Salad cua và bơ: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cua tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng calo tương đối thấp. 100 gam thịt của đại diện động vật giáp xác này chỉ chứa 84 kcal. Cua được coi là một món ngon thực sự. Đặc biệt có giá trị là thịt của chân, móng vuốt, cũng như các khu vực kết nối của chúng với cơ thể. Nó có một hương vị dễ chịu và được đặc trưng bởi một thành phần hóa học phong phú. Dưới đây là công thức nấu ăn thú vị cho món salad với cua và bơ. Nhưng trước tiên bạn cần tìm ra loại thịt được sử dụng và cách chế biến đúng cách.

Cách nấu ghẹ?

Thịt giáp xác đã qua xử lý nhiệt dùng làm thực phẩm. Điều này có nghĩa là đối với món salad cua và bơ, đại diện của yếu tố nước này sẽ cần được nấu trước trong nước sôi và nước muối. Cách thực hiện đúng được mô tả trong hướng dẫn từng bước sau:

1. Trước hết, ghẹ ngâm trong nước lạnh 1 tiếng, sau đó cần đánh sạch vỏ ghẹ.
2. Đun nóng nước trong một cái chảo lớn trên bếp. Ngay sau khi nó sôi, nó phảimuối với tỷ lệ 3 muỗng canh trên 2 lít nước. Nếu muốn, có thể cho thêm lá nguyệt quế, cây ngũ vị hương và thì là khô vào nước.
3. Nhúng cua vào nồi nước sôi. Sau khi đun sôi, nấu trong 15-20 phút tùy theo kích cỡ (1-1,5 kg).
4. Cho cua đã luộc ra đĩa. Tuyệt vời.
5. Mở mai cua và lấy phần thịt nâu ra khỏi đó. Sau đó, dùng kẹp chẻ đôi chân và móng, tách lấy phần thịt trắng bên trong. Nó chỉ được khuyến khích sử dụng nó để làm salad cua tự nhiên với bơ.

Vỏ có thể được rửa kỹ, lau khô và dùng làm đĩa ăn.

Công thức làm salad bơ và cua tự nhiên

Món ăn này chắc chắn sẽ trở thành món chính trên bàn tiệc lễ hội. Tất nhiên, trong trường hợp thịt tự nhiên được sử dụng để chế biến món salad. Không bao giờ mua cua nhái. Một sản phẩm như vậy chỉ có thể làm hỏng hương vị của món salad. Đun sôi càng ghẹ, để nguội, tách lấy phần thịt trắng (200 g) là đủ. Tiếp theo, chuẩn bị salad theo trình tự sau:

1. Thịt cua cắt thành từng sợi mỏng bày ra bát sâu.
2. Bơ, cà chua (2 miếng) và dưa chuột thái hạt lựu.
3. Ngô đóng hộp được thêm vào món salad.
4. Dầu ô liu (2 muỗng canh) trộn với nước cốt của nửa quả chanh, chút đường, muối và hạt tiêu đen.
5. Tất cả các thành phần salad được trộn với nhau và trộnnước sốt.

Salad với thịt cua, bơ và dưa chuột

Món ăn này không chỉ rất ngon mà còn trông rất đẹp mắt trên bàn ăn nhờ cách trình bày đẹp mắt. Công thức salad cua và bơ sử dụng dưa chuột làm nguyên liệu bổ sung, giúp hương vị thêm sảng khoái.

Nấu từng bước như sau:

1. Quả bơ được cắt thành 2 phần, phần đá được bỏ ở giữa, sau đó phần cùi được cắt thành khối và bày ra bên trong vòng nấu ăn.
2. Dưa chuột cắt thành từng lát mỏng. Nó cũng nên được đặt bên trong vòng nấu ở trên quả bơ.
3. Phần thịt (200 g) trước đây lấy từ càng cua luộc được bày ra theo cách tương tự.
4. Món salad được phủ lên với nước sốt dầu ô liu và nước cốt chanh, muối và gia vị.
5. Món ăn hoàn thành được trang trí với hành lá thái nhỏ.

Salad cua với mousse bơ

Món ăn dưới đây có hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Trái bơ trong món salad cua được phục vụ như một loại bánh mousse, trông rất đẹp mắt và không chỉ ngon.

Nấu một món ăn bao gồm các bước sau:

1. Bã bơ nghiền nát trong máy xay với nước cốt chanh, muối, tiêu. Phần mousse thu được được bày ra đĩa bên trong khu ẩm thực.
2. Xà lách tảng băng (20 g) nghiền bằng tay, trộn vớikem chua (2 muỗng canh) và được bày dưới dạng lớp tiếp theo.
3. Cà chua gọt vỏ bỏ hạt rồi cắt khối vuông vừa ăn. Chúng cũng nên được đặt trong một chiếc nhẫn.
4. Thịt cua (100 g) được phết lên trên.
5. Món ăn hoàn thành được trang trí với trứng cá muối đỏ.

Gỏi cua bơ xoài

Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích món ăn vặt lạ miệng. Và không còn nghi ngờ gì nữa, món salad cua tự nhiên với bơ có một hương vị khác thường.

Khi nấu, thịt cua (450 g) được nấu trước. Nó phải được loại bỏ khỏi móng vuốt nấu chín trước, và sau đó kết hợp với các loại gia vị. Để làm điều này, thịt được chuyển sang một cái bát nhỏ và trộn với rau mùi cắt nhỏ (1 thìa canh) và lá bạc hà, tiêu xay, hẹ tây, dầu ô liu (2 thìa canh) và nước cốt chanh (1 thìa canh).

Trong một bát riêng, các lát xoài và bơ cũng được trộn với rau mùi, dầu ô liu (1 thìa canh) và nước cốt chanh (1 thìa cà phê).

Đầu tiên, xoài với bơ, sau đó thịt cua được bày trên lá rau diếp khi phục vụ.

Salad cua, bưởi, tôm và bơ

Món này dùng được cho cả thịt chín và đồ hộp. Nhưng tôm (12 con) sẽ phải được luộc trước trong nước muối trong 3 phút. Đối với món salad, chúng sẽ cần được gọt vỏ và cắt thành 3 phần. Đồng thời, bưởi được bóc vỏ và loại bỏ một lớp màng đắng mỏng,và bơ được cắt lát.

Tất cả các thành phần được bày ra trên lá rau diếp. Sau đó, chúng sẽ cần được trộn cẩn thận với nhau. Salad với cua, bơ, tôm và bưởi trộn dầu ô liu và nước cốt chanh. Bạn cũng có thể sử dụng nước bưởi ép từ các miếng vỏ đã được bảo quản (3 miếng).