Cách nấu canh cá? Món đậu lăng - borscht với cá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ít borscht có thể nấu một vài. Rốt cuộc, ở nước ta, người ta thường chế biến một món ăn như vậy dựa trên nước luộc thịt bò. Nhưng nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình và khiến gia đình ngạc nhiên với bữa tối bất thường, chúng tôi khuyên bạn nên làm món cá kho tộ thơm ngon và đậm đà cho họ.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu món ăn này từ thực phẩm đông lạnh và đồ hộp.

Làm món borscht thịnh soạn và ngon với cá

Nếu bạn quyết định sử dụng cá đông lạnh để làm súp đỏ, thì trước khi xử lý nhiệt, nó nên được giữ trong tủ lạnh cho đến khi nó rã đông. Rốt cuộc, đây là cách duy nhất bạn có thể loại bỏ tất cả các yếu tố không thể ăn được khỏi sản phẩm. Nhưng điều đầu tiên trước tiên.

Vì vậy, súp cá tự làm cần sử dụng các nguyên liệu sau:

• cá minh thái tươi đông lạnh - 1,5 con;
• nước uống lọc - khoảng 2 l;
• khoai tây cỡ vừa - 2 miếng;
• dầu hướng dương khử mùi - 35-45 ml (dùng để xào rau);
• cà rốt càng ngon ngọt càng tốt - 1 củ;
• củ cải loại vừa - 2 củ;
• củ hành trắng đắng - 1 đầu lớn;
• dưa cải - vài thìa lớn ngâm nước muối;
• rau xanh, muối tiêu - tùy ý dùng.

Chế

Cá kho tộ ngon với bất kỳ loại cá nào. Chúng tôi quyết định sử dụng cá minh thái. Nó nên được rã đông, rửa sạch và sau đó làm sạch bên trong, loại bỏ vây và đuôi. Tiếp theo, bạn cần rút toàn bộ da của cá, và làm sạch thịt khỏi xương. Do đó, bạn sẽ có được một miếng phi lê sạch, phải được chia thành các miếng lớn.

Chuẩn bị rau

Món ăn được trình bày bao gồm bộ sản phẩm tương tự như món borscht nấu trên nước dùng bò. Vì vậy, các loại rau mua về cần được rửa thật sạch và bắt đầu thái nhỏ. Hành tây và khoai tây nên được cắt thành khối vuông, và cà rốt và củ cải đường nên được bào trên một máy vắt lớn. Còn các loại rau thơm tươi thì chỉ cần thái nhỏ.

Passering của một số thành phần

Vì thực tế là borscht với cá được chế biến bằng cách sử dụng các loại sản phẩm ít chất béo, các loại rau củ có màu nâu nên được thêm vào đó. Để làm điều này, đun nóng mỡ thực vật trong chảo, sau đó cho cà rốt và hành tây vào. Chiên các nguyên liệu này cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Cuối cùng, các loại rau nên được nêm với tiêu và muối, sau đó để sang một bên (trong khi borscht đang nấu).

Nấu canh đỏ trên bếp

Sau khi chế biến rau vàcá, bạn có thể tiến hành xử lý nhiệt của toàn bộ liệu trình đầu tiên. Đầu tiên bạn cần đun sôi nước trong chảo, sau đó cho các miếng cá minh thái vào, nêm tiêu, muối. Sau 20 phút, cá phải được vớt ra khỏi nước dùng và để ra đĩa. Tiếp theo, thêm dưa cải và củ cải bào vào súp. Nên chuẩn bị những nguyên liệu này trong 24 phút. Sau đó, khoai tây với rau xanh cắt nhỏ nên được thêm vào và mọi thứ sẽ được nấu trong khoảng ¼ giờ.

Giai đoạn cuối

Sau khi khoai mềm, mới cho cá và rau đã xào trước đó vào nước dùng. Sau khi nếm thử món ăn, bạn cần thêm bất kỳ loại gia vị nào vào đó (theo yêu cầu của riêng bạn). Sau năm phút, cần lấy borscht ra khỏi lửa, rồi đậy nắp lại trong khoảng ¼ giờ.

Phục vụ món súp đỏ đến bàn ăn đúng cách

Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một chút về cách làm borscht với cá đóng hộp. Bây giờ tôi muốn cho bạn biết về cách món ăn được mô tả ở trên nên được phục vụ trên bàn ăn gia đình.

Sau một thời gian ngắn đậy nắp, món canh đỏ cần được đổ ra đĩa và trình bày với các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bữa tối như vậy nên có hương vị với kem chua hoặc sốt mayonnaise, và rắc mùi tây cắt nhỏ. Chúc bạn ngon miệng!

