2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Julienne là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nga hiện đại. Đây thường được gọi là rau, nấm và gà nướng với nước sốt kem chua. Tuy nhiên, thuật ngữ này cũng đề cập đến một phương pháp cắt đặc biệt được sử dụng trong việc chuẩn bị các món salad và súp. Hãy cùng xem những công thức nấu ăn thú vị nhất.
Julienne với gà trong lò
Món ăn này có thể được gọi là cổ điển, và do đó nó thường có trong thực đơn tiệc. Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình bằng cách phục vụ món julienne đến bàn lễ hội, thì hãy đọc kỹ công thức sau.
500 gram phi lê gà cắt thành dải rồi chiên bơ.
Pha loãng ba thìa bột trong 250 ml sữa, thêm muối, tiêu xay và các loại rau thơm cắt nhỏ.
Đổ sữa vào chảo, đun sôi rồi cho gà vào đun nhỏ lửa trong vài phút.
Trải sản phẩm đã chuẩn bị vào bát dừa, rắc phô mai bào, sau đó cho vào lò nướng trong 10 phút
Julienne là một món ăn đơn giản và nhanh chóng sẽ làm bừng sáng bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách bạn có thể nấu món này theo những cách khác.
Julienne với nấm trong lò
Champignons theo truyền thống được sử dụng cho món ăn này. Tuy nhiên, bạn có thể dùng nấm ngọc cẩu, nấm sò hoặc bất kỳ loại nấm rừng nào khác.
700 gram nấm ngọc cẩu rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng. Làm tương tự với 300 gram ức gà.
Đặt thực phẩm lên chảo đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi chín trong bơ. Muối và hạt tiêu.
Bóc vỏ hành tây và sau đó cắt nhỏ nhất có thể.
Chiên hành tây trong bơ và rắc bột mì. Sau một vài phút, đổ 350 gram kem vào chảo thành dòng mỏng.
Đun sôi nước sốt, sau đó lọc qua rây.
Cho nấm và gà vào máy làm cocotte, rưới nước sốt lên trên và rắc phô mai bào lên.
Nướng julienne cho đến khi mềm trong lò đã làm nóng trước.
Julienne với ô liu
Món ăn này có thể được quy cho một cách an toàn theo phong cách Hy Lạp. Thành phần khác thường làm cho hương vị của nó trở nên độc đáo và hấp dẫn. Để nấu julienne trong lò, bạn sẽ cần làm theo một vài bước đơn giản.
Ức gà (400 gram) luộc đến khi chín mềm, sau đó cắt thành dải và chiên cho đến khi vàng nâu.
Phi riêng hành tây thái nhỏ.
Cắt ô liu thành những khoanh tròn mỏng và cho vào chảo cùng với hành tây.
Kết hợp thức ăn đã chuẩn bị và khuấy đều.
Đun nóng một thìa bột trong chảo khô, cho bơ vào trước và sau cùng là 250 gramkem chua.
Đun sôi nước sốt, thêm muối và tiêu.
Cho julienne vào máy làm cocotte, rắc phô mai lên và nấu trong lò đã làm nóng trước.
Julienne với pho mát sữa đông
Món ăn hoàn thành trở nên đặc biệt mềm và ngon do thành phần không hoàn toàn như bình thường. Làm thế nào để nấu julienne với gà? Đọc công thức bên dưới.
200 gram nấm ngọc cẩu tươi đun sôi trong nước muối trong 10 phút. Sau đó, chúng phải được làm lạnh và cắt mỏng.
Chiên hành tây thái hạt lựu trong dầu thực vật và khi đã chín vàng thì cho nấm vào chảo.
150 gram thịt gà luộc, cắt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào chảo cùng với các sản phẩm khác.
Tô kokotnitsy với gà và nấm và trên cùng là phô mai sữa đông cắt hạt lựu.
Bào phô mai mềm, trộn với kem chua và đổ lên julienne.
Cho cocottes vào lò và đợi cho đến khi món ăn có màu vàng nâu.
Julienne với giăm bông
Thật bất ngờ, một bộ sản phẩm đơn giản sẽ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn xứng đáng cho ngày lễ nào. Đọc kỹ công thức và làm theo hướng dẫn của chúng tôi.
Luộc phi lê gà trong nước muối cho đến khi mềm.
Cắt nhuyễn 200 gram nấm và một củ hành tây. Sau đó, chiên chúng cho đến khi vàng nâu.
Cắt gà thành dải và 200 gram giăm bông.
Trộn các thành phần đã chuẩn bị, cho vào máy pha cocotte vàrắc phô mai bào.
Nấu như bình thường trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
Julienne với cá hồi và nấm
Julienne là một món ăn có thể gây ngạc nhiên cho cả những nhà phê bình khắt khe nhất. Lần này chúng tôi khuyên bạn nên nấu nó với thành phần ban đầu, hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Vì vậy, hãy đọc công thức Julien bên dưới.
