Zucchini cake: công thức có ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bài viết này bao gồm ba công thức nấu ăn với hình ảnh của bánh bí ngòi, từng bước kể về việc chuẩn bị món ăn lạ thường, nhưng rất ngon và thậm chí tốt cho sức khỏe này. Theo đánh giá của người dùng, đó là những công thức nấu ăn hóa ra là tốt nhất trong tất cả các loại: dễ tiếp cận, dễ hiểu và ngon, và như một động lực bổ sung - làm hài lòng. Một điểm riêng biệt đáng nói là những món ăn này thuộc về ẩm thực chay, ngày càng trở nên phổ biến hơn hàng năm ở khắp mọi nơi trên thế giới.

Công thức truyền thống với cà chua

Biến thể phổ biến nhất của cách nấu bánh bí ngòi là với cà chua, vì công thức dựa trên món khai vị cổ điển của hai loại rau này, trong đó các vòng tròn của rau được kết hợp với sốt mayonnaise và rắc rau thơm.

Những người phụ nữ khéo léo và sáng tạo đã đưa ra một phiên bản mới trông trang nhã hơn trên bàn tiệc, thuận tiện khi phục vụ theo phần và cũng rất ngon, mặc dù nguyên liệu đơn giản. Nguyên liệu cần có để làm Zucchini Cake:

• 4 bí xanhcỡ vừa (tốt nhất là không có hạt hình thành), trứng gà và cà chua;
• 150 gam sốt mayonnaise;
• 4-5 tép tỏi;
• 200 gam bột;
• bó ngò tây;
• 0,5 muỗng cà phê mỗi hạt tiêu đen, rau mùi và muối.

Chuẩn bị lớp nền như thế nào?

BánhZucchini theo công thức được chuẩn bị từng bước như sau: nạo bí ngòi trên một cái rây có lỗ lớn và dùng tay bóp nhẹ cho hết phần nước thừa. Tiếp theo, cho muối và gia vị, trứng vào trộn đều cho đến khi gia vị quyện đều. Sau đó, thêm bột mì và nhào kỹ bột tạo thành.

Trong chảo có đáy dày (tốt nhất là gang), đun nóng 1/2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật và đổ một ít bột nhào lên trên, dùng thìa hoặc thìa dàn đều trên toàn bộ mặt phẳng. Độ dày của lớp không quá 8 mm nhưng không quá mỏng, nếu không sẽ không thể lật bánh khi chiên một mặt. Lửa của đĩa phải ở mức trung bình, và mức độ xử lý nhiệt - hơi đỏ. Không cần mang bánh kếp từ bí xanh sang màu nâu - chúng sẽ không ngon và ít vitamin hữu ích trong chúng.

Trong quá trình chiên, cẩn thận lật mặt và đặt bánh bí ngòi đã hoàn thành lên giấy để loại bỏ cặn dầu không cần thiết.

Lắp ráp và trang trí bánh

Cắt cà chua thành những thanh dài mỏng, tốt hơn nên chọn loại cà chua có nhiều thịt - khi đó sẽ ít nước hơn, có nghĩa là món ăn sẽ ngon hơn. Băm nhuyễn mùi tây và trộn tỏi đã băm nhỏ trong máy épvới mayonnaise, bạn cũng có thể thêm một nhúm bột ngọt.

Khi tất cả bánh đã sẵn sàng và để nguội một chút, theo công thức làm bánh bí ngòi từng bước, chúng ta bắt đầu ráp bánh: đặt bánh kếp bí ngòi đầu tiên xuống đáy đĩa phẳng có đường kính phù hợp và phết sốt mayonnaise, bên trên chúng ta đặt một lớp cà chua và mùi tây. Trên cùng - một lưới nhỏ mayonnaise và bánh kếp, v.v. Mặt trên và các mặt của toàn bộ chiếc bánh nên được phết chút sốt mayonnaise còn sót lại và rắc rau mùi tây. Cho vào tủ lạnh từ ba đến bốn giờ để hương vị của nước sốt ngấm vào các lớp.

Công thức làm bánh pho mát và nấm

Có một công thức tương tự cho món bánh bí ngòi, trông không tệ hơn trong ảnh và có vị mặn hơn nữa, vì nó bao gồm những người bạn đồng hành liên tục của nhiều món ăn nhẹ mayonnaise: nấm và pho mát.

