2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Xương bả vai được coi là một trong những bộ phận ngon nhất của thân bò. Thịt mềm và ngon nhất có thể được hầm, chiên hoặc nướng trong lò. Để tạo ra nhiều món ăn thịnh soạn, chính là món xương bả vai (thịt bò) phù hợp. Nấu món gì từ nó, bài viết hôm nay sẽ cho bạn biết.
Rượu vang đỏ và biến thể thực vật
Món ăn này được chế biến với một miếng thịt bò lớn, nước dùng, gia vị và rau. Để làm cho hương vị của món ăn bạn làm đậm đà hơn, khoai tây và cà rốt cần được nướng cùng với thịt chứ không phải nướng riêng. Để phần xương bả vai (thịt bò) bạn nấu chín ngọt và mềm, bạn không chỉ cần mua sản phẩm chất lượng cao mà còn phải tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ được mô tả dưới đây. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:
- Hai kg thịt bò (vai).
- Ly rượu vang đỏ bán khô.
- Một muỗng canh dầu ô liu.
- Cặp hành.
- Ba tép tỏi.
- Hai cốc nước dùng pha sẵn.
- Bốn củ cà rốt.
- Một kg rưỡi khoai tây.
Tớivai bò nướng với rau không bị nhạt và mất vị, bạn cần chuẩn bị thêm muối ăn, cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
Mô tả Quy trình
Thịt rửa sạch và sấy khô được xát với muối và gia vị, sau đó chiên trong chảo mỡ với dầu ô liu ấm trong năm phút cho mỗi mặt. Thịt bò chín vàng bày ra đĩa, cho hành và tỏi băm nhỏ vào nồi gang. Khi chúng trở nên mềm, họ trả thìa cho chúng và đổ tất cả với rượu và nước dùng. Hạt tiêu đen, một vài nhánh cỏ xạ hương và lavrushka cũng được thêm vào đó.
Sau đó, chất trong vạc được đun sôi, đậy bằng nắp và gửi trong lò đã được làm nóng trước trong hai giờ. Trong khi hầm thịt, bạn có thể hầm rau củ. Chúng được gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau hai giờ, khoai tây và cà rốt được thêm vào thịt và quay trở lại lò nướng. Thịt vai bò được nướng trong lò trong ba mươi phút. Sau đó lấy ra khỏi gang, thái miếng nhỏ và trở lại với rau củ. Món ăn thơm và thịnh soạn này được phục vụ nóng.
Tùy chọn bia
Món ăn được làm bằng công nghệ được mô tả dưới đây rất lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Nó hóa ra thỏa mãn và thơm một cách lạ thường. Để gia đình bạn thích món thịt bò kho xương bò mà bạn nấu, công thức nấu ăn rất đa dạng để bạn có thể nướng hoặc hầm theo cách mới mỗi ngày, bạn cần đến cửa hàng trước để có những sản phẩm cần thiết. Cái nàybữa ăn bao gồm:
- Hai kg thịt bò (vai).
- Cặp cà rốt.
- Hai chén nước dùng bò.
- Một lon bia đen.
- Hai muỗng canh mỗi thứ bột mì và bột cà chua.
- Bốn tép tỏi.
- Một vài muỗng cà phê sốt Worcestershire.
- Năm miếng hẹ tây.
Để xương bả vai (thịt bò) của bạn có được hương vị và mùi thơm đậm đà dễ chịu, bạn cần bổ sung thêm muối, mùi tây tươi, vỏ chanh, lá nguyệt quế và ớt cayenne.
Chuỗi hành động
Trong một bát, kết hợp bột mì đã rây, muối ăn, ớt cayenne và tiêu đen. Trong hỗn hợp thu được, thịt được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối vuông được tẩm bột, sau đó trải thành từng phần nhỏ trên chảo nóng, thoa dầu thực vật, và chiên ở tất cả các mặt. Một phút trước khi nấu, rắc thịt bò với tỏi băm nhỏ và trộn nhẹ.