Hai củ hành tây vừa phải bóc vỏ, cắt khối vuông và chiên trên chảo cho đến khi mềm.
Thêm champignons đã bóc vỏ và thái nhỏ vào chảo. Khi nấm chín một nửa thì tắt bếp.
800 gram phi lê cá hồi cắt miếng nhỏ, sau đó trộn với nấm và hành tây. Muối và tiêu các sản phẩm để nếm.
Lấy đĩa nướng, phết dầu mỡ và bày thức ăn ra.
Đổ 250 ml kem vào khuôn và rắc phô mai bào.
Nướng món ăn trong lò khoảng 10 phút.
Giáng sinh bất ngờ
Nếu bạn quyết định tạo bất ngờ cho gia đình và bạn bè trên bàn tiệc liên hoan, thì công thức này sẽ rất ổn. Nhưng trước tiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nhà sản xuất cocotte từ các vật liệu ngẫu hứng. Nếu bạn đã có dụng cụ nấu ăn phù hợp, bạn có thể bỏ qua bước này. Vì vậy, cuộn một tờ giấy bạc thành ba lớp, sau đó đặt một tấm kính thông thường nặng hai trăm gam lên phôi. Bọc lại một nửa, ấn chặt phần giấy bạc xuống dưới cùng. Máy pha cocotte đầu tiên đã sẵn sàng, bây giờ bạn cần lặp lại thao tác nhiều lần như khi mời khách. Công thức nấu ăn ngày lễmô tả bên dưới.
Bào cà rốt sống và sau đó xếp chúng thành một lớp mỏng dưới đáy máy làm cocotte.
Lớp tiếp theo là hành tây bóc vỏ và thái nhỏ.
Lườn gà luộc chín băm nhuyễn sau đó trộn với nước tương và dứa đóng hộp. Đổ đầy các nhà sản xuất cocotte bằng các sản phẩm đã chuẩn bị.
Xếp nhiều lớp dứa thái nhỏ và cà rốt nạo.
Hào phóng bôi mỡ bề mặt của julienne tương lai với kem chua và rắc pho mát bào.
Món ăn được làm chín trong lò khoảng 20 phút. Khi hết thời gian quy định, julienne có thể được lấy ra và làm lạnh. Sau đó, uốn cong các cạnh của giấy bạc, tạo cho những người sản xuất cocotte giống như những chiếc thùng, rồi phục vụ chúng ra bàn.
Julienne là một món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon và tinh tế. Hãy thử nấu món này theo công thức của chúng tôi và làm khách của bạn ngạc nhiên với hương vị mới.
Đề xuất:
Cách nhào bột bánh pizza: công thức nấu ăn thành công nhất với mô tả, tính năng nấu ăn, đánh giá
Pizza tự tin chiếm vị trí dẫn đầu trong danh sách các kiểu nướng nhanh và dễ nhất. Có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi: làm thế nào để nhào bột bánh pizza một cách nhanh chóng và dễ dàng, cũng như các cách chuẩn bị nó, chỉ cần không quá ba nguyên liệu và mười lăm phút để thực hiện. Hãy xem xét thành công nhất trong số họ
Bánh kếp tinh tế trên kefir không có trứng: các tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá
Thơm ngon, mềm và thơm, bánh mỏng hoặc bông xốp với bơ và kem chua, mứt, mật ong, đường, kiều mạch, nấm, thịt … Bột có thể được chế biến theo nhiều cách: truyền thống (trên sữa và trứng ), trên nước, trên kefir (không có trứng), sữa trứng. Và mỗi loại đều thú vị theo cách riêng của nó và cho phép bạn có được kết cấu đặc biệt mềm, độ đàn hồi, độ ngon của món ăn đã hoàn thành. Công thức và hướng dẫn từng bước để làm bánh kếp trên kefir (sữa trứng, không trứng, nước và các loại khác) - trong bài viết của chúng tôi
Công thức bánh pizza trong tủ đa năng Polaris - tính năng nấu ăn
Với sự phát triển của công nghệ hiện đại, ngày càng nhiều công việc nội trợ được chuyển sang các thiết bị thông minh. Máy hút bụi rô bốt, máy giặt, máy pha cà phê, máy hấp và nồi áp suất, và máy làm bánh đa năng. Với sự cải tiến mới nhất trong công nghệ, cuộc sống của một bà nội trợ hiện đại đã trở nên dễ dàng hơn nhiều - chỉ cần cho nguyên liệu vào bát và đặt chế độ nấu mong muốn, sau đó thoải mái bắt tay vào công việc của mình. Hộp đa năng sẽ tự tắt khi món ăn đã sẵn sàng
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Cá chình: đặc tính hữu ích, tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Cá chình là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, không chỉ dễ chế biến mà còn có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Thật không may, ở các quốc gia châu Âu, một con cá như vậy được đánh giá cao hơn nhiều so với ở Nga, nhưng vô ích