Để nấu ăn, bạn cần chuẩn bị:

• 1 kg bí non chưa hình thành hạt;
• 300 gram pho mát cứng;
• 450 gam nấm;
• 4 quả trứng;
• hai củ hành;
• 5-6 tép tỏi;
• 5 muỗng canh. đống thìa bột;
• 60 gam sốt mayonnaise;
• bó rau mùi tây tươi và thì là.

Cách làm bánh?

Chuẩn bị phần đế cho bánh bông lan bí ngòi từng bước không khác nhiều so với công thức trước, chỉ khác là bí ngòi nên được bào trên máy xay mịn để bột đồng đều hơn. Vắt bí xanh đã xay từ nước cốt thừa và trộn với trứng,bạn cũng nên thêm muối và gia vị cho vừa ăn: nhục đậu khấu, rau mùi hoặc rau oregano. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột cho đến khi mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố nhào nhẹ lên là được.

Tiếp theo, nướng bánh kếp, như đã mô tả trong công thức trước và để nguội trên giấy. Tổng cộng, nên thu được khoảng sáu lớp, được xếp với nhân nấm và xếp chồng lên nhau trong một đĩa nướng có thể tháo rời. Cho bánh bông lan bí ngòi vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 độ, nướng trong vòng 12-15 phút. Sau đó rắc lên bánh vẫn còn nóng với nhiều pho mát bào và rắc thì là thái nhỏ. Nó có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh, đều ngon như nhau và khá hài lòng, vì vậy nam giới thưởng thức sẽ rất thích thú, mặc dù thực tế là món ăn hoàn toàn không chứa thịt.

Nhân bánh nấm

Để chuẩn bị nhân cho bánh bí ngòi theo công thức, bạn hãy cắt hành tây thành khối vuông nhỏ nhất có thể và chiên trong chảo với 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu, cho nấm đã cắt thành từng lát nhỏ vào đó, và tiếp tục xử lý nhiệt cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Trong một bát riêng, trộn tỏi băm nhỏ, 1/3 thìa cà phê tiêu đen và một chút muối cho vừa ăn với sốt mayonnaise. Gửi pho mát bào trên một máy xay thô ở đó, sau khi để lại một ít cho lần rắc cuối cùng của bánh (không quá 80 gam). Tiếp theo, trộn nấm và sốt mayonnaise cho đến khi đều và sử dụng theo hướng dẫn.

Snack cake vớithanh cua

Một công thức khác cho món bánh bí ngòi với cà chua để trang trí sẽ không khiến những người yêu thích thanh cua thờ ơ.

Danh sách các sản phẩm cần thiết khá đơn giản:

• Hai quả bí xanh.
• Một trăm gram thanh cua.
• 200 gram pho mát chế biến chất lượng tốt.
• Bốn quả trứng.
• Vài nhánh tỏi để tạo hương vị.
• 100 gam sốt mayonnaise + 40 gam cho phần trên.
• 3-4 muỗng canh. thìa bột.
• Hai quả cà chua nhỏ + vài nhánh rau xanh để trang trí cho món ăn đã hoàn thành.

Bào bí xanh, ép lấy nước và trộn với hai quả trứng, bột mì và muối để tùy sở thích, bạn cũng có thể thêm bất kỳ gia vị nào tùy theo khẩu vị của bạn. Sau đó, nướng ba chiếc bánh kếp từ bột tạo thành trong chảo và để nguội một chút.

Bào pho mát và trộn với tỏi và nửa liều mayonnaise. Cắt thanh cua thành những miếng nhỏ, thêm hai quả trứng luộc và phần còn lại của sốt mayonnaise vào. Chúng tôi tập hợp bánh thành một đống theo thứ tự: đầu tiên, một chiếc bánh kếp từ bột bí ngòi, trên đó chúng tôi chia đều nhân từ thanh cua với một quả trứng, sau đó là bánh kếp từ bí ngòi, bên trên là phô mai và nhân tỏi.. Ấn nhẹ bánh lên trên để các lớp dính vào nhau một chút, sau đó vẽ một lớp sốt mayonnaise lên trên, trên đó chúng ta rắc rau xanh thái nhỏ lên trên. Dùng dao sắc cắt hoa hồng từ cà chua tươi và đặt chúng vào giữa chiếc bánh đã hoàn thành. Chúng tôi đặt bánh trong tủ lạnh trong vài giờ để các lớp của nó được trao đổi.hương vị và hương thơm.