Cốt lết có xương và da xanh là nguồn sức khoẻ cho bạn và con bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá tuyết trắng là một loài cá thuộc họ cá tuyết. Nó rất nhẹ, mềm và ngon. Nó rất phổ biến ở cả chợ cá và nhà hàng. Nhiều người ưu tiên cho cô ấy vì cô ấy có một số đặc tính hữu ích.

Đặc tính hữu ích của màu xanh lam

Đánh trắng xanh rất hữu ích. Thứ nhất, nó chứa ít calo, điều này rất quan trọng đối với lượng cholesterol cao hoặc trọng lượng cơ thể dư thừa. Và thứ hai, nó rất giàu các nguyên tố vi lượng như phốt pho và canxi. Chúng đặc biệt hữu ích cho trẻ em mà cơ thể chỉ đang phát triển. Canxi sẽ giúp hình thành xương thích hợp, và phốt pho có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của hệ thần kinh và các quá trình của não.

Nó cũng rất giàu vitamin A và D. Vitamin A giúp cải thiện thị lực, thúc đẩy nhanh chóng chữa lành vết thương và vết bỏng. Đối với phụ nữ, nó rất hữu ích với hàm lượng axit béo lành mạnh, omega-3 và omega-6, giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa sớm, đồng thời phục hồi sự phát triển của tóc và móng tay. Đối với trẻ em, chất béo đặc biệt hữu ích, chúng góp phần phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ. Vitamin D ngăn ngừa bệnh còi xương và giúp cơ thể hấp thụ canxi và phốt pho.

Món đánh kem

Cá lăng lam có nhiều món ngon. Bạn có thể nấu nó theo những cách hoàn toàn khác nhau. Nướng trong giấy bạc, hầm với rau hoặc hun khói, bất kỳ công thức nào sẽ được thực khách và các thành viên trong nhà đón nhận. Nhưng món ăn lạ nhất là cốt lết. Đúng vậy, loài cá này khá nhiều xương, nhưng trong quá trình nấu, chúng sẽ sôi lên, nó sẽ trở nên rất mềm và bạn hoàn toàn không cảm thấy xương. Có rất nhiều công thức nấu ăn từ loại cá này, ví dụ như món cốt lết có xương và da. Nếu cô chủ quyết định phục vụ một món ăn như vậy trên bàn, thì cô ấy chắc chắn sẽ không nhầm đâu.

Cốt lết trắng xanh có xương và da

Đây là một món ăn rất ngon, cách làm đơn giản và không đòi hỏi tài năng nấu nướng đặc biệt.

Để nấu cốt lết trắng xanh với xương và da, bạn sẽ cần:

• Cá lăng trắng đông lạnh - hai con cá vừa.
• Bánh mì trắng - một lát.
• Đường làm bánh mì.
• Gia vị cho cá - tùy chọn.
• Onion - một củ hành tây vừa.
• Dầu thực vật.
• Mayonnaise - hai thìa.

Cách nấu cốt lết lòng trắng rút xương và da, công thức:

1. Ngâm bánh mì trong nước hoặc sữa.
2. Cá và hành tây cuộn qua máy xay thịt.
3. Nhào thịt băm,thêm gia vị, sốt mayonnaise và bánh mì mềm.
4. Khuấy kỹ và để trong 30 phút.
5. Sau khi dán các miếng cốt lết và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
6. Đặt lên chảo nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn.

Thịt cốt lết xắt nhỏ whiting xanh

Đây là một cách thú vị khác để chế biến món cá này. Thịt cốt lết xanh xắt nhỏ đặc biệt ngon nếu bạn dùng dao có lỗ lớn khi vặn cá trong máy xay thịt. Khi trang trí món ăn, bạn có thể sử dụng các loại trái cây, chẳng hạn như chanh, quýt. Cái thứ hai thêm vào một sự tinh tế mà dường như hoàn toàn không đặc trưng của một món ăn đơn giản như vậy.

Để nấu phần cốt lết trắng xanh, bạn sẽ cần:

• Blue whiting - hai con cá nhỏ.
• Dầu thực vật.
• Thạch trong nước dùng - một ly.
• Tỏi - một tép.
• Hành tây - một miếng.
• Màu xanh và chanh để thưởng thức.
• Nhúm muối.
• Hạt tiêu đen trên mũi dao.

Chả cá lăng lam, công thức:

1. Xoay cá, hành tỏi trong máy xay thịt.
2. Tạo hình miếng chả nhỏ.
3. Cho chả vào chảo ngập dầu mỡ.
4. Đổ một ít nước hoặc nước luộc cá.
5. Đun nhỏ lửa trong 15 phút.
6. Sau khi đặt cốt lết theo mẫu, trang trí với chanh, rau thơm.
7. Đổ một ít thạch lên trên, để nguội.
8. Khi thạch kem xanh nguội bớt, đổ phần thạch còn lại lên trên và cho vào tủ lạnh.
9. Phục vụ, cho lá xà lách vào đĩa, viên thịt cắt nhỏ lên trên và rưới sốt tartar lên.

Đánh bông màu xanh với mỡ lợn

Cá này nạc và có thể bị khô sau khi nấu. Vì vậy, bạn có thể thêm mỡ lợn vào cốt lết cá trắng xanh, nó sẽ tạo thêm độ ngon và mềm cho món ăn.

Thành phần:

• Cá - một ký rưỡi đến hai ký.
• Mỡ lợn - 200 gram.
• Trứng gà - một miếng.
• Bánh mì trắng - ba lát.
• Breadcrumbs - nửa ly.
• Muối và tiêu để nếm.

Cách làm cốt lết xanh với mỡ lợn, công thức:

1. Lấy cá và cẩn thận tách phi lê khỏi xương.
2. Ngâm bánh mì trong nước.
3. Cắt mỡ thành hình khối.
4. Quay thịt xông khói và cá qua máy xay thịt.
5. Thêm trứng, bánh mì, muối và hạt tiêu vào thịt băm, trộn đều.
6. Nặn thành miếng chả và cuộn trong vụn bánh mì (bạn có thể thêm gia vị cá để thêm gia vị).
7. Chiên cả hai mặt trong dầu thực vật.

Tác hại từ việc đánh kem xanh

Cá roi xanh là một loài cá rất hữu ích, nhưng đôi khi nó có thể gây hại cho cơ thể. Ví dụ, tình trạng dư thừa i-ốt trong cơ thể. Tiêu thụ quá nhiều loại cá này có thể dẫn đến các vấn đề trong hệ thống nội tiết, vì nó có rất nhiều i-ốt. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn cá không quá hai lần một tuần.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, cá có thể gây ra phản ứng dị ứng trong cơ thể. Chất kích thích của nó là một loại protein cá. Do đó, cho trẻ ăn cá,bạn cần phải rất cẩn thận và theo dõi cẩn thận sức khỏe của họ.

Người bị rối loạn đường ruột hoặc các bệnh khác về đường tiêu hóa cũng không được khuyến khích sử dụng. Cùng lắm là sẽ có cảm giác bối rối khó chịu, tệ nhất là phải đến bệnh viện.

Cuối cùng, chúng ta có thể kết luận rằng cá lăng xanh là một loại cá rất tốt cho sức khỏe, rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon từ nó, chẳng hạn như cốt lết lòng trắng, công thức của món này được trình bày trong bài viết này. Tuy nhiên, giống như mọi thứ ngon và lành mạnh, bạn không nên mang cá đi, nếu không nó có thể là một trò đùa tàn nhẫn đối với sức khỏe.