Đổ một muỗng canh bia vào chảo, đun cho nó có độ sệt và cẩn thận dùng thìa cạo sạch. Thịt rán được bày ra vạc và chan nước dùng. Họ cũng thêm sốt Worcestershire và một ít zira. Thùng được đậy bằng nắp và gửi lên bếp. Hầm vai bò trên lửa vừa phải trong một giờ.
Trong khi đó, nửa muỗng canh dầu thực vật được đun nóng trong một chảo rán riêng biệt và gửi đến nórau cắt nhỏ. Xào hành tây và cà rốt, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi mềm. Khi chúng có màu nâu nhạt, bột cà chua được thêm vào chúng, và sau đó là phần bia còn lại. Tất cả trộn đều và để trên bếp cho đến khi caramen. Khối lượng thu được được đặt trong một cái vạc để lấy thịt. Bay lá cũng được gửi đến đó và hầm trên lửa nhỏ trong năm mươi phút. Không lâu trước khi sẵn sàng, món ăn được ướp muối, tẩm gia vị, nước cốt chanh và trộn đều một lần nữa.
Sau năm phút nữa, chiếc vạc được lấy ra khỏi bếp, và đồ trong đó được bày ra đĩa sâu lòng, trang trí bằng rau thơm và dọn lên bàn. Họ ăn thịt bò nóng với rau.
Đề xuất:
MónCaucasian. Thực đơn ẩm thực Caucasian: công thức nấu ăn đơn giản
Trong thời đại của chúng ta, rất khó để tìm thấy một người không thích các món ăn của người da trắng. Những công thức nấu ăn mà chúng tôi sưu tầm được cho bạn trong bài viết này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn theo phong cách phương Đông. Đừng quên những món bánh ngọt nổi tiếng của vùng Caucasian, mà bạn có thể dễ dàng tự nấu trong bếp của mình
Bánh cupcake đơn giản nhất. Bánh nướng nhỏ trong nồi nấu chậm: công thức đơn giản
Những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất luôn giúp ích khi có khách bất ngờ đến với bạn, và cuộn trong tủ lạnh. Cần lưu ý rằng ngày nay có rất nhiều lựa chọn khác nhau để bạn có thể làm bánh tự làm một cách nhanh chóng và ngon. Như một quy luật, những chiếc bánh cupcake đơn giản nhất không cần nhiều nguyên liệu. Đối với họ, bạn chỉ nên mua những sản phẩm đơn giản được bán ở mọi cửa hàng
Công thức nấu một câu borscht đơn giản cho người mới bắt đầu. Công thức đơn giản nhất cho món borscht ngon
Ai trong chúng ta không thích ăn những món ăn ngon? Những người như vậy có lẽ hoàn toàn không tồn tại. Ngay cả những người có giới tính công bằng, những người cẩn thận theo dõi hình thể của họ, sẽ không từ chối một bữa tối hoặc bữa trưa ngon và lành mạnh. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu borsch - với thịt gà, thịt và củ cải đường. Chọn công thức phù hợp với bạn
Cách nấu bít tết cá mập: một vài công thức đơn giản cho chảo rán, lò nướng, nồi nấu chậm
Để tạo ra một món ăn ngon từ loài săn mồi nguy hiểm nhất vùng biển này, bạn cần phải biết cách nấu món bít tết cá mập. Rốt cuộc, các chuyên gia ẩm thực có một số bí quyết liên quan đến việc loại bỏ thịt của loài cá này khỏi mùi khó chịu và vị đắng
Cách nướng đơn giản nhất: công thức nấu các món ăn ngon và đơn giản với mô tả và hình ảnh, tính năng nấu ăn
Nếu từ "làm bánh" bạn có liên tưởng đến đồ ngọt, thì hôm nay chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn. Rốt cuộc, nướng không chỉ là bánh nướng với quả mâm xôi và bánh phồng với táo. Đây là thịt hầm khoai tây, và bánh nướng thịt, và cuộn nấm. Nếu bạn muốn thêm một số món ăn vào chế độ ăn uống của mình, thì những công thức nấu ăn trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo bất ngờ cho những người thân yêu của mình. Chúc ngon miệng