Nấu borscht ngon và thơm với nước sốt cà chua

Nếu bạn không muốn ăn cá tươi đông lạnh lâu, thì chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng sản phẩm đóng hộp để thay thế. Để nấu ănborscht, chúng tôi quyết định sử dụng sprat trong cà chua.

Vì vậy, chúng ta cần những thành phần sau:

• sprat đóng hộp trong cà chua - lọ tiêu chuẩn;
• nước uống lọc - khoảng 2 l;
• đậu đỏ đóng hộp - ½ chén;
• cà rốt ngon ngọt tối đa và tươi lớn - 1 miếng.;
• củ cải loại vừa - 2 củ;
• củ hành đắng trắng - 1 đầu lớn;
• rau xanh, muối tiêu - tùy ý dùng;
• bắp cải trắng tươi - khoảng ¼ đầu nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún cá kho đậu là món ăn hoàn hảo cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Ngoài thực tế là món súp như vậy trở nên rất ngon, thì thời gian chuẩn bị của nó cũng khiến bạn ngạc nhiên. Vì vậy, để tạo ra món cá hộp nóng hổi đúng điệu, bạn có thể chỉ cần 40-50 phút rảnh rỗi.

Để làm món borscht thơm ngon với các loại hạt trong cà chua, trước tiên bạn cần sơ chế rau đúng cách. Chúng cần được rửa, làm sạch và bắt đầu xay. Bắp cải trắng cần được thái nhỏ, cà rốt và củ cải cần được bào, và hành tây nên được cắt thành khối.

Về phần đậu, nên rửa sạch trước cho vào chao, sau đó cho vào bát và đổ nước lọc thông thường. Ở trạng thái này, thành phần đậu tốt nhất nên để trong một ngày. Trong thời gian này, nó sẽ hút hết chất lỏng, vì vậy sẽ không mất nhiều thời gian để làm nóng nó.

Nấu canh đỏ thơm ngon

Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn bắc lên bếp nấu chín. Để làm điều này, đổ nước uống vào chảo, và nhanh chóng đun sôi. Tiếp theo, trong dung dịch sủi bọt mạnh, bạn cho bắp cải trắng, đậu ngâm và củ cải vào. Nên nấu những loại rau này trong 26 phút. Sau đó, bạn cho cà rốt và hành tây vào xào cùng. Nấu tất cả các thành phần với nhau trong khoảng ¼ giờ nữa. Đồng thời, nên nêm thêm tiêu và muối.

Giai đoạn cuối

Sau khi rau và đậu đỏ mềm, cho trực tiếp nước sốt cà chua đóng hộp vào, trộn đều bằng thìa lớn. Để có hương vị của súp bằng các loại thảo mộc tươi, nó phải được nấu khi mở nắp. Sau khi đun sôi các nguyên liệu trong khoảng 5-8 phút, chúng cần được lấy ra khỏi bếp và đậy kín trong khoảng ¼ giờ.

Phục vụ món ăn ngon và phong phú ra bàn

Như bạn thấy, sprat borscht rất dễ chế biến và đơn giản. Sau khi lớp đầu tiên màu đỏ được ngấm và hấp thụ tất cả các hương vị của cá đóng hộp, nó có thể được phân phối an toàn giữa các đĩa. Ngoài ra, bữa tối như vậy bắt buộc phải có sốt mayonnaise hoặc kem chua. Nó nên được phục vụ trong bữa tối gia đình cùng với một miếng bánh mì trắng hoặc sẫm. Chúc bạn ngon miệng!

Tổng kết

Nấu borsch với cá sprat hoặc cá tươi đông lạnh dễ dàng và đơn giản hơn nhiều so với sử dụng thịt bò. Thứ nhất, để chuẩn bị một bữa tối như vậy là không cần thiếtrất nhiều thời gian, và thứ hai, bữa trưa này rẻ hơn nhiều. Xét cho cùng, cá, kể cả đóng hộp, có giá thấp hơn nhiều so với một miếng thịt.

Nếu bạn muốn làm một món súp như vậy cho bàn tiệc lễ hội, thì thay vì cá minh thái hoặc cá tuyết trong cà chua, bạn nên sử dụng cá hồi hoặc cá hồi. Với các loại cá đã đề cập, món ăn của bạn sẽ trở nên hài lòng hơn, thơm và đậm đà hơn. Để đảm bảo điều này, chúng tôi khuyên bạn nên tự làm một món ăn màu đỏ như vậy.