cho ngô trộn với pho mát. Lớp tiếp theo là tôm, tiếp đến là thịt xông khói, trứng. Riêng biệt, trộn tất cả các sản phẩm để trộn, trộn, thêm muối và đánh bằng máy đánh trứng. Chúng tôi tưới salad. Đã xong!