2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Từ đó chỉ có các món ăn không được chế biến, nhưng thịt gà được coi là một trong những sản phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Từ sản phẩm này, bạn có thể làm thực đơn cho cả một bàn tiệc ngày lễ, bạn chỉ cần sử dụng các kỹ thuật khác nhau và các nguyên liệu phụ khi nấu ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức nấu ức gà ngon và nguyên bản nhất trong lò nướng.
Phi lê gà với cà chua, phô mai và dứa
Món ăn này tốt nhất là phục vụ trên bàn tiệc lễ hội. Tất cả các khách chắc chắn sẽ đánh giá cao nó chỉ từ phía tốt nhất. Và quá trình nấu nướng không thể được gọi là phức tạp - mọi thứ khá đơn giản, và phi lê gà sẽ trở nên ngon ngay cả đối với một người thực tế không xử lý đồ ăn.
Để nấu ức gà trong lò với cà chua, trước tiên bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo danh sách:
- gà phi lê - 1 kg;
- cà chua - 250 g (nên mua rau cỡ vừa hoặc nhỏ);
- dứa đóng hộp - 150g;
- phô mai cứng bất kỳ - 200g
Gia vị nên là cỏ xạ hương, ớt bột và nghệ. Nếu món ăn làKhông phải phục vụ trên bàn tiệc lễ hội mà là một bữa ăn hàng ngày, vậy trong trường hợp này, bạn có thể lấy thêm một vài củ khoai tây và nướng chúng với gà.
Quy trình nấu
Hướng dẫn từng bước cách nấu ức gà lá dứa bằng lò nướng như sau:
- Thịt gà nên được chia thành từng phần dài (trọng lượng mỗi miếng khoảng 100 g). Phi lê có thể được đập một chút, như vậy sẽ nấu nhanh hơn và mềm hơn.
- Chuẩn bị tất cả các sản phẩm khác: cắt cà chua thành lát mỏng, dứa thành khối nhỏ. Phô mai cứng có thể được bào trên máy nghiền mịn hoặc thô, hoặc cắt thành từng lát (miếng dài mỏng) bằng dao phô mai đặc biệt.
- Ức gà nên ướp một thời gian trong dầu thực vật, muối, ớt bột, nghệ và cỏ xạ hương. Nhưng nếu không có thời gian thì bạn có thể chỉ cần xát với gia vị rồi nấu trực tiếp.
- Nhẹ nhàng đặt vài lát cà chua lên thịt đã chuẩn bị, sau đó cho dứa và pho mát lên trên.
- Đặt nhiệt độ ở 200 ° C và cho ức gà vào lò nướng. Bạn nướng trong bao lâu tùy thuộc vào độ dày của miếng thịt. Nếu miếng chả dày khoảng 1 cm thì thời gian nấu khoảng 10-12 phút. Trong trường hợp khi thịt dày hơn, bạn cần nấu trong tối đa 25 phút.
Sau thời gian quy định, món ăn nên được bày ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm, bạn có thể có một vàicà chua tươi. Trong trường hợp nấu một món khoai tây nướng, trước tiên nó phải được luộc chín trong vỏ. Sau đó rạch một đường nhỏ lên trên, muối, thêm gia vị yêu thích và cho vào lò cùng với gà.
Gà phi lê dứa dưới gối phô mai
Nếu ở món trước chỉ có một miếng phô mai ở trên, thì ở đây chúng ta sẽ đặt một chiếc gối vô cùng mềm mại với nhiều nguyên liệu khác nhau. Món ăn rất thích hợp dùng hàng ngày cũng như dùng trên bàn tiệc.
Ưu điểm chính của nó là nấu rất nhanh và có sự kết hợp hương vị rất thú vị. Để chế biến món ăn này cho bốn người, bạn nên thực hiện:
- 500g ức gà;
- 160g dứa;
- một quả trứng;
- 160 g mỗi loại kem chua và sốt mayonnaise;
- 200 g pho mát cứng (những người yêu thích có thể dùng Parmesan).
Cách nấu
- Nấu gà phi lê dưới gối phô mai nên bắt đầu từ chế biến thịt. Ức gà nên được cắt thành từng miếng nhỏ và đánh đều (như món sườn cổ điển).
- Thịt một chút muối và tiêu. Tùy ý, bạn có thể sử dụng một bộ gia vị cho các món gà. Cẩn thận đặt những miếng gà đã cắt nhỏ lên khay nướng.
- Cắt dứa thành từng khối vừa, cho vào phi lê.
- Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị món bánh gối phô mai. Để làm điều này, trong một đĩa sâu, bạn cần trộn kem chua với sốt mayonnaise, thêm một quả trứng và lượng phô mai cần thiết, trước tiên bạn phải bàotrên một máy vắt mịn. Trộn tất cả các thành phần.
- Bật lò và làm nóng đến 200 độ, sau đó nấu tiếp.
- Với một muỗng canh, cẩn thận phết khối phô mai lên từng miếng gà, hỗn hợp sẽ bao phủ hoàn toàn từng miếng thịt.
- Đặt khay nướng vào lò và nướng món ăn cho đến khi bánh gối có màu hồng hào đẹp mắt.
Điều này sẽ hoàn thành việc nấu nướng. Phục vụ gà với cơm luộc hoặc khoai tây chiên.
Xin lưu ý: nếu đặt thịt đã chuẩn bị vào lò lạnh, hỗn hợp phô mai sẽ tràn ra khay nướng và bề ngoài món ăn sẽ bị hỏng đáng kể.
Ức gà nấm và phô mai trong lò
Món ăn này tốt nhất là phục vụ trên bàn tiệc lễ hội. Sau khi nấu chín, phi lê được cắt thành từng phần nhỏ. Tất cả các thành phần được kết hợp hoàn hảo ở đây, và do thực tế là vú được nhồi với nấm, nên nó rất ngon và mềm.
Thành phần bắt buộc
Luôn luôn, trước khi bắt đầu nấu ăn, trước tiên bạn cần mua các sản phẩm cần thiết:
- gà phi lê - 3 miếng. (nên lấy những miếng thịt có cùng kích cỡ);
- nấm - 300 g;
- phô mai cứng - 150g;
- rau bina đông lạnh hoặc tươi;
- một lượng nhỏ giăm bông - khoảng 100g là đủ
Từ gia vị nên dùng cà ri và ớt bột. Trong phần điền bạn cần thêm như vậycác loại thảo mộc như kinh giới và oregano.
Phương pháp nấu
Hãy xem từng bước ức gà này được nấu trong lò như thế nào (có ảnh):
- Rửa sạch phi lê thật sạch. Nếu có thời gian, bạn nên ướp thịt trong vài giờ. Trong trường hợp này, nó sẽ mềm hơn và ngon hơn. Ướp cà ri và ớt bột với một ít dầu thực vật.
- Từ phần dày của bầu ngực ở trung tâm, bạn cần phải cắt để lấy một loại túi.
- Nấm rửa sạch cắt đôi rồi thái thành từng lát.
- Rã đông rau bina trong lò vi sóng ở mức công suất thấp, sau đó vắt hết nước thừa ra khỏi đó. Cắt giăm bông thành từng miếng vuông nhỏ.
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và đặt trên lửa. Cho nấm vào trước và xào gần chín, sau đó cho rau bina và giăm bông vào, xào tất cả các nguyên liệu trong vài phút nữa. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút kem chua và nêm nếm nhân bánh với muối và các loại gia vị khác nhau
- Khi kết thúc quá trình chuẩn bị nhân bánh, thêm phô mai bào vào máy nghiền mịn, trộn tất cả mọi thứ.
- Nhồi phi lê gà với nấm băm và phomai.
- Đặt chảo lên lửa, đổ một ít dầu thực vật hoặc dầu ô liu (nếu có thể, tốt hơn là lấy bơ).
- Chiên gà cho đến khi vàng nâu.
- Bọc từng bầu vú trong giấy bạc và nướng trong 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.
- Sau thời gian quy định, lấy giấy bạc ra và giữ thịt trong lò nướng thêm 5 phút.
Đây gần như là phần cuối của quá trình nấu ăn. Chỉ còn lại cắt phi lê thành từng miếng dày khoảng 1-2 cm, bày ra đĩa và trang trí với rau thơm.
Ăn kiêng ức gà trong lò với rau
Phi lê gà là một loại thịt nạc rất thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Sau khi nướng, vú trở nên rất ngon mà vẫn giữ được tất cả các chất dinh dưỡng. Rau củ sẽ mang đến sự độc đáo và bổ sung thêm vitamin cho món ăn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần lấy hai ức gà, chỉ nên ướp với muối, tiêu và cỏ xạ hương. Ngoài chúng ra, bạn không cần phải thêm bất cứ thứ gì, vì các món ăn kiêng không bao hàm một lượng lớn gia vị.
Từ các loại rau củ, bạn sẽ cần chuẩn bị: măng tây, ớt chuông, hành tây, cà rốt, cà chua và bí xanh. Tất cả các thành phần phải được lấy theo tỷ lệ bằng nhau, trong trường hợp này, 100 g mỗi sản phẩm là đủ.
Nấu gà
Bắt đầu nấu ăn:
- Thịt gà nên rửa sạch. Nếu có những phần mỡ, thì chúng cần được cắt bỏ.
- Sau đó cắt phi lê thành khối lớn, cho vào đĩa nướng, thêm cỏ xạ hương, muối và tiêu, trộn đều.
- Bây giờ bạn cần xử lý các sản phẩm còn lại. Rửa sạch tất cả các loại rau dưới vòi nước chảy và gọt vỏ. Cà rốt khuyên dùngMáy xay cà rốt bằng máy xay bằng tiếng Hàn Quốc, và nếu không có, bạn có thể cắt cà rốt thành dải. Bạn cũng nên băm nhỏ hành tây. Chia cà chua thành 6-8 miếng, tùy theo kích thước của chúng. Các lát không được quá nhỏ. Cắt ớt chuông thành khối vuông, và cũng cắt nhỏ đậu măng tây.
- Cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào chung một bát. Thêm muối, kinh giới và một chút dầu ô liu. Trộn đều và đổ vào đĩa nướng trên gà.
- Dùng giấy bạc bọc mẫu lại và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 200 độ.
- Nướng món ăn trong 40 phút, sau đó lấy khuôn ra và không lấy giấy bạc ra, đợi thêm 10 phút. Sau thời gian quy định, trộn tất cả các thành phần và bạn có thể phục vụ.
Tính năng nấu ức gà
Có một mẹo nhỏ để giúp thịt gà mềm hơn sau khi nướng. Vì vậy, trước khi nấu, vào ban đêm, phi lê phải được cho vào nước khoáng có ga, trong trường hợp đó, nó sẽ ngon ngọt hơn.
Gia vị tiêu chuẩn và nước xốt đã được mô tả ở đây, nhưng nếu bạn muốn một cái gì đó khác thường và thú vị, thì trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng nước cam, vỏ cam quýt, nước tương, gừng, tỏi, barberry, rau mùi và các loại rau thơm khác nhau, như ngò. Tất cả các sản phẩm này đều có hương vị rõ rệt và làm biến đổi hương vị của các món thịt một cách đáng kể, vì vậy việc sử dụng chúng được khuyến khích cho những ai thích tự chế biến.vị giác.
Hãy nhớ rằng nấu ăn là để thử nghiệm, vì vậy đừng bao giờ sợ đi chệch khỏi các công thức tiêu chuẩn bằng cách thêm các nguyên liệu của riêng bạn, thử các hỗn hợp gia vị khác nhau và hơn thế nữa. Bằng cách này, bạn sẽ tạo ra những món ăn mới và chưa được biết đến với thế giới.
Đề xuất:
Cách nấu đậu lăng nâu cho món ăn kèm: công thức nấu ăn kèm ảnh, mẹo nấu ăn
Cách nấu đậu lăng nâu làm món ăn kèm. Những thực phẩm nào tốt với đậu lăng? Thời gian nấu trong bao lâu. Làm thế nào để nấu loại ngũ cốc này trong một nồi nấu chậm. Các tính năng của việc nấu đậu lăng như một món ăn kiêng là gì
Mỡ heo luộc với gia vị trong túi - công thức nấu trong nồi nấu chậm kèm ảnh
Mỡ heo là sản phẩm đặc biệt. Nó có một hương vị khác thường và độc đáo. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm này với lượng nhỏ mỗi ngày. Đương nhiên, ở thời điểm hiện tại không khó để mua được mỡ lợn. Đi thăm cục thịt trong chợ là đủ. Nhưng lựa chọn tốt nhất là nấu sản phẩm ở nhà. Hãy để chúng tôi đi sâu vào các tính năng của sự lựa chọn của mình, các đặc tính hữu ích và làm thế nào để nấu mỡ lợn luộc với gia vị trong một túi. Đối xử với bản thân và những người thân yêu
Nấm trong kem chua trong lò: tính năng nấu ăn và công thức nấu ăn với ảnh
Champignons là loại nấm rất dễ nấu. Chúng rất dễ làm sạch. Chúng luôn được giảm giá. Nấm được trồng nhân tạo, vì thu hoạch của chúng không phụ thuộc vào mùa vụ. Các loại nấm này nấu chín nhanh chóng. Chúng rất thịnh soạn và ngon. Nhưng những món ăn nào có thể nấu được với những loại nấm này? Điều đầu tiên nghĩ đến là champignons trong kem chua trong lò nướng. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn này, và bạn có thể tự làm quen với một số công thức trong số đó
Nấu cơm thập cẩm trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn kèm ảnh
Đây là một món ăn gồm nhiều thành phần, thành phần chính là gạo (tuy nhiên, vẫn có những biến thể khác với ngũ cốc, chẳng hạn như bulgur hoặc ngô) và thịt (cũng có trường hợp ngoại lệ ở dạng cá). Tất nhiên, chúng ta sẽ nói về cơm thập cẩm
Nấm trong kem chua trong chảo: công thức nấu ăn ngon nhất. Thịt gà và thịt lợn sốt kem chua
Rất ít tín đồ ẩm thực sẽ từ chối nấm: chúng đa dạng hóa bàn ăn và thỏa mãn vị giác. Đúng như vậy, nấm rừng không phải ai cũng có và không phải lúc nào cũng có. Nhưng mua nấm không phải là vấn đề. Đó là lý do tại sao các bà nội trợ nghĩ ra một số lượng lớn các loại công thức nấu ăn với họ. Nhưng mọi người yêu thích nhất là champignons trong kem chua trên chảo. Ở dạng này, nấm hòa hợp với bất kỳ món thịt nào, ăn kèm với rau và có thể ăn đơn giản với bất kỳ món ăn phụ nào